Brunells: Испаниядагы эң мыкты кол өнөрчү май круассанты
Жыл сайын Барселона кондитердик гильдия бизди абдан таттуу конкурс менен кубандырат: Испаниядагы эң жакшы үйдө жасалган май круассаны . Картага эң жакшы ингредиенттер менен жасаган кондитердик дүкөндөрдү жана нан бышыруучу жайларды коюунун жолу ошол майлуу камыр Витриналардын алдынан өтүп, круассандын жытына жеткен сайын шилекейибиз агып турат...
Мында он үчүнчү басылышы нерселер өзгөрдү (ушундай эле жаңы нормалдуу ') жана дегустация жана сыйлыктар Барселона Гильдиясынын кондитер мектебинде чакан салтанатта тапшырылды, анда дагы бир жолу, Испаниядагы эң мыкты чебер май круассаны Барселонада калат . Эгерде былтыркы жылы Тони Вера өзүнүн круассанын жасаган «бриош стили» менен жеңишке жеткен болсо Пастисерия каналы (2016-жылы да алган сыйлык), быйыл эң жогорку сыйлыкка ээ болду Андреу Сайо, тарыхый Brunells кондитер дүкөнүнөн.
Андреу Сайо
ЖАБЫП КАЛГАН ТАРЫХЫЙ КОНДИККА... КУЛДАН ТУРГАН.
окуясы Брунеллдики Бул Барселонанын тарыхы. Is пасисерия 1852-жылы туулган жана тез эле а Барселона элинин таттуу каалоолорунун маанилүү . Кээ бир өйдө-ылдыйлардан кийин, ал 2018-жылы жабылып, Calle Princesa бир аз жетим калды. Бул жылга чейин, балким, кайра жандандыруу үчүн кайраттуу жыл готика кварталынын кондитердик эмблемасы.
Джоан Гуаш , бренд куруу агенттигинин башкы директору LKC, укмуштуу окуяга барган үч өнөктөштүн бири. менен коштолгон куткаруучу sans (ээси Cafes The Magnificent жана чайкана Sans & Sans ) Ы Луис Эстрада , кондитер дүкөнүнөн Канал, Брунеллдин жабылышынан алардын шаары жөнүндө аларга жакпаган нерселердин бардыгынын белгисин көрүштү: "Биз козголоңдун жолун көрдүк, акырындык менен өз инсандыгын жоготуп бара жаткан Барселона сыяктуу шаарларда эмне болуп жатканын көрсөтүү , шаардын борборлору ушунчалык окшош, ошол эле бизнес чынжырларына толгон...", - дейт Джоан.
Brunells: Испаниядагы эң мыкты кол өнөрчү май круассанты
Ошондуктан 2019-жылдын июнь айында алар коюмга коюуну чечишкен Брунеллдер кайра ачылат , алар кондитердик дүкөндүн мураскорлорунун үй-бүлөсүнүн макулдугу менен толук катышкан укмуштуу окуя, жергиликтүү ээлери : "Алар биздин идеябызга шайкеш келишти; биз үчүн Барселона чоңураак брендди түзгөн биздин бренддердин жыйындысы, Барселона дүйнөлүк бренди... жана биз Брунеллстин ушул Барселонанын бир бөлүгү болуусун кааладык".
Бул өлкөнүн бардык ишканаларында болуп өткөндөй, коронавирус бул жерде калып, долбоорду күтүлбөгөн жерден кармап калды, бирок ал белгисиз бойдон калган жок: "Кышта келген нерсени эч ким күткөн эмес, ал борборду талкалады, коноктор менен ... бирок 2020-жылдын июнь айында биз ачылып, конуш тургундарынын зор тосуп алуусун таптык , биз анын тышкы дүйнөгө багытталгандай көп жамааттык жашоосу болбойт деп ойлогон жерде ".
Эми Испаниядагы эң мыкты кол өнөрчү круассаны үчүн сыйлык жана анын колтугунда 1000 евро сыйлык тууралуу жакшы кабар менен, цех ишин уланта берет жана Барселонанын готика кварталынын тургундарына өз чыгармаларын тейлөө, шаардын кондитердик сөлөкөтүн сактап калуу . Жана ооба, менен шаардагы жана Испаниядагы эң даамдуу круассан анын витринасында.
Барселона Испаниядагы мыкты Artisan май круассанын тейлөө менен мактанат
Дарек: Calle Princesa 22 Картаны көрүү
Телефон: 936 53 64 68
График: Дүйшөмбүдөн жекшембиге чейин саат 9:00гө чейин. саат 20:00.