"Logroño in its bars", Хорхе Аласиддин китеби.
Мунун баары блогдо башталды La Rioja гезити , чындыгында журналисттин окуясы Джордж Алацид Логроньонун барлары менен ал бир топ эрте башталат, бала кезинде Ла Гранья кафетериясында атасынын жолдоштору менен болгон жолугушууларына кызыгып байкоо салчу**. Албетте, тилкеге жетпеген бала аларга катышкан эмес, бирок чоң сабактарды алган, барлар бүтүндөй аалам болуп саналат , ал өмүр бою аз-аздан чечип турган.
"Logroño анын барларында" Бир нече жумалык жазууларды ала баштады жана убакыттын өтүшү менен Хорхе китеп жазууну ойлоду, аны азыр басмакана басып чыгарат. Ашкабактын уруктары.
"Китеп блогдон табигый тазалоо процесси катары өз алдынча төрөлгөн деп айтууга болот, бирок бул чынчылдыкка жатпайт: ошол дээрлик 300 беттин артында милдеттенме бар , жеке гана эмес, ошондой эле редакциялык мүнөздөгү, начар сакталган же күчүн жоготкон жазууларды жоюу менен негизделген. Дарвиндик тил менен айтканда, ага татыктуу болгондор аман калышат: бүтүндөй бир идеяны түзүүгө эң көп салым кошкондор жана чындыгында "Логроно анын тилкесинде" болгон нерсени консолидациялоого жардам бергендер:** сентименталдык маршрут**,** жеке тажрыйба бирок ошондой эле бөлүштү**.** Жашоонун майрамы**», - дейт Хорхе Traveller.es сайтына.
Китеп Logroño фотожурналист Альфредо Иглесиастын сонун образдары менен коштолгон.
Жана аны сүрөттөгөн эч кимге жакпайт. "Logroño in its bars" - бул шаардагы эң белгилүү жерлерге экскурсия , тарыхта эч кандай кемчилик жок Жубера жана анын patatas bravas, же сориано жана анын чемпиону Испанияга атагы чыккан үй-бүлө, же ачури бар , Лорел көчөсүндө ачылган биринчи бар деп эсептелет.
Ошондой эле, ал белгилегендей, шаарда көп болгон «унутулган барлар көрүстөнүнөн» улам ностальгиялык жол. Бирок, ал түшүндүргөндөй, биз гастрономиялык гид таба албайбыз, бирок ишеним барлардын окуялары.
«Мен буюмдарды чогултууда ийгиликке жеткен сайын, Мен аны Logroño жөнүндө китеп катары көрө баштадым , 1960-жылдардын аягындагы шаардын өмүр баянынын бир түрү.Бирок басылышы бүтүп, китеп так форматты кабыл алгандан кийин, мен чындыгында бул өлкөнүн бардык бурчунан келген ар кандай муундар тарабынан бөлүшүлгөн тажрыйба деп ойлогом. географиялык же тарыхый контекст такыр эле мааниге ээ эмес.
Заманбап кафе, Логроно.
Албетте,** аны жазганда, бул барлар көрүстөнүнө пандемиядан улам көбүрөөк ысымдар жыйналаарын эч нерсе алдын ала айткан эмес. Бул Испаниядагы эң белгилүү көчөгө гана эмес, башка көптөгөн нерселерге да таасирин тийгизген кырдаал.
"Логроньодогу барлардын абалы Испаниянын каалаган жеринде меймандостук секторунун, эс алуунун же жалпы жарандык жашоонун глобалдык абалы сыяктуу эле кайгылуу. Чынында, мен прологдо айткандай, блогду бүтүрүүнү чечтим, ошол күнү камалгандан кийин Логроньонун көчөлөрү менен сейилдөө үчүн чыгып, аларды тааныбай калдым. Мен аларда да өзүмдү тааныган жокмун», - деп кошумчалайт ал.
Ал блогун жаап, китебинин барактары түбөлүккө сүйлөсүн . «Менин оюмча, биз бул кризисти жеңгенибизди биринчи жолу байкай турган жерибиз темир торлордо болот: биз өткөндү ушунчалык унутууну каалайбыз, биз ага ар дайым жасаган ишибизди кылып, жашоону майрамдоо үчүн кайтып келебиз. Жана социалдаш».
Ооба, Хорхе көбүбүздөй эле меланхолия эмес, ностальгиялык. " Менин сүйүктүүлөрүм кандайдыр бир мааниде азыр жок болгондор , анткени алар сизди эс тутумуңузду көнүгүү кылууга мажбурлашат, андыктан алар жок дегенде аман калышат. Чындыгында Логроньо, башка көптөгөн шаарлардай эле, жакшыраактары менен алмаштырылбаган бир катар эсте каларлык барларды көмүп жатат. Ностальгиянын артыкчылыгы - ал сизди колуңузда тургандар да, сиздин жеке мурасыңыздын бир бөлүгү болгондор да, алар жок болуп кетсе да, меймандос тосуп алган кардар катары сезүүгө мүмкүндүк берет. Алар да ошондой тосуп алышат: жөн гана көзүңүздү жумуп, тилкеңизге кайра кириңиз”.
Бар Толмай, Плаза Сан Бартоломеде.
БАРЛАР, КАНДАЙ ЖЕРДЕР
Ошондуктан "Logroño анын барларында" гастрономиялык жол эмес, бирок бул анын мыкты барларында шаарды кыдырып чыгууга шылтоо болуп кызмат кылат. Албетте, биз Лорел көчөсүн жана анын айланасын, мисалы, ** Сан-Агустин көчөсүн **, "жергиликтүү элдер жана чет элдиктер үчүн маанилүү болгон бактылуу экскурсияны" сагынбайбыз.
Хорхенин сунуштарына ылайык, сиз бул маршрутту жакын жерде бүтүрүшүңүз керек Сан-Хуан көчөсү . «Аргентина Республикасындагы көрүнүш жана анын айланасы, мисалы Гил де Гарат көчөсү, Галларса паркынын айланасы, Менендес Пелайо жайлар... Ал эми беш гана тилке жөнүндө сөз кылуу мени башкалардын чын жүрөктөн кастыгына ээ болууга түрткү берет, бирок бул жерде алар барып: Туделилланын жоокери, Баррио Бар, Кафе Бретон, Ибица жана Себас . Башка факторлордун арасында, сентименталдык, өтө жеке себептерден улам”, Хорхе батынат.
Ал дагы эле бизге дагы бир нече кызыктуу маалыматтарды берет.** Биз Логроньодо ар бир бар үчүн тамада болушу салтка айланганын билебиз. Бир аз белгилүү, бирок кызыктуубу?** Мугалим ооба дейт. «Ачури бар, анын таттуу сарымсагы бар. Же Ла Тавинадан жасалган маска, Эль Солдадо де Туделилладан жасалган салат, Ла Таберна де Бакодон жасалган кулак, Торрестен айоли менен кальмар сэндвич. Же Гилден чили кошулган сардина бутербродтары. Амстердамдын ширелүү мурдун унутпай».
Жана бизге керек болгон оптимисттик нерсени бүтүрүү үчүн. "Мен жашоо бизге көп учурда ыргытса, тескерисинче, биз тилкеге карайбыз деп ойлогум келет, көбүнчө көз жаштын өрөөнү: барга, тескерисинче, биз ырахат алууга жакын баратабыз. Жана бул анын ийгилигинин себебин түшүндүрөт”.
"Logroño in its bars", Хорхе Аласиддин китеби.