Жылына бир дем алыш... Ронда ойнойт
Spain Food Sherpas командасы менен бирге шаарды басып чыгабыз, алар бизге Ронда сырларын көрсөтүшөт. Кышында, Ронда талаасы жука кыртыш менен таң атат . Көлмөлөр тоңуп, Торрецилла чокусу, дээрлик 2000 метр бийиктикте , кичинекей кар жабууну көрсөтөт. Күн, адатта, дээрлик күн сайын жаркырап турат, ошондуктан температура көтөрүлөт: ого бетер суук мезгил Малага провинциясы аркылуу бут учуп турган ушул күндөрү.
Күндү баштоо, жылынуу жана кышкы көрүнүштөрдөн ырахат алуу үчүн эң сонун жер болуп Descalzos Viejos шарап заводу саналат. Tagus Hole чексиз тынчтык менен курчалган. Бул алар 90-жылдардын ортосунан бери жетектеп келе жаткан долбоор. Пако Ретамеро жана Флавио Салеси . Андан кийин экөө тең Ронданын этегиндеги кооз жерлерди алуу үчүн уникалдуу мүмкүнчүлүккө ээ болушту, анын ичинде урандылардагы эски Троица монастырь жана мүлктүн өзүндө жайгашкан суу булагы менен сугарылуучу генералифе бар. Архитекторлор да, Салеси айткандай, "талаа жөнүндө эч кандай түшүнүгү жок", алар бул жөнүндө ойлонушкан эмес жана андан тышкары, алар ошол жерлердин байыркы салтын алууга батынышкан: шарап өндүрүү.
Ошентип, алар сегиз гектар жүзүм отургузуп, алар өсүп, ал жерде каршылык көрсөткөн эски кечилдердин урматына Descalzos Viejos түзүү үчүн ийбадаткананы жана анын террасаларын калыбына келтиришти. Бүгүн, 18 жыл өткөндөн кийин, объектилер деталдуу кам көрүлүп, жүзүмзарлар Рондадагы эң мыкты шараптарды чыгарышат. «Алар күчтүү, бай шараптар. Жылына орто эсеп менен 30 000 бөтөлкө болгон кичинекей, кылдат өндүрүш менен" , Буэнос-Айресте туулган жана Рондадан кабыл алынган Салеси кошумчалайт. "Бул биз жактырган шараптар", - дейт ал. Аларга жана башка көптөгөн адамдарга, анткени Descalzos Viejos азыр Америка Кошмо Штаттарында, Тайванда жана Европанын жарымында өндүрүлгөн шараптын алты түрүн сатат. Ошондой эле катышуучуларга Жетектөөчү сапарлар Негизги кызыктуу жери монастырдын борбордук жээгинде жайгашкан, ал жерде байыркы фрескалар калыбына келтирилген, челектери сакталган жана Ронда шараптарынын мыктылыгы айтылат. Бактылуу болсоңуз, сиз ошол жерден кымбат баалуу унаалардын презентациясы жана сыяктуу топтордун концерттери менен өзүңүздү таба аласыз. Bird же даражадагы артисттер Чано Домингес . А балким, сиз жүзүмзарлардын үстүндө сүзүп жүргөн чоң карышкырлардын тобуна туш болосуз, жергиликтүү жаратылыш сизге тартуулаган көрүнүш.
Эски жылаңаяк шарап заводу
Бул шарап заводу Рондада дем алыш күндөрүн баштоонун эң сонун жолу сизде дагы жыйырма бар, анткени бул шаарда Испаниянын Шарап шаарларынын Ассоциациясы тарабынан тастыкталган Малага провинциясындагы жалгыз шарап маршруту болуп саналат. Ал эми шарап заводдору Малага провинциясынын батышындагы бул жерлердин уникалдуулугуна кызыктуу биринчи мамиле. Descalzos Viejos тартып, Мындан тышкары, сиз абдан жакын бар кичинекей чарбаларды аралап өткөн жашыруун таш жол , Hacienda Puerto las Muelas сыяктуу сүйкүмдүү мейманканалар жана кесип өтүшөт Гвадалевин дарыясы. Ошол эле атактуу Тахо де Ронданы сактап калган, бул жолдун дээрлик аягында сиз анын толуктугу менен ойлоно аласыз. Чындыгында, жол анын түпкүрүнө жакын турууга мүмкүнчүлүк берет, бирок эң таасирдүү көрүнүштөр негизги жолдон болсо да, аны толугу менен алып, анын тегерегиндеги кичинекей үйлөрдүн жардан чыгып, кантип жабышып турганын биле аласыз. эч нерсеге.
Бир аз ары, эңкейиштер менен брусчаткалардын ортосунда жол бүттү Сан-Франциско району , жергиликтүү тургундарга жөн эле белгилүү квартал . 15-кылымдын аягында христиан аскерлери эски шаарды басып алуу үчүн эмне кылышы керек болсо, унааларды коюу жана Рондага кол салууга даярдануу үчүн жакшы аймак. Жөн эле жакын зор дубал алар ээ болгон компаниянын кыйынчылыгын түшүнүү жана ошондой эле, эски Ронда шаарынын араб физиогномиясын түшүнүү үчүн убакытка саякат кылуу.
Tagus Hole
өтүүдөн мурун Almocabar Gate толкун Карлос В , коңшулук гастрономиялык кызыкчылыктын айрым жерлерин сунуштайт. Ronda Sweet Bakery үйүндө жасалган кондитердик токочторду, атайын нандарды, тостторду жана кофелерди сунуш кылган Севиллиан Рогелиядагыдай: алар уюштурган түрдүү семинарлардын аркасында камырга колуңузду сала турган жакшы кичинекей бурч. Бир нече метр аралыкта Рондадагы эң мыкты ресторандардын бири Каса Мария жайгашкан. Бул базар ашканасын сунуш кылат жана ушул себептен улам, анын сунуштары ар бир көз ирмемдеги эң жакшы продуктуга ылайыкташып, жума сайын өзгөрүп турат. Кат жок, бирок өзүңүзгө кеңеш бериңиз: ашкабак соусу менен шишкебектерден Кадизден же грильде бышырылган спаржадан жасалган торт этке чейин.
Ашказан үчүн биринчи эскертүүлөрдөн кийин, ачарчылык кайтып келгенде башка жерди унутпай, дубалдын бир дарбазасынан өтүүгө убакыт келди: жинди тапас . Пуэрта-дель-Альмокабардын жанында жайгашкан, балким, ал жактан көптөгөн туристтерди таба аласыз, алардын көбү жапондор. Жана эгер сиз орун тапкыңыз келсе, үстөлдү ээлөө үчүн телефон чалганыңыз керек болот. Эгер сиз алдын ала пландаштырган же жаңы нерселерди сынап көрүүнү каалаган адамдардын бири болсоңуз, анда муну жасаңыз: кандуу Мэри соусунда устрица жесеңиз болот, газпачонун үч түрдүү түрү, уксуска кошулган анчоус, суши-ролондо берилген табуляция, цевиче жана көп сандагы деликатестер, эгер адашып калсаңыз, сизди бир күн бою ошол жерде калтыра аласыз.
Тегерек
Биринчи тиштеп жүктөп алуу үчүн, бул шаардын кеңири тарыхы менен таанышууга убакыт келди. Дубалдын жанындагы биринчи чоң имарат ыйык рухтун чиркөөсү , Католик монархтары келгенден кийин гана жыйырма жыл ичинде чептин ачык көрүнүшү менен курулган: диний храм болуу менен бирге, имаратты ээлеген. Ронданы коргоодо көрүнүктүү орун жана аны тез бүтүрүү керек болчу . Ичинде мрамор плитасы бар, анда уламыш боюнча Фернандо эль-Католиконун атынын такасы, ал жеңиш менен Рондага киргенде белгиленген. Ошондой эле риваятта падыша жеңишке жетүү үчүн ат салыш үчүн бардык бут кийимдерди атка алмаштырып, мусулмандар христиан аскерлери качып баратат деп ойлошу жана ошентип, аларды алдаганы айтылат. шаарды ал. Эгерде сизде баш айлануу жок болсо, чиркөөнүн коңгуроо мунарасына чыгып, анын чеп катары баалуулугун ого бетер түшүнүү үчүн күч-аракет жумшаш керек.
Ал жерден жолду улантуу Арминан көчөсү , кичинекей аркылуу кичинекей айланма жол Бул Staggers турат ичине агып кетет Парцент аянтынын герцогиниясы, шаардын эң кызыктууларынын бири. Бир тарабында кооз Ронда Таун Холл, экинчи тарабында Мариямдын храмы Христиандардын жардамы - типтүү Ронда аты- жана андан тышкары Байкуш Кларес монастырь.
Бирок, бизде калган жагы эң таасирдүү жагы. Бул жөнүндө Санта-Мария-ла-Мэр Королдук Колледжи чиркөөсү , собордук умтулуулары бар ибадаткана жана ал дагы эле кылымдар мурун болгон баштапкы имараттын калдыктарын сактап турат, Ронда Мединадагы Улуу Мечит. Албетте, бул ийбадаткананын курулушу тынч жасалган: ал эки кылымдан ашык убакытты талап кылган, ошондуктан анын алгачкы готика стили Ренессанс менен аяктап, барокко менен аяктаган. Натыйжада, уникалдуу жерди өткөрүп жибербөө керек.
Артыкчылыктуу кырдаалда
Ооба, сиз жакын жердеги брусчаткалуу көчөлөрдө адашып кетишиңиз мүмкүн, бирок кабатыр болбоңуз, анткени алар сизди ар дайым баалуу жерлерге алып барышат. Ронда шаарынын муниципалдык музейи жана Плаза де Мария Ауксилидора, Шараптарды чечмелөө борбору же Бандолеро музейи болобу, анда романтикалык жана трагедиялуу окуяларды таба аласыз. Tragabuches, The Tempranillo же Перналес. Эңкейиштердин ортосунда Сан-Агустиндин мунарасы, Маврий падышасынын үйү жана Фелипе V аркасы сизди кооз араб мончолоруна багыттайт, ал жерден Гвадалевин дарыясын кесип өткөн эки эски көпүрөнү көрө аласыз. Буга чейин, албетте, алар көпүрөлөр үчүн укмуштуудай кылууну чечишкен. Жана жакшы кылышты.
Ронданын бул төмөн аймагы курулушка тартылган эбегейсиз жумушту көрүү үчүн эң сонун Жаңы көпүрө , эл ичинде белгилүү Round Cut . Бирок эң жакшы тажрыйба – бул, албетте, анын жолуна чыгып, анын темир терезелеринин биринен эңкейип, фантазияга берилип кетүү. Are Гвадалевинден жүз метр жогору бирок баш айлануу сезими бул жерде дагы жагымдуу. Ал эки жүз жылдан ашты жана эски Медина менен заманбап шаарды бириктирүүгө кызмат кылат. Ал эми бул жерден кетээрден мурун, сиз башкара албайсыз Aldehuela көз карашы , кимдин көз караштары сизди тилсиз калтырат. "Дон Мигель" мейманканасынын террасалары, ошондой эле Малагадагы эң эл аралык эстеликтердин биринин кереметтүү көрүнүштөрүнөн ырахат алууну улантуу жана тамактануу үчүн сунушталган жер. Парадор де Ронданы, Рондадагы күндөрүңүз үчүн эң сонун штабды табасыз.
Aldehuela көз карашы
Бир нече метр аралыкта, Тынчтык көчөсү Бул сизди Ронданын дагы бир эң сонун жерлерине алып барат: Реал Maestranza de Caballería бульрингине. 18-кылымда курулган бульринг заманбап корриданын атасы деп эсептелген Педро Ромеро тарабынан коррида менен ачылган. Ал жерде ар дайым туристтер бар, көптөгөн адамдар аны көрүп таң калышат Эрнест Хемингуэйдин бюсту , Ронда жана букалардын улуу күйөрманы; Ы Орсон Уэллс , анын күлү Сан-Кайетано мүлкүндө жатат. Анын аркасында тынч Alameda del Tajo , анын бир учунда вертиго менен ооруган адамдарга ылайыксыз бетон аянтчасы жардан жогору көтөрүлөт. Букачардын жанында шаардын эң белгилүү көчөсү да башталат: Каррера Эспинел, аны баары Калле де ла Бола деп аташат. Анда бардык түрдөгү ресторандар конокторду кубандырган сувенир дүкөндөрү жана Испаниянын желеги башкы каарман болгон көптөгөн мода дүкөндөрү менен жанаша жайгашкан. Убакытты жана салттарды аралаштырган маршрут, мисалы, Страдивариустун катуу музыкасы Франсиско Бесерранын кыздары башкарган легендарлуу азык-түлүк дүкөндөрүнө жеткенде.
Ронданы айланып жүрүү ачка кылат, көптөгөн азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылган жергиликтүү азыктар үчүн да, бардык жерде бар көптөгөн ресторандар үчүн. ошол сыяктуу Commander Salvador Carrasco көчөсү , бул жерде анын бөлүмдөрүнүн бири мурунтан эле жергиликтүү катары белгилүү Ронда деңиз жээги ал жерде жайгашкан алты мекеменин кадимки атмосферага рахмат: Ла Пондероса, Лос Караколес, Эль-Ретиро, Cervecería Cero Grados, Gastrobar Camelot жана Gin&T Bar. Бирок, өтүп кетти Кармен Абела аянты Бул жерде Тагус шаарындагы эң көп сунушталган үч мекеме жана коноктор арасында анча белгилүү эмес. Алардын биринчиси ал Faustino Bar , туристтер аз келген жана Ронда эли абдан жакшы көргөн жер. Фламенко отургучтары, кооз патио, эки кабат жана корридалардын жасалгасы сизди помидор же бөдөнө жумурткасы кошулган эт сыяктуу классикалык рациондун даамын татуу үчүн курчап турат. Баары дагы бир кылымдын баасында. Андан да, эгер сиз Рондадагы эң мыкты серранитолордун бирин сынасаңыз: бул белдин, калемпирдин жана ветчина сэндвичинин даамын тууралоо кыйын . Алар муну 1986-жылдан бери жасап келе жатышат, балким, ошол себептен улам, алар көп нерсени түшүнүшкөн.
Лас Мартириодон келген тунец терияки
Бир нече жыл мурун, 1969-жылы, Casa Moreno бар төрөлгөн, ошондон бери белгилүү Салат анын эң кеңири таралган тапастарынын бири үчүн: май кошулган бүчүр. Аны сураңыз, анткени бул сыраны коштоп жүрүүнүн жакшы жолу жана, ошондой эле, анын 72 тапасын 80 центтен жана алты тамакты бир нече центтен тандоо кыйынчылыгын жеңүү. Мишелин жылдыздуу ресторандын ашканасын күтпөңүз, бирок эч нерсеге батынбаңыз, анткени сиз туура болосуз. Жана өзүңүздү Рондадагы эң классикалык жерлердин бирине алып барыңыз.
Ал жерден бир нече кадамдар эң акыркы жана эң баалуу тапас барлардын бири. Ал шейиттик деп аталат жана ал жерде бардыгы кече : гастроламенко бардын логотиби жана фамилиясы тарактан башка жол менен болушу мүмкүн эмес. Стулдар түстүү. Маяк имаратты резонанс жараткан дубалдан жарыктандырат Эстрелла Моренте, Кико Венено, Камарон же Пако де Люсия . Барлар оптимисттик фразаларга толгон эски кайра иштетилген эшиктерден жасалган жана терезелер эң жакшысын көрсөтөт: жаңы балыктын кызыктуу түрү, алар сиз Рондада калып жана жашагыңыз келген баалар боюнча жагымдуу менюну толуктайт. Балыктын чоң бөлүктөрү канондордо белгиленгендей күрөң кагаз картридждерде берилет . Ал эми анын ашканасы классикалык салттарды жакшы билет, мисалы, ширелүү жана эң сонун маринаддалган ит балыгы, жакшы кабыгы менен, даамдуу акедия же кээ бир кызыктуу балык крокеттери. Бирок, катты өткөрүп жибербөө керек болгон сунуштардын аркасында учурдагы. Алардын бири болуп саналат almadrabito , таза чыгыш даамы менен жана васаби майонези менен соя жана бал менен маринаддалган тунец кошулган кытырак тосттон түзүлгөн. башка, деп аталган Жарыктын деңизчиси, aioli менен жаңы кальмардын монтадито. Алардын сыры бул жанрды жакшы билүү: Росадо үй-бүлөсүнүн Рондада балык базары болгон, аны сиз дагы эле Хосе Луис Ортис Массагуэр проспектисинде таба аласыз. Эгерде ал жакшы болсо, анда жайгашкан террассадан пайдалануудан тартынбаңыз Лас Тиендас көчөсү, жөө жүргүнчүлөр үчүн жана борбордук эле тынч . Ал эми бейшемби күнү барсаңыз, анда сиз ийгиликке жетесиз, анткени сиз жандуу фламенкодон ырахат ала аласыз жана ооба же ооба, түн алакан, согончогу жана шараптын ортосунда өтөт.
Эс алуу үчүн сиз саякатыңызда бир аз люкс тартуулай аласыз: Reina Victoria мейманканасы, жакында эле оңдолгон төрт жылдыздуу мейманкана, дээрлик жүз бөлмөлүү, спа жана 3000 чарчы метр бакчалар ал жерде, ооба, кышында сизге анча деле пайдалуу боло турган сонун бассейн бар.
Салат
Сапарды бүтүрүү үчүн, Ронда боюндагы азык-түлүктөрдүн бирине баруу керек, бул сизге жергиликтүү гастрономиянын эң жакшы сырларын ачууга мүмкүндүк берет жана аны башка шаарларда оңой таба албайсыз. Queso y Jamón бутиги алардын бири жана La Cueva de Pasos Largos дагы бири, анда классикалык йемас де Ронда (аны түз эле Las Campanas кондитердик фабрикасынан, Плаза дель Сокорродон сатып алсаңыз болот) же goyescos деп аталган таттууларды таба аласыз. , кара жана ак шоколад жана бадам негизинде.
Тарыхый борбордон жана анын тынымсыз туризминен алыс болсо да, Сан-Франциско конушунда, Ла Тиенда де Тринидад 2013-жылы декабрда төрөлгөн. . Менеджер Мигель Анхель Мена , ал өз ордун аталган аймакта мурда ушундай мекемеси болгон чоң энесинин урматына атаган. Бул аймактын азыктарынын чакан БУУ , бул жерде ар бир шаар гастрономиялык ырахат түрүндө өзүнүн өкүлчүлүгүнө ээ. Тактап айтканда: Arriate тартып боор кан колбаса, Igualeja чочконун кабыгы , Бенаррабадан ибериялык чочконун белинен жасалган колбаса, Бенаожандан zurrapa чочконун эти, Виллалуенга дель Росариодон келген паёёо эчки сыры, Гразалеманын бал же Эстасион де Гаукинден май, жана башка көптөгөн нерселер. Мындан тышкары, вареньелер, жашылчалар, татымалдар, бренди, мистела жана, албетте, Chinchilla шарап заводунан Seis + Seis же Перезосо деп аталган Гонсало Белтран шарап заводунан, ошондой эле Фонталба Капотеден Андресито сыяктуу Ронда шараптары шарап заводу, Алмарген . Үйгө кайтып келгенден кийин, Ронданы жана анын тегерек-четин татып көрүүнү улантуу үчүн укмуштуудай варианттар. Кайтып келсең
Trinity дүкөнү
Гойеск торттору
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн...**
- Тегеректин сүйкүмдүүлүгү бар
- Сурнай булагы же Андалусия жаратылыш парктары
- Андалусияда өмүр бою бир жолу 58 саат
- Гранададан келген индилер кайдан тапса болот?
- Хипстер Малага
- Кадис Испаниянын эң цивилизациялуу шаары экендигинин 19 себеби - Кадисте гана кыла турган 25 нерсе
- Cadiz Scoundrel Guide
- Кордовага баруунун 10 себеби - Гранадага романтикалык сапар: Альгамбра токойлору аркылуу - Испаниянын эң кооз айылдары