Гудзон дарыясында кайыктагы балыкчылар
Кайсы жагынан караба, Бруклин эч качан Манхэттен болбойт. Ал эми демейки боюнча, Хадсон да Бруклин болбойт. Ошондой эле ал өзүнүн хипстер, гентрифациялоочу мурунку деңгээлине жетебиз деп ырастабайт. Эч нерсе кылбайт, ал сунуш кылуу менен гана жеңүүнү көздөйт заманбап жашоонун жогорку деңгээли жана аны түзгөн коомчулук жана аны камсыз кылган жаратылыш менен көбүрөөк адамдык байланыш.
Тогуздан бешке чейин кулчулукка айланган графиктер, көптөгөн нөлдөрү бар ипотека жана жалмап тынчсыздануулар. Жашоо үчүн иштөө: бул жерде бул бартер үчүн компенсациялангандар аз. Айрыкча Нью-Йорктун бул аймагын жашоо менен толтурууга арнаган жана анын жагымдуулугун эч качан токтотпогон каармандарга маданият, искусство, гастрономия, дизайн жана ишкердик.
Чечкен орто жаштагылар Манхэттен менен Бруклинден жашоонун сапаты бар шаарга секирик жасоо, бирок алардын тынымсыз запасы менен багууну улантуу учун алар менен киндик кесип баш тартышкан окуялар, түнкү жашоо жана маданий пландар көп.
Алар азыркы микрорайондордун үрөнүн сепкен “заманбаптар” Уильямсбург Ы Бушвик жана банк эсептерине из калтырууну гана көздөгөн кварталдан качуу зарылдыгын көрүшкөн.
Кичинекей Гент фермасынын тооктору
Буга чейин алар үчүн чыгашага арзыган, анткени алар сыйлык катары Нью-Йорктун чок ортосунда, жаңы долбоорлор менен аймакты күйгүзгөн сүрөтчүлөр коомунун бир бөлүгү болуп, ошол "кыймылды" кубаттаган. Алар күндүн батышын көргүчө.
"Беш жыл мурун менин жолдошум Чад - сүрөтчү жана кабинет куруучу - жана мен Бруклинде, биз жашаган конуштан батир сатып алууну чечтим" дейт ал. Колу Генри, Back Pocket Pasta китебинин автору жана The New York Times гезитинин автору, мейманкананын фойесинде кофе ичип жатканда Rivertown Lodge, Уоррен көчөсүндөгү эски кинотеатр.
«Бирок ошол учур келди биздин мүмкүнчүлүгүбүздөн тышкары нерсе экенин түшүндүк үнөмдүү, - деп кошумчалайт ал, бул жорум сиз аймактагы кимдир бирөөдөн эмне үчүн Хадсонго көчүп кеткенин сураган сайын кайталанат.
«Күтүлбөгөн жерден меймандостук тармагындагы досу - Колу журналда атайын долбоорлордун директору болуп иштеген. Тамагыңыз таттуу болсун Ошол убакта ал мага мындай деди: "Сен Хадсонду карап көрүшүң керек." Мен анын эмне жөнүндө айтып жатканын түшүнгөн жокмун, Чад да, мен да айдап бараткан жокмун. Ошентип, ал бизге айтты бардык жерде жүрүүгө мүмкүн болгон салкын кичинекей шаар жана поезд шаардын чок ортосунда сени таштап кеткенде, бизди кызыктырган нерселер башталды», - дейт ал жылмайып, өсүп келе жаткан жылмаюу менен, «ошондуктан биз каприз менен келдик ... жана биз айнып калдык».
жазуучу полковник Генри
Бул 2013-жылы, Хадсон Нью-Йорктуктар үчүн дем алыш күндөрүнөн тышкары резонанс кыла баштаганда болгон. «Биз дароо сүйүп калдык, ооба, мунун кандайдыр бир тиешеси бар болчу. архитектурасы, барлары жана ресторандары жана каалаган жерде басууга жөндөмдүү болгондуктан, ал бизге Бруклинди эстетти. Генрини эскерип, үйдүн баасы аларды кантип ынандырганын баса белгилейт.
«Ошол убакта Бруклиндеги батирдин баасы 400 000ден 600 000 долларга чейин болчу, бул биз үчүн таптакыр жинди эле. Анын ордуна, 125,000 үчүн Биздин Хадсон шаарынын борборунда чыныгы үйүбүз бар болчу, үч уктоочу бөлмөсү, эки мончосу, ашканасы бар Виктория үйү... Бруклинде таба турган нерсеге окшош, бирок чексиз жакшыраак нерсени элестетиңиз.
Нью-Йоркто бир нерсе бар, бул бардыгын аны кайталоону каалайт. Испания Мадридде Карабанчел менен окшош нерсени сынап көрдү жана учурда баары жай жүрүп жатат. Же Барселонада, Побле Ноу кайда ... жолдо? Мүмкүн, анын ийгилигинин сыры бир нече чачыранды адамдар эмес, көчүп кеткендигинде жатса керек. бир эле жерде, коомчулуктун чыныгы сезимин түзө алган бүтүндөй муун.
«Акыркы бир нече айдын ичинде бул жерге менин алты досум көчүп келишти. Жадакалса биз турган мейманкананын ээси Рэй дагы бир топ жыл мурун Манхэттендеги бир ресторанда ал экөөбүз бир убакта - ал ашпозчу болуп, ал коомчулук менен байланышта иштегенбиз деген тыянакка келген. Хадсон - жалпы кызыкчылыктары жана кызыкчылыктары бар адамдарга толгон жер", Колумб талашат. Ал эми баары бир убакта арабаны тартканда, баары өз нугунда иштейт.
Балык жана оюн рестораны
Манхэттендеги Пенн станциясын Амтрактан Хадсонго чейин эки саат 20 мүнөт бөлүп турат. Шаардын так ортосунда. Сөзмө-сөз. Он мүнөт басып, сиз менен бетме-бет келесиз Уоррен көчөсү, анда Хадсондун бардык көркү көрсөтүлөт, эстетикалык жактан телевизорго абдан окшош.
Тегеректеги көчөлөрдө ээнбаштык эч жерде жана конуштарда тентип жүрүү, бул коопсуз болсо да, биринчи жолу келген конокторго анчалык ишеничти жаратпайт. Бул андай дегенди билдирбейт бул «топтомдун» негизги этабы кемчиликсиздиктин жандуу образы болот.
Кочкул көк түстөгү жумушчу комбинезон жана жабышчаак кийген кошуналар – бул дээрлик шаардын расмий формасына окшош экен – кошуналар эртең мененки пилатес классына бара жатышкан, жол кыймылы нөл, иш сааттары таң эртеден алыс жана түн киргенге чейин жабылган жерлер, көчөдө жылмайып, тротуардан тротуарга чейин саламдашкан адамдар (бул жерде баары бири-бирин тааныйт)...
Бул, логикалык жактан, Ал дем алыш күндөрү көптөгөн туристтерди тартат. Сунуш кенен жана ар түрдүү жана концептуалдык линияда бекемделген, ал аны түзүүчүлөрдүн тынчсыздануусуна ишенимдүү бойдон калат. Кадимки, Хадсон аларга ар дайым каалаган нерсеге умтулуу мүмкүнчүлүгүн берет.
Уоррен көчөсүндөгү Hudson Wine Merchants дүкөнүндө
** Backb ar, атактуу ашпозчу Зак Пелаччонун азиялык сыра бакчасы** кошуналар үчүн жолугушуу жери жана жайкысын жана тамактангандан көрө ырахат алган ички бакчасы бар "сенин атыңды баары билет" бир стакан табигый шарап менен кээ бир сонун чүчпара.
** Нина З ** шведдердин жери Сара Берк, Хадсонго көчүп барган - ал кийимдерин Бруклиндеги жайма базарларда сатчу - ошондуктан ал ачышы үчүн өз винтаж кийим дүкөнү, Woodstock студиясында жасаган тыгындар менен бирге сатылган кылдат тандоону сунуш кылат.
Көбүрөөк, жакшыраак жана арзаныраак бул Хадсондогу предмет, бирок, негизинен, жашоонун сапаты жана жаратылыш менен байланыш. "Талботт & Ардингде биз жеткирүүчүлөр жана багбандар менен тыгыз байланыштабыз, бул Мона (Чез Панисседе иштеген) жана мен өрөөндө болгум келген негизги себептердин бири болгон" дейт ал. Кейт Ардинг, Уоррен Сенттин эң популярдуу сыр жана гурман дүкөнүнүн ээси, Хадсонго болгон сүйүүсүн актоо үчүн.
«Бул жерде бизнес жүргүзүүнүн баасы шаарга караганда бир топ башкара алат жана жашоонун сапаты сонун. Эгерде биз Нью-Йоркко баргыбыз келсе, биздин жаныбызда поезд бар”, - деп түшүндүрөт ал кардарларына таң калтырып жатып. Ledyard сыяктуу сырлар, койдун сүтүнөн жана жүзүм жалбырагына оролуп, же Черчтаун сүт заводунан Пегги, таасирдүү Эбби Рокфеллер биодинамикалык фермасы, Шаардын борборунан он беш мүнөттүк аралыкта, сүт жана сыр (жана эң сонун фета) үчүн коомчулукка ачык.
Churchdown Dairy
Себеби, ооба, Уоррен көчөсүнөн ары да жашоо бар. Көчөнүн аягынан эки мүнөттүк басуу, сейилдөөдөн кийин көркөм галереялар, жасалгалоо дүкөндөрү, барлар жана ресторандар, орнотулган ** Вм. Фермер жана уулдары, ** Манхэттен стилиндеги рестораны бар жайлуу он бир бөлмөлүү мейманкана, бирок столго чарбанын негизинде ашкана менен – бул жактагы ашканада бышырылган нерселердин баары сыяктуу – менчигинде В. Кирби Фермер жана Кристан Кек.
«Биз белгилүү болгон жердебиз "Үчүнчү көчөнүн астында", дарыянын жана поезддин жанында. Уорренден көчүүнү чечкенде баарыбыз жинди болдук деп айтышты, - дейт Кристан күлүп, анткени бул жерге болгону эки мүнөттүк жөө бар.
Күйөөсү менен бирге, ресторандын жана бардын артындагы чыгармачыл акыл – улуу Саша Петраскенин коктейлинин менюсу, “Сүт жана балдан” – алар жакында ачууга даярданып жатышат. The Lawn, анын ресторанынын тротуарынын тушунда жайгашкан бакча, анда ачык асман алдындагы ашканалар жана кинотеатрлар үстөмдүк кылат.
Мейманкана-ресторан В. Дыйкандар жана уулдар
Андан ары, он мүнөт унаа менен, сыяктуу шаарлар бар Кингстон, Бул жерде Джейми жана Трейси Кеннард, графикалык дизайнер, ал иштеген бренд жана бизнес-стратег, ** Brunet te, табигый шарап бар** иштетет, бул аларга бир эле учурда барды жана «күнүмдүк жумушун» башкарууда жонглёрлук кылууга мүмкүнчүлүк берет.
“ Биз Квинсте жашап, дем алыш күндөрүн токойдогу кичинекей үйүбүздө өткөрчүбүз. Он жыл келип-кеткенден кийин бул жакка көчүүнү чечтик», - деп түшүндүрүштү. Жана алар өз ордун Кингстонго келгендер көрүүгө тийиш болгон жайга жана жергиликтүү тургундар үчүн бир стакан пет-нат ичип, хот-дог же рамен жеген "төмөнкү барды" айландырышты.
Түндүккө көбүрөөк, Германтаундагы Суарес үй-бүлөлүк сыра заводу кол өнөрчүлүк сыраларынын эң чоң дооматы болгон жер **Гаскинс** сыяктуу жерлердин аркасында бургерлер башкарат.
Кичи Гент фермасында ачытылган нан
Же Мими менен Ричард бар Гент Кичинекей Гент, бир аялдама арноо үчүн кыял чарба жана күн сайын бышырылган ачытылган нанды жана сиз татып көргөн эң мыкты эркин жумурткаларды алыңыз.
«Чындыгында, Хадсондогу жана анын айланасындагы ызы-чуулардын баары, көптөгөн адамдар түзүп, көчүп, дүкөндөрдү ачып жана эксперименттер менен башталды. гей коомчулугу бул жерге келип, бул жерди укмуш кылганда. Биз бир нече антиквариат дүкөндөрүн ачуу менен анын дараметин көрүү жөндөмүн аларга ыйгарышыбыз керек ”, - дейт Кристан мунун баарынын башталышын түшүнүү үчүн.
Чоң алма өзүнүн жагымдуулугун жоготкон эмес, андан алыс. бир гана ал мындан ары (ошончолук) өз өнөрүнөн жашагысы келгендер үчүн ачык эмес. Бүтүндөй муун жакынкы жана ыңгайлуу аралыктан, чоң үйлөрдүн терезелеринен көрүп, жакын жердеги барда достору менен жолугуп, арак гимлеттерин ичкени жаткан чындык - Колу Барлетт Хаустагыларга дайыма "ооба" дейт. Гент жана жөн гана жашоо үчүн. Эмне тийип жатат?
Кичинекей Ген фермасы
КАНТИП АЛУУ КЕРЕК
amtrak (70 € / эки тарапка чейин). Америкалык поезд компаниясы Гудзондон Манхэттендеги Пенн станциясына чейин күнүнө кеңири жыштыкты сунуштайт.
ДАГЫ ДАРЕКТЕР
ФЕРМАЛАР
Кат куту фермасы _(4161 АКШ 9) _. Алар өздөрү жашылча өстүрүп, чочко, коён багышат. Алар бардык жерде кызмат кылат алар чарбанын орто ченинде уюштурушат. Алар ошондой эле жергиликтүү жарманкелерде сатышат, мисалы Рейнбек Фермер базары.
ЭМНЕ САТЫП АЛУУ КЕРЕК
Гудзон шарап сатуучулары _(Уоррен көч. 341) _. кичинекей, бирок тегерек шарап дүкөнү кынтыксыз тандоо менен (табигый камтылган) ар кандай аймактарында этикеткалар Франция, Калифорния, Испания жана Португалия.
минна _(Уоррен көч. 421) _. Үй үчүн текстиль жана заманбап кызыкчылык этикалык өндүрүш, Мексика, Уругвай жана Гватемала сыяктуу өлкөлөрдөн.
мукур _(Уоррен көч. 555) _. сатууга арналган маанилүү аялдамалардын бири эски эмерек, Эндрю Аррик жана Майкл Хофеманга таандык.
Хокинс Нью-Йорк _(Уоррен көч. 613)_. Бул дүкөндө Николас Блейн менен Пол Деноли саткан нерселердин баары эң сонун: лампалар, килемдер, кремдер...
2 эскертүү _(Уоррен көч. 255) _. жыпар жыттуу композициялар Каролин Микс жана Дарси Донигер тарабынан колго аралаштырылып, бөтөлкөлөргө куюлуп, этикеткаланган.
Hawkins New York дүкөнү
ЭМНЕ ЖЕИШ КЕРЕК
Балык жана оюн _(Түштүк 3-көч. 13) _. Бэкбардын жаратуучусунан, Зак Беладжо, Бул кемчиликсиз кооздолгон ресторан теңдешсиз шарап тизмеси жана менюсу менен келет "жаңы америкалык ашкана" жергиликтуу продукция менен жасалган.
Bonfiglio жана нан _(Афины, 2-көчө, 44) _. Кыска жол менен таңкы тамактарды, көз карандылыкты пайда кылган тосттор берет ачытылган нан козу карындар, чили майы, куурулган жумуртка жана жалбыз менен.
Silvia _(42 Mill Hill Rd, Вудсток) _. Бетти жана Дорис Чой эжелер бул мурунку рок-барга (архитектуралык жактан) айландырышкан. атактуу ресторан.
КАЙДА УКТАТУУ КЕРЕК
Saugerties Lighthouse _(168 Lighthouse Dr., Saugerties) _. Хадсон дарыясын караган маяктын ичинде жайгашкан жүз жылдык керебет жана эртең мененки тамак.
Hotel Tivoli _(53 Бродвей, Тиволи) _. Сүрөтчү Брис Марден жана анын жубайы Хеленге таандык эклектикалык мейманкана. Сиздин фермаңыздан столго ресторанга, бурч, Жер Ортолук деңиз ашканасынан шыктанган.
Scribner's Catskill _(Скрибнер Холлоу 13-үй) _. Шаар изилдөөчүсүн токойлордун падышасы кылган люкс бөлмөлөрү бар лагерь стилиндеги мейманкана. In перспектива, кулинардык сооронуч сонун сезондук ашканасы менен жетишилет. Күн сайын, саат 17:00дө s'mores алардын ачык камин алдында майрам.
Жаратуучу (Уоррен көч. 302). 2019-жылы ачыла турган мейманкананын жаңылыктары.
_Бул макала Condé Nast Traveller журналынын **санында 122 (ноябрь)** жарыяланган. Басылмага жазылыңыз (11 басылган чыгарылыш жана санариптик версиясы €24,75, 902 53 55 57 телефону аркылуу же биздин веб-сайттан). Condé Nast Traveller журналынын ноябрдагы чыгарылышы анын санарип версиясында жеткиликтүү, сиз каалаган түзмөгүңүздө ырахат алыңыз. _
Saugerties Lighthouse музейи жана Bed & Breakfast