Мария Эрвас - Амелия Кастро.
Даярдоо бул бөлүшүү, берүү, рецепттерди чечмелөө жана ар бир тамактан жана ар бирибизден өзгөчө жана уникалдуу ингредиенттерди тапканга чейин аларды өзгөртүү. Бизди өзгөчө кылган ингредиент. Клара Белмонте Мишель Дженнер муну күндөлүгүңө жаз. башкы каарманы Кастамардын ашпозчусу, Жаңы серия (Премьерасы 21-февралда Atresplayer Premium), Фернандо Дж. Муньестин омонимдик романына негизделген, атасы өлтүрүлгөндөн бери агорафобия менен ооруп, жумушка кеткен жаш аял. Кастамар сарайында жашоонун каражаты катары жана ал ашканада өзүнүн куткаруусун кайра ачат.
Ашкана, жакшы тамактануу, бул сериянын негизи Мадриддин четинде жайгашкан имиш бул Сарайдын коррупциясынын тегерегинде. Клара ашкана аркылуу биригүүнү кыялданган бир жана башка каармандардын, асылдын же кызматтын ушактары. Ошол гастрономиялык көрүнүштө биз өзүбүздү тааныйбыз. Каармандын куткаруусу Герцог Кастамар, Дон Диего (Роберто Энрикес), мисалы, так ингредиенттер менен ошол тамактарды жолуктурат.
Боадилланын сарайы - Кастамар.
Бул жагынан алганда, бул тарыхый сериал (бирок ойдон чыгарылган сюжеттер менен) болуп саналат 1720-жылы жайгашкан. Жана убакыт жана жай камтылган эки кыйынчылык: идеалдуу жерлерди табуу жана ашкананы жана рецепттерди азыркыга чейин сактап калуу. падышалыгы болгон Филипп V, биринчи бурбон, жана 1720-жылы, балким, австриялык архитектурадан жана табиттен француз стилине өтүү аяктай элек болсо да, серияда алар акыркысын, эң сонун жана кооздукту тандашкан.
Жайгашуу менеджери, Пако Убеда, Анын биринчи миссиясы көркөм команданы шыктандыруу үчүн шилтеме катары кызмат кыла турган сарайды аздыр-көптүр табуу болчу жана бул сериянын Кастамары болуп калат деп үмүттөнөбүз. Убеда айткандай, алар аны бат эле табышты, "Мадридде убакыт келгенде, жыйырма жер бар". жана алар тандап алышты Боадилла-дель-Монтедеги Инфанте Дон Луис сарайы, Бул Кастамардын фасады болгон Улуттук мурастын жыйындысы. Ошондой эле алар борбордук тепкичтерди жана жакынкы бакчаларды атууга мүмкүн болгон жерде.
Ашканада.
Бирок Кастамар миң жерден майдаланган. Дагы бир жолу экрандын сыйкырдуулугу. Интерьер - бул сет боюнча курулган топтомдор. Ал эми сырткы көрүнүштөр Мадрид коомчулугуна жана жакынкы провинцияларга бөлүнөт. Биринчи бөлүмдүн көрүнүшү, анда сарай арткы планда жана Дон Диегонун аялынын өлүмү менен коштолгон коркунучтуу кырсык орун алган, бул Боадилла эмес, ал бактары. Сеговиядагы Риофрио сарайы. Бул особняктын тургундары жана коноктору өздөрүнүн мүлкүнүн айланасында сейилдөөлөрдүн көбү кайра жаралган. Ферма, Эль Эскориалдагы. "Филиппе IIнин убагындагы ферма, алар кайыктардын рекреациясын жасашкан, бул кадимки тасма тартуу жери", - дейт Убеда.
Акыр-аягы, аларга Клара сыртка чыгуудан коркуп, терезеден гана көрө турган тейлөө короосуна муктаж болду. Убеда: "Төмөнкү кабатта ашканасы бар жана жаныбарлардын короосун караган бир да сарай жок" дейт. «Ошентип, ашпозчу съемка талаасында терезеден сыртты караса, сиз сырттан көргөн нерсеңиз съёмкада кайра жаралат. Таламанка-дель-Жарама чартерхаусу, атууга баруунун дагы бир классикасы».
Абдан айылдык асылзат.
ДАГЫ САРАЙЛАР
Кастамар, албетте, Соттогу жалгыз сарай эмес. Герцог - бул абдан жакшы позицияланган адам, ал Фелипе V өзү анын катышуусун жана Мадридге кайтып келүүсүн талап кылат, ошондуктан падыша сарайы да серияда көрсөтүлгөн. Бирок падыша сарайында же Альказарда тартуу өтө кыйын же дээрлик мүмкүн эмес жана алар аны эки мейкиндиктин ортосунда кайра жаратышкан: ички жасалгалары - бул Фернан Нуньес сарайы, Atocha жакын, "мезгил өндүрүштөр дагы бир үзгүлтүксүз", Úbeda тастыктайт. Ал эми сырткы көрүнүштөр ошол Арко герцогунун үйү, Эль-Пардо, Мадрид.
Алар ички жасалгаларды да тартышкан Америка үйү жана диний мейкиндиктердеги көрүнүштөр үчүн алар колдонушкан Ucles монастырь, Куэнкада; жана бири Лупианадагы Ыйык Барфоломей, Гвадалахарада. Бул Клара монастырь деген имиш жана алар дагы башка диний борбор катары өтүп кетишет.
асыл жүрүштөр.
КЫЗЫЛ КОЛ МЕНЕН КАРМАЛДЫ
Тарыхтын метафорасы жана кыймылдаткычы катары ашкана, бул учурда Сарайдын негизги залына караганда маанилүү бөлмө. Аны ошол кездегидей куруу үчүн документтер Падышалык сарайдагыларды кыдырып, тамак жасоого келгенде, ошол кездеги тамак-аштын рецепттери жана түрлөрү боюнча кеңешчиси жана билгичтери болгон.
"Бул өтө орой продукту менен бышырылган", Түшүндүрүү Мерседес каналдары, Castamar комплектинин дизайнери. «Биз тамак-ашты иликтеп көрдүк, мисалы, ушуну көрдүк картошка жебей, малга беришти». Көптөгөн канаттуулар, көп эт жана бардык бакча азыктары ашканага бир аз кир келип, "азыркыдай кемчиликсиз эмес" дейт ал. Бирок кийинчерээк алар ашкананы конок бөлмөсүнө таштап кетишкен, бул аларды жегени да кейиштүү. Тойлордун жасалгасы бул катардагы дагы бир фундаменталдуу эмгек болгон, ал коомдук теңчиликтин куралы катары жакшы тамактанууга умтулган.
Мишель Женнер Кастамардын ашпозчусу.