Италиялык аперитив Мадриддикине окшош: көңүлдүн абалы.
Италиялык аперитив, Мадриддикине окшоп, ичтен табигый түрдө кабыл алынган татаал ырым. Биз Италияга саякаттап, анын бир бөлүгү болгубуз келсе, анын айрым эрежелерин билүү максатка ылайыктуу. Билим, кайсы тармакта болбосун, ырахаттанууну жокко чыгарбайт: аны күчөтөт.
1. Ал испан тилинен эмнеси менен айырмаланат? Италияда түштөн кийин, иш күнүнүн аягында жана кечки тамакка чейин кабыл алынат. Жана биз аны испан тили менен салыштырууну токтотууга убада беребиз, бул абдан... испан.
эки. Ал турат, эмне кылат: Бул Италиянын түндүгүндө калган салт болуп саналат. Ал Маласананын кээ бир бурчтарына жетти. Барлар даярдалат ичимдик менен кошо турган тамак-аш чакан буфет . Минималдуу керектөө (болжол менен 7 евро) менен сиз каалаганыңызды туруп же отуруп жей аласыз. Чындыгында, тамак-аш, суусундук, эң жакшы үйлөрдөгүдөй эле, баарлашуу, сүйлөшүү, көрүү, декомпрессия жана мүмкүн болсо күлүү үчүн шылтоо. Кечки саат 10:00гө жакын барганыңыз жакшы. Теорияда бул кечки тамакка чейинки тамак, бул жомоктогудай түшүнүк.
3. Бирок, бир көз ирмем, бир көз ирмем: ичкенге эмне бар? Жакшы суроо. Coca Cola Zero үчүн убакыт эмес. Аперитив спирт менен болот же жок. Аперол же Кампари, Негрони же шарап, өзгөчө просекко менен сприт сыяктуу аралашмаларга убакыт келди. Карпетоветоникалык таңдайлар үчүн экзотикалык нерсе - бул сприт сурап, ачуу даамы жана жылдыздуу кызыл түсү менен ырахат алуу.
Төрт. Анан эмне жейсиң? PAI Канкундагы All Inclusiveнин буфети эмес. Көз. Алар ар кандай аздыр-көптүр татаал италиялык тамактардын кичинекей бөлүктөрүн (кичинекей, э?) алышат. Алар муздак котлеттерден (мортаделла, так, бресаола) макарон салаттарына чейин , рисотто, зайтун, куурулган жашылчалар, үстүнө мозарелла жана пармезан кошулган түрдүү сырлар жана саясат же бар ээсинин каалоосу каалагандын баары.
5. Аперитив ичүү үчүн ак сарайларды көрүп, бут кийим дүкөндөрүнө кирүүнү качан токтотушубуз керек? Кечки саат 18:30-19:00дө башталат, бул дайыма сприт жегенге эң сонун убакыт болгон. PAI кечки тамактан мурун кабыл алынат, анткени теориялык жактан алганда, ал аппетитиңизди ачат. Чындык ушундай кээде кечки тамакты алмаштырат , Айрыкча ал жакка саякатка чыккандарыбыз, Делпозо көйнөктөн жибек кездемедей кылып кесилген мортаделланын табакчасына туш болгондо, тынчсызданып, өзүн кармай албай калгандар.
Муздактан рисоттого чейин
6. Кантип саякатчыларга, андан да жаманы туристтерге окшобойбуз. 21-кылымдын ар бир саякатчынын нымдуу кыялы жергиликтүү тургун менен жаңылышуу. Италияда, эгер сиз сүйлөшүүлөрдүн дене түзүлүшүн жана децибелдерин карасаңыз, бул оңой. Бирок бул баары эмес. Аларды байкап, алардай жүрүш керек жана алар кайда барыш керек. Ар бир сапардын алдында бизди аперитив жей турган жерлерге алып баруучу эң сонун документация фазасы бар. Жана биз баш ийебиз. А биз оригиналдарды жасабайбыз. Римде Кампо-де-Фиориде, Миланда Брера жана Навигли аймагында жана Болоньяда Плаза-Мэрдин айланасында Пешерри Вечки же Викколо Ранокчи катары кабыл алынат. Жана сиз эч качан закусканы Happy Hour деп атабашыңыз керек. бул катастрофалык болушу мүмкүн.
7. Закускалар жана закускалар бар. Буфет системасы жалпы болуп саналат, бирок башка ыкмалары бар. Мисалы, Болоньядагы Zerocinquantino ичимдигине тамак-аш кирбейт, бирок баары бир табак Болонья менен сыр жана бир себет ысык нан заказ беришет . Il Sole, ошондой эле Болоньяда, аперитив, бул жердин өзү сыяктуу, бир аз өзгөчө: ал жерде шарап гана берилет, аны адатта бөтөлкө буйрутса, ар бир адам бир нерсе жегиси келсе, үйдөн алып келет же сатып алат. аны жакынкы дүкөндөрдө. Il Sole бардык Болонские качуу үчүн милдеттүү болуп саналат. Башка жерлерде да бар аперифиш: бир гана балык бар закускалар . Италиялыктар дайыма элестүү эл болгон.
8. Бир сайтпы же бир нечесиби? Кадимки нерсе бир эле жер, бирок биз испандар гастрономадизмди жакшы көрөбүз, ошондуктан биз бир нече жерге барабыз, анткени "бизде кечки тамакты ушинтип ичкенбиз" деп түшүнөбүз.
9. Бул хипстер адаты. Ыйык Мадонна: ЖОК! PAI Испаниядагыдай классикалык салт болуп саналат жана биз өзүбүздү кайрадан салыштырмалуу төмөн сезип жатабыз. Ар кандай закускалар бар: кымбатыраак, көрктүү, жарашыктуу, кичи пейил, гетеродокс, бирок бул өзгөчө түндүктө камтылган жана абдан италиялык салт. **Милан ПАИнин аталыгын ырастайт. Ал эми Милан биз эч нерсени талкуулабайбыз **.
10. Келгиле, иш жүзүндө көрөлү: мен жакында Италияга бара жатам, заказ кыламбы же жокпу? Эгер сиз модалуу делген жерлерге баргыңыз келсе, анда муну жасаңыз. Болбосо, өзүңүздү коё бериңиз, спритиңизди сураңыз, италиялыктар сизди таштап кеткен тешикке, көчөдө же ичиңизде күчтүү кылып, жеп-ичиңиз. Ооба, алыстан карасаң ошолордун бирине окшойсуң.
Жашасын Италия!