Мейманканалар жана суроолор: романтика башталды
Мейманкана өнүккөн шарап менен кооз сүйүү окуясы . Консолидациялангандан кийин, кийинки кадам сырды азгырууга аракет кылышы мүмкүн жана сыр менен . Жок. Ал тургай, француз, швейцариялык, италиялык же испан сыяктуу сыр маданиятында эмес, шериктеш катары сыр бар мейманкананы табуу оңой эмес. Бул сыр сыяктуу, анткени тобокелдүү альянс деп айтуу керек жаман адаттан арылуу , сен аны сүйөсүң же чыдай албайсың. Мындан тышкары, ал роза жана апельсин гүлүнүн так эмес, жыпар жыттуу баалуулуктары менен байланыштырды. Бирок сен аны сүйсөң Бул сүт массасына таазим кылган мейманканада болуу ырахат тартуулайт. Ал эми бул жерде, биз сөз ырахаттар.
Испанияда стилдик көнүгүүлөр аз сыр мейманканасы. Астурияда Casín сырын жасаган Редес сыр заводу сыяктуу жанаша мейманканалары бар салттуу сыр заводдору бар. Бул анын бир бөлүгү Agrotourism Reciegos , абдан сүйкүмдүү. Бул, чынында эле, Астурия, сырды жана турак жайды табигый түрдө байланыштырган аймак, бирок дайыма сыр заводунан пайда болгон чакан айылдык мейманканалар түрүндө. Сиз түштүккө барышыңыз керек Саламанкага, өзгөчөлөнүп турган сунушту табуу.
сыр бөлмөсү
Аталган Hacienda Zorita ; Бул акылдуу профили, үзгүлтүксүз эл жана күчтүү амбициялары бар кызык жер. Hacienda Zorita мейманканасы болуп саналат Аррибес дель Дуэро жаратылыш паркы, Дуэро өрөөнүндө. Ага чейин баары нормалдуу. Ал меймандос үйдө жана 1366-жылдагы Доминикандык гациендада. Бул азыр кадимки көрүнүш эмес. Бирок бул мейманкана (кооз, эркелетилген) бүтүндөй экосистеманын бир бөлүгү болуп саналат; камтыган Zorita экосистемасы болуп саналат: өндүрүү шараптар, бальзам уксусу, ибериялык аккорн менен азыктанган эт, таза зайтун майы жана ооба, чийки койдун сүтү менен сырлар.
Тактап айтканда, төрт сыр; алар: сыр шалбаа коругу (9 ай айыгуу), органикалык сыр (Шираз шарабында 6 ай айыктырылган), чыныгы эчки сыр (тимьянга 6 ай) жана шалбаа торт ; бул акыркы сыр SuperGold 2013 Алтын сыйлыгы; башкача айтканда, дүйнөдөгү мыкты торт түрүндөгү сыр үчүн сыйлык. Бул ансыз деле азыраак нормалдуу. Бөлмөнүн ортосунда шараптын, майдын жана, ооба, сырдын даамын татып көрүүчү жертөлөдө эмес. 1366 баррель. Жок. Бул нормалдуу эмес.
Отелофилер сырфилдерге жолугат
бардык продуктылары Зоританын ашканасы тарабынан өндүрүлгөн продукт линиясынын аты болуп саналат Haciendas тобу философиясына жооп берүү жай тамак ; Башка эрежелер менен катар, бул кыймыл салттуу өсүмдүктөрдү жана жергиликтүү гастрономиялык салттарды сактоону коргойт. Мындан тышкары, бул жерде бардыгы жай: сырларды айыктыруу убакытты талап кылат жана процессти эч ким тездетпейт. Болушу керек болгон нерселер. Жаман девиз көрүнбөйт.
Биз Hacienda Zorita айланасында табабыз органикалык чарба , сүтүнөн сыр жасаган чурра койлорун көрөбүз; ошондой эле (айлана-чөйрөдө камуфляждалгандыктан аны дээрлик көрбөйбүз да) заманбап архитектурасы менен сыр заводу. Сыр жасоочулар, сиз/биз бактылуусуз, анткени сиз бара аласыз, Ошондой эле камтылган а сокур сырдын даамын татуу Сырга көз карандылар үчүн сыр делирий. Жок, мунун баары дагы деле нормалдуу эмес.
Ырахат уйу
Зоритада сыр жертөлөсүн көрүп, жыттай аласыз. Сыр погребтери — жаңы шарап жертөлөлөрү; кээ бир мейманканалар кызмат кылган сырларга баалуулук берүү жана, демек, өздөрүн кабыл алууну жакшыртуу үчүн кайрылышкан ыңгайлуулук. Биз аларды Торонтодогу Ritz Carlton же Чикагодогу Park Hyatt сыяктуу мейманканалардан көрө алабыз; кандай кызык, алардын бири да сыр маданияты эмес. Балким, ошондуктан алар мейманкананы мындай мейкиндик менен камсыз кылууну экзотикалык жана/же таасирдүү деп табышат. Эмне үчүн 200дөн ашык сырдын түрү бар Испанияда ушундай каваларды таба албайбыз? Бул жерде бир табышмак чечилет.
Сырды кабыл алуу
Бул жерде сырдын колдонулушун табуу кыйын, биз башка маданияттарда сыр өндүрүү анчалык деле көп эмес. Мисалы: биз мейманкананын кабыл алуусунда келебиз, кимдир бирөө бизге шарапты жана сырга окшош пресстелген сүт пастасын сунуштайт. Тактап айтканда, Бөлмөбүздү даярдап жатканда бизге шарап менен сыр сунушташат. Бул жерде сыр эмпатиянын жана татаалдыктын элементи катары көрүнөт. Бул абдан оңой, Нью-Йорктогу The Library же Касабланка сыяктуу кээ бир мейманканалар жасайт. Бул шаарда сыр маданияты чакан жана кол өнөрчүлүк өндүрүүчүлөрдүн аркасында таттуу учурду баштан кечирүүдө.
Мейманкана-сыр маселеси али башталбай жатат. Алар бири-бири менен таанышып, бири-бирине эмне алып келерин көрүп жатышат. Сыр сүйүүчүлөрү жана мейманкана сүйүүчүлөр бул ачык-айкын: бул романтиканын келечеги бар.
@anabelvazquezге жазылыңыз
_ Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн..._* - Багы бар мейманканалар, башкача айтканда, АГРОХИПСТЕР
- Биз мейманканадан гана таба турган беш гаджет
- Испаниядагы мыкты мейманкана эртең мененки тамактары
- идеалдуу мейманкана жаздык жөнүндө диалог (диалог).
- Мейманканадан эмнени ала аласыз жана эмнелерди ала албайсыз - Мейманканада биз жакшы көргөн нерселер - Мейманканада баарыбыз жасаган нерселер
- Мейманканадагы он тиешеси жок маалымат (бирок биз ыраазыбыз) - 10 күтүлбөгөн мейманкана маалыматы - Анабель Васкестин бардык макалаларын окуу
- Бардык люкссерфинг
Нью-Йорктогу сыр жана шарапты кабыл алуу