48 саат Пармада, Италиянын шаары, аны картага коюуга убакыт келди
Тең бөлүктөрдө декадент жана улуу, Парма Бул туристтик айлампадан чыгып, гастрономияны, моданы, тарыхты жана маданиятты сүйгөн өлкөнүн маңызын сиңирүү үчүн эң сонун анклав.
Парма - туристтер өтө көп көңүл бурбаган шаарлардын бири Италия . Коңшулары Болонья, Верона жана Милан тарабынан бир нече жолу төмөндөп кеткен, ал тарыхый борбордун борбору болгон жерди табуу үчүн жолдо токтоп калууга арзыйт. Парма герцогдугу , 1848-жылдагы революциялардан кийин Италиянын биригишине жетишилген жана акыры 1860-жылы Парма шаары өз алдынча Италия Королдугунун бир бөлүгү болуп калган.
жөн гана бул майда-чүйдөсүнө чейин биз аны картага коюшубуз керек , бирок бүгүнкү күндө бизди көздөгөн жерди толуктай турган көптөгөн аттракциондор бар жашоонун, даамдуу гастрономия, таасирдүү эстеликтер, а студенттик чөйрө , мык атактуу фиалкалар ар жазда гүлдөп турган, көрүнүктүү орто кылым архитектурасы жана а маданий жана тарыхый мурастар анын жардамы менен ар бир кадамда жаңы нерсени табуу.
Бирок айт Наполеон ким бул жерди башынан аягына чейин басып алууга жол берген.
Байкабай турган шаар... жана болбошу керек
Бул шаар өзүнүн чоңдугуна байланыштуу аймакка кирет Эмилия-Романья , жөө изилдөө үчүн оңой: анын туристтик жерлеринин көбү тарыхый борбордо жайгашкан, Торрент Парма банктары (По дарыясынын куймасы).
Ошондой эле белгилүү "музыканын борбору" , -борбордун өзүндө же анын айланасында- улуу искусство ишмерлеринин төрөлүшүн көргөн. Жузеппе Верди же Артуро Тосканини жана бүгүнкү күндө анын музыкалык изин шаарда сиңирилген көрө аласыз.
Парма дагы деле сакталып турган жерлердин бири маданий жактан бай жана мамлекеттүү өткөндүн маңызы ким келечекке карагысы келет, бирок аны таанып турган жана аны уникалдуу кылган нерсени артта калтырбастан.
ЖУМА
18:00 Жүктү таштагандан кийин, биз сейилдөөдөн баштадык Эски шаар анын көчөлөрүн басып алуу. Анын кичинекей өлчөмү жана тегиз бети болгондуктан, ал оңой велосипед менен бир жерден экинчи жерге көчүү . Муну менен биз шаарды башка көз караш менен ачабыз. Пьяцца дель Дуомого орнотулган педал менен кириңиз жана эстеликтерди көрүңүз Санта Мария Ассунта собору түн киргенде биздин саякатыбызды баштоонун эң сонун жолу.
велосипед менен жакшыраак
20:00 . Анын эң сонун тартуусун сезүүгө убакыт келди: гастрономия . Анткени, биз аны катары каралышы мүмкүн экенин унутпашыбыз керек "Италиялык гастрономиянын борбору" . Анын эки жылдыздуу продукциясы, пармезан сыры (пармигиано) жана парма ветчина (prosciutto di Parma), алардын өздөрүнүн бар Келип чыккан жердин корголгон аталышы.
Башында шаардан же анын тегерек-четинен, алар көпчүлүк ардактуу даамын татса болот ресторандар, жайлар же деликатестер бул биз аны басып өткөндө пайда болот. Атактууларды алуу италиялык закуска, дан жакындашыбыз керек Пьяцца Гарибальди жеткенге чейин Страда Луиджи Карло Фарини, түндү баштоо же сергиткен сприт же сырадан ырахат алуу үчүн квинтессенциалдуу көчө.
Жергиликтүү тургундар да, бардык курактагы туристтер да бул жерге бир жерден экинчи жерге көчүп келип, жумуштан түн бир оокумга чейин дүйнөгө белгилүү аперитивди көп жешет. айрыкча дем алыш күндөрү.
Сиз жөн гана көчөнүн өзүндө кээ бир мекемелерде орун тандоо керек жана өтө аз, биз ичимдиктерибизди буфет катары тартуулаган тамак-аш менен кошо алабыз тартып көрсөтүү мини-пицца, бутерброд, колбаса, сыр же жаңгактар кечки тамакка чейин ачкалыгыбызды басыш үчүн.
Парманын тарыхый борбору
Тамак-аш менен чектен ашкандар жана андан кийин келгендерге орун калтырбагандар бар бардан барга өтүү жана ушундай тамактануу.
жарымына чейин Луиджи Карло Фарини биз ** Il Tribunalino ** _(Луиджи Карло Фарини, 29) _ жакшы аба ырайы күндөрү аперитивден ырахат ала турган чоң террасасын табабыз.
21:30 Эгерде биз дасторкондо тамактанууну кааласак аймакка мүнөздүү даамдуу макарон же эт тамактары , бизде ашкананын көңүлүн калтырбай турган эки вариант бар. Биз турган жерден бир нече кадамдар бар Trattoria del Tribunale _(Vicolo Politi, 5) _ кайда жылкынын этинен жасалган тамактар -Италиянын бул аймагына мүнөздүү- же ашкабакка толтурулган макарон Алар кепилденген ийгилик болуп саналат. Дагы бир аз бассак, аны табабыз Алтын Короз _(Борго делла Салина, 3) _ мында тортелли ди Эрбетта жана торта фритта e salume күн тартиби болуп саналат.
23:00 уктоо үчүн кенен спектри бар турак-жай Парманын борборундагы бардык бюджеттерге ылайыктуу. Шаардын чок ортосунда жайгашкан Palazzo Dalla Rossa Prati _(Дуомо көчөсү, 7) _ айландырылган тарыхый анклав дуомонун көрүнүшү бар чиркөө менен бир аянттагы бутик мейманканасы жана чөмүлтүлүү жайынын жанында жайгашкандыктан, бул шаардын калган жерлерин ачуу үчүн эң сонун жер. Алардын диафандык мейкиндиктер, анын жасалгасы майда-чүйдөсүнө чейин кам көрүлгөн жана анын улгулуу кызматы мейманды биринчи учурдан тартып багындырат.
Италиялык макарон, кантип Пармада башкача болмок
ИШЕМБИ
10:00 . Эртең мененки тамактануу үчүн бизге укмуштуудай сый-урмат тартуулагандан кийин, ыңгайлуу бут кийимдерди кийип, шаардын таш төшөлгөн көчөлөрүнө чыгууга убакыт келди.
Биз турубузду абдан жакын баштасак болот сел Парма дарыясы, өзгөчө ичинде Ducale паркы (италиялыктарга жөн эле белгилүү 'Бак' ) долбоору болгон фарнс үй-бүлөсү 16-кылымдын аягы жана 17-кылымдын башына чейин ондогон жылдар бою кеңейген. кооздукка жана сулуулукка толгон улуу парк.
Биз жете алабыз Трианон фонтаны Ал парктын аягында жайгашкан, кийинчерээк, биз короодон чыкканга чейин кадамдарыбызды кайталайбыз.
11:30 Карама-каршы өйүздө, дарыянын аркы өйүзүндө бизди эң сүйүктүү архитектуралык элементтердин бири күтүп турат: Palazzo della Pilotta . Бул жол менен аталган Мен топ ойнойм шаарда жайгашкан испан жоокерлеринин.
Фарнесе театры
Бүгүнкү күндө ал ар кандай түрлөрүн камтыйт маданий жана тарыхый кооз жерлер искусство сүйүүчүлөр үчүн чыныгы асыл таш болуп саналат. Жалпысынан биз бул конгломераттын ичинде таба алабыз Galleria Nazionale, Археологиялык музей, Палатина китепканасы жана Фарнес театры.
Эл үчүн ачык китепкана чексиз кооздукка ээ Фарнесе театры өзүнчө сөзгө арзыйт, анткени биринчи адамда башынан өткөрмөйүнчө ичинде катылгандын баарын элестете албайсың.
Толук жыгач структурасы менен болгон Джованни Баттиста Алеотти тарабынан 1618-жылы курулган жана Экинчи Дүйнөлүк Согуш учурунда дээрлик талкаланганына карабастан, ал кайра курулуп, коомчулукка кайра ачылган 1962 . Барокко стилинде, ал бүгүнкү күндө мындай өзгөчөлүктөргө ээ болгон бир нече театрлардын бири болуп саналат, аны а архитектуралык асыл таш жергиликтүү тургундар да, туристтер да сүйүп калышат.
14:00 Бизде дагы деле көрө турган нерселер бар, эң жакшы нерсе - тез жеп, бирок италиялык куккина буйругандай, аны даамдуу кылуу. Мындай сүрөттөмө деп аталат пепен (Borgo Vicolo Sant'Ambrogio, 2), шаардын чок ортосунда жайгашкан Piazza Garibaldi жана Università degli Studi ди Парма.
Алардын даамдуу аракет кыл гурман сэндвичтери Бул Италия аркылуу жасаган саякатыбыздан ар дайым эсибизде кала турган тажрыйба. Анан эмнени сурашыбыз керек ооба же ооба? Квинтэссенциалдуу сэндвич - бул жылкынын этин камтыган сэндвич, ошондуктан биз тандап алышыбыз керек чийки ат песто же polpete di at . Абсолюттук даамдуу!
16:00 зыяратыбызды уланталы Реджо театры жана Сан-Мария делла Стекатта базиликасы. Бул жерден бир нече кадам болуп саналат Piazza del Duomo негизги доомат катары анын собору менен. катары аталган Санта Мария Ассунта собору , Романеск стилинде жана 11-кылымдын аягында курулган. Анын жанында Чөмүлдүрүүчү жай, Эпископ сарайы, Чиса ди Сан Джованни Евангелиста.
17:30 Биз Пармада боло албайбыз укмуштуудай эт жана сыр аймактын символу. Аны менен баштап Prosciutto di Parma жана сыр үчүн parmigiano , бирок ошол жерде токтоп калбастан... бресалоа, салсиция, салями, так жана панцетта Алар эт сүйүүчүлөр үчүн чыныгы ырахат болуп саналат.
Укмуштуу Пьяцца Гарибальдиден артта калып, биз белгилүү жолду кесип өтөбүз Farini аркылуу токтотуу саны 9 . Мына ошолордун бири сыр жана колбаса храмдары Пармада эң белгилүү, Prosciutteria di Silvano Romani.
Пармадагы италиялык айыктырылган эт храмы
1965-жылы негизделген Сан-Лаззаро району , учурда өзүнүн өзгөчө гурман өнүмдөрү үчүн эки сатып алуу пункттары менен мактана алат. жасоо үчүн маанилүү жынысыңызды текшерүү үчүн техникалык токтотуу жана, эмне үчүн эмес, Испанияга кайтып келгенибизде эстелик катары алуу үчүн жакшы жүктү сатып алыңыз. ¡ Үй-бүлө, достор жана кесиптештер бизге калган күндөрүбүз үчүн ыраазычылык билдиришет!
20:00 Биз салттуу бере алабыз passegiata Италиялык жана күндү сергитүү менен жабуу үчүн каалаган жерди тандаңыз сыра, шарап же сприт . Бул тыныгуудан кийин, Парманын эң эмблемалуу жерлеринин биринде сыйлуу кечки тамакка убакыт келди: Trattoria Corrieri _(Консерватория көч., 1) _.
тартып алып 1800 сунуш - балким, мыкты макарон тамактары . Жана бул аша чапкандык эмес. Анын атактуулугуна байланыштуу сунушталат Резерв . Бир караганда кичинекейдей көрүнгөнү менен, биз аба ырайынын жакшы күндөрү үчүн короосу бар чоң эки кабаттуу жайдын алдында турабыз.
Дачалуу дасторкондор жана официанттардын бир жерден экинчи жерге келип-кетип жаткан кудуреттүү келип-кетүүлөрү биз өзүбүз көргөн айкын мисал. салттуу траттория. Кайдан баштоо керек? By анын колбаса менен коштолгон куурулган торт, жана макарон тамактары менен улантыңыз (мисалы, рагу менен таглиателл, трис ди равиоли жана рагу менен каппеллети).
Пармадагы эң жакшы макарон?
22:30 Десерттен даам татса болот чурка же бизге кайрылыңыз Gioelia Cremeria , жакында эле белгилүү болгон Эмилия Кремерия (Фарини аркылуу, 29). чийки заттын сапаты, анын жайгашкан жери жана даамдардын көп түрдүүлүгү, аны Парманын эң зарыл нерселеринин бирине айландырышты. Бул италиялык балмуздак храмы болгон.
ЖЕКШЕМБИ: МОДЕНАГА КЕТҮҮ
9:30 Ижарага алынган унаадабы же поезддеби, бөлүп турган аралык Моденанын Пармасы ал атактуу болгон шаарга жакындап арзырлык дээрлик анчалык эмес бальзам уксусу ал сизге сунуш кыла турган нерселердин баарын билүү (бул аз эмес).
Бир саатка жетпеген жол менен биз мактана турган бул жерге жеттик академиялык чөйрө, а маданий сунуш Бул башка италиялык анклавдарга эч нерсеси жок жана Эмилия-Романья аймагына мүнөздүү даамдуу гастрономия.
11:00 Моденага болгон турубузда эмнени өткөрүп жибербешибиз керек? Шаардын так ортосунда жайгашкан анын Piazza Grande менен тарыхый борбору тарабынан кайтарылган Duomo шаардын (чыгармаларынын бири романтикалык стили Европа боюнча эң актуалдуу). Собордун мунарасы экөө тең белгилүү Гирландин, Duomo жана Piazza Grande Алар ЮНЕСКОнун Дүйнөлүк мурастар тизмесине кирген.
Музейлер, сарайлар жана чиркөөлөр жөнүндө сөз болгондо, Модена бул жөнүндө көп нерсени айта алат. Palazzo Ducale, Chiesa di Santa Maria delle Assi, Parrocchia di San Francesco di Assizi, Chiesa di San Pietro же Palazzo dei Musei Алар сөзсүз түрдө зыярат кылуу керек.
12:30 Эртең мененки сааттарда, Альбинелли базары кызуу жүрүп жатат. стенддерге толгон жаңы макарон, жашылчалар, бальзамдуу уксус жашылчалар, колбасалар, сырлар, майлар жана ал тургай lambrusco алар биздин абсолюттук кыйрообуз болуп калат. Кээ бир базар күркөлөрүнөн табитибизди ачып, андан ары кете берсек болот алардын макарон жана муздак кесимдердин кээ бир даамын . Анан бир бөтөлкө сатып алууну унутпайлы бальзам уксусу.
Торречиара сепили
14:00 Бул сапардан кийин отура турган болсок, базардын так жанында бар Bottega Mamma Puglia _(Луиджи Альбинелли аркылуу, 32) _ жана Траттория Алдина (Луиджи Альбинелли аркылуу, 40). Биринчиге барсак, анын даамын татып көрүшүбүз керек даамдуу панини Италиянын ар кайсы бурчтарынан шыктанган ар түрдүү ингредиенттерден; Экинчи орунду тандап алсак, тамак-ашыбызда макарон азыктары басымдуулук кылары шексиз. Экөө тең 100% даамдуу.
15:30 Тамактангандан кийин, Энцо Феррари музейи . Көргөзмө атактуу негиздөөчүнүн өмүрү жана ишмердүүлүгүнө арналган Автоунаа бренди жана дизайнердик унааларды баалай билгендер үчүн бул чыныгы фантазия.
17:00 Музейден чыккандан кийин, Пармага кайтып келүү үчүн машинага же поездге түшүүгө убакыт келди. Кайтуу жолдо, биз жеткенче бир аз четтей алабыз Торречиара сепили , бүт Италиядагы эң жакшы сакталган чептердин бири, ал төмөнкү өрөөндү коргоп турган тоо массивинин үстүндө турат.
Бул жерде күндүн батышын көрүү үчүн идеалдуу жер . Бул кооптуу учурга күбө болгондон кийин, акыркы сааттарыбызды ошол жерде өткөрүү үчүн шаарга барууга убакыт келди. Андан ырахат алууга убакыт келет, туурабы? Албетте, эң таза гедонисттик стилде.
Модена собору