Түбөлүк шаарда токтоп калбоо багыттары
Чийки мейманканалар стереотиптен качып, жаңычыл коктейль барлар алыскы спирттер менен жана fusion боюнча мелдешкен столдор. Ошондой эле пиццалар, жакшылары, бир ууртамга ичилген кофелер жана акыркы хикиге чейин даамдуу балмуздактар бар. Шаар сыяктуу: ырахат алуу үчүн момпосуй.
МЕЙМАНКАНАЛАР
G-Rough тынчтандырат бөлмөлөр менен €288 баштап , жанындагы люкс мейманканадан таба турган нерсе эмес барокко Piazza Navona. Бирок бул жана көп заманбап люкс анын кечээки шаарга, ошондой эле бугунку кунге да тиешелуу.
Анын жыгач устундуу шыптары, жылаңач дубалдары жана гидротехникалык полдору оригиналдуу. сыяктуу баркыт, дизайнер даана да бар Венини, Джио Понти же Сильвио Каваторта... жана анын ар бир он бөлмөсүндө стили тонна. Мүчөсү Дизайн мейманканалары, анын Венецияда «бир тууганы» бар.
Hall Tailor Suite Анын бөлмөлөрү бар €183.50 баштап. Бир жыл мурун Риккардо ди Джасинто, ресторандын ашпозчусу (жылдыздуу) All'Oro , жаңы укмуштуу окуяга киришти: жубайы Рамона Анелло менен бирге ачуу үчүн, өз мейманкана, анын рестораны азыр кайда.
Беш жылдыз, килограмм дизайн жана технология алардын арасында бөлүштүрүү 14 бөлмө. Жекелештирилген кызмат - анын ышкысы, демек, анын аты. Эртең мененки тамактарды Рикардо өзү даярдайт... Аны өткөрүп жибергиңиз келбейт, туурабы?
Биринчи . Ачык түстөр, жыртылган кездемелер, “мына мен” лампалары, дизайнердик отургучтар жана заманбап искусство **(Галлериа Муччиаччиа тарабынан тандалган) **... Бул The First Roma мейманканасынын ички жасалгасы. Сиздин курулушуңуз адилеттүүбү: 19-кылымдагы сарай абдан жакын Пьяцца дель Пополо 29 бөлмөлүү **(€355дан баштап) ** жылуу жана меймандос, короодо жайгашкан.
Алессандро Нардуччи анын ресторанынын ашпозчусу Акволин **(Мишлен жылдызы менен) **, бул жуп көрүнүштөрдү (чатырда, аперитив үчүн) жана шаардагы мыкты балык.
Гран Мелия Вилла Агриппина бери түнү үчүн € 280. Римде жай мезгили байкалып турат. Жана көп. Бирок бул мейманканада жата турган болсоңуз Джаниколо менен Трастевердин ортосунда, Дуйненун алдынкы отелдерине таандык болгон таттуу булакка айланат.
Сыйкыр анын аркасында пайда болот сергитүү бакча жана, баарынан мурда, сиздин (куттуу) бассейниңиз. тарабынан оңдолгон вилла Альваро Санс, Бул Нерондун энесинин үйү болгон (анын атын ким берген) жана анын бөлмөлөрү анын репродукциялары менен кооздолгон. италиялык сүрөтчүлөрдүн эмгектери шаар менен байланышкан.
Сент-Регис Рим. Жанында Термини станциясы, 19-кылымдын аягындагы бул сарай чоң килемдердин жасалгасын, эбегейсиз зор murano люстралары, мезгил эмеректери жана заманбап искусство; таасирдүү фрескалардын астында жана кооз тепкичтер.
анын ар бири 138 бөлмө (жана 23 люкс) уникалдуу жана анын баасы €587ден . Биздин сүйүктүүбүз бар CoutureSuite, "италиялыктын" чыныгы ода.
47Отел. Рим доорундагы эң көрүнүктүү имараттардын жанында бутик мейманканасы. Уктоочу бөлмөлөр €210 баштап ачык түстөрдө, парк полдору жана заманбап искусство чыгармалары.
Римден чарчаш үчүн (жана, демек, абдан жакшы тамактануу) сиз кечки тамакты жешиңиз керек анын Circus Rooftop рестораны, көрүнүшү менен. Жөн эле ачты Шарттуу бошотуу Libertà Bistrot.
G-Rough мейманканасынын сюитасы, Piazza Navona жанында
РЕСТОРАНДАР
пергола : даамдуу меню €245. Бул көрүнүш үчүн гана болгон күндө да (жайында террасадан), сиз ресторанда орун ээлеп коюуңуз керек. Hotel Cavalieri Waldorf Astoria.
Бирок, ошондой эле искусство, атмосфера жана биринчи кезекте, германиялык Хайнц Бектин колу бар. Римдеги үч гана Мишелин жылдызы (стереотиптерди жок кылуу), жогорку ашкана менен пайдалуу тамак-ашты айкалыштырууга чебер.
Шарап заводу (Марко Рейтано башкарган) бийиктикте. Сөзсүз, өлкөдөгү эң кызыктуу ресторандардын бири. Жакында айтылат.
Il San Lorenzo : дегустация менюсу €90. Мына, келди балык жана деңиз азыктарын жеш үчүн (негизинен Понза аралынан) жана аракет кылуу спагетти alle vongole (моллюскалар менен), деңиз кирпиги же мидия менен макарон...
Сезондо (жана сезондо гана) алар бар жакшы кызыл тунец. үчүн идеалдуу Романтикалык кечки тамак Кампо Дей Фиориге жакын жерде. Ал ошондой эле балык сатуучу болуп иштейт.
L'Archangelo жыт: дегустация менюсу €30 (4 курс) жана €60 (6 курс); €25тен кат. Реставраторлордун узак дастанынын мураскери, Архангел Дандини Прати шаарындагы ресторанында (Ватиканга жакын) кызмат кылган ашканасы Капитолиндик Вольфко караганда Римдикке көбүрөөк таандык.
Супплизиодо, анын эң формалдуу эмес жери, борбордо, сиз кээ бир аракет кыла аласыз даамдуу карбонара, cacio e pepe же arrabbiata...
Trattoria Sora Lella : орточо баасы €40; Балыктын даамын татуу менюсу 85 евро. 1959-жылдан бери Тиберина изолясындагы бул үй **(ал аралдагы жалгыз ресторан) ** Алла Романанын жакшы банкети үчүн идеалдуу жер.
Бүтүндөй бир мекеме азыркы кожоюндардын чоң энеси тарабынан негизделген, белгилүү актриса Сора Лелла. Аларды катуу ургула эт жана тооктун фегатини менен рисо карнароли менен камсыз кылуу (күрүч, уй эти жана тооктун боору менен крокеттин бир түрү аймакка мүнөздүү). Же жөн эле өзүңүздү Симондун колуна тапшырыңыз. Мына ушундай.
** Checchino dal 1887 **: менюлар 40 евродон 45 еврого чейин. Биз дагы бир тарыхый окуянын алдында турабыз. Testaccio шаарындагы бул ресторанда (римдиктер тамактангысы келгенде тамактанганы баруучу аймак) алар 1857-жылдан бери Рим ашканасы, ал бар жана шарап дүкөнү болгондо.
Марианилер кадимки тамактарды жасоону улантышууда: корателла (суутка), ичеги-карын, таттуу нандар, козулардын баштары... жана алардын жылдыздуу тамактарынын бири болгон Гарофолато уй эти. таасирдүү жертөлө (түз маанисинде да) жана коктейл аянты. Күн сайын ачык, түшкү жана кечки тамак, тамга жана менюлар менен.
Пантеонду куралдандыруу : орточо баасы €40. Пантеондон бир нече блок, ниети Gargioli (1961-жылдан бери иштетип келе жаткан үй-бүлө) ачык-айкын: кечки тамакты Римдегидей сезет. Демек, бул сактоого болгон ынтызарлык гастрономиялык салт техникалар жаңыланганы менен шаардын.
Сезондук меню жана кынтыксыз классика спагетти аглио, олио э пеперончино же кода алла вакцинара (помидор, сабиз, сельдерей жана кызыл шарапка бышырылган өгүздүн куйругу) жана керектүү учурда, ошондой эле артишок сыяктуу. Көз, ишемби жана жекшемби түнү жабык.
Roscioli. Бул фамилия (эсте). сапат белгиси, ошондуктан аны кайсы бир жерден көрсөңүз, кириңиз: El Roscioli кафесинин бири Римдеги эң жакшы эртең мененки тамактануучу жерлер кофе жана таттуулар менен (экөө тең үйдө жасалган).
Салумерия Россиоли бар сырдын 350 туру жана 150 колбаса менен коштоп жүрүү дээрлик 3000 шарап жеринде алып кетүү же алып кетүү. Жаңылык катары, Rimessa Roscioli, анын даам татуу аянты азыр ачык ашканасы бар бистро жана сезондук менюларды сынап көрүүгө болот. Маанилүү, албетте.
Римдин борбордук базары . Термини бар анын жакшы жана жаман жактары. Айлана-чөйрө эң татаал эмес, бирок метро бар, аэропорт менен жакшы байланыштар бар жана Монтиге жакын, абдан жагымдуу райондорунун бири шаардан.
2016-жылдан бери, Мындан тышкары, анын жаңы аттракциону бар: борбордук базар, темир жол бекетинин ичинде, алардын бардыгын сынап көрө ала турган күркөлөр менен Италиялык деликатес бир пунктта: таттуу нан, трюфель, макарон, колбаса, шоколад, балмуздак... Эртен мененки саат 8ден тунку 12ге чейин узгултуксуз.
Testaccio базары. Биз буга чейин айтканбыз, римдиктер тамактануу жөнүндө сүйлөшкөндө, Тестаччо жөнүндө айтышат. А жакшы тамактануу планы ал дагы эле бар бул базарды кыдыруу болушу мүмкүн көп даам, жана, жолдо, сени алып ооз ачуу үчүн вермут.
Шабул: орточо баасы €40. Оригиналдуу жана жаңы Рим тамак-аш рестораны Ыйык Павелдин Базиликасынын алдында, панорамалык терраса менен.
Андрей Дондин ишти татаалдаштырбай, жеңүүчү аттарды тандайт: Рим рецепттери Mauro Secondi pastifizio макарон менен, Pasticceria Barberini десерттери жана Caffè Profili кофеси. Жана, жабуу үчүн, чыгармачылык коктейлдер.
Банчина 63 : орточо баасы €40. Жаңы ачылган Пратидеги балык бар кайда ичүү керек (башка нерселер менен бирге) аппетит 18:00 чейин (дүйшөмбүдөн жумага чейин). Кол коктейлдер, шарап жана балык (чийки же жаңы). Микаэла Кола бул кеменин капитаны.
High Street галантереясы. Атайын көрүнгөн (галантереядагы топчу сыяктуу) же башкача айтканда, көчө тамактары форматында жогорку ашкана (бардык чөнтөктөр үчүн). алардын артында жылдыз ашпозчу Иглес Корелли, борбор калаада ушул долбоор менен ачылат.
Темасы Тамак-аш кофе жана дизайн. Сулуу (жана жаңы) скандинавиялык стилдеги жер жалпы дасторкондо тамактанууга, продуктуга багытталган. Эртең мененки тамактан аперитивге же кечки тамакка чейин. Анын дизайн дүкөнү бар. Ватикандын жанында.
Арканжелодогу Рим артишоктору: Римди "желекчеси менен" жеш үчүн
БАЛМУЗДАК ДЕГЕНДЕР
La Gourmandise Felice Cavalloti . Дарио Бенелли а элестетүү балмуздак адам даамы менен ойногон (жапайы фенхель менен фиор ди латте сыр, шоколаддын бардык түрү...) жана 5-кылымдын рецепттерин чаңдан арылтыңыз. Айдын өзгөчө балмуздактары мезгилге байланган (ал үчүн баргыла!) . Супер оригиналдуу.
Gelateria dei Gracchi .Бардык табигый жана гана сезондук жемиштер бул балмуздактарды жасоо үчүн (бал жана жаңгак, апельсин менен тостталган бадам, Бронте мисте...).
Целиак же чыдамсыздык менен ооругандар ийгиликке жетет: бул жерде алар алат. Ар кандай жайлар стратегиялык жактан жайгашкан, Пьяцца дель Пополонун жанында, Пантеондун жанында...
Йо l Gelato di S. Crispino. Балмуздактар, шербеттер жана кол өнөрчүлөр менен 100% табигый ингредиенттер: Креол лимону, жапайы апельсин, кызыл карагат..., кээ бир калыбына келтирүүчү эски рецепттер. Эң белгилүүсү болуп саналат San Crispino балмуздак , менен Кулпунай бал крем Сардиниядан.
Fassi. Бул балмуздактарды жеп көрүү үчүн сейилдөө керек ошол эле үй-бүлөнүн бешинчи муунун кайнатат (1880-жылдан бери). Кандайдыр бир вариант даамдуу (жана акча үчүн теңдешсиз баалуулук).
1880-жылдан бери даамдуу Fassi балмуздактарын өткөрүп жибербеңиз
АПЕТИЗЕР ЖАНА КОКТЕЙЛ
Джерри Томас Спикиси менен Римдеги шилтеме коктейл бар 1920s Speakeasy Aesthetic, Кампо де Фиориге жакын жерде.
Анын аты атасына тиешелүү заманбап миксология. Сиз аракет кылышыңыз керек Профессор Вермут. Бул кичинекей жана негизги резерв (тел. 370 1146 287). Сырсөздү эшикке берүүгө даярданыңыз.
Стравинский бар. Люкс жана мифтик DeRussie мейманканасы, Piazza del Popol (Rocco Forte отелдеринин бир бөлүгү), бул жер биринчилерден болуп мелдешкен Римдеги миксология.
Улуу план: италиялык аперитив менен Stravinskij Spritz ичиңиз. Карагайлардын көлөкөсүндөгү керемет терраса, ал жерде Рим аркылуу бара жатып эң көп гранао ичип алган.
Арена. Ичинде пигнето аянты, Пассолини же Висконти көптөгөн окуялардын фонунда колдонулган чыгыш тарапта, бармендин үйү бар. Массимо Д'Аддецио (Стравинский барында күйгөн).
жылдыз болуп саналат Carbonara Sour (кара калемпир кошулган кычкыл арак жана чочконун майынын эмульсиясы кошулган цитрус) . Аны менен батын.
La Punta Expendio de Agave Аймакта Трастеверди азыраак сабап, Бул коктейль бар бир нече жыл мурун тукумунан төрөлгөн Джерри Томас жана Freni жана Frizioni (аперитив үчүн мифтик жер). Атылган октой баратат, биринин артынан экинчиси байге топтоо.
Ааламга басым жасайт кол өнөрчүлөрдүн спирттери жана мексикалык ашканасы. Ошентип, бул жерде биз текила, мезкал, раицилла же тюкска ичип, тамалес, тостадас же тако жейбиз. Баары кылдаттык менен тандалып алынган. Эмнегедир эки жыл өттү ацтек елкесун тароодо көпөлөк тор менен.
HB. Римдеги акыркы акыркы жыпар жыттуу болушу мүмкүн эмес: союзунан келип чыккан ошол эле мейкиндикте атырлар жана коктейлдер жогорку сапаттагы парфюмериялык HB жана бармен Эмануэле Броккотелли.
Алар муну чоң, кооз мейкиндикте, испан кадамдарына абдан жакын, алар кайда жаралган атайын коктейлдер жана алар атыр сыяктуу бөтөлкөлөргө куюлат. Бул дагы сюрприздерди убада кылат.
Гран Мелиа Агриппинадан Тибрдин жана Ыйык Петрдын куполунун панорамалык көрүнүшү
ПИЦЦА
Bonci Pizzarium Ватикан музейлерине баруу азыр кошумча бар. Көптөр үчүн (сынчылар жана жегичтер) абдан жакын бул эң жакшы пицца жана таглио (сотко) шаардын. сүрөтчү деп аталат Габриэль Бончи, жана ал телевидение жана медиа ашпозчусу.
Мунун сыры камырда (муздак ачытылган буудай), ооба, ошондой эле татымалдарда, бардык кол өнөрчүлөр. Даамдар? 1000ден ашык түрдүү рынокко жараша жылына. Ошондой эле борбордук базарда сынап көрүүгө же мейманканаңызга жеткирип койсоңуз болот.
La Gatta Mangiona Менен курчалган мышыктын жасалгасы Римдин мифтик пиццаларынын дагы бирин жесеңиз болот. борбордо эмес, бирок Монтевердеде, бул ага абдан жергиликтүү кооздук берет.
Жай ачытуу камыры жана сезондук ингредиенттер (Айдын пиццасы адатта абдан кызыктуу) . Куурулган башталгычтар (кальмар, артишок...) жана үй десерттери . Пиццанын баасы 3 евродон 13 еврого чейин.
Эмма Пиццерия Кон Кучина Биз муну катуу жана ачык айтабыз: Римдин борборунда Эммадан артык пицца жок, Кампо ди Фиориге жакын.
Рим, жакшы жана сыр, колбаса жана анын өнөктөшү, salumeria Roscioli тарабынан берилген эт менен жасалган (кайра). Ундардын сапатын жана жеңилдигин сиңирүү учурунда байкайсыз. Вегетариандык жана целиак опциялары жана терраса.
Эмма: шэхериц меркезинде нахарланмак учин онуц бири
КОФЕ
Пантеондогу Кофе үйү. менен кооз жер арт-деко эстеликтери Пантеонго абдан жакын, кайда алып баруу керек шаардагы мыкты кафелердин бири.
бери ачык 70 жылдан ашык (Буга чейин Tazza d'Oro болгон), анын жылдызы - өзүнүн кол өнөрчүлөрүнүн аралашмасынан жасалган рисретто.
Sant'Eustachio Il Caffè . Бул жерден өтүп, Пантеонго абдан жакын, Бул жерде эмне болуп жатканын биле аласыз. кофе болуп саналат органикалык араб жана келип чыгышы, айрыкча Түштүк Америкадан.
Алар өздөрүнүн аралашмасын жасап, аны фраппе, капучино, каймак менен кызмат кылышат.... анын бардык нюанстарын баалайбыз - бул ристретто (il gran caffé, алар муну аташат) . Үй шартында даярдаш үчүн сатышат (ал тургай эспрессо капсулалары да).
Misceliamo Coffee Emotion. Анын (түшүнүктүү) ээлери, Петир менен Андреа, Алар кофе сомельесинин ролун аткарышат жана алар кеңеш берген ресторандарды же жайларды гана эмес, ошондой эле сунушташат жөнөкөй кофе сүйүүчүлөргө чөйчөк үчүн токтогон италиялык.
бар ар кайсы өлкөлөрдөн дан (Гватемала, Гондурас, Танзания, атүгүл Бурунди, эң тандалган) үйдө майдалоочу.
Кофе сүйүүчүлөрү Misceliamo Coffee Emotion'дон өздөрүнүн бейиштерин табышат
СООППИ
Беппе э и суои Формагги Беппе жана анын сырлары - бул шарап барынын аты гетт аймагы же балким менен бардык Римдеги сырлардын мыкты тандоо. Сиз ошондой эле жайларда тамактанса болот.
Салт. Ат минүү үчүн бардык жакшы жакшы банкет сырлар, колбасалар, салямилер, мортаделла, нан... бардык түрлөрү, өзгөчө Италиялык акцент. Алар жаңы макарондорду да сатышат.
Даформа. боштуктардын бири эң новатордук шаардын (ушул жылдын январь айында ачылган), ал бириккен а эски кампа Campo dei Fiori жанында, флорист, эки калкыма (мода жана дизайн) жана галерея. Кафетерия эртең менен саат 9дан баштап, түштөн кийин Сала Роза, коктейл-бары ачылат.
Бөлүнүүчү. Декорациялардан эмеректерге чейин, бир нече ай менен абдан кылдат дизайн дүкөнү. Көптөгөн Nordic бөлүгү, ошондой эле италиялык жана башка келип чыккан.
Кал . Сиз мунун баарын үстөлдөн керебетке чейин кооздоп турган бул жаңы декор дүкөнүндө каалайсыз. Италиялык сапат ар дайым, табигый була жана жаңыртылган дизайн.
The St. Regis мейманканасында La Couture суире