Келгиле, эң жакшы зайтун майы Кордобес экенин карап көрөлү
Менде бир нече ачык-айкын нерселер бар, бирок менде абдан так нерсе бар кошумча кыз зайтун майы жаңы шарап болуп саналат, жаңы сыр жана жаңы баары . Эмне үчүн? Анткени жүзүмзарлар менен бөлүшүп, ачытылган өзүбүздүн эң жакшылардын салмагы ( Салт жана маданият ; ырахатка, аймакка болгон сүйүүгө жана таандык жана өздүктүн бомбага кабылган сезимине байланган... Кошумча таза зайтун майын сүйбөгөн эч кимди билбейм) бирок күн сайын көбүрөөк салмак менен кошулган: Бул эң пайдалуу тамак-аштардын бири..
Бизди гочолорго жана шаан-шөкөттөргө кыйнаган бейпилдик трибуналынын алдында шек саноонун изи да жок; мунай тамактын инь жана янь болуп саналат (ырахат жана ден соолук) жана ушул себептен дүйнөнү жеш (ичүү, тескерисинче) тагдыр.
Бул дагы башка көптөгөн адамдар сыяктуу биз кам көрүп, коргоп, коргой албаган сектор экенибиз чын. тамак-аш мурасы Биз өзүбүздүн эң жакшыларыбыздын бир бөлүгү катары эркелешибиз керек: анткени анын сан жеткис баалуулугу бар жана эгер биз дүйнөгө эң жакшы өзүбүздү саткыбыз келсе, мышыктын үч бутун издебешибиз керек: бизде бар ал кандайдыр бир май тегирменинде жана көптөгөн майда (жана чоң) суюк алтын өндүрүүчүлөр, бөтөлкөдөгү жарык . Бул монетанын крест.
Жүзү Испаниядагы сектор абдан сонун учурду башынан өткөрүп жатат анткени Evooleum 2021 колдонмосуна ылайык дүйнөдөгү эң мыкты 100 зайтун майынын 73ү испанча. жана зыянга акарат кошуу үчүн, биз дагы бир жолу испан мунайынын дүйнөдөгү EVOOлордун эң чоң тизмесинде пайда болдук : а Кордован мунай Rincón de la Subbética Altitude деп аталат , акыркы чыгарылышы Суббетиканын май заводдору аны да ээлейт дүйнөлүк тизмеде үчүнчү орунда жана дагы бир аз тырнап алсак, сыйкыр табабыз: Бул акыркы он жылдыкта дүйнөдөгү эң көп сыйлык алган фабрика. Кордован майы!
Rincón de la Subbética Altitude Almazaras de la Subbética - дүйнөдөгү эң мыкты үчүнчү жана Испаниядагы эң мыкты зайтун майы.
«Бул кокусунан эмес, эгерде аймакка аба ырайы, жер жана ата-бабалардын тажрыйбасы биз ата-бабаларынын маданияты менен акыркы мультидисциплинардык тренингдин ортосунда даярдалган ** тармакта өскөн ** эксперттердин тобуна кошулабыз мунай өндүрүү үчүн колдонулган технологиялар Биз сапаты начар болбошу үчүн эң сонун коктейль жасайбыз жана бул акыркы жылдарда дүйнөдөгү эң абройлуу мелдештерге караганда эл аралык рейтингде алдыңкы орундарды ээлеп жатканыбыздын натыйжасы болду». Суббетикадан келген Люсия Матастын бир да жарымы жалган жөнөкөйлүк (болушу керек). . Айтмакчы, жеке нюансты кошо кетейин: бул hojiblanca сорт майлардын бири болуп саналат (анткени мен аларды жыпар жыттуу майлар сыяктуу алмаштырам) алар менен мен күн сайын эртең мененки тамакты ичем жана күндүн биринчи тостундагыдай жөнөкөй нерседе мыктылыкка кадам таштаганыңызда, артка кайтуу болбойт.
Биз аны майда нерселерге атайын кофе менен кошобуз — Бул камак бизди эч качан болуп көрбөгөндөй жөнөкөй ырахаттарды, анчалык маанилүү эмес ырым-жырымдарды баалоого мажбур кылды, бул айлар эң сонун учурларды оңдоду; Люсия да ушундай ойдо, " туура, пандемия элди ойлондурду окшойт , Пандемиядан бери таза зайтун майы үй чарбаларынын керектөөсүнө карата өскөндүгү маанилүү факт болду. Азыр үй-бүлөлөр алдын алууга көбүрөөк акча коротууну жана Жер ортолук деңизинин диетасынын жакшы тамактануусуна коюмду артык көрүшөт окшойт.”.
Тегирмендин тарыхы абдан кооз, анткени ал эки кооперативдин союзунан жаралган: S.C.A. Вирген дель Кастильо (1954-жылы негизделген) жана С.К.А. Оливарера Атабыз Иса Назареттик негизделген 1960-жылдардын башында , "экөө тең түзүлгөн отуздан аз дыйкандарга жана бул бүгүнкү күндө бириктирет дээрлик беш миң үй-бүлөгө беш миңге жакын 15 000 гектарга жакын зайтун бактарынын аянтын билдирет. зайтун дарактары, Мунун баарына күнөөлүү, жайгашкан Sierras Subbéticas жаратылыш паркы жана мен өзүмө суроо бербей коё албайм ... эмне үчүн Кордова? «Климат, жердин курамы жана зайтун бактарын өстүрүү үчүн көз арткан орография (эзелтеден бери келе жаткан), Sierras Subbéticas тоолорунда жана тоолорунда жүз жылдык жана миң жылдык зайтун дарактары , жылына 2800 сааттан ашык күн нуру менен, экосистемада жана ал жерде чогултулган зайтун мөмөлөрүнүн өзгөчө өзгөчөлүктөрүн камсыз кылган жаан-чачын менен. кошулат аймактын ата-бабаларынын агрардык салты Бул 4500дөн ашуун үй-бүлөнүн жашоо-тиричилигин гана эмес, жаратылышка жана айлана-чөйрөгө болгон сый-урматынын да чагылышы болуп саналат».
Сен көрүп; Кордова, алегриялар менен кантиньялардын жери, ошондой эле планетадагы эң сыйланган кошумча таза зайтун майы акыркы он жылдын ичинде. Жөнөкөй керемет, нандагы фанданго. Алтын, тимьян жана жалбыз. Күндүн калдыктары, келечектеги жашоо жана дүйнөдөгү бардык калптардан да салмактуу көзгө көрүнбөгөн сезим: бул чындык деп аталат.
Subbética байыркы зайтун дарактарынын бири