Farga del Arion зайтун дарагы (Ulldecona)
Булар зайтун алар акыркы кылымдарда Пиреней жарым аралында жашагандар менен жолугушту. Алар тарыхтын үнсүз күбөлөрү. The Сения аймагы, провинцияларды камтыган 27 муниципалитетти камтыйт Кастеллон, Таррагона Ы Теруэл бар дүйнөдөгү байыркы зайтун дарактарынын эң чоң концентрациясы. More of 6000 нуска алар монументалдуу болгон миң жыл мурун отургузулган . Эки жүз! Алардын баары зайтун берип жатышат. Алар миң жылдан бери алар менен бирге жашагандардын баарын багып келишет.
Бороондор, кургакчылык, шамал жана адамдын тынымсыз аракети алар сөңгөктөрүн жана бутактарын согуп, улуу, монументалдуу подшипникти калыптандырышкан. Ошол дарактардын баары жерден 1,3 метр бийиктикте ченегенде диаметри 3,5 метрден ашат бир бөлүгү болуп калган Миң жылдык зайтун дарактарынын инвентаризациясы 6000ден ашык нускадан турат.
Канет ло Роигден келген төрт буттуу зайтун дарагы
Алар баа жеткис жашылча мурасын түзөт, коргоого татыктуу мурас Ошентип, келечек муундар да анын тарыхка толгон өзөктөрү берген энергиядан пайдалана алышат.
Ициар Боллайн тарткан El Olivo (2016) тасмасы чоң экранда биринчи жолу бул улуу зайтун дарактарынын бар экенин көрсөттү. Тилекке каршы, фантастика фильмдин сюжетинин бир бөлүгүнө гана жеткен, Ал сүрөттөгөн түпкү маселе чындап эле: талаалардан тамыры менен жулунуп, жөн гана кооздук максатында жерлерге көчүрүлгөн жүздөгөн зайтун дарактарынын тонолушу. айланма жолду же бакчаны кооздоо.
Зайтун дарактары менен соода кылуу бул аймактын бир бөлүгүндө Валенсия коомчулугунун дарак мурастарын коргоо боюнча ** мыйзамы менен жайлаткан.
2018-жылдын аягында Сения аймагынын байыркы зайтун дарактары катары таанылат Дүйнөлүк маанилүү айыл чарба мурас системалары (GIEWS) ФАО тарабынан.
БАЙЫРКЫ ЗАЙТУН ДАРАКТАРЫНА Зыярат
Айыл чарба мурасы Сения аймагында кандай сонун туристтик тартуу болушу мүмкүн экендигинин айкын мисалында маршруттар белгиленген ошондой эле алардын ээлери менен келишимдер тузулген Бул кереметтүү үлгүлөрдү зыярат кылууга болот.
Ошондой эле фабрикалар жана котормо борборлору реконструкцияланган түшүнүүгө жардам берет зайтун маданияты бул зайтун дарактарын курчап турат.
Жетектөөчү сапар
Ulldecona , Таррагона провинциясында, анын муниципалдык округунда бар дүйнөдөгү байыркы зайтун дарактарынын эң чоң концентрациясы. эсептелген 1300 нускадан ашык . Алардын арасында өзгөчөлөнүп турат Арион короосу Зайтун дарагы, Мадриддеги Политехникалык университеттин командасы тарабынан жүргүзүлгөн таанышууларга ылайык, ал 314-жылы отургузулган..
From Туристтик кеңсе **Шаардагы ушул жана башка зайтун дарактарына** жетектөөчү сапарлар уюштурулат.
Канет Ло Роиг муниципалитети болуп саналат Валенсия коомчулугу анын аймагында байыркы зайтун дарактары бар 1100дөн ашык эсептелген . Алардын арасында, албетте, абдан photogenic бири болуп саналат жогоруда айтылган El Olivo тасмасы үчүн Ициар Боллайн тарабынан тандалган тасма . Шаарга жакын жердеги айыл жолдон табылган бул үлгү болгон 517-жылы отургузулган.
Канет-Ло Роигде уникалдуу зайтун дарагы да бар Төрт буттуу зайтун дарагы анын негизинин өзгөчөлүгүнө байланыштуу, төрт сөңгөктөн түзүлгөн.
Ичинде Теруэль провинциясына кирген муниципалитеттер зайтун дарактарын баалоо үчүн аларды каталогдоштуруу жана даталоо иштери башталат. Азыркы учурда аныкталган кээ бир үлгүлөрү бар Valderrobres жана шаардын жанында Пенярроя де Таставинс . Долбоор баштапкы этапта, бирок буга чейин эле кызыктуу зайтун майы туризм демилгелери, мисалы, Зайтун дарагы үчүн Passion бул баалуу** 400 жашка чейинки зайтун дарактарынын үлгүлөрү.**
Traigueraдагы Sinfo зайтун дарагы
ФАРГА
Каталогдогу байыркы зайтун дарактарынын 96%ы Фарга сортуна таандык өзгөчө узак өмүр. Алардан өзгөчө гастрономиялык продукт алынат, Байыркы зайтун дарактарынан алынган Extra Virgin зайтун майы тарабынан корголот Кепилдик Марк Миленария Фарга мунай . Логикалык жактан бар абдан бааланган EVOO абдан аз өндүрүш.
Фарга сорту берет Жогорку мөмөлүү майлар, ноталары бадамды, жаңы чөптү жана зайтун жалбырактарын эске салат. Техникалык даамданууларды эске албаганда, мындай өзгөчө узак жашаган дарактардан зайтун майын ичүүнүн сыйкырдуу сезимин эч ким четке кага албайт.
Байыркы зайтун дарактарынан EVOO