өгүз куйругу бриош Улуу Жер Ортолук Үй-бүлө менюсунун бир бөлүгү болот
Акыркы айларда, хэштег, ал эми #Үй Twitterде 200% өстү (Испаниядагы социалдык тармактын башкы директору Натали Пиккуоттун сөзү боюнча), тамак жасаганды үйрөндүк жана биз дагы көп буйрутма бердик тамак жеткирүү . Бул кулинардык сунуштардын деңизинде биз үйдө чоң көйгөйгө туш болдук: эмнеге заказ кылабыз? Кытайча? суши? Бургер? Бул үчүн бир чечим менен камсыз кылуу жана ар бир адамдын табитин канааттандыруу үчүн, Улуу Жер ортолук үй-бүлө тарабынан иштелип чыккан долбоор Дэнни Гарсиа.
"Менин үйүмдө түрдүү нерселер бар, мен байкадым, менин аялым орус, бир нерсени кааласа, кыз суши каалаган...". Ошентип, пандемиянын контекстинде анын көп жылдар бою ойлонгон түшүнүгү (деп аталган караңгы ашканалар же арбак ашканалары , арналган жеткирүү үчүн гана тамак-аш даярдоо , дубалдын аркы тарабында эч кандай официанттар же столдор толтура тамактануучу жайлар менен) мурдагыдан да күчтүүрөөк тапшырмалар тизмесине кайтып барды.
Бул айларда ресторандын ашканалары, ошондой эле жеткирүү кызматтары тынымсыз иштейт. Бирок ашканада үйдөн буйрутмалардан тышкары ресторандардан (акыры эл үчүн эшигин ачкан) буйрутмаларды кабыл алуу татаал; " Ресторанда үйгө жеткирүү жана ресторанга буйрутмалар болушун каалабайм: тамактануучулар үчүн бул адилеттүү эмес ", айтылгандай Дэнни Гарсиа өзүнүн жаңы гастрономиялык долбоорун Twitter аркылуу презентациясында.
Ошентип, ал төрөлөт Улуу Жер Ортолук үй-бүлө , 8 компоненттен турган ойдон чыгарылган топ менен, 8 ашпозчулар гастрономиялык аймакта адистешкен, ошондуктан бир колдонуудан ( Жөн гана же ) Ы бир заказ менен сиз үйдүн ар бир жашоочусунун табитин канааттандыра аласыз . Андан тышкары, бул кепилдик заказ идеалдуу абалда келет.
BurgerBULL Дани Гарсиа, 150гр эски уй эти, Гаварти, рукола, BULL соусу
ДАНИ ГАРЦИАНЫН УЛУУ ЖЕР ОРТООЛУК ҮЙ-БҮЛӨСҮ: КАНДАЙ ТАМАКТАРГА ЗАКАЗ БЕРСЕ АЛАБЫЗ?
"Түшүнүк комикстерден келип чыккан 13, Rue du Barnacle "Көп нерселер болгон кошуналарга толгон имарат менен", - деп комментарийлейт Дани Гарсиа Твиттердеги түз эфирде, "бирок мен Даниел Санчес Аревало жана кинодон да шыктандым. Улуу испан үй-бүлөсү , сонун тасма". Үй-бүлөнүн ар бир мүчөсү өз табити жана өзгөчөлүгү менен, сушиден крокеттерге, орус салаты жана, албетте, түбөлүктүү гамбургер (үйдө тамак жасоонун ызы-чуусу).
Бардык бул даамдарды жана каалоолорду уюштуруу үчүн Дани Гарсианын командасы иштеген сегиз белги, ар бири өзүнүн кулинардык өзгөчөлүгү бар , "жаңы жана кызыктуу жол менен тамак жасоо". А) Ооба, Just Eat колдонмосунан , тандап жатканда Улуу Жер ортолук үй-бүлө , биз бул өзгөчө тукумдун ар кандай өкүлдөрүнөн каалаган тамактарды тандай алабыз: Гарсиа сэндвичтери (мисалы, майдаланган уй эти жана карамелденген пияз булочкасы менен); pancho suey (соя жана жашылчаларда маринаддалган тоок кесмеси менен азиялык жана мексикалык тамактардын аралашмасы); Молта Мама (италиялык чоң эне, ал ышталган гуансиале жана жаңы пияз кошулган карбонара пицца сыяктуу салттуу тамактарды даярдайт); Кайрат эже (өзүнүн чүчпарасы менен); the Мистер Эмберс (жана атактуу Бургер Булл® Дани Гарсиа эски уй); Мадам Васаби (жана анын негизги суши); Шанна (жана анын дени сак ашканасы тамактары); аралаштыргыч (апетитти ачуучу коктейль бөлүмү).
Сөзсүз," саякаттай ала турган ашкана ", Дани Гарсиа өзү аныктагандай.
Албетте, ашпозчунун ресторанынын менюсунан кээ бир классика жок болушу мүмкүн эмес. Албетте, жеткирүү процессинде сапатын жоготпогондор гана. Ошентип, биз жолугабыз Лобитодон келген орус жылан балык салаты жана албетте өгүз куйругу нын BiBo (Мистер Браса тарабынан даярдалган), ал болжолдонгон, болот мыкты сатуучу Улуу Жер Ортолук деңиз үй-бүлөсүнөн.
ышталган бекон жана жаңы пияз менен Carbonara пицца
КАЙСЫ ШААРЛАРДА ЗАКАЗ БЕРСЕ АЛАБЫЗ?
Улуу Жер Ортолук деңизинин үй-бүлөсү өз сапарын биринчи ашканадан баштайт Мадрид Ал келерки дүйшөмбүдө, 21-сентябрдан тарта мештерди жылыта баштайт. Мадриддиктер кийинки жумадан баштап биринчи тамактарына заказ бере алышат. " Мадридде үч стратегиялык жайгашкан ашкана бар ; адегенде бирин ачабыз, анан акырындап, калганын ачабыз; бизде бар Барселонадагы эки башка ашкана плюс Марбелладагы ателье ал акыркы болуп ачылат деп; Ошондон баштап дагы 20дай ашкана ачуу ниетибиз бар». Бул ашканалардын ар бири тартиптин кемчиликсиз абалына кепилдик берүү үчүн эки жарым километр радиуска жетет.
Патрик Бергарече , Just Eat Spain компаниясынын башкы директору, презентацияда сурады бул үй-бүлөнүн келечеги жөнүндө . "Канча өлкөдө Just Eat, 22 өлкөдө бар? Ооба, бул биз каалагандай," деп күлүп жооп берди Дани Гарсиа. Азырынча, Мадридде биринчи ашканасынын ачылышы келерки аптада борбордо ачыла турган жаңы ресторандын бет ачары менен дал келет, Four Seasons ресторанында . Анан эки команда тең жакын экен, ошону билебиз Мадриддин борбордук округунун жашоочулары Dani García командасынын жаңы жоруктарынын тамактарын биринчилерден болуп даам татышат.
УЛУУ ЖЕР ОРТООЛУК ҮЙ-БҮЛӨ КАНТИП САЯКТАТАТ
Ашканалардан жана Just Eat'тен кандай кыласыз, алар жакшы саякатташат? Колдонмодо көрсөтүлгөн тамактарды тандоону унутпаңыз биздин үйгө оптималдуу шарттарда келе тургандар : "Биз Leña Pâté алмасын алып кетүү үчүн жасай албайбыз: биз башка спорт менен машыгып жатабыз, ошондуктан, биринчи кадам алып кетүү үчүн эң жакшы тамактарды тандоо болду; андан кийин, аны кантип алуу керек (упаковка) жана, акыры, ким менен ", деп комментарий берди Дани Гарсиа.
Андан тышкары, таңгак туруктуу жана кайра иштетүүгө болот , майда-чүйдөсүнө чейин ойлонулган. Тандаган тамакка жараша, бул үчүн атайын таңгак болот . Мисалы, крокеттердин ар бири жанындагысына жабышып калбашы үчүн, бөлүктөрү бар кутуга кирет. Кутуларды ачканда, билдирүүлөр, иллюстрациялар... баары тажрыйбаны толук кылуу үчүн иштелип чыккан.
Акыр-аягы, Just Eat тандоосу менен байланыштуу сезим García менен компаниянын командасынын ортосундагы жана бизнестин маанилүү бөлүгүн түшүндүрөт Патрик Бергарече : "Биздин жеткирүүчүлөр социалдык камсыздандырууда катталган, алар өз алдынча иштеген эмес: алар Just Eat компаниясынын кызматкерлери".