Биз сүйөбүз!
Алар бизге коён үчүн мышыкты бербей тургандыгы үчүн: ал өтө ачуу эмес, ошондуктан, "Испандар Ливандын ашканасын жакшы көрүшөт" 1992-жылы Ливанда эмгек жолун баштаган бул ашпозчу дейт.
Дүйнөнүн башка бөлүктөрүндөгү ашканалардан айырмаланып, испан даамында орун алуу үчүн рецепттерди өзгөртүүгө же менюсунан тамактарды алып салууга туура келген. ливан ашканасы Ал биздин табитибизге ылайыкташкан эмес. Бирок, келгенден кийин Испания 2012-жылы Мусса шок болгон. Испандар «хумус же фалафелди билишет, бирок ал кандай болушу керек экенин билишпейт. Ашпозчулар көп, бирок нукура ливан ресторандары жок”.
Moutabbal: баклажан жана анар: даамдардын кызыктуу айкалышы
«Биз Ливанда берилгенди сунуштайбыз жана биз ошол эле сапатты сунуш кылуу үчүн Ливан продукциясын издөөгө милдеттүүбүз. Ливандагыдай бир нерсе бере албасак, бербейбиз». Француз, ливиялык жана ливандык мештердин ортосунда машыккан Муссанын аныктыгына берген мааниси айкын көрүнүп турат. даам татуу менюсу ресторан эмне сунуш кылат? Du Lebanon бардык Шаршемби InterContinental Мадридде. **(35 € КНС киргизилген - Кошумча суусундуктар -) **.
Мисалы, балык жок анткени муну өз өлкөңдөгүдөй кылуу үчүн сизге чоңураак ашкана керек болот. Эмнелер бар алты мецзе, негизги тамак жана десерт Бул Мадридден кетпей эле Ливандын даамы кандай экенин түшүнүүгө кызмат кылат. Ошентип Салитен (Пайдалангыла! Ливан тилинде).
Лимондун назик даамы гумус , баклажан менен анардын ортосундагы даамдардын аралашмасы мутаббал же кытырак сыр fattayer bil jibneh (закускалардын үчөөсүн айта кетели) - бул конокко келгенде бизди эмне күтүп турганынын прелюдиясы, ниети жөнүндө билдирүү. Shawarma : сарымсак каймак же таратор соусу менен маринаддалган тоок же уй эти.
Таббуле, классикалык Ливан салаты
Бизди Ливанга алып баруучу даамдар жана жыттар, орундарыбыздан кетпей, анын алдында ктир тайеб (кандай даамдуу!) деп тост айтуудан башка аргабыз жок. Эмне менен? Мусса бир саамга да күмөн санабайт. менен арач , французча ** Рикарга ** окшош анистин бир түрү, аны тамактын алдында, тамак учурунда же андан кийин ичсе болот. Чин, ээк, жакшы. Же, жакшыраак, quesak (Ура!).
Биз андан Испанияда биз билбеген тамак жөнүндө сураганыбызда, ага чечим чыгаруу кыйыныраак. Акыр-аягы, ал тандайт кеппе наие , чийки эт татымалдардын бүт сериясы менен даярдалган.
Хумус, классикалык
ЧЫНЫГЫ ЛИВАНДЫ КАЙДА ЖЕГЕН КЕРЕК?
**Ду Либан, Мадрид**
Бул Мадриддеги биринчи жогорку ашкана Ливан рестораны. жайгашкан моралдык , тамактар менен меню жөнүндө эмес, биз даамдардын менюсу жөнүндө сүйлөшө алабыз. Жашылчалар жана буурчак өсүмдүктөрү сезондук, гриль эт , Чөптөр жана татымалдар жакында эле Ливандан келип, анын жасалгасынын жылуулугу менен белгиленген чөйрөдө даамданышат. _(Эстафета көчөсү, 2. Телефон: 91 625 0072) _.
Бардык жерде ливандык адистиктер
Юни, Мадрид
Бул тууралуу а кичинекей бар , аймагында жайгашкан Монклоа , жана көптөр тамак ичүүчү жер катары эсептешет Мадриддеги эң мыкты shawarma . Чыныгы Ливан тажрыйбасынан ырахат алууну каалагандар үчүн идеалдуу. _(Мелендез Вальдес, 64. Телефон: 915 43 08 77) _.
**Марруш, Пуэрто Банус**
Сапат жана меймандостук алардын урааны. Анын менюсунан биз тамактануучуга Ливандын даамын тата турган тамактарды табабыз: мецзеден баштап хомус же мутаббал , жада калса десерттер да сыр atayef же жаңгак , классикалык сыяктуу ысык тамактар аркылуу бара Shawarma . _(Авенида Хулио Иглесиас, 9. Телефон: 952 81 48 19) _.
Стол үстүндө Ливан ашканасынын эң мыктысы
ИСПАНИЯЛЫКТАР ТАЛАП КЫЛГАН РЕЦЕПТТЕР
Мутаббал
Ливан ашканасынын классикасы, ал баклажан менен анарды айкалыштыруу менен жаңы даам аралашмасына айланган.
Курамы - 2 кг баклажандар
- 600 грамм кунжут пастасы
- 100 грамм лимон
- анар уруктары
- сарымсак тиштери
- Туз
Даярдоо Биз кууруп алабыз баклажандар . Бул үчүн, биз оттун үстүнө тор коюп, анын үстүнө, бир нече мүнөт баклажан болот. Биз мезгил-мезгили менен бардык жерде жасалышы үчүн көчүп келебиз. Биз аларды оттон жана кабыгын жана сабап. Андан кийин пюребиздин түрү бар, ага кунжут пастасын, бышкан сарымсакты, тузду жана лимонду кошобуз. Кол менен урдук.
Капталган Биз Мутаббалга а идиш жана бизге кашык менен жардам берип, биз таштап а камырдын ичиндеги тешик . Ал жерге анардын данектерин салып, андан соң май куюп салабыз.
Tabbouleh
Бул Ливандагы эң мүнөздүү салаттардын бири жана биз аны жакшы көрөбүз, анткени ал этти да, балыкты да коштоо үчүн идеалдуу.
Ингредиенттер
- 50 грамм петрушка
- 120 грамм помидор
- бир чай кашык булгур
- 7 грамм майдаланган пияз
- Туз
- сом
- винегрет үчүн май жана лимон
Даярдоо
Чоң идишке куюңуз петрушка , помидор майда бөлүктөргө кесип (өтө чоң эмес), булгур , the майдаланган пияз жана винегреттин майы жана лимону. Биз алып салуу. калыш керек абдан аралаш даамдар биригиши үчүн _.
Капталган
Биз идишке салып кызмат кылабыз.
*** Сизди дагы кызыктырышы мүмкүн:** - Мадриддеги эң мыкты италиялык ресторандар
- Мадридден чыкпай бүт дүйнөнү кыдыруучу ресторандар - Мадриддеги африкалык ресторандар
- Мадриддеги эң мыкты жапон ресторандары
- Латын табак! Түштүк Америка ресторандары Мадридде даамдуу
- Мадрид жана Барселонадагы ceviche маршруту
- Мадриддеги эң мыкты гамбургерлер - өлөр алдында барууга тийиш болгон 101 ресторан
- Мадриддеги жылдызы жок ресторандар
- Валенсиядагы жылдызы жок ресторандар
- ресторандар жөнүндө бардык макалалар
- Гастрономия жөнүндө бардык макалалар