Alchemy Kitchens
The Сан-Себастьяндагы Виктория Евгения театры Ал жерде сыйлык тапшыруу аземи болду Suns Repsol ушул дүйшөмбү, 12-апрель, Баск өкмөтүнүн Туризм, соода жана керектөө департаменти менен биргеликте уюштурулган.
Бул жылы Repsol Guide жалпысынан 96 ресторанды бөлүп көрсөттү: үч Tres Soles менен, 11 Dos Soles менен жана 82 ресторан Un Sol менен ачылат.
Ошентип, Repsol Guide Suns 2021 испан ашканасынын кайраттуулугун жана каршылыгын тааныйт. алар биздин турмушубуздун эц оор жылдарында ашпозчулардын жана ашпозчулардын эмгегин жогору баалашат.
Алхимия: эң таза абалында тамак жасоо
УЛУУ ЖЕЦИШТЕР
Жорди Вила (Алхимия), Айтор Арреги (Элкано) жана Пако Перес (Мирамар) алуу, иш-чаранын улуу жеңүүчүлөрү болушкан Three Suns Repsol колдонмосу 2021 , анын тамырын жана аймагын азыркы көз караштан коргогондугу үчүн.
Барселонадан, Вила рецепттер китебинде жана каталан ашканасынын кампаларында алхимияны тереңирээк изилдөөнү улантууда, убактылуулукту урматтаган жана урматтаган тамактарды туруктуу жаңыртуу менен.
Айтор Арреги өзүнүн кесиптештери урматтаган мифтик үйдү башкарат өзүнүн сүйүктүү чөйрөсүн байкап, аны чечмелеп, тамактануучунун кулинардык пейзажынын эбегейсиз даамына сиңген адамдын көзү ачыктыгы менен Гетария . Сергектик, убактылуулук жана деңиз террори Элканонун күйүп турган чокторунда сыйкырды ачат.
Турбот в Элкано (Гетария)
Пако Перес Мирамарда классикалык деңиз азыктарынын ашканасын коргойт жана өзүнүн баяндамасына туруктуулукту камтыйт, Трамунтана Паконун ашканасын, ал эми Жер Ортолук деңизинин өзү аны сездирген Alt Empordà гастрономиясынын эң жогорку гастрономиясынын өкүлү.
Мирамар ресторанынын мифтик (жана фотогендик) фасады
ЖАНЫ ЭКИ КҮН
Бул жылы алар Dos Soles Repsol Guide категориясына, он бир ресторанга жетет. Алардын арасында жарашыктуу сунуш Мадридде ээр, ашкана Мигель Баррера жана анын күрүч идиштерин эскерүү Кал Паради (Кастеллон), Марина Алтадагы жемиш бактарын жана балык базарын актоо Айна Серра в Casa Pepa (Аликанте) жана cañera жана арамза гастрономиялык сунуш Альваро Санц Клавихо Эс Трагондо (Ибица).
Ресторан ошондой эле Dos Soles алды Ас Гарсас (А Коруна), Аурт (Барселона), Каса Марсело (А Коруна), Хисоп (Барселона), Каппо (Мадрид), Киро Суши (Ла Риоха) жана Саити (Валенсия).
Садлда алар кооздукка жана мыктылыкка умтулушат
КҮН
Биринчи Sol ачкан 82 ресторандын арасында кызыктуу ачылыштар бар. Кроматико (Араба), Гарена (Бизкайя), Ла Састрерия (Валенсия), Одисео (Мурсия), Генте Рара (Сарагоса), Консентидо (Саламанка) жана Овило (Мадрид) , оор контекстте биринчи жолу азиздерди тарбиялоону чечкен эр жүрөктөрдүн айрымдары.
Күн менен ресторандардын толук тизмеси төмөнкүдөй:
Андалусияда: Штрихкод жана Йоко (Кадис); Сан-Лоренцо кашык (Кордоба); Калежа, Кава, Лена жана Та-Куми Малага (Малага) жана Собретаблас (Севилья).
Арагондо: Сейрек адамдар жана Ла Сенда (Сарагоса).
ашыкча
Балеар аралдарында: Майманта, Нагай жана Пекадор Ибица (Ибица), Са Ллагоста (Менорка).
Канар аралдарында: Аркан жөө жүрүүчү 33, Эл Риско жана Поэмас Херманос Падрон (Лас-Пальмас) жана Эль Таллер Севе Диаз, Хейди жана Нуб (Санта Крус де Тенерифе).
Кантабрияда: The Ronquillo.
Омар шишкебек (Sa Llagosta)
Кастилия-Ла-Манчада: Молино де Алкунеса (Гвадалахара) жана Кландестина де лас Тендилла жана Виктор Санчес-Беато (Толедо).
Кастилия менен Леондо: Кобо Эстратос жана Ла Фабрика (Бургас), LAV жана MU·NA (Леон); Терра (Паленсия), Консентидо жана Эн ла Парра (Саламанка) жана Вилла Парамеса (Валладолид).
Каталонияда: Els Pescadors, Nairod, Nectari, Sato i Tanaka, Tresmacarrons жана UMA (Барселона); Bo.Tic, Casamar, L'Aliansa d'Angles, Gaig-Torre de Remei жана Villa Más (Жирона).
Наварра автономиялуу коомчулугунда: Tubal.
Муна, Биерцонун жүрөгүндөгү гастрономиялык сюрприз
Мадрид коомчулугунда: Enklima, Gaman-Luis Arévalo, Gioia, Kuoco 360º Food, La Catapa, Le Bistroman Atelier, Noi Restaurante, Ovillo, Santerra жана Triciclo.
Валенсия коомчулугунда: Эль Хато (Аликанте), Аррелс, Энтревинс, Ла Састрерия жана Тоши (Валенсия).
noi рестораны
Эускадиде: Кроматико (Алава); Айтор Раулеага, Гарена, Хорма Ондо жана Ола Мартин Берасатегуи (Бизкаиа); жана Амелия менен Хика (Гипузкоа).
Экстремадурада: Дромо (Бадахос) жана Эустакио Бланко жана Торре де Санде (Касерес).
Галисияда: Auga e Sal, NaDo, O Balado жана O Camiño do Inglés (A Coruña); Мигель Гонсалес (Оуренсе) жана Локсе Марейро (Понтеведра).
Ла Риохада: Хуан Карлос Фернандо.
Астурия княздыгында: Ca' Suso жана Gastronomic Ferpel.
Мурсия аймагында: AlmaMater, репетиция бөлмөсү, Одиссей жана Пепе Томас.
ODYSSEY, анда кызыктуу эч качан уктабайт
Алардын бардыгы продукциянын сапаты жана иштеп чыгуу ниети менен айырмаланат кардарды багындыруу үчүн эч кандай ресурстарды аябаган ашкана жана өсүү потенциалы ачык.
Repsol Soles жеткирүү иш-чаранын нормалдуу өнүгүшүн жана катышуучулардын коопсуздугун камсыз кылуу үчүн катуу ден соолук коопсуздугунун протоколу менен белгиленген: 180 адам катышты, театрдын сыйымдуулугунун 25%, шаарга барар алдында ПЦР тесттери талап кылынган жана театрга кирүү алдында бардык катышуучуларга антиген тесттери өткөрүлгөн.
Тигүү рестораны
ТУРУКТУУ КҮН
Бул жылы жаңылык катары, Repsol Guide, Alimentos de España менен биргеликте, биринчи жолу Туруктуу Күндү Энеко Атхага (Азурменди) жеткирет айлана-чөйрөнү коргоого, кол өнөрчүлөргө жана энергияны үнөмдөө боюнча милдеттенмелери үчүн.
Азурменди (Three Suns Repsol Guide) мисалы болуп саналат жаратылыш менен бирге жашоо, аны курчап турган ресурстарды пайдалануу жана кол өнөрчүлөр менен биргелешип иштөө.
Мындан ары Repsol Guide аны жыл сайын Alimentos de España менен бирге жеткирип турат. Айырмачылык айлана-чөйрөгө тийгизген таасирин азайтууга салым кошкон, жергиликтүү өндүрүүчүлөр менен биргелешип иштөөгө үндөгөн жана алардын бизнес мамилесинде туруктуулукту жактаган гастрономиялык долбоорлорду баса белгилейт.
Жашыл буурчак (Azurmendi)
СЕКТОР ҮЧҮН ӨТӨ КЫЙЫН ЖЫЛ
«Быйыл эр жүрөктөрдүн жылы. Анткени сиз кантип баштоону билесиз, эшикти энтузиазм менен ачып, бөлмөнү көчөгө алып чыгып, сооронуч издеген кардарларга көзүңүз менен жылмайыңыз. . Ал тургай дем берүүчү долбоорлор да ачылды»,-деди. Мэри Риттер , Repsol Guide директору.
96 сыйлыкка ээ болгон ресторандар тез көнүү жөндөмдүүлүгү менен айырмаланат кээ бирлери жаңы долбоорлорду баштоого батынган өзгөрүп жаткан сценарий.
2021-жылы Күндөрдүн үй-бүлөсү Испаниянын бардык бурчунан келген 618 ресторандан турат жана Сан-Себастьяндагы Рейна Виктория театрында жаңы 96 Repsol Guide Suns программасын жеткире алгандагы толкундануу оор жылдын туу чокусу болуп саналат жана гастрономиялык сектордун көтөрүлүшүн бекемдөө үчүн энтузиазмдын дозасын билдирет.
Бул Bo.Tic бычактары өздөрү үчүн сүйлөйт
ИНСПЕКТОРЛОР КОМПАНИЯСЫ
Repsol Guide Suns 2021 тизмеси 53 эркек жана аялдын аракетинин натыйжасы болуп саналат. стереотиптик элиталык инспекторго карама-каршы турган текшерүү тобунун.
Бул профессионалдар бүткүл өлкө боюнча пландаштырылган иш сапарларды аткарууга жетишти, 2020-жылы болгон өзгөчө шарттарга карабастан.
Жыйырма жаштан 70 жашка чейин, аларды тамак жасоого болгон сүйүүсү жана терең билими бириктирип турат ушунчалык көп ресторандарды сынап көргөндөн кийин, ачылыштарды жана консолидацияланган баалуулуктарды каалашат.
Иш, айрыкча, акыркы убактарда абдан жакшы жылыштар байкалган мекемелерге багытталган ошондой эле эч нерсеге карабастан, бул айларда езунун ишканаларынын жалюзун биринчи жолу жогорулатууга же ез сунуштарына кескин бурулуш жасоого батынган кайраттуу адамдарда.
Repsol Guide өзүнө камтыган рейтинг тутумун сактайт ар тараптуу кардарлардын тажрыйбасы, жергиликтүү өнүмдөрдү пайдалануу жана бөлмө командасынын техникалык мүмкүнчүлүктөрү менен бирге долбоорлордун маанилүү ырааттуулугу.
кум мунарасы