Тоскоолдуктары жок ресторан (эч ким байкабаса да)
Бул ресторан өзгөчө эмне экенин баары эле түшүнө бербейт. The жылуу жана заманбап дизайн бирок аны табуу анчалык деле оңой эмес экени айкын көрүнүп турат.
Кат байкалбай калууга жардам бербейт, анткени ошол ибериялык тамактарды тандоо с ушунчалык келечектүү ашказандын жалынууларына көңүл бурат. Максат аткарылды: Жеткиликтүүлүк ушунчалык интеграциялангандыктан, бул жерде эч ким үчүн эч кандай тоскоолдуктар жок экенин өтө аз адамдар түшүнүшөт.
изилдөөдө бар эки бийиктикке ээ болгондор үчүн коляскадагы тамактануучулар ичимдигиңизге заказ бериңиз официанттын көзүнө карап . Ал жерде брайль менюлары . The автоматтык эшиктер лар ваннага кирүү үчүн күч-аракет жумшоого мажбурлабайт. акылдуу пандус жайларга кирүүсүнө шарт түзөт. Жана аны моюнга алууга убакыт жетти, качан коомдук жайларда тоскоолдуктар алар эч качан өзү үчүн көйгөй болгон эмес, бул белгилер башында таанылбайт.
Бул ресторан өзгөчө эмне экенин баары эле түшүнө бербейт
"Мен ага муктаж болбогон кардарлар муну байкабай калышат деп үмүттөнөм" дейт **Антонио Бареа, Ilunion тобунун Маркетинг бөлүмүнүн башкы директору**. Глобалдык жеткиликтүүлүк - бул Esplore турган мамылардын бири, Илюниондун гастрономиялык долбоору, жакында эле экинчи ордун ачкан. Мадрид .
Бирок Бареа Эсплордун инсандыгын аныктаган башка эки негизги пунктту эске салат: инвалиддер үчүн туруктуу жумуш орундарын түзүү жана кайра ачылышы Испаниядан келген Иберия продукциясы.
Эсплордо аккорн менен азыктанган ибериялык ветчинаны колдон чыгарбаңыз
ресторандын өзгөчөлүктөрү түзөт а баары бир тектүү Ошентип, акырында, кулинардык тажрыйба мейкиндикти ыңгайлаштыруу менен айкалышат.
Мисалы, сокур адам Экстремадурадан чыккан ширелүү сырлотун даамын көрө алат же кээ бир куурулган жумуртка менен күкүмдөр бери туура табак тандоо жөнүндө тынчсызданбай туруп сенсордук дизайн Бул кокустан өзүңүздү кесип албай туруп, бычактын кайда экенин билүүгө жардам берет.
Кээ бир системалар чындыгында инновациялык , Сыяктуу сигналдар ресторан аркылуу сокурларды жетектеген термелүүлөр жана сигналдар же магниттик цикл Фондук ызы-чууну азайтат угуу аппараттарын жогорулатуу дүлөй адамдар тарабынан колдонулат.
Бирок адаптациялардын көбү тапкычтыктын иши эмес, бирок эмпатиядан.
Изилдөө пайдасынан пайда болот Илюниондун тажрыйбасы жана билими жеткиликтүү дизайнды түзүү жана физикалык жана сенсордук майыптыгы бар адамдарга кам көрүү үчүн өзүнүн адистерин үйрөтүү, бирок CEO ар бир мекеме муну жасай алат деп ишендирди. "Биз жөндөмдүү болсок, башкалар жөндөмдүү" дейт Бареа. "Биз телепортацияны ойлоп тапкан жокпуз, биз акыл-эсти колдонуп жатабыз."
Эсплореде тийүүгө ылайыкташтырылган дизайндагы идиш-аяк
Көптөгөн ээлери алардын ресторандары кире бериште пандус же ванна бөлмөсүндө жылма эшик менен толугу менен ылайыкташтырылган деп ойлошот, бирок жалпы жеткиликтүүлүк ал бир-эки езгертуулерду жасоо менен чектелбейт.
ал зарыл сабатсыздыкты жоюу жана инвалиддердин муктаждыктарын толук билебиз деген жалган ишенимди жок кылуу. Жана бардык майда-чүйдөсүнө чейин көңүл буруу керек.
Ilunion кийинки төрт жылда жалпысынан он жайды ачмайынча, өзүнүн ресторанын Испания боюнча көбөйтүүнү каалайт. Эгерде Esplore азыркы жумушчу күчүнүн 70% ден соолугунун мүмкүнчүлүктөрү чектелүү адамдардан турат, бул аны атайын иш менен камсыз кылуу борборуна айландырат, 2021-жылга чейин чынжыр канча жумуш орундарын түзөт?
Эсплордо грильде бышырылган ибериялык чочконун ар кандай кесимдери
Өсүү максаты, амбициялуу болсо да, ресторан эң таза рецепттерди жана эң сапаттуу ингредиенттерди издеген темпке туура келет. Бул максаттарга кошумча болуп саналат жеткиликтүү дизайн жолун изилдөөнү улантуу демилгеси.
Esplore башкаларга караганда, бул сапар сыяктуу эле гастрономиялык саякат экенин ачык-айкын көрсөтүп турат. толук интеграцияга жана жеткиликтүүлүккө карай испан реставрациясында.
Эсплордогу бурчтук дүкөндүн көрүнүшү
Дарек: Clavel 5 and Juan Bravo 41 Картаны көрүү
Телефон: 910 00 94 88
График: Гвоздика 5 (дүйшөмбүдөн бейшембиге чейин саат 10:00дөн 23:00гө чейин; жума 10:00дөн 01:00гө чейин; ишемби саат 12:00дөн 01:00гө чейин; жекшемби саат 12:00дөн 23:00гө чейин)
Кошумча график маалымат: Хуан Браво 41 (дүйшөмбүдөн бейшембиге чейин саат 10:00дөн 23:00гө чейин; жума 10:00дөн 00:00гө чейин; ишемби саат 12:00дөн 00:00гө чейин жана жекшемби саат 12:00дөн 23:00гө чейин)
Жарым баа: € 20 болжол менен