Биз AmaDolce бортунда Бордо жээктерин кыдырып чыктык!
Так конгон маалда менин өнөктөшүмдүн сааты эртең мененки саат тогузду көрсөтүп турганын көрөм ал эми биз жүгүбүздү чогултуп, чыгууга бет алганыбызда, мүнөт жебе жыйырма сегиз жолу араң кыймылдады. Мен эл аралык аэропорттон качуу рекордумду жаңыртуу үчүн ылдамдыкты жогорулаттым.
Унаа токтотуучу жайга качан жете элекпиз ажайып жүзүмзарды табабыз . Мындай өзгөчө жайгашуусу менен дүйнөдө жалгыз болсо керек деген ой менен карап токтойбуз. Бир нече мүнөттөн кийин биздин транспорттун айдоочусу сыймыктануу менен комментарий берет Оливье Бернард, престиждүү Domaine de Chevalier мүлкүнүн башчысы Ал камкордукка алган адам. Эч кандай шек жок: биз Бордодобуз.
Таксиден чыктык жаңыланган сейилдөөчү жайлардын бири болгон Quai des Chartrons дарыясында . Эмнеден кийин Бордонун тарыхый жүрөгү 2017-жылы ЮНЕСКОнун Дүйнөлүк мурастар тизмесине киргизилген , эски порт кампалары маданий же соода жайларына айландырылган. Бордолуктар өз дарыясын кайрадан ачышты жана бүгүн жээктердин арасында сейилдөө ырахаттуу.
Бардыгы бортто: Гаронна менен Дордондун айылдары жана жаратылышы аркылуу шарап жолун баштаңыз
Квай Ришельеден Куэй-де-Бакаланга чейин дээрлик төрт километр аралыкта сиз ижарага алынган велосипеддер менен саякаттасаңыз болот. алар жүрүштүн ар кандай казык жерлеринде жайгашкан. Ошондой эле баруу абдан кызыктуу Miroir d'eau in splash , дүйнөдөгү эң чоң суу күзгүсү. Бирок биринчи кезекте келүү керек 33300 Quai des Chartrons боюнча AmaWaterways жүк ташуучу компаниясына таандык AmaDolce кемеси , дүйнө жүзү боюнча дарыя круиздерге адистешкен.
Бул типтеги кайыктар круиздик кемелерге караганда кичине бирок биз дагы башкара турган мейкиндикке ээ болгонубузга таң калып жатабыз ванна бөлмөлөрү бар кенен бөлмөлөр абдан практикалык, ал тургай, үстөлү бар. Анда чоң башкы ресторан, зал, пианино бар жана күнгө күйүү үчүн чоң палуба бар.
Ашуу башталганга чейин түнү, саламдашуу коктейли, аны круиздик директор Абел Рамос бүт экипажга тартуулоо мүмкүнчүлүгүн алат . Анын жай жана олуттуу үнү бизди бортунда жетектейт кийинки жети күн үчүн , кемчиликсиз француз, англис жана испан тилдеринде. Абыл бул жолду көп жылдар бою жетектеп келет жана анын аркасында биз муну ачтык дарыяны бойлой саякаттоо - аймакты жана анын шараптарын түшүнүүнүн эң жакшы жолу.
AmaDolce Бордодон Гаронна дарыясы аркылуу кетет.
**ГАРОННАДАН ДОРДОГНАГА **
Жирондун куймасы эки чоң аймакка Бордо зор шарап өндүрүүчү аймакты бөлөт: оң жээк жана сол жээк, ага Entre-deux-Mers деп аталган үчүнчү аймак кошулат (эки деңиздин ортосунда) Гаронна менен Дордондун ортосунда жайгашкан , эки дарыя чогулуп, чоң куйманы түзөт.
аянты оң жээк Дордондун чыгышындагы аймактарды камтыйт жана Сент-Эмилион жана Померол сыяктуу тарыхый келип чыккан аталыштарды камтыйт. Башка жагынан алганда, аймак сол жээк Гаронна батыш аймактарын камтыйт , анын ичинде Médoc же Graves сыяктуу кадыр-барктын аталыштары.
Эртең мененки саат алтыда AmaDolce Либурнга багыт алат жана бул үчүн Гаронна дарыясынан чыгып, Дордоннага кириши керек. . Төшөктүн ыңгайлуулугунан өзгөрүп жаткан пейзажды сезүүгө болот, туман каптаган сырдуу жээк . Дагы эле жарым уктап камерамды алып, палубага чыгам. Биз алдыга жылган сайын туман тарайт жана пейзаж мага эң экзотикалык көрүнөт.
Дарыя чопо түстүү, жээги жапжашыл аны балык уулоо үчүн колдонулган рудименттүү жыгач конструкциялар гана үзөт. Бир саамга мен Мартин Шин азыр Апокалипсисте Меконг дарыясына чыгып бараткандай сезилдим. . Кабинеттен ак кийимчен офицер мени чакырып, үйгө чакырды. Мен руль же ушуга окшогон нерселерди көрбөй жатам, менимче, алар мурунку гаджеттер. Лоран, биринчи капитан, жүздөгөн баскычтар жана дарыянын панорамалык көрүнүшү бар столдо отурат.
Эртең менен Гаронна дарыясынын жээгиндеги туман жээктери сырдуу атмосфераны жаратат...
Жаадан көзүн албай, оюмду окуйм дегендей, Лоран мага дарыя күрөң эмес, кафе-ау лайт экенин жана мунун себеби деңиздин агымынын эки дарыянын агымы менен аралашуусу түбүндөгү кумдун дайыма кыймылда экенин түшүндүрөт. . Бул жерде навигация кулпу менен иштеген Дунай же Дуэро сыяктуу башка дарыялардан айырмаланат. Этуарий болгондуктан деңиз менен дарыянын суусу көп аралашып, мажбурлайт кыймылдаткычты колдонууну азайтыңыз жана толкундардын логикасына ылайык багыт алыңыз . Болгондон тышкары көбүрөөк экологиялык , натыйжасы жүргүнчүлөр үчүн абдан ыңгайлуу агымдын пайдасына ызы-чуусуз кыймылдайбыз.
Либурнда келгенден кийин, Сент-Эмилион жана Померол аталыштарын табууга даярдыктар башталат. Францияда, жалпысынан Европада шарап терруар (топурак жана климаттын түрү) боюнча классификацияланат. Америкадагыдай жүзүм түрү боюнча эмес.
Бүткүл Бордо аймагы биздин маршрутубузду белгилей турган ар кандай конфессияларга бөлүнгөн. Бортто кабыл алууда велосипеддерди доктан кичинекей Сент-Эмилион шаарына жана жүзүмзарлардын айланасына барууга буйрутма берсе болот. . Бүткүл аймак Дүйнөлүк мурастар тизмесине кирет анын жүзүмзарларынын жашы, анын келип чыгышы дээрлик 2000 жыл мурун болгон . Шаардын борборунда жайгашкан, акиташ дөңсөөсүнүн эң бийик бөлүгүндө. Бул таш катары белгилүү Сент-Эмилион алтыны шарапка алып келген уникалдуу касиеттери үчүн.
Сент-Эмилион шаары акиташ дөңсөөсүнүн эң бийик бөлүгүндө жайгашкан жана анын типтүү үйлөрүнүн көбү ушул материалдан жасалган.
Жүргүнчүлөрдүн бири белгилүү чилилик сомелье Джованни Биссо Коттл , "Бортундагы достор үчүн Gio". Ал бизге ошону айтат бул аймакта негизинен Merlot колдонулат жана бул жүзүм акиташ менен камсыз ным тийүү жакшы көрөт; жөн гана карама-каршы биз сол жээкте таба турган Cabernet Sauvignon (Medoc) , кургак топурак керек.
Сент-Эмилион - жылына бир миллион туристти кабыл алган миң сегиз жүз калкы бар шаар жана, бул басып алуу менен да, дүкөнчүлөр сүрөткө түшүү үчүн да достук жылмаюу жоготпойт, жана анын таш төшөлгөн көчөлөрү өзүнүн кооздугун сактап турат. Помероль апелляциясы алда канча кичирээк, араң 800 гектарды ээлейт, шаар жок, жөн гана чиркөө бар. Бирок, ал өндүрөт дүйнөдөгү эң престиждүү шараптардын айрымдары, мисалы, Pétrus , башка нерселердин арасында - Англия королевасынын сүйүктүү шарабы катары белгилүү.
ДАРЫЯГА АТАЛУУ
Биз саатка көз салып турабыз, анткени түшөөр алдында алар бизге түштөн кийин саат беш жарымда пристандан түшүшү керек экенин айтышты. дарыянын ортосунда маскарет (испанча макарео) өтүшүн күтүңүз . Бул дүйнөдөгү өтө кенен агымы жана воронка сымал куймасы бар аз эле дарыяларда кездешүүчү көрүнүш. Бул күнүнө эки жолу болот суунун ылдыйдан бийикке өзгөрүп, дарыяга толкун көтөрүлгөндө . Бул толкун пристанга жана кемеге зыян келтириши мүмкүн.
Сёрфёрлор пирске келишет.
Дарыяда жүрүүнүн адаттан тыш тажрыйбасы алыскы жерлерден серферлерди өзүнө тартат. Бул жолу чоң толкун болоору күтүлбөйт, бирок камера даяр болсо керек. Тапкыла так эмес, мен эч нерсе болбойт деп ойлой баштадым. Бирок, закым болгондой, мен алыстан эки силуэттин сууну аралап өтүп баратканын көрүп турам. Эч качан бүтпөгөн толкун , Бул ар бир серфердин фантазиясы деп ойлойм. Бактыга жараша, мен жээкке анча жакындай элекмин, анткени ал ошондой болуп жатат кичинекей цунами мени оңой эле алып кетмек.
Кеме эртеси эртең менен Либурнда калат. , бул бизге жергиликтүү продукциянын эртең мененки рыногуна барууга мүмкүнчүлүк берет. Эски, бирок жаңыланган, кынтыксыз көрүнүшү бар. Алардын дээрлик бардыгына барсак да, Биз өзгөчө La Fromagerie de Pierreдеги сырларды жана Poissonnerie Libournaiseдеги мидияларды жактырдык. . Бул жетиштүү деп айтуу кыйын, бирок биз ашпозчулар командасы круиздин башынан бери бизди таң калтырган деликатестерге ээ болууга аракет кылабыз.
Кемеге кайтып келгенде, башкы ашпозчу Сильвиу жана анын экипажы чогултуп жатканын көрөбүз. кошуна Аркахон бассейнинен жаңы алынып келинген устрица . Түштөн кийин биз өтүүнү улантабыз жана Джио уюштурат жергиликтүү шарап даамын татуу биз Дордоннадан түшүп баратканда. Биз эстуарийге кирип, оң жээкти бойлой сүзүүнү улантабыз анын кооз цитадели үстөмдүк кылган кооз Блей шаарына жеткенге чейин.
La Fromagerie de Pierre del Marché Couvertте сырдын даамын татуу. Гаронна жана Дордонь боюндагы маршрут да гастрономиялык саякатка айланат.
Эски готика сепилдин урандыларынын үстүнө курулган 17-кылымдагы чеп жана ал 2008-жылы ЮНЕСКО тарабынан Бүткүл дүйнөлүк мурастар тизмесине киргизилген. Эл көп болбош үчүн, ички иштерге кирүү мүмкүнчүлүгүнө ээ болгон зыяратчылардын күн сайын квотасы бар жана жүк ташуучу компания ар дайым орундарды ээлеп турат. Ичке киргенден кийин, аралап өтүү үчүн көптөгөн бурчтар бар , кофе ичип, ал тургай винтаж журналын же гезитти сатып алыңыз (Livres Anciens & Modernes дүкөнүндө). Бирок эң мыктылары, албетте, бар дубалдан лиманын көрүнүштөрү . Бул учурда жээктердин ортосундагы аралык үч километрди түзөт.
МЕДИЦИНАЛЫК ПОРТОР
Жүргүнчүлөрдүн айрымдары велосипед менен барууга аракет кылышат педаль тарыхый Бург кыштагындагы кийинки аялдамага чейин . Кеме параллелдүү сүзөт, бирок оюңуздан кайтсаңыз, сизди алып кетүү үчүн токтой албайт. Бул болжол менен бир сааттык жол. Биз үчүн күч-кубат сактоону каалайбыз порттун аймагын Бургдун жогорку бөлүгү менен байланыштырган 500 тепкичке чыгуу жана бир аз айланып.
Кээ бир инстаграммдык фасаддарды сүрөткө тарткандан кийин, биз келдик L'Esprit des Lieux, балмуздак менен чайкана кайдан кемеге кайтканга чейин кайра күч алабыз. түн ичинде биз сүзүп бүткүл куйма аркылуу өттүк ал эми таң атканда бизде кеме эч качан кыймылдабагандай сезим пайда болот. жөн гана Алар Бург портун Пауилак портуна алмаштырышты бизге байкатпай.
Блейдин цитаделинен анын жүзүмзарларын көрүүгө болот.
Пауиллак - Медок чөлкөмүнүн борбору, дүйнөдөгү эң мыкты кабернеттерди чыгарган легендарлуу аймак. . Медокто жүзүмзарлар абдан чоң жана көрктүү жана атактуу сепилдер менен корголот, мисалы Château Lafite Rothschild же Chateau Latour . Дегустациялардын бирине бара жатып жолдун эки тарабындагы сепилдерди көрөбүз. Бул Беверли-Хиллздеги атактуу адамдардын үйлөрүн кыдыруу сыяктуу, көптөгөн туристтер сүрөткө түшүү үчүн кирүү дарбазаларынын жанына токтошот.
Биздин конфессиялар картабыздагы акыркы баскыч күйүк Botrytis Cinerea инфекциясы кеңири тараган бир нече шарап аймактарынын бири болгон Sauternes үстүнөн . Бул козу карын "асыл чирик" деп аталат жүзүмдүн жарым-жартылай мейизге айланышына себеп болот , натыйжада шараптар көбүрөөк концентрацияланган даамга ээ болот. ошол жерде зыярат кылабыз ак шараптын чакан органикалык өндүрүшү бар Château Guiraud . Шатонун айланасында жапайы гүлдөрдүн бакчалары, кичинекей токой жана ресторан (La Chapelle) бар, ал жерде эртең мененки биринчи шарап ичкенбиз.
Кемеге кайтып келээрдин алдында биз Себастьен де Барито менен жолугабыз, ал бизге сепилинин ачылышына макул болот. Себастьен өзү жашаган орто кылымдагы Роктейллейд сепилинин мураскери жана гид. . Сапар учурунда ал бизге бардык бөлмөлөрдү жана алардын тарыхын көрсөтөт. Бирок Google бизге башка кызык маалыматтарды берет, тартылган бардык тасмалардын тизмеси катары Рокетилладада.
Бир азга Винсент Кассел менен Моника Беллуччи ойногон "Карышкырлар келишимин" көрүү менен күндү аяктоо биз үчүн кызыктуу. . Бир нече күн бою даам татуу жана сепилдерден кийин, биз үчүн эң сонун пландай көрүнгөн нерсе - бул биздин кабинада тыгылып калуу, түштөн кийинки акыркы жарыктарды шашып, Дордоннага жолугуп, Гаронна дарыясынын агымын корккондук менен көрүү.
Кокпиттен Лоран түн ичинде Бордого кирүүбүз үчүн бардыгын уюштурду , шаар жарык менен. Ошентип, пландаштырылгандай, бул укмуштуу окуя 33300 Quai des Chartrons менен аяктайт.
Жана бүтүрүү үчүн ... Бургдун тарыхы жана көчөлөрү.