КОФЕ НЮАНСТАР (25 Rue Danielle Casanova)
Бир туугандар Чарльз жана Рафаэль, кофе адистери, бул ийбадаткананы таза адамдар үчүн ачышты.
Бул үчүн, анын эски фасадынын артында көрүнгөн каймактын белгилери өткөн жылдын Uchronia архитекторлор студиясы футуристтик жана аэродинамикалык мүнөзгө ээ мейкиндикти долбоорлоду, анда металл, ачык кызгылт сары, жарыктандырылган шып, штанга арт деко эмеректери жана анын Chemex кофе кайнаткычы.
Сунуштар Rose des Sables, Wabi, Meteorite, Coffee & Cigarettes жана Slow Dance, Колумбия, Сан-Паулу же Эфиопия сыяктуу келип чыккан, этикалык жактан, айлана-чөйрөнү урматтаган ыкмалар менен жана мүмкүн болгон эң аз ортомчулар менен алынган.
Cafe Nuances.
Ошентип, белгилүү бир поэзияны козгогон жумшак жаңсоолордун тең салмактуулугунда, алар классикалык латтеден же мочадан баштап, тайманбастыкка, мисалы кофе детокс анда жай бийлейт суук менен демдөө атып имбир жана лимон.
КОФЕ (40 rue des Gravilliers)
Ар кандай ачылыштар ийгиликтүү болгондон кийин, жапон маданиятына жана технологиясына ынтызар болгон үч бразилиялык бир туугандын кыялынын натыйжасы болгон бул тамак-аш технологиялык ансамбли жаңы эле Хаут Мараисте ишке киргизилди. Тактап айтканда, Rue des Gravilliers, Париждеги эң кызыктуу көчөлөрдүн бири.
тарабынан шыктанган минималисттик архитектура жана кофелер, а орнотулган заманбап кичинекей Tokiota аба поддасы анда алар Бразилиядан келген эң сонун дан менен кайталанган классиканы сунушташат.
TheCoffee.
Эспрессону кассаңыздан же колдонмоңуз аркылуу заказ кылыңыз, америкалык, а чыныгы ак сүт, муздак латте же а муз кара . Же даамдуу жалпак карамельди, сүт жана ванилин кошулган көз карандылыкты жаратуучу кофени, "жинди мочаны" (кофе жана сүт шоколады) же шаардык шоколадды тандаңыз. Ысык күндөрү (келе турган) туздалган карамель, кара имбирь же а матча муздак латте жалбыздын жыты менен.
Гурмандарга көңүл буруңуз, алардын круассандары жана шоколад же шоколад - бул ырахат!
COFFEE KITSUNÉ VERTBOIS (30 rue du Vertbois)
Пале Королдук бакчасында жайгашкан, анын негиздөөчүлөрү Гилдас Лоаец жана Масая Куроки сыяктуу аты аталган фирманын буга чейин атактуу кафетерияларынын атагы чыккандан кийин, алар Парижде биринчи куурулган цехти ачышат , анда алар жайлуу атмосферада кофе жана музыканы сүйүү аркылуу искусство искусствосун актап жатышат.
Arts et Métiers аймагында жайгашкан уста Флориан Декуссер , Café Kitsuné Vertbois куурулган цех бар, анда сиз алардын адистиктерин даамдата аласыз.
даярдоо түштүк жер (алыңыз) же импорттоо (аткаруу) эспрессо, макиато, американо, кир чай, капучино, кортадо, жалпак ак же мочачино, назик тең салмактуу, даамдуу жана интенсивдүү кофенин натыйжасында Бразилиядан Мокока жана Гватемаладан Либертад.
Жана алардын савоар-жарманкесин өткөрүп берүү үчүн, алар да уюштурат кууруу боюнча тематикалык семинарлар, ошондой эле кофенин даамын үйрөнүү , чыны куюп, бариста соодасын же идеалдуу эспрессону жасоо өнөрүн баштоо үчүн.
БОНЖУР ЖЕКОБ (28 Rue Yves Toudic)
Алардын бири жаңы даректер Париж мода , Канал Сент-Мартинден бир нече метр аралыкта концепция дүкөнү, кафетерия, китеп дүкөнү жана винил бутикинин аралашмасы.
Bonjour Jacob.
Жаркыраган кооздуктун кең мейкиндигинде, кол кууруучулардан кофе даярдоо , ошондой эле кофе жана арахис майы менен чайкалат; матча латте же кир чай. Ал эми жеш үчүн, ашай табак же шоколад жана фундук печенье. Ошондой эле бул жерде (көрүүгө жана көрүүгө идеалдуу), сиз мүмкүн көз карандысыз журналдарды изилдөө , ошондой эле анын фотосүрөт көргөзмөлөрүнөн ырахат алыңыз, ал эми музыка сүйүүчүлөрү шыктандырышат эклектика терилери.
LAIZÉ (19 Rue de Montmorency)
Тайвандык чайкананы эки курсташтар элестеткен, алар өздөрүнүн маданияты менен сыймыктанып, өздөрүнүн меймандостугун көрсөтүшөт. таза сызыктардын тынч атмосферасы.
аралаштырууга багытталган анын сергек жасалгасында салт жана заманбап аралга мүнөздүү, мода болгон тандын Тайвандык келип чыгышын ырасташат көбүк чай . Ошондуктан бул даамдуу суусундукту иштеп чыгуу үчүн (башкача айтканда, эң анык сөз менен айтканда) алар бир катар тандап алышат. жыпар жыттуу табигый чайлар, кошумчалары жок, кол менен жыйналган жана кийинчерээк Пакуа тоосунун түштүк капталдарында табигый чөйрөдө экосистеманы урматтоо алардын тосттору чай мастерлери.
Laize.
Лаизде идеалдуу нерсе - анын сырттагы отургучтарынын бирине отуруп, адамдардын өтүп баратканын карап, алардын баарын карап чыгуу. гастрономия боюнча алдыңкы Азия басылмалары , искусство, маданият, архитектура... түрүндө закуска даамдап жатып кара, жасмин жашыл же куурулган оолонг чай ; өсүмдүк сүтү менен – роза сүтү менен чай сыяктуу, же османте менен – же гүл ноталары менен жана табигый тапиока менен татытылгандай боба же жинзоу, жия, бадам тофу же кофе желе.
Formosa сапарын улантуу үчүн, кофе өстүрүүчүлөр бара алат Laïzé Sainte-Avoye, анын жаңы кафеси жакынкы Rue du Temple боюнча жайгашкан: эски таш дубалдары менен кичинекей бөлмө, анын кооз дизайнер кофе кайнакчы менен карама-каршы бир рустикалык эстетика берет.
САН-ХОСЕ КОФЕ (30 rue Petits Champs)
Такыр башка реестрде, Café San José - бул асыл тукуму бар мейкиндик Сент-Анна көчөсүндөгү жапон ресторандарында үзгүлтүксүз жана бул жөнөкөй болгондуктан байкалбайт (же анчалык деле эмес). декор винтаж претензиясыз.
Анын ичинде түбөлүк бар , 80 жылдан бери муундан-муунга созулган үй-бүлөлүк атмосфера менен сиз заказ кылсаңыз болот Париждик кофе, кантсыз гана . Жакында алардын официанттары сиздин адаттарыңызды жаттап алышат.
Аралашма үчүн, Сан-Хоседе алар сапаттуу кофелердин тандоосун колдонушат жана а кол өнөрчүлүк аны менен алар бирин алышат сонун жыпар жыттуу Анын рецепти 1954-жылдан бери жашыруун сакталып келет. Кызык факт: бул Париждеги эң мыкты кофе экени 1 € турат деген имиш бар.
NOIR COFFEE (9 rue de Luynes, 75007 жана 120 бульвары Haussmann)
Noir Coffee өзгөчө, эспрессо, америкалык жана чыпкалуу кофелерди, ошондой эле капучино, жалпак ак , махиато, кортадо же кара көмүртек латте, же малдын же өсүмдүктүн сүтү менен. Ошондой эле алар арабикасын Бразилиядан, Колумбиядан, Гватемаладан, Эфиопиядан, Эквадордон же Перудан кууруп жатышат.
Noir Coffee.
Ал өз кардарларын жылуу жана түбөлүктүү атмосферада тосуп алат ийри жыгач эмерек , ички архитекторлордун фантазиясынын жемиши Батик студиясы.
Алар түзүү үчүн l'atelier Maen менен кызматташкан тажрыйбаны аягына чыгаруу үчүн фарфордан жасалган кружкалар түстүү эмальдар менен жана тунук капкагы бар Kinto чөйчөктөрүн алып кетүүгө ыңгайлаштырышкан, алар температураны жоготпостон латте искусствосунун кереметтерин баалоого мүмкүндүк берет.
РЕЗИДЕНЦИЯ КАНН (28 rue des vinaigriers)
кофе болуп саналат -ныкы кол коюу дизайн Kann Design . Жандуу Rue des Vinaigriers көчөсүндө жана анын бутикинен эки кадамда жайгашкан.
Сиздин мейкиндик катары иштейт чыгармачылык лаборатория Сиздин командаңыз жана өнөктөштөрүңүз үчүн. Ошентип, анын пейзажы жыл сайын өзгөрүп турат. Учурда архитектор Хосе Паскаль менен биргеликте иштелип чыккан жасалгалоо иштерин жүргүзүүдө. SCMP Design Office студиясынан столдор жана отургучтар , Мегеди Симоняндын банкети, Канн студиясынын кайың жыгачынан жасалган дубалдары жана Морган Плучондун иллюстрациялары.
Резиденция Канн.
Ал жерде жыпар жыттуу аралашмалар, эспрессо, американо, фильтр, пикколо, макиато, кортадо, сүт, капучино, жалпак ак, ысык шоколад, чай латте, алтын латте, матча латте, инфузия же кымыз берилет.
КОФЕ ТЕЛЕСКОП (5 rue Villedo)
Жылдар бою, кичинекей жергиликтүү оролгон карамель түстүү фасад жана минимализм ички жарык тондордо жана ак нурларда, бул жакшы эспрессо менен тыныгуу учурунда велосипедиңизди токтотуп, дүйнөдөн кетүүгө эң сонун жер.
Анын ээси сизге Эфиопиядан, Бразилиядан, Кениядан же Колумбиядан убакыт жана этияттык менен даярдалган чөйчөктү перколатордо берет. Анын жыгач тилкесинде, анын стилине ылайык ачык көк кружкалар жана Duralex көз айнектери, менен табак көрсөтүү жаңы торт жана токочтор анын классикалык Marzocco эспрессо машинасынын жанында.
LE PONT TRAVERSE (62 rue de Vogirard)
тарыхый китеп дүкөнү Le Pont Traverse, 1949-жылы негизделген жана Жардин де Люксембургга коңшулаш, эшигин кайра ачты , бул жолу ашкана формасында.
Анда эски касапкананын фасады сакталып турат, бүгүнкү күндө тарыхый эстелик, кол менен тартылган мезгилдин фрескаларын урматтоо менен, анын ички жасалгасы оригиналдуу жасалгалар жана винтаждык эмеректер менен аралашкан графикалык атмосфераны чагылдырат.
Кофеңиз менен коштолот кондитерлерматча жыттуу пончик, марбр торт, gateau fondan au chocolat, бабка же торт амандин алмуруттун . Ал эми анын épicerie Plaq өндүрүшүнөн таблеткаларды, банан граноласын, үйдө жасалган грейпфрут кыямын же алмурут жана кокос кант кыямын түзөт. Дем алыш күндөрү сунуштарга кошулат жаңы Racines гүлдөрү.