Бул чурролор үчүн гана Валлекаска барышыңыз керек
Эч ким каршылык көрсөтпөйт churros менен ысык шоколад бул даталарда. Шоколад дүкөндөрүндө Christmas келгенде талаа күнү бар. деген ырым-жырым менен байланыштыргандар көп шоколад менен churros жылдын аягында жана Падышалар. Бирок биз бул байыркы салт жөнүндө эмне билебиз? Ар жылдагыдай эле Сан-Жинеске кайтып келебизби?
КАЧАН БЕРИ ЫСЫК ШОКОЛАД ИЧИБИЗ?
Шоколад **жогорку коомдо жана роялтиде (Колумбдун улуу экспедициясында «Жаңы Дүйнөдөн» жеңип келгенден кийин) ** абдан кеңири таралган суусундук болуп, **корттун модалуу суусундугуна айланган. падыша Луис XIV ар кандай учурдан пайдаланып, күндү таттуу а Ысык шоколад.
Испанияда ошондой болмок Чарльз III , Бурбон падышасы " Мадриддин мэри ”, шоколадды керектөөгө жана коммерциялаштырууга эң чоң түрткү болгон. Бирок жаңы заводдорду жана машиналарды түзүүгө Индустриализациядан кийин гана жол берилген бааланган деликатестин өндүрүштүк наркын төмөндөтүү , аны баарына жеткиликтүү кылуу.
Ысык шоколад, кофенин "атаандаштыгына" карабастан, ал кыш мезгилинде дайыма популярдуулугун сактап калган. Бүгүн Рождество ичимдиги сууктун кесепеттерин жоюу үчүн кеч түштө көбүрөөк керектелет.
Чурро менен шоколаддын ритуалы: Испанияда эң жакшысын кайда чөмүлсө болот
ИСПАНИЯДАГЫ ЭҢ МЫКТЫ ШОКОЛАД ДҮКҮНДӨРҮ
Мадрид
The Chocolateria San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ 2020-жылы "каражилло шоколаде" коюмдары. Жалпы Испаниядагы эң белгилүү мекеме шоколад менен churros , мактанат, жылдан-жылга, аны жасаган кезектер бул ичимдиктин Doña Manolita.
Жана ал өзүн кайра ойлоп алууну токтотпойт: быйылкы коюмдардын бири шоколад атып, ысык шоколадды кайра ойлоп табуу үчүн белгилүү виски каймак бренди (Baileys) менен кызматташуу, кайгыны кетирүүчү чөйчөктү чыныгы каражиллого айлантуу.
San Ginés шоколады менен виски креминин ортосунда түзүлгөн синергетика Мадридде киришүү каты менен биринчи калкыма шоколад дүкөнүнүн түзүлүшүнө шарт түздү. бугу шоколад коктейли . Бул сунуш, экстраваганттуу, кызыктуу жана таттуу тиштери барлар үчүн идеалдуу, эч кимди четке какпайт чурро жана Сан-Жинестин XL-өлчөмүндөгү таякчалары бул маанилүү даталар эч качан жок болушу керек.
Сан-Жинестеги Жер жыргалдарынын мунарасы
XIX кылым _(Avda Albufera, 270) _. Бул ырахат алуу зарыл Вальекаста жайгашкан бул чуррериядан укмуштай кытырак чурро . жайлар эки кабаттуу жана ал, адатта, четине чейин толтурулат.
Бирок нымдуу болсоң шоколад таякчалары , Мадриддеги эң мыктылары шексиз Churrería de Alcorcón _(Pinos, 38. Alcorcón) _ бир нече убакыт мурун алар кайдан табылган идеалдуу таякчанын формуласы ошондон бери алар подиумдан чыга элек.
Бул чурролор үчүн гана Валлекаска барышыңыз керек
Бильбао
** Кафе дель Аренал _(Аренал, 5) _**. Баск өлкөсүндөгү эталон, анда дагы бир нерсени жылытууну каалагандар үчүн кызыктуу пинчо бар. Сулууга каршы жайгашкан ыйык Николас чиркөөсү , кыйла коюу шоколад жана кант менен капталган чурро сунуштайт. Ал, адатта, абдан жык болот, ошондуктан эртең менен же түштөн кийин биринчи баруу сунушталат.
Малага
Кафе Мадрид (Калдерерия, 1) . Малаганын чок ортосунда биринчи жолу эшигин ачкан бул өзгөчө кафетерия 1892 жана бул шаарда калган бир нече жүз жылдыктардын бири экенин. Бул жерде чурролор жасалат "Мадрид стили" , жаа сыяктуу формада жана алар Гранададан алып келген коюу шоколадды коштоо үчүн идеалдуу.
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** Малагадагы чурро менен шоколаддын дагы бир негизги таянычы болуп саналат. А эгер сиздики атактуу болсо Малагадан келген трикотажчылар , шексиз churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souvirón, 6) _** жана churros ** Марбелладагы Рамон** _(Pza. Los Naranjos) _ сиздин жериңиз.
Ла-Малагенадан келген токуучулар
Барселона
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** өзүнүн жайгашкан жери жана кооздугу менен борборду кыдырып келгендер эң көп зыярат кылган жерлердин бири. өз рецепт churros.
Барселона мурунтан эле таң калыштуу **churros de Comaxurros ** _(Muntaner, 562) _ менен белгилүү, ал начинкаларга жана туздууларга мелдешет, же эмблемалуу ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _ сунуштайт. churritos малып үчүн мыкты шоколад , Swiss роллдору же 19-кылымдан бир нерсеге окшош жерде эмне болсо.
Классикалык, колго жасалган жана зарыл
Валенсия
Ыйык Кэтрин _(Pza. Santa Catalina, 6) _ бул, балким, Валенсиядагы эң белгилүү шоколад жана хорчатерия , собордун жөө аралыкта.
Анын шоколады кол өнөрчүлүк жана шаардагы эң мыкты шоколад катары **Horchatería Fabián** _(Císcar, 5) _ менен түздөн-түз атаандашат.
Борбордук базардын жанында Валенсия үчүнчү оор салмактагы, Horchateria El Collado , бул жерде алар үйдөгү бышыруулары менен да атагы чыккан, анткени баары чуррого малып кете бербейт...
Валенсия Санта-Каталинага багынып берет