Ашпозчу Диего Герреро кантип ажыратат?
«Күндү жумуш менен өткөрсөм, аз өндүрүмдүү болом. Мен кайра кирүү үчүн ашканадан чыгып кетүү керек экенин түшүндүм" . Бул билдирүү менен, канчалык ачык болсо да, Диего Герреро көрүүчүлөргө сунуш кылган кичинекей саякат башталат. Декорациянын өзгөрүшү, анын учурда, чемодандарды алуу дегенди билдирбейт, бирок гитараны тартыңыз же динамиктерди күйгүзүңүз жана акыл өзүнөн өзү учуп кетсин. Музыканын аккорддору, обондору, остинатолору жана тембрлеринин оюну анын чыныгы тегиздиги болуп саналат. , ой жүгүртүп, күнүмдүк жашоодон алыстап, өзүңүздү жаратуучу катары кайра ойлоп таба турган башка жерге билетиңиз.
Бул ингредиенттердин жана аралашмалардын сыйлыкка ээ болгон устасы испан ашканасынын акыркы тарыхындагы эң үлгүлүү катарсистердин биринде роль жараткандыктан, бул процесс жөн гана башка фетиш эмес. Дал 2014-жылы ал өзүнүн комфорт зонасынан жана эки Мишелин жылдызынан кетүүнү чечкенде, Мадриддеги эң салттуу ресторандардын биринде, Аллард клубунда, акыл-эсин сергитип, жеке укмуштуу окуясын баштоо үчүн өткөргөн. DSTAgE . "Биз жакшыртуу үчүн ресторандан чыгып, илхам издеп, нөлдөн баштоо керек экенин түшүндүк" дейт Герреро. Эки жылдан кийин, дагы бир жолу таанылган сыйлык эки Кызыл гид жылдыз туңгуюкка татыктуу болгонун көрсөттү.
Бул кылдат даректүү бөлүгүндө, Диего Герреро анын өзгөчө качуу жолунун маанилүүлүгүн баса белгилейт: "Мен дайыма музыка угам" дейт жылмайып . Аны менен иштешкендердин же жөн гана анын фигурасына жакындагысы келгендердин баары башынан өткөргөн чындык. Ал эми интервьюларда, фотосессияларда жана кабыл алууларда эң көп кайталануучу анекдоттордун бири – адамдар андан үнүн азайтып, жерге «кайра кел» деп суранышы. "Мага айланамда саундтрек керек" ейинин конок бөлмөсүнөн зор тилектештик менен актайт. Ошентип ал бул өнөрдүн жашоосунда тынымсыз болушун, эс алуу көз ирмеминин башкы каарманы катары эмес, ашканасында иш ыргагын жаратууга да, сактоого да эң мыкты шерик катары аныктайт.
Диего Герреронун күлкүлүү мүнөзүнүн дагы бир өңүтү – ашпозчунун күрмөсүн илип койгондо канчалык күлкүлүү экени. "Мен сыртка чыкканды жакшы көрөм, ажыратканды жакшы көрөм, бул керек деп ойлойм" кошуу. Демек, ал бактылуу жана бейкапар концерт угуп же жөн эле Zacapa ром коктейли менен тост айтып жатат, анда ал жакшы суусундуктар Мадриддеги храмынын жертөлөсүндө жана барында гана эмес экенин көрсөтүп турат. Таң калтырган укмуштуудай жана чыгармачыл инсан Камилла Сейдер, бул сериалдын башкы ашпозчусу: "Диего мен ойлогондон да салкын" дейт ал.
менен Жайдын искусствосу , Рон Закапа ар бир чыгармачыл гастрономиялык концепциянын артында сааттар гана эмес, убакыт, ой жүгүртүү жана илхам бар экенин ачып берет. Башкача айтканда, шашылыш иштерди жасоого болбойт. Ошондон бери анын жаралуу процессинин негизи болгон түшүнүк Гватемала дистилляты , дүйнөдөгү эң мыкты румдардын бири, эң сонун чийки затты этияттык менен эскирүү менен айкалыштыруу аркылуу түзүлгөн. Жана бул уникалдуу жана даамдуу даамын алуу үчүн, Рум Закапа Ал таза бал катары белгилүү болгон кант тростнигин биринчи жолу сыгуу менен жасалат жана 2300 метрден ашык бийиктикте эскирген. "Булуттар үйү", мурда Бурбон, Педро Хименес жана Херес карыган челектерди колдонуу.
_ Бул долбоордун бардык видеолорун Ron Zacapa веб-сайтынан көрүүгө болот жана бул кулинардык генийлер ойноп жатышат. _*