Гигиеналык жана кубаттуулук чаралары . Гидроалкоголдук гель, мээлейлер, маскалар... Азыр ойлонуп көрүңүз жегенге бар ал жок дегенде... баш аламандыкпы? Кандай болгон күндө да биз ага жетебиз, буга эч кандай шек жок жана жаңы жоболорго эч кандай көйгөйсүз ыңгайлашабыз. Биз буга чейин көп жолу жасаганбыз. Барларда тамеки чеккениңиз эсиңиздеби? Поезддердеби? мейманканалар? Самолётто! Мейли ошол.
The меймандостук кризиси COVID-19 тарабынан түзүлгөн эки жүзү бар. Алардын бири - ээлери өз мекемелерин сактап калуу, нормалдуулукту күтүү же башка жолдор менен чөмүлтүлгөн. "жаңы нормалдуу" алдыга умтулуу үчүн кайрадан падышалык кылуу. Экинчиси - козгогон (жана уруксат берген). тапкычтык башкалар ачыкка чыгат.
“Кризис учурунда билимге караганда чыгармачылык гана маанилүү ”, Альберт Эйнштейнди ушул оор мезгилде агып келе жаткан жана Bord för En сыяктуу долбоорлорго жол ача баштаган ошол эле тынчысыздык жөнүндө өкүм чыгарды. Рансатер, Швеция : а өлкө рестораны Бул бир аз элестетүү менен мунун баары бизди жылмаят деп көрсөтөт.
бул кичинекей Айылдык шаар жергиликтуу болот заводуна коз каранды болучу. Ал өндүрүшүнүн көпчүлүк бөлүгүн өлкөдөн башка жакка көчүргөндө, Рансэтер массалык жумушсуздук кризисине кабылып, анын тургундарын башка жакынкы шаарларга жана шаарларга көчүп кетүүгө алып келген. "Бирок, бул аймакта калгандар ар дайым шведдердей аман калышты: жакшы юмор, деңгээлдүү башы жана көп чыгармачылыгы менен", - деп тамашалайт ал. Линда Карлссон күйөөсү Расмус Перссон менен бирге аймактагы биринчи ресторанды ачкан.
Жакында, Рансэтер ишкердуулуктун уясына айланды ал тургай, жаңы муундарды өзүнө тартат. "Менин оюмча, арзан батирлердин укмуштуудай айкалышы жана жапайы дарыя менен коштолгон жаратылыш. Klarälven, Ошондуктан бул кичинекей шаар күтүлбөгөн жерден куудулдар, актерлор, кол өнөрчүлөр, сүрөтчүлөр жана йога боюнча инструкторлор менен жык толгон».
«ресторан» уюштурууга шыктануу пайда болду Линданын ата-энеси үйгө чакырган күнү. "Биз аларды бир нече жумадан бери көрө элекпиз. Экөө тең жетимиштен ашты, ошондуктан алар Ковид-19га келгенде тобокелдик тобуна кирет. Швецияда эч кандай чектөөлөр жок Биз ортобуздагы аралыкты сакташыбыз керек, бирок биз катты кармануу боюнча сунуштар бар ", - деп мойнуна алат Линда. Ошентип, алар анын эшигинин алдына келгенде, аны кесип өтүүгө келгенде катуу "жок" деп жооп беришти. "Анын ордуна, биз аларды бакчабызга коюлган дасторкон менен кабыл алабыз биз аларга кечки тамак даярдайбыз.
Расмус жогорку ашкананын легендасы Лейф Маннерстремдин кол алдында иштей баштаган, бирок күнүнө 300 кишини тейлөө түйшүгү анын жашоо образына туура келген эмес. Ошентип, ал үч жыл мектепте он чакты балага тамак жасап (жана чогуу) Барселонадагы ар кандай ресторандарда иштеген. "Тигил жакта Мен Испаниянын кулинардык салтын сүйүп калдым : стихиялуу, зор күч менен жана ар дайым жүрөк менен".
Бул үйдүн менюсу ал бекитилген жана Расмустун саякаттарынан жана эскерүүлөрүнөн шыктанган. Негизги тамак катары ода а Барселонадагы жапайы түн , таттуу жүгөрү крокеттери жана сары сабиз жана имбирь пюреси менен. Башталгычтар бизди алып барат Швециянын чыгыш жээги ашпозчу швед стилиндеги хэш-браундар, сметана (каймактын бир түрү) жана балыр икрасынан өз өнөрүн үйрөнгөн. Десерт - бул урмат чоң энесинин ашканасы , жакында каза болгон, 99 жашта, көк бөрү, джин жана бакчасына эгген кызылчадан кант алып. "Кичинекей кезимде жайды аны менен өткөрчүмүн, аларды чогултуп, тизесинен тазалап, муздак сүт жана шекер кошулган чоң табак мөмө-жемиштерди жечүмүн", - деп эскерет ал.
Суюктук бөлүмүндө бардыгы коктейлдер менен белгилүү болгон Джоэл Сёдербектин иши болгон Tjoget , жакында дүйнөнүн 50 мыкты барынын тизмесине киргизилген. "Джоэл ушул эле шаарда чоңойгон, ошондуктан ал бизге жергиликтүү жана сезондук ингредиенттерден жасалган суусундуктар менен меню түзүүгө жардам берди", - дешет алар.
Демек, жакынкы келечекте сизди Bord för En шаарына алып барса, анда сизди дасторкон менен (жана алар ага идиш-аяк жеткирген себет) сүйкүмдүү түгөйлөр күтүп жатканын билесиз. жаратылыш менен баарлашуу жана эң үйдө жасалган жана жергиликтүү ашкана.