Индия ашканасынын эң жакшы сыйлыгы Бангкокто
Эми Гагган анын конушундагы кооз колониялык үйүнүн жабылышын жарыялайт Патум Ван 2020-жылдын күз айлары үчүн анын Таиланддагы азыркы жерине же **Фукуокадагы (Япония) ** кийинки көздөгөн жерине баруу мүмкүнчүлүгүнө ээ болгондор үчүн анын сунушун карап чыгуу зарыл.
"Текени ким өлтүрдү?", Гаггандын классикасы
бара бер Gaggan, балким, Азиядагы мыкты ресторан эмес дүйнөдөгү он мыктынын бири да эмес. Бирок ал туура убакта жана жерде болгон жана анын ашпозчусу бар катуу сүйлөө, бир аз чагымчыл жана абдан жакшы үйрөнгөн.
Ошондой эле кошуу абдан такталган техника , Адрианын ашканасынын мураскору - жана анын индиялык тамырлары менен аралашып, Түштүк-Чыгыш Азия менен Ыраакы Чыгышка баш ийкеп - жана шексиз эстетика сезими.
Гаггандын сыйкырдуу козу карысы
Сиздин ашканаңыз эң жакын Буллинин мурасы Бул чоң европалык дасторкондо жеген даамды таң калтырбаса керек, бирок Гагган өзүнүн келип чыгышына токтолсо, анын идиштери өзүнүн жарыгы менен жаркырап турат. Ошентип, анын менюсу а менен көрсөтүлгөн препараттарга бөлүнөт эмодзилер тизмеси.
тиштегенинен молекулярдык ашкана баклажан куки сыяктуу , йогурт менен кардамондун же чили бонбондун "жарылышы" жана люкс азыктары менен бир аз мажбурланган тамактар, мисалы, даярдоодо Индия ашканасынын укмуштуудай эс алуусу. шами кебаб, куурулган уксус кесме үстүнө чочконун виндалу карри же rangoli , кызылча порошок менен тандыр козу котлет.
десерт үчүн, Ражастан бир Ghewar
А менен тажрыйбаны толуктайлы абдан жакшы катышкан бөлмө , сонун тейлөө темпи жана, Таиландда шарап ичүү – кымбат – коркунучтуу спорт болсо да, а кызыктуу шилтемелер менен кат жана "гана" белгилүү бир тахикардияны пайда кылган баалар боюнча.
Gaggan Tomatoes Матча чай аземи