чексиз эмен бактары
Луара токойлору келип чыгышынын сырын жашырат мыкты француз эмен челектери дүйнөнүн. Арбак шаарлар, кылымдык имараттар, жүзүмзарлар жана жашыл токой бул Франциянын ингредиенттери болуп саналат белгисиз жана адаттан тыш . А биз аны ачтык.
Луара, токойлордун жана жүзүмзарлардын жери
Луара өрөөнүнүн бири сүйүктүү багыттары сүйүүчүлөр үчүн орто кылымдагы сепилдер , ханзаада бакчалары жана өзгөчө шараптардын даамы борбордук Франциядан. Бирок өрөөнүндө жашыруун бөлүгү бар коңшу өлкөнүн эң узун дарыясы , бир аз саякаттаган жана дээрлик ыңгайсыз аймак кайда шаарлар кара тондорго боёлгон жана эмен бактары укмуштуудай өсөт.
келүү Эч качан , Луара дарыясынын жээгинде жайгашкан борбор шаардын көчөлөрүндөгү брусчаткадай боз түстө. жолуна кирет Француз Камино де Сантьяго жана анын көчөлөрү ошол окшойт наалат айтышат түн ичинде, ишенимсиз жарандардын жана караңгы каптал көчөлөр а алып келет 14-кылымдагы собор же он бешинчи кылымдагы дукалдык сарайга. Анын унчукпаганынын артында нерселер жашырылган ушунчалык кызыктуу бузулбаган өлүгү сыяктуу Сент Бернадетт Субирус , шаарды «башка Лурдеске» айландырган факт.
Эч качан: идиллик
Бирок, албетте, аймакты эң кызыктырган нерсе укмуштуудай эмен бактары Биз айтып жаткан чексиз токойлор, алар сыртка чыккандай көрүнгөн жолдор менен кесилишкен кандайдыр бир коркунучтуу кино жана бул чыныгы жаратылыш байлыктарына алып барат. «Башка Франциянын» бул бөлүгү а жашыруун сыр ажал көзүндө: бешиги дүйнөдөгү мыкты жыгач, жашы жеткен француз эмен дарагы эң эксклюзивдүү шараптар планетанын. Биз адашып калабыз кыз джунгли эң белгисиз Франциянын.
эмен токойлору
СЫРДЫ АК ШАРАП АЧТЫ
Биз Европанын бул жашыруун бөлүгүн байкабай калышыбыз мүмкүн Александр Саймон, кампалардын башчысы Луи шайыр . Александр Луара өрөөнүнө анын жакшы досу болгондуктан келген. Португалиядагы шарапчы , ага телефон чалып, ошолордон Дуро ак шарабы үчүн бир нече челек татып көргөнүн айтты Луаранын караңгы жана жалбырактуу токойлору , тагыраак айтканда, француз шаарынын чет жакасынан Мурлин.
Ошентип, биздин турмушубузда биринчи жолу ** Бертомье ** аты пайда болду, Франциядагы эн езгече кооперативдердин бири. Чарлуа үй-бүлөсү Алехандро ошол эмендин алгачкы үч-төрт бочкасын ошол жерден алып келди Испания . Сентябрь болчу 2003 . Токойдогу эмен ушундай Bertranges , жана менен пейзажды революция кылды кээ бир ак шараптар алар ушул күнгө чейин сакталып турат Referrer базарда.
Алехандро бизге башынан өткөн окуяны айтуудан тартынган жок: «Бул жерде Луара өрөөнүндө Бертранж токою бар. энологдорду абдан кызыктырган нерсе . коомчулук азыр ал жыгачтан жасалган шараптарды каалабайт , жана бул токой аларга сунуш кылат абдан жумшак таниндер ; анын эмен жыгачы абдан жарашыктуу , жок ванилин ашыкча адамдар кууп чыга баштаганын, алар көп эмес лактондор (мисалы, кокос жыты)".
Шарлуа пилорамасында Купердин аспаптары
жыгач болуп саналат жүзүм майрамында мейман шарап дүйнөсүндө. Испан кызыл сорттору өзүн абдан жакшы билдирүүгө жана аны менен миңдеген жолдор менен ойноого уруксат берилет, ал эми бул токойдон жемиштин байлыгын абдан урматтайт. Биз Алехандродон сурадык испан эмен жана бир аз жарык чачат: «Испанияда жакшы эмендер бар, бирок Абдан аз. Бизде бирөө бар биздин токойлорубузду абдан начар иштетип жатышат. Францияда, токойлор күйбөйт , мүлкү мамлекетке тиешелүү, жеке же шаардык кызыкчылыктар жок. Француздар ар дайым болгон жыгачтын улуу чеберлери жана алар аркылуу көп коргошкон маданият ". Ал эми үлгү үчүн, баскыч: the жашыл плащ өлкөнү камтыйт, ошондуктан аны тастыктайт. Качан Испанияда үйрөнөбүз? Мүмкүн эч качан.
Шарлуа пилорамасында колго жасалган челектер
ПАЙДАЛАНЫЛБАГАН ТУРИСТТИК ПОТЕНЦИАЛДУУ ШАРАП ЖЕРИ
Луара өрөөнү - ханышанын жери совиньон-блан , планетанын бул бөлүгүн а кылган абдан жыпар жыттуу жүзүм шараптын улуу жери Бирок француздар, чынында эле, бардык нерсени каалабайт шарап туризмине шарап заводдорунун эшигин ачат. алар сезишет басып алган жана алар өздөрүнүн жеке жашоосуна абдан кызганышат. Жаңы муундар болсо да, алар эч нерсе үйрөтүүнү жакташпайт чипти өзгөртө баштайт.
Кошуналарыбызга кыйын болуп калды окшойт туризмге жол ачат испандарга караганда алда канча ачык. Мисалы, Ла Риоха а абдан маанилүү шарап туризм кыймылдаткычы, нын изин абдан жакшы ээрчишкен Калифорния модели, жана француз эмес. Биринчи жактоочулар эшиктер 24 саат ачык, француз болсо эске тутуу, тыичтык жана жашыруундук.
Бара-бара Луара жертөлөлөрү келгендер үчүн ачылууда
Бирок, бул жагы Франция үчүн жакшы болду, анткени ал шараптарын ыйгарган укмуштуудай сырдуу чекит. Балким, бул маркетинг кадамы болгон (биз Испаниядагы шарап заводдорунда көргөнбүз Вега Сицилия ), шарап берет эксклюзивдүүлүк, люкс жана кол жеткис жакшылык.
Бирок менталитет, биз белгилегендей, өзгөрүп жатат. Жаңы муундар алар интернет менен элдешүүдө жана алар пайда боло баштады Луара өрөөнү аркылуу биринчи жолдор - демекчи, бул ЮНЕСКОнун Дүйнөлүк мурасы - , жана атактуу сепилдер аркылуу гана эмес. Өрөөндүн бул эң жашыруун бөлүгү аркылуу ** велосипед маршруттары ** бар шарап заводдоруна бара башташат , токойлор менен капталган табигый чөйрөдө алар жакшы пайда болот камандар бегемоттун көлөмүндөй ээн-эркин кыдырып жүргөндөр, же айланасында болуп жаткан нерселердин баарын байкабай, короо кой жайылып жаткан шалбаалардын ортосунда жүргөндөр.
Аймакта веложолдор көбөйүүдө
Сыр Бул чөйрөдөгү дагы бир чоң күч. Бул француз гастрономиясынын улуу зергери, жана жергиликтүү калк үчүн чыныгы сыйлоо объекти (жана жергиликтүүлөр эмес). Чындыгында, жергиликтүү ишканаларда Франциянын борборунан келген мифтик сырлар жетишсиз Валенчай (бул бизди алып барат торрежон менен Кантагрулла күл Биз Испанияда билебиз), эчки сыры пирамида формасы жана айтып бүткүс даамы менен күл менен капталган.
менен бүтпөгөн татыктуу француз банкети жок деген негизден баштап жергиликтүү сырлар , биз аны ** Луис Алегре ** менен жупташтырууга аракет кылдык жана натыйжада Луара өрөөнүнө кайтып келүүнү каалап жатабыз. Анткени сөз келгенде оккульт Франция а, бир гана зор кызыгуу менен ээ боло турган тажрыйба бар жана, албетте, менен жакшы тост
Валенчай сыры, Луаранын дагы бир улуу баалуулугу