Агра-ду-Орзанда кызыл шарап таверналарынын жанында Венесуэла арепастарын табасыз
Agra do Orzán учурда А Коруна шаарында аздыр-көптүр борбордук аймак болуп саналат, 50-жылдары туулган квартал Коста-да-Мортеге алып баруучу жана Галициянын ар турдуу райондорунан шаарга келген жумушчулар отурукташкан эски жолдун айланасында.
Ал кезде ал ушунчалык колго тийгендиктен, анын алгачкы курулган аймактарынын бири болгон Mariñeiros үйлөрү , катары белгилүү болду Катанга , фильмдин урматына деп сезилет Катангага акыркы поезд , ошол убакта шаардын борборундагы кинотеатрларда көрсөтүлүп, алыскы жерлер жөнүндө сөз болгон.
The 60-жылдардагы башаламан урбанизм , тар көчөлөрү, мүмкүн эмес бурчтары жана жашыл мейкиндиктерди билбегени менен кээ бир аянттардын жана коомдук жайлардын ачылышына карабастан, бул көчөлөрдү бүгүнкүдөй кылып койду. Агра-до-Орзан - Галисиядагы эң жыш жайгашкан аймак.
Бизге түшүнүк берүү үчүн: Мадриддин борборундагы эң көп калктуу кварталдар, мисалы, Чамбери гектарына 600 кишиге жетпесе, бул жерде 1100дөн ашуун . Алардын баары шаардын бир районунда, анын айылдан келип чыккан айрым белгилерин сактап, жакынкы убакка чейин көчөлөрүндө каршылык көрсөтүп келишкен. 80-жылдары микрорайонду кесип өткөн проспекттердин бирине дагы эле жел тегирмени жетекчилик кылат.
Ошол жумушчу зонасы биринчи он жылдыктардын курмандыгы болгон 80-90-жылдардагы айрым деградация , бирок кээ бир кийлигишүүлөрдөн кийин, мисалы, көчөлөрдү жөө жүрүү, аянттардын ачылышы жана рынокту реабилитациялоо жаңы кошуналардын аркасында жашоонун тынч темпин калыбына келтирди.
Кичинекей төрт бурчтук узундугу араң 800 метр жана туурасы 500 Ронда де Отейро менен Ронда де Нелле ортосунда, Ал өзүнүн биринчи кошуналарынын кантип пенсияга чыгып, өздөрүнүн түпкү жерлерине кайтып келгенин, акыркы жылдары келген А Корунадан жаңы адамдар үчүн орун калтырганын көрдү. Бүгүнкү күндө коңшулаш 30 000 жашоочудан 6 000ден ашыгы башка өлкөлөрдө төрөлгөн, алардын көбү акыркы он жылда келишкен.
Качапа кол сыры, майдаланган эт жана Ла-Чурреден llanero сыры
Бул а алып келди кызыктуу адам пейзажы : убагында келген пенсионерлер Коста-да-Морте, Ас Мариньас же Террас де Ордес Ал эми экинчи же үчүнчү муундун кошуналары болгон кээ бир жаштар дүйнөнүн каалаган бурчунан шаарга келген ири жамааттар менен жашашат. Бул болсо көчөлөргө жаңы жашоо берди.
Аргентиналыктар, Уругвайлыктар жана Сенегалдыктар чоңураак жамааттарды түзөт. Бирок алар менен бирге перулуктар, бразилиялыктар, мексикалыктар, камерундуктар, венесуэлалар, колумбиялыктар, нигериялыктар жана башка көптөгөн адамдар ( Мен бир жерден окуган элем, коңшулаш жерде 40тан ашык улут жашайт ) толугу менен жаңы атмосфераны калыптандырууда.
Эски таверналардын көбү жок болуп кеткен, бирок кээ бирлери жагат Погреб О Кансело, Xeitosa үчүн, Пинейро үйү толкун Склад заказдары алар менен чыда кункадагы шараптар , алардын chorizo tapas жана алардын домино оюндары . Калгандары жаңы кошуналар тарабынан оңдолуп, ар кайсы өлкөлөрдөн келген ашканаларга коншуларды ачып, бул бир ууч көчөлөрдү калтырбай дүйнөнү кыдырууга мүмкүнчүлүк беришти.
Апам Африка 70-жылдардагы кошуна тилкеси окшойт, бирок бүгүнкү күндө ал Сенегалдык үй тамак-аш рестораны . The кесме немс , абдан ачуу соус менен коштолгон, жакшы тандоо болушу мүмкүн. Анда балким а Thiere , козу менен тары кускусу. коштоо үчүн, гибискус суусундугу. Жана акыркы чекит катары банка (же гвинея калемпири) менен даамдалган туба кофеси.
Африканын даамы тамактарынын бири
Африка ашканасын изилдөөнүн дагы бир варианты африканын даамдары , эки блоктон бир аз ашык аралыкта. Маффе күрүч, козу жана арахис соусу же канджа шорпосу, бамия жана деңиз азыктары менен, экөө тең сенегал . Же, балким, балык тамак, Кот-д'Ивуардан келген аттиеке , башка ашканаларды изилдегибиз келсе.
Жолдо, бурчтагы Марокко буюмдар дүкөнүнүн жанынан өтүү оңой. Жана анын жанында супермаркет досу , административдик жактан ал буга чейин эле бир блок үчүн Sagrada Familia кварталына таандык.
Азиянын жана чыгыштын жаңы жашылчалары, румыниялык азыктарга арналган коридор, экинчиси Японияга, кытай тамактарынын чоң аянты, дагы бир пакистандык продуктылар жана бир аз Мароккого шилтеме. Акыркы жолу мен кытай баклажандары, туздалган горчица жана жаңы хуакатай менен чыктым . Келгиле, аз жерде ким көп берерин көрөлү.
Бир аз жогору, ичинде Оутейро раунд , бул чырактар , сен кызыл pozole аракет болот Мексикалык, кээ бир chiles en nogada же tlalpeño сорпосу . Ал эми экинчи раунддун жанында перулук Нелле, ромашка, үчүн идеалдуу жер болуп саналат бир шорпо бар анан ошол күндүн өзгөчөлүгүнө азгырылып: аралаш желе, чауфа күрүчү... Же Нэнси, бир аз жогору, ceviches жана көмүр тоок эти менен.
Лос-Фаролитостогу Чили
Каалаган убакта токтоо чурре , ар дайым жакшы вариант. Бул 80-жылдардагы барлардын дагы бири, анын эстетикасында өтө көп өзгөрүүлөр жок, Бүгүнкү күндө ал колумбиялык жана венесуэлалык адистиктерге кызмат кылат : павильон эмпанадасы, эт, куурулган плантан жана караоталар (кара буурчак); Колумбиялык эт эмпанадалары жана иштетилген эмпанадалар, аларды ингредиенттер менен толтуруу үчүн бир жолу куурулган ачылат.
Жана ар кандай түрдөгү качапалар жана арепалар менен унга кирүүдөн мурун. Же паиса табагы менен , ачка болсок: фарш, жумуртка, күрүч, чоризо, буурчак, авокадо, мини арепас, кесим (куурулган плантан) жана бекон. Эч нерсе кем эмес.
La Churre тоок салат менен чочконун арепа
жөнүндө уктуңуз беле feijao tropeiro ? Бул Бразилия штатынан келген тамак Минас Джерайс буурчак жана маниок уну менен жасалган. Жана алар ага кызмат кылышат О Ботеко да Тининха сыяктуу адистиктер менен бирге frango com quiabos (бамия менен тоок) же пиканха менен толук фейджоада.
Корунья тенденцияларга көңүл бурган жана дайыма жаңылыктары бар шаардан алда канча көп. Бул, албетте, жасала турган шаар Calle Galera боюнча чексиз шарап жана тапас маршруту , сиз Монтеальтодогу салттуу азык-түлүк дүкөндөрүн жана жаңы жерлерди изилдей аласыз же Сан Андрес же Альфредо Висенти жаңыланган атмосферасы.
Бирок, кээде көз жаздымда калса да, жумушчу табы жана деңизчи шаар, таверна ырлары жана шараптар түз эле трубадан берилип турат. The Castros , ичинде Гатейрага же Лабанюга жана бул жерде, Агра-ду-Орзанда, ал өзүнүн маданиятын, ошондой эле гастрономиясын кошушкан А-Коруньядан келген жаңы адамдар менен бүгүнкү күндө дүйнөгө дарбаза болуп саналган аймакка интеграциялана алды. сууга чөмүлдүрүүнү баштоонун эң жакшы жолу - өзүңүздү таңдайыңызга алып кетүү.
Сизге hoje үчүн feijaozinho tropeiro керекпи?