Менин сүйүүмдүн Астуриясы
Булуттарга конуу жана пуф! The жашыл түскө чачырап кеткен үйлөр , деңиз, пляждар... Менин үйүмө дагы бир жолу келдим деген убада, бейишке. Сиз жашап жаткан күндөрдүн дүйнөсүнө 24 сааттын ичинде төрт мезгил. Август айында уктоо үчүн көрпө жана жашыл жаркырап турган күндү сезип, ак акиташ Пикос де Европа жана ар бир толкундун көк. Алдыда көп убакыт бар экенин билем. бактылуу күндөр жана сулуулук.
Дубалдын артына катылган Кантабрия тоолору Бул жер өтүүгө аракет кылгандарга жалбырактар тийгени байкалат "Бир нече күн түндүктө." Алар ар дайым кайтып келүүнү каалашат. Ооба, коркуп качып кеткендер бар ушунчалык көп жамгыр, бирок ал бизди жамандыктан коргойт толуп калуу жана фронттогу имараттар. Жамгыр бул үчүн төлөй турган (жөнөкөй) баа Табигый бейиш.
Рибадеселлага келип, унаама отуруп, аны иштетип, курчалган жолдорду бойлой айдай баштадым. эмен жана бук. Нымды жыттап, сезиңиз. Мен сүйүп калдым! Кайткан сайын пейзаждарга суктанып, ошону ойлоп кетем муну ар бир адам көрүшү керек. Ошондуктан досторду чакырып, аларга жол көрсөткөндү абдан жакшы көрөм. Мен уккум келет а "Ооо, кандай сонун!" ар бир аз. Бул Астурияда биз деп айтууга татыктуу "кандай сулуу" анткени "сулуу" деген сөз жок, бирок Княздыктын сыртында ушинтип айтсаң, алар сени кылып жатат деп ойлошот салкын Андан ары эч нерсе.
Козу карын менен уйдун ортосундагы "жакшы таң"
эмнеге болобуз ушунчалык патриоттук астуриялыктар? Анын элинин тамак-ашы, аныктыгы, л сидрге ?... Мен билбейм. Балким жыты кучу ? Мен аны жакшы көрөм, анткени, мен аны кабыл алганымда... бул мен ошол жерде, ортосунда болгондуктан "praos". Ошондой эле үнү баштыктар фонунда же жарылып кеткенде сизге эскерткен флайер кээ бир партия жакынкы шаарда.
Мен Овьедодо төрөлгөм, бирок жашоомдун алгачкы жылдарын өткөрдүм Кангас де Онис менин бир бөлүгүм кайда жашайт үй-бүлө . Алты жашыбызда көчүп келдик Ribadesella , абдан жакын балыкчылар айылы Мөөр дарыясы. Ал жерде мен абдан жакын жашаган бактылуу жылдарды өткөрдүм Санта-Марина пляж. Биз 12ге чыкканда эле көчүп келдик Empordà , Каталониянын түндүгүндө, бирок ар бир Пасха, Рождество же жайында биз мен караган нерсеге кайтып келдик менин үйүм , ал таандык болгон жер.
Мен бактылуу болдум көп достор өспүрүм куракта, ар дайым чогулуп турган банда (жана чогулат) эс алууда , бул жерде сизди эч нерсе тынчсыздандырбайт жана сиз гана ойлойсуз ырахаттанып, түбөлүктүү күндөрдү өткөр. июнь келгенде кучактадык толкунданып, алдыда боло турган нерселердин бардыгын элестетти. көп түштөн кийин жолдордо ышкырып педаль тебүү Биз жана чардактар жалгыз болгон пляждарга жетүү үчүн. Биз алдыда болчубуз паэлалар, оттор жана гитаралар, түстүү жарыктары бар зыяраттар, ошол пейзаждардын алдында толкунданып, унчукпай эс алган чокулар. ошол достор тобу бирге болгула, бирок мен Астурия дүйнөмдү, ал жердеги башка жашоомду ачуу үчүн жаңы адамдарды алып келгенден ого бетер ырахат алам.
Гвадамиянын ажайып аскалары
Asturias сунуш кылат көп пландар, алардын көбү айланасында жаратылыш жана гастрономия. барсаңыз болот жапайы пляждар, тоолордо сейилдөө, тоого чыгуу, дарыяга, көлгө баруу... бизде дээрлик баары бар, албетте, чөлдү таппайсың.
жээкте болуу жана ошол эле учурда мүмкүн болуу кар көр бул абдан өзгөчө нерсе. Жайында да көрө аласыз "муздаткычтар", көлөкө менен корголгон, "эң ысык" айларга туруштук бере алган кичинекей кар аралдары. Булнес апельсин дарагы Бул бүткүл диапазондогу эң белгилүү жана эң жагымдуу тоолордун бири. Бул эң жогорку эмес, бирок эң көп жаратуучу көтөрүлүү. Анын вертикалдуу дубалдары жана кызгылт сары рок түсү аймакта ал жакшы белгилүү болсо да, анын атын берген Пику Уриеллу.
Педро Пидал, Виллависиосанын маркизи, биринчилерден болуп киришкен борбордук массивдин асыл ташына чыгуу августта 1904. менен коштолгон Кайнехо , аймактан бир койчу, кайраттуулук менен толгон жана алар түндүк бетинде тарыхый аркан менен бул басып алды дүйнөдө уникалдуу жер.
Мен базага көп жолу келдим, бул талап кылат үч саат жөө. Ал эми акыркы зигзагда болсо да, кылса болот сен тердейсиң Ошол алпты жакындан көрүү бир нерсе Керемет, таш азуу ушунчалык тик демиңди алат Жана бул сизди кичинекей сездирет.
ошол жерде Томас башкарган баш калкалоочу жай көп жылдар бою жана сиз кайда жеп, уктоо. Көптөгөн альпинисттер чокуга чыгаар алдында түн өткөрүшөт. Ооба алар жыйырмага жакын кишилик бөлмөлөр , ошондуктан сиз дагы эле коңурукка каршы сайгычтарды кийишиңиз керек.
Наранжо де Булнес же Пику Урриеллу чокусу
Ага чыгуу менин кыялдарымдын бири болчу жана көп жыл мурун бир жайда досторум менен экскурсияга барганда мен аны көрүп гипноз болуп, ага мындай дедим: "Бир күнү мен кылам!" Ошентип болду. Баарына рахмат менин досум Джимми, аны уюштурган жана мага жардам берген ким болду. Биз баш калкалоочу жайда уктайбыз жана аны аткарууга аракет кылуу үчүн таңга маал туруп жатабыз. Ат жабдыктар, аркан, карабиндер, альпинизм бут кийимдери... жана көп үмүт . Мындан тышкары, биз менен бирге А укмуштуу күн . Чындыгында, биз биринчи кадамда, аркан жана бардык материал менен, мен ылдый карап, ойлодум: – Ой, балким менин колумдан келбейт. Бийиктиктен келген нервдер болсо керек...
Бирок мен ага күч берип, уланттык. анда баары болду жеңилирээк жана түшкө чейин биз жогоруда карап турганбыз Кантабриан. Булуттардын деңизи жана экөөбүз жалгыз отурабыз, суктанабыз укмуштуудай пейзаж менен коштолгон Кардын Кызы, чокусунда жашаган скульптура. Рахмат Джимми!
биз түшөбүз вертикалдуу дубалды rappelling (кандай таасир) жана, аркан болсо да эки жолу байланган жана Хайме аны бошотуу үчүн барышы керек болчу, биз жетип келдик сак-саламат . Бакыт. Менин кийинки кыйынчылыгым — тоого чыгуу Пидал , биринчи жолу болгон 2519 метр кылымдан ашык убакыт мурда.
Дагы бир көрүүгө тийиш болгон жер Ковадонга көлдөрү , кайдан табасыз Энол жана Эрчин , кышында жетет тоңуу . Чоң энем Эмма жаш кезинде ал жакка барышканын айтты коньки тебүү жана лыжа тебүү. Бир күнү алар күн өткөрүшүп, чоң атама: "Мага камераны бер!" Кармап ойноп жаткандай, аны музга ыргытып жиберди. керлинг жана, күтүлбөгөн жерден, ой! кош камера, көлгө чөгүп кеткен . Мен алардын жүзүн элестете алам!
Hotel Áliva, Fuente Dé кабелдик унаанын жогорку деңгээлинде
Сиздердин көбүңүздөр жөнүндө уккансыздар Селланын эл аралык келип чыгышы , катары белгилүү Каноэ фестивалы , Же жөн эле "Пирагуэ" . Акыркы болуп өткөн бул жарышка дүйнөнүн төрт бурчунан калакчылар келишет Селла дарыясынан 15 км. Мелдештин айланасында эл кийген чоң кече уюштурулат түстүү чынжырлар жана чыгууну көрүү үчүн дарыяга түшүңүз.
Ошол көз ирмемдердин бири дагы кызыктуу жылдын жана, моюнга алам, учурда алар кыйкырышат "Puxa Asturias!" жана жарыш башталат, ал мени ар дайым алат каздын кабыгы. Баарын көрүү укмуштуудай чуркоо жана кайык менен сүзүү боюнча спортчулар ал эми коомчулук аларды кубаттап, кол чаап жатышат. Жок дегенде жашоого татыктуу нерсе Өмүрүндө бир жолу, сөзсүз.
Торимбия Бич
мен адаттагыдай жыл бою саякаттоо , Мен жакшы көргөн нерсе бар жана мен өзүмдү бактылуу сезем: коротуу а үйдө узак мөөнөттүү. Кыймылсыз, учаксыз же аэропортсуз, жөн гана тынч. Майрамдар! Мага башка жакка баруунун кереги жок Мен аны өзгөртпөйм дүйнөнүн каалаган жеринде. Мен кийгенден ырахат алам свитер аба ырайы начар болгон күндөр. барат Кюэррестеги сыр фестивалы же айланасында бийлешет куртка тоо бул ажылык сапарларда жаралган. Мага жаккан кеченин түрү жок. Мода да, кино да, фестивалдар да... айылдык майрам эң болуп саналат күлкүлүү иштер кандай. Карылар пластик отургучтарда оркестрди карап отурушат, чуркоо балдар j жаштар... баары аралашып, жыл бою шаарда жашайсыңбы же сырттан келгенсиңби айырмасы жок, Эч кандай айырмасы жок адамдардын же класстардын ортосунда. Дайыма ушундай болушу керек.
Канча жолу качабыз менин улуу досум Бильбонун хорреосуна. Миңдеген коңшусу жок пляждын этегинде жайгашкан, Бул ажыратуу үчүн оазис болуп саналат баары жана, балким, жер бетинде сиз эң жакшы уктаган жер жана кайда көбүрөөк жылдыздар Мен көрдүм. "Менин жерлерим" деп эсептеген бурчтар абдан көп пляждар жашыл түскө толгон ...Бирок, баарынан мурда, сыйкырдуу жер бар, кайда менин ата-энем сүйүп калышты , Колумдан келишинче кайда барам жана ушунчалык өзгөчө... аны өзүмө сактайм. Мени күт Астурия; эрте Мен сени менен түбөлүк калам.
Үч
КАЙДА УКТАТУУ КЕРЕК
1 ** Лас Калдас термалдык вилла **. 1776-жылы эмне болуп төрөлгөн Spa азыр арналган өзгөчө курорттордун бири болуп саналат ден соолук. Ал медицина, тамактануу жана сыяктуу дисциплиналарды бириктирет спорт табигый шартта сегиз километр гана Овьедо.
эки суу жер . Он бир квартиралуу өлкөнүн люкс айылга кош келиңиз Caleao , жүрөгүндө Редес жаратылыш паркы , эс алуу зонасы менен альп стили , түрк мончосу жана фин саунасы.
3 Puebloastur. Астуриялык тамырлар ал жайгашкан бул мейманкананын пайдубалын колдойт жаратылышка люкс жашашат беш жылдыз. Биздин финалист болгон турак-жай Алтын тизме 2018 бири катары Испаниядагы мыкты качуу мейманканалары. Анын өзүнүн бар жеке токой айлана-чөйрөдөн жана анын философиясын камсыз кылган бакчадан ырахат алуу жай тамак.
4 Кориас Парадор . Кангас-дель Нарчада жана ээлеп алуу кооз монастырь "El Escorial Asturiano" деп аталат. Ашканада бул Ашпозчу Мария Паталло негизинде катына жан берет салт Астуриялык торпоктун бели I.G.P сыяктуу адистиктер менен. грильде же Fabada Кангастан келген жолдошу менен.
5 Hotel La Fonte . үй-бүлөлүк мейманканада Llanes кемелери, Чыгыш Астуриянын ортосунда жайгашкан чакан шаарча Лланес жана Рибадеселла. ал үчүн ойлонду жаратылышты сүйүүчүлөрү жана аймактын кооз пляждары
Мигель досу Бильбонун хорреосу
КАЙДА ТАМАК КЕРЕК
6 Martial House. кантип мыкты үлгү салттуу тамак китебинин маңызын сактоо ага толугу менен жабышып туруп, рахмат а заманбап ашкана жана ашпозчу Начо Манзано , эң чоң жана эң чоңдордун бири таанылган биздин елкенун ашпозчулары.
7 Royal Spa of Salinas . Анын тарыхы аны эң көп үйлөрдүн бири кылат атактуу Астурия ашканасы. Исаак Лоя сыяктуу классиктердин каты учун жооп берет Феликс Лоя шампан басы жана кээ бир чечүүгө мүмкүн эмес көрүүлөр Sea Кантабриан, ресторандын жылдызы жана шартсыз камсыздоочусу.
8 ** La Salgar .** Эстер Манзано жана Гижон – а сунуш кылуу үчүн эң сонун команда заманбап ашкана тарабынан шыктандырылган даам эс ашпозчулардын атактуу үй-бүлөсүнүн тамактары. Заманбап жана шаардык кесип, жылы Астурия элинин музейи .
9 Кастро Эль Гайтеру. максималдуу храм чок Астурия эттери, анда үй тандаган эттер сунушталат Txogitxu, ошондой эле деңиз басы, деңиз басы, кызыл кефир же таман жергиликтүү эрежелердин.
10 Пенсия . Ашпозчунун гастрономиялык дискурсунун уникалдуу инсандыгы Рикардо Гонсалес Сотрес а катышуу үчүн биринчи доо болуп саналат мастер-класс авангард менен салттын ортосундагы баланс. сенин идиштериң деңиз жана тоолордун алар аны саймадай кылып сайышат карабин менен чочконун кулагы эки кызматта же троттер бышышы , педреру жана каламатадан осьминог.
он бир Regueiro . дүйнөнүн даамдары бириктирүү салт менен жаңычылдыктын айырмасы жок ашканада коркпой жана техника менен, а менен кальмар чили краб же а Пекин өрдөк . Батыш Астурияда, тагыраак айтканда токс , жанында Пуэрто-Вега жана Навиа . алардын атактуулугун четке кагышат Ветчина крокет бул күнөө деп эсептелет.
Эль Молин де Мингодон жасалган деликатес
12 Фермин үйү . сезондук ашкана жана элестетүү – жана жооптуу биринчи ресторандардын бири жандандыруу Астуриянын ашканасы – жүрөгүндө Овьедо , бир кездерде бири болгон тамактануучу үйлөр жана снэк барлар шаардагы эң популярдуу, кайра 1924.
13 Жерард Хаус . Авангард? Ооба, салт? Ошондой эле. Casa Gerardo бири болуп саналат мекемелер астында астуриялык ашкананын бир туугандар Педро жана Маркос Моран. Алардын Fabada Испанияда жана анын эң сыйлуу бири болуп саналат алма винегрет менен хек Бул үйдүн негизги классикалык болуп саналат. Муну айтпай эле коёюн күйгөн сүт менен күрүч каймак десертти жактырат. Бизге көңүл буруңуз: аракет кылуу каалоосу менен калбаңыз.
14 Гуею Мар . Продукт негизи, негизи жана огу анын айланасында бул мекеме айланат. деңиз жөнөтөт анын табигыйлыгы менен мүнөзүнүн ортосунда эч нерсе жок.
он беш жемиш багы . Ribadesella а менен салтты көздөйт жөнөкөй, тамак-аш даярдоо аны канондордон чыгарып турган тышкы Астурия мурасы. Грильде бышырылган балык, шишкебек, эт... жада калса а гастро бар деген ат менен заманбап кесилген тапас сунушу менен Light House.
16 Форалин . Ордунан туруп, бир толкун жаса кол өнөрчүлүк ашканасы (жана абдан жакшы баада) ашпозчудан Феликс Мартинес. Анын моллюскалар жана пил-пил менен каймактуу күрүчүн өзгөчө белгилей кетүү керек.
17 Chema House . Бул чын болсо да Gerardo House жана Martial House Бул фабаданы кантип даярдоо керек экендигинин эң мыкты үлгүлөрүнүн экөөсү, Овьедодогу Casa Chema алар фестивалдын таасирдүү жеңүүчүсүнөн артта калышкан жок. 2017-жылы дүйнөнүн мыктысы үчүн сыйлык.
18 Минго тегирмени (Тел. 985 92 22 63) А классикалык , бири сүйүктүүлөр бул каттардын авторунун жана да бардыгынын астурианин бул баалуу Жердин күчтүүлүгү жана классикасы peruyes , Кангас де Ониске жакын.
Мигелдин үйүнүн жанындагы шалбаадагы уйлар
ЭМНЕ ИЧҮҮ КЕРЕК
19 Варшава . Атактуу жана туура. Булуңду караган Сан Лоренцо жана мыкты экспоненттеринин бири коктейль бар бардык региондон.
жыйырма сода (917 AS-256, 30 Villaviciosa) Ал жайгашкан Эч ортосунда – Виллависиосада – бирок жолдон чыгып кетүү даамын татууга арзыйт алардын вермуттары.
2018: ӨТӨ ӨЗГӨЧӨ ЖЫЛ
Астурия уникалдуу үч эфемерисин белгилейт, борборлоштурулган Covadonga . Бул жылы бир эле учурда үч жүз жылдыктын тарыхый дал келүүсү бар: ошол Кыздын таажысы , түзүлүшү Тоо улуттук паркы жана жаралышынын он учунчу жуз жылдыгы Астурия падышалыгы . ашык менен майрамдоо 80 акт 2018-жылга чейин.
***** Бул отчет Condé Nast Traveller Magazine журналынын **120-санында (сентябрь) жарыяланган**. Басылмага жазылыңыз (11 басылган чыгарылыш жана санариптик версиясы €24,75, 902 53 55 57 телефону аркылуу же биздин веб-сайттан) жана iPad үчүн Condé Nast Travellerдин санариптик версиясына акысыз мүмкүнчүлүк алыңыз. Condé Nast Traveller журналынын май айындагы чыгарылышы анын санарип версиясында жеткиликтүү, сиз каалаган түзмөгүңүздө ырахат алыңыз.
Кантабриан - бейиш