Батыш Астуриянын "жашыруун" порттору аркылуу гастрономиялык жол
Макул, эң башында аны тактап ал: биз сөз кылып жаткан порттор алар анчалык жашыруун эмес . Алар ошол жерде, автожолдон бир таш ыргытылган жерде, Астурия княздыгынын негизги шаарларынан бир аз аралыкта, алардын кемчиликсиз жол көрсөткүчтөр . Келгиле, өзүбүздү алдабайлы.
Эгер чын болсо, бирок, алардын көбү алар атак-даңктан ырахат алышпайт анын кээ бир коншу шаарларынан. Мисалы, Кудилеро же Луарка баарыбызга тааныш угулат. балким да кеме . Бул батыштагы жээктеги шаарлардын айрымдары, алар испан саякатчыларынын жана алыскы чет өлкөлөрдөн келгендердин көбүнүн кыялында орун алган. Алардын жанында башкалар да бар аттары азыраак таанылган шаарлар , албетте азыраак популярдуу анткени алардын жанында пляж жок, анткени ал жердеги экология шаарды өнүктүрүүнү жеңилдеткен эмес же башка себептерден улам, ошого карабастан барууга татыктуу.
Тапия Касарьего
издесек Астуриянын батыш жээги картадан биз анын, негизинен, улуу түз сызык чыгыштан батышка карай бара жаткан тилке менен өтөт Риа де Авилестен Эонун оозуна чейин жана бул бир нече тумшуктар менен гана сынган көрүнөт: Кабо Видио жана Кабо Бусто. Бир аз жакыныраак болсок, ал түз сызык чындыгында кантип тиштүү экенин көрөбүз. Ал кичинекей кирүүчү жана чыга турган жерлерге толгон. Алардын айрымдарында Бискэй булуңунун чабуулдарынан эң корголгон алар кылымдар мурун орнотулган балким миң жылдыктар дагы эле бар популяциялар , эңкейиштерге чыгуу жана портту коргоого аракет кылуу үчүн ар бир ийилген жана ар бир жардан пайдаланып.
Биз айтып жаткан чоң шаарлар бар жана алар менен бирге жээкти чекит кылып, бул маршрут боюнча бизди жетектей турган башка кээ бир шаарлар бар:
TAPIA DE CASARIEGO ДА ТАТТУУ СТАРТ
Тапияны белгисиз, андан алыс деп айта албайбыз. Бирок бул порттордун биринчиси жээктеги куймалардын айланасында пайда болгон; а тынч деңиз жээгиндеги курорт жана жумшак пейзаждар. Аскаларды бойлоп Ос-Каньуа көз карашын көздөй басып өтсөңүз, Тапияга токтогонуңуз оң. Ачык күнү бул жерден Лугонун жээгин түзө аласыз.
Бул жерден сиз уланта аласыз Док проспекти , барлар жана таверналарга толгон жана аралдагы маяктын жанынан бүтүрүңүз же Сан-Себастьяндын капелласына чыгып, ар дайым толкундар чайкаган аралдардын көрүнүштөрүнөн ырахат алыңыз. жана артка Палермо патисерине токто жана анын таң калыштуу экспонентине азгырылып кетиңиз салттуу адистиктер жана учурдагы рецепттер алар кол кармашат Чечүү ар дайым кыйын, бирок биз аларды сынап көрүүнү сунуштайбыз таасирдүү фундук жана цитрус муссы.
Тапия Касарьего
ВИАВЕЛЕЗ ЖАНА АНЫН ТАВЕРНАСЫ
улантабыз чыгыш багыты , шашпа. Бул жерде жана бул жерде укмуштуудай Индианонун үйлөрү пайда болуп, кичинекей булуңдарга алып баруучу жолдор пайда болот, аларга кирүү оңой эмес, бирок бул дээрлик ар дайым күч-аракетти талап кылат. Порсия пляжынан кийин биз ылдыйга түшөбүз Viavélez, өзүнүн мүнөзүн мыкты сактап калган порттордун бири . Балким, бул жерде түзмө-түз курууга орун жок болгондуктан. Анын астында, кичинекей портто биз табабыз Viavelez Tavern , аймакта керек.
Каламари жана бонито Мезгилинде балык базарындагы балыктар, пияз кошулган осьминог жана башка классиктер мейкиндикти бөлүштүрүшөт, мисалы, ашкабак жана кабак салаты, темпурадагы эчки (балык). же кош астуриялык уйдан жасалган чизбургер, шашып жаткандар жана татаалдашууну каалабагандар үчүн эң сонун. Жана бардыгы порттун көрүнүшү менен.
ОРТИГЕРА: НАВИЯНЫН эшигиндеги күтүлбөгөн сюрприз
Жөнүндө Ла Каридад менен Навиянын ортосунда , шоссе жээктен бир-эки километр алыстап, аны менен деңиздин ортосунда бир нече айылы бар жалаң гана тегиз жерди калтырган тилкеде күтүлбөгөн жерден бир белги атын жарыялайт: таш бака.
Порт аскалардын ортосундагы кирүүчү жердин айланасындагы бир нече метрден пайдаланып, үйлөрдүн бооруна көтөрүлөт. Ошентип, маяк, чиркөө жана үйлөрдүн жакшы бөлүгү деңизге жеткен кичинекей платодо бийикте жайгашкан. Бирок, бул жерге түшүү керек, анткени бул, чынында эле, алардын бири аймактагы порттор азыраак . Ал эми жолго кайтып келе жатканда токтоп коюңуз Гастрономиялык Ферпел.
Ферпел, баарынан мурда, кайраттуу долбоор . Анткени бул жерде ушундай долбоорду карап чыгуу үчүн кайраттуу болушуңуз керек. Жана бул учурда, орнотуу үчүн, алуу үчүн абдан так нерселер болушу керек. Астурия, батыш жана жаңыланган ашкана : сарысы жана токсос түтүнү кошулган пипил шантерелласы, калемпир кошулган кызыл кефель, пучеро жана олоросо маринадындагы устара крабы же жөргөмүш крабы велуте пельмени бул жерде атышуулар кайда баратканы жөнүндө түшүнүк берет.
Ферпел Гастрономиконун "Бейшемби сорпонун" версиясы.
ПУЭРТО-ДЕ-ВЕГА: БИРИНЕ КАРАГАНДА ЭКИ ВАРИАНТ ЖАКШЫ
Пуэрто-де-Вега, балким, а менен шаарлардын бири болуп саналат кызыктуу ресторандардын жогорку тыгыздыгы калктын санына карата. Катталган 1500дөн бир аз ашык тургун жана аялдамага татыктуу болгон кеминде эки жер бар.
жакын версия издеп жаткандар үчүн салт , балким, эң жакшы вариант Мезон борбору , Плаза Купидо түбүндө, шаардын чок ортосунда, күнүмдүк балык башкарган жерде. Иликтөө: алардын каймактуу омар жана альбарино крокеттери.
Ким Астурия ашканасынын мүмкүн болуучу келечегинин бирине көз чаптырса, бир аз көтөрүлө алат. токсиндердин кириши , жана бул жерден ээлеп коюңуз Regueiro балмуздак Том Юм шорпо ? Кызылча, цитрус жана нори балырлары кошулган күрүч кошулган робатадагы лакталган жылан балыгы? Чучук менен куурулган тунец курсагы? Баары салт болуп калбайт.
БОНУС ТРЕК: CABO BUSTO кондитер дүкөнү
Бул портто эмес, бирок биз дагы эле өзүбүздү дарылайбыз. Анткени биз ун менен алектенгендиктен, аны стилде бүтүргөнгө арзыйт. Жана анткени ошол жерде, акыркы аялдамадан бир нече километр , бизде мыкты екулдерунун бири бар кондитерлердин жаш мууну Астуриянын.
Джонатан Гонсалес Ал Гихондо машыгып, Помме Сукредеги кондитердик цехтен баштаган. Ал эми болгону 24 жашта, ал буга чейин эле эталон рахмат цех ал чоң атасынын үйүндө орноткон Буст айылында , Кейпинен бир кадам алыс. Баш тамгалар менен жазылган сюрприз, кондитердик күйөрмандардын бири Астурия аркылуу өтүүчү жолун өткөрүп жибербеши керек.