Мехико шаарында испан болгондон кийин маданий кагылышуулар
**ЖЕГЕНИ (ЖАНА ИЧҮҮ) САНАТЫ**
- Дасторконго отурганда бир себет нан күтпө: бул жерде салт эмес. Бирок тамакты коштой турган эч нерсе болбойт деп ойлобоңуз, анткени жүгөрү тортилалары мексикалык дасторкондо үзгүлтүксүз конок болуп саналат Эртеден кечке.
- Жана биз айтып өткөндөн кийин, алар сизден тортилья каалайсызбы деп сурашканда, алар пияз менен барбы деп сураба. Бул андай тортилья эмес.
- Алар сизге буга чейин айтышкан: Мексиканын тамагы ачуу. Алар сизге айтышкан жок, бардык мексикалык тамак-аш ачуу болот. Мексикада чили негизги тамакка өзгөчө эмес, бирок сиз аны бардык нерседен таба аласыз : жемиштерде, балмуздактарда, попкорндо, лолипоптарда, сырада… жана тизме улана берет.
- **Эгер сиз мексикалыктан заказ кылган тамак ачуубу деп сурасаңыз, ал жок десе, ишенбеңиз (пика) **. Эгер ал сага бир аз кычышып жатат десе, ага ишенбе (бул абдан кычышат). Эгер ал сага абдан кычышып жатканын айтса, ага ишенбе (бул сени ыйлатат). Эгер ал кычышып жатканын айтса, качып кет.
Бул сенин жаңы нанын
– “Эртең мененки тамакты падышадай, түшкү тамакты ханзаададай, кечки тамакты кедейдей ич” деген сөздү уктуңуз беле? Мексикада бул мыйзам. Бул жерде эртең мененки тамак ыйык, жана так эмес: Алар сизге шоколад неаполитандыктары менен жакшы энчиладаларды коштоп бергенине таң калбаңыз. Бул жерде эртең мененки тамакка үч чурро менен тез кофе ичүү популярдуу эмес.
- Чурро жөнүндө айтсам, алар закуска катары жешет жана алар эртең менен эмес, сиз каалаган убакта.
- Ресторанда суу сурасаңыз, алар сизден минералдык суу керекпи деп сураса, көңүл буруңуз: «Минералдык суу» газдалган сууну билдирет . Эгер бир бөтөлкө газсыз сууну кааласаңыз, "табигый сууну" сураңыз.
- Үстөлдүн үстүндө дайыма көрө турган дагы бир деталь – бул акиташ клиналары бар кичинекей табак. Алар кооздук эмес: Дүйнөдө туз кандай болсо, Мексикада акиташ бар, Ал эми калган тамактануучулардын тамактарын (шорподон баштап стейк такосуна чейин) бир нече тамчы лайм менен чачып жатканын көрөсүз.
Энчиладалар күндү падыша сыяктуу баштоо үчүн
- Баса, бул жерде акиташ лимон деп аталат. Лимон сары лимон деп аталат. Аларды чаташтырбаңыз.
- Испанияда алар кеч тамактанышат деп ойлосоңуз, анда эч нерсе көргөн жоксуз: Мехикодо дем алыш күндөрү түшкү тамак түштөн кийин беште берилет. Ишемби күндөрү, төрттөн алтыга чейин ресторандар жык толуп калышат... Бирок эртең менен көкүрөк менен белдин ортосуна энчиладаларды салгандан кийин түшүнөсүң. Эч кандай тамаша сизди тезирээк ачка калтырбайт.
- Атактуу чиланга түнүн көрүүгө чыкканда, ыңгайлуу бут кийим кийип, уялчаактыкты үйдө калтырыңыз : Мехикодо баары бийлейт. Билбесең, ырды билбесең же оор металлга жакын болсоң, алар сага кумбия ойноп жатышса, баары бир. Суусундук менен бир бурчта калганды унут, алар сага уруксат бербейт.
- Ал эми мексикалык түндүн негизги пункту: бул жерде текила бир эле учурда туз жана лимон менен ичпейт. Мексикадагы текила улуттук сыймык жана жогорку сапаттагы суусундук , бул даам татууга жана ырахат алууга татыктуу. Патронду эс тутумуңуздан жок кылыңыз жана жакшы Хулио аны таңдайыңыздан өчүрүп салсын.
Лайм сиздин жаңы тузуңуз болот
**АБА ЫРАЙЫ (ЖАНА БАШКА ТАБИЙГИЙ «КЫРСЫКТАР») **
- Мехикодо сезондун өзгөрүшү байкаларлык болсо да, орточо температура жыл бою туруктуу болуп саналат : Күндүз адатта 20 градустан төмөн түшпөйт. Кепилденген.
- Бирок, октябрь айы келери менен түктүү куртка, бут кийим кийген мексикалыктарды көрө баштайсыз... Термометр 18 градусту көрсөтсө дагы.
- Анан муну менен бүтпөйт: наристелерге төрт кабат кийим кийгизип жаткан энелерди жана чоң энелерди көрөсүз анан свитер, шляпа, жоолук салып, Сибирдегидей... жайкысын да калың кышкы жуурканга ороп.
- Айтор, өзүңүзгө ашыкча ишенбеңиз. Күндүз 25 градус жылуу болушу мүмкүн жана күн күйүп турат, бирок Түн кирээри менен абанын температурасы күтүүсүздөн 15 градуска чейин төмөндөшү мүмкүн. Деңиз деңгээлинен 2000 метр бийиктикте жайгашкан Мехико шаарын айыптаңыз.
- Бийиктик жөнүндө айтсам, Бул жерде суу Испанияга караганда кайнап, буулануу үчүн көп убакыт талап кылынат. Муну шорпо жасап жатканыңызда, кофенин чыгышын күтүп жатканыңызда, же (айрыкча бизде узун чачтуулар үчүн) чачыңызды жуугандан кийин төрт сааттан кийин дагы ным болуп турганда байкайсыз.
Шаарды караңгылык каптап турат
- Эгер сиз (Испания жана/же Европанын) түндүгүнөн болсоңуз же анда жашаган болсоңуз, жамгыр менен жашоо эмне экенин билесиз. Бирок Ирландиянын эң темпераменттүү округу да сени жамгырда Мехико шаарына даярдай албайт. Мексиканын борборунда чиримири же поалла же калабобос жөнүндө айтууга болбойт, жок: нөшөрлөгөн бороон, күн күркүрөө, чагылган жана көчөлөрдү суу каптаганы тууралуу сөз болот. Апокалиптик - бул комплимент.
- Бирок, ооба, Мексикада жамгыр бир нускама менен келет. Башка тропикалык өлкөлөрдөй эле, жылына беш ай гана жаан жаайт (майдан сентябрга чейин), мында күн сайын бир убакта, адатта түнкүсүн бороондор болот. Жаан мезгилине жараша план түзүүнү үйрөнөсүз жана кечки саат 19:00дөн 21:00гө чейин үйдө болушуңуз керек.
-Чиланга жоруктарыңарда жер титиреп жатканын сезсеңер, коркпогула. Жер титирөөлөр Мексикада күн тартиби болуп саналат жана жалпысынан чоң материалдык же жеке зыян алып келбейт. Чындыгында, жер титирөө маалында унаалар өтүп, адамдар өз жашоосун улантып жатканын көрүп таң калбаңыз, бирок кийинчерээк анын Рихтердин шкаласы боюнча 6 балл болгонун билүүгө болот: шаардын инфраструктурасы аларды сиңирүүгө даяр , жана мындай чоңдуктагы нерсе күнүмдүк жашоону өзгөртпөйт. Убакыттын өтүшү менен сиз алар менен жашоону жана алдыңызда келе жаткан күчтүүрөөккө кантип даярданууну үйрөнөсүз.
Кыраакы бол. “Кургак мыйзам” үстөмдүк кылган учурлар болот
КҮНҮМДҮК ЖАШОО
-Электр энергиясы үчүн биринчи эсепти алган күнү карызыңды төлөш үчүн кайда барам деп башыңды сындырба. Ошол эле супермаркетте электр энергиясына, телефонго, жада калса учак билеттерине да төлөй аласыз. Кассирге айтыңыз, ал Испанияга эки пияз жана үч алма менен бирге Рождествого учуууңуздун акысын төлөп бергениңизде эч нерседен тартынбайт.
- "Кургак мыйзам" деген сөздөр сизди 1920-жылдардагы Нью-Йорктун сүрөттөрүнө алып барышы мүмкүн, бирок жок: жылдын белгилүү бир мезгилдери Мехикодо дагы эле жандуу жана активдүү. Пасха - супермаркеттер спирт ичимдиктерин сата албаган мезгилдердин бири. ал эми ресторандар муну тамак-ашты жеген адамдарга гана жасай алат. Алдын ала пландоо.
- Мексикада испан тилинде сүйлөшсө да, кээде башка тилде сүйлөгөндөй сезилет. Албетте, сиз "chido" жана "padrísimo" жөнүндө уккансыз, бирок айырмачылыктар Испанияда такай колдонгон сөздөргө да тийет: мисалы, бул жерде "пена" деген уят дегенди билдирет , “кийин” (көбүнчө эки эселенген, “кийин”) дароо билдирет, кимдир-бирөө “булганган” – бейбаш, бирөө “кордогон” – жалкоо... жана башка көптөгөн, сиз барган сайын үйрөнүүгө туура келет.
- Жана албетте, "Блять" деген сөзгө өтө этият болуңуз.
- Муну түшүнүү үчүн Мехикодо эки сааттан ашык убакыт талап кылынбайт мексикалык колунан келгендин бардыгына жардам берүү үчүн, кээде ал мүмкүн болбогон нерседе жардам берет . Каалаган убакта бир жакка кантип жетүү керектигин сурашыңыз керек болсо, сак болуңуз: алар сизге кантип айтууну билбесе да, сизге кол сунууга дилгирлиги менен, алар сизге түшүнбөсө да жооп беришет. алар сени каалаган жерден карама-каршы тарапка жөнөтүп жатышат. .
- Түштө "кутман таң" деп жооп беришсе таң калбаңыз: Мексикада түштөн кийин эртең мененки саат 10до башталат.
- **Эгер Испанияда ар дайым кечиккени үчүн репутацияга ээ болсоң, Мексикада аны жоготосуң (атактуу, салт эмес) **. Мексикалык "ийкемдүү убакыт", башка көптөгөн Латын Америка өлкөлөрүндөгүдөй эле, күнүмдүк жашоонун сөзсүз бир бөлүгү болуп саналат: Эреже катары, жашоо өз графигинен жарым саатка артта калат. Ал эми күлкүлүү жери, бир нече күн күткөндөн кийин, көнүү абдан оңой экенин көрөсүз. Оор нерсе, Испанияга кайтып келгенде, өз убагында келүү. Бул жеңилген согуш.