Сан-Себастьяндагы жакшы жашоо дасторкондун тегерегинде өтөт
Мен ошол эле Сан-Себастьянга келдим эмоция аны менен кыз жаңы бут кийимин дебют кылат. Менимче, регент каныша өзүн ушундай көрсөтүшү керек болчу Мария Кристина качан, ал мүмкүн, бул кооз түндүк шаарга айлантууну чечти сиздин жайкы резиденцияңыз. Бул 1866-жыл болгон жана Сан-Себастьян Фландриядагы эң сонун шортан болчу. мода шаары ар ким айтып жаткан. Жана сүйлөшөт.
Ошондон бүгүнкү күнгө чейин, жамгыр көп жаады - Мен кечирим суроого аракет кылбайм баск өлкөсүнүн климаты -. Жазылган жана жазылбаган тарыхты айтып жатам Бул Belle époque кино топтому . Мисалы, "бир нече адам билет Сан-Себастьяндын аскердик өткөнү ", ал айтты Ана Интхаусти, шаарда болгонумда мени коштоп жүргөн гид жана экөөбүздүн ортобузда ким болгон мифтик Бетт Дэвистин катчысы 1989-жылы, өлгөндөн бир нече күн мурун, ал Сан-Себастьян фестивалында Доностия сыйлыгын алган. Ал мага Дэвис жөнүндө пинтхо менен шараптын ортосунда айткандары түбөлүккө кала берет менин магнитофонума алды жалгыз күбө катары Сан-Себастьяндан ширелүү барлардын айрымдары менен.
Бирок, шаардын өткөн тарыхына кайрылсак, анын аскердик байланышы ушул күнгө чейин сакталып турат 1921 (1920-жылы Примо де Ривера оюнга тыюу салды жана төмөндөө башталды) жана көз кысып эле, ар бир адам 20-январда жоокер же ашпозчу болуп кийинишет. Сан-Себастьян күнү. Бул шаарда бардык нерсе сый: кино, искусство, гастрономия, архитектура...
Акыркысына токтолсок, шаардагы имараттардын көбү курулганын белгилей кетүү керек бүтүн, жана 1912-жылдан бери, Сан-Себастьяндын тарыхындагы алдыңкы жыл, шаар сыймыктануу менен кээ бир нерселерди көрсөтүп келет. анын эң мифтик имараттары, алар кандай Мейманкана Мария Кристина , the Виктория Евгений театры толкундар Ла Перла ысык булактары , алар бүгүн кызыктуу талассотерапия борбору болуп саналат donostiarras, туристтерден да көп.
Виктория Евгения театры, чыныгы зергер
Бирок, келгиле, маанилүү нерсеге келели: эгер кимдир бирөө "Сан-Себастьянда эмнени өткөрүп жибербешим керек?" деп ойлонуп жатса, анда алар ийгиликке жетет, анткени мен алдыга кеттим жана Интхаустидин жообу бекем: Игельдо тоосунан сыйкырдуу көрүнүштөр , the Сан-Телмо музейи жана көчө 31-август Шаардын эң эски төрт имараты жайгашкан жерде, алардан жалгыз аман калгандар 1813-жылы Доности талкаланган өрт Наполеондун согуштары менен.
Чындык бул көчө сулуу жана албетте, сейилдөө керек, айрыкча сиз тапканыңызда шаардагы үч мыкты pintxo бар мисалы ** Atari , A Fuego Negro жана Gandarias ** (эгер сиз байкабай калган болсоңуз, мен сизге аны зыярат кылуу үчүн биротоло аргумент бердим).
Бирок, бул мингенге чейин, ал кабыл алынат дагы бир аз чечип шаарда, бул жерде жана азыр, бул тарыхый киришүүдөн кийин. бул багыттоо чындап эле жеңил Сан-Себастьянда, анткени бульвар шаарды жаңы бөлүк менен эски бөлүктүн ортосунда бөлүп турат. Шаарга кадам таштасаң эле, деген сыяктуу ысымдарды угасың Грос, модалуу район жана кимдин жээгинде көрүүнү токтотпойсуң серферлер толкундарды эңсөө; the Shell , атактуу жарым ай сымал жээги Доности, жана Ондаррета , жарашыктуу жана ошондой эле бир аз тынчыраак.
Бул менталдык картаны эске алуу менен, эми шаардын кээ бир негизги жерлерин табалы: улуу Мария Кристина отелинин батыш жээгинде жайгашкан. Уруме дарыясы ; Каршы жакта Съезддер двореци ** Курсаал,** долбоорлоочу rafael moneo ; the Wind Comb - скульптуралардын жыйындысы Эдуардо Чилида - Ал пляждын аягында жайгашкан Ондаррета жана анын алдында, Пасео Нуэвонун аягында сиз скульптураны табасыз бош курулуш , Чилиданын улуу атаандашы, сүрөтчү Хорхе Отеиза тарабынан. Мунун баары, албетте, кыраакы көз менен көзөмөлдөнөт Ыйык жүрөк , шаарды чокусунан ким кайтарат Ургул тоосу.
Монеодун Сан Себастьянга кошкон салымы
САН-СЕБАСТИАН ТАМАК
Бирок, шаар бир нерсе менен белгилүү болсо, анда ал өзүнүн ашкана. Ал эми улуттук гастрономиянын картасында Сан-Себастьян ээлейт жер мактанышы . Анын атактуу барлары, даамдуу миниатюралык гастрономия, алар Доностинин эң сонун жерлеринин бири болуп саналат. Ритуал жөнөкөй: кирүү, карап чыгуу, бардагы кошунаңыз эмне сураганына көңүл буруңуз жана ызы-чуу жок ишке киргизиңиз. Эгер сиз аны коопсуз ойногуңуз келсе, булар кээ бирлери pintxos сиз өткөрүп жибербешиңиз керек шаарда:
Бар Нестор
анын атактуу омлет Күн сайын жана эки нөөмөттө, саат 13:00 жана 20:00 анын эшигине көптөгөн тамактануучулар жыгылат. алар жөн эле күнүнө эки жана ар бири үчүн гана берет 16 pintxos , андыктан сизди алдын ала заказ кылганыңыз жакшы, анткени 32 ар бир 24 саат алар мындай жогорку суроо-талап үчүн аз.
Сан-Телмо кашык
Pintxo of алма компоту менен фуа гра Бул үйдүн өзгөчө белгиси. чынчыл тамак даярдоо жана сапаты менен жагымдуу терраса менен бул бардын ошол сонун көрүнүштөр.
Борда Берри
Алардын менюсунан тандоо кыйын, анткени сиз бул жерде аракет кыла аласыз даамдуу . Идиазабал креми менен рисотто бул жагынан эң өзгөчөлөнүп турган нерсе болушу мүмкүн ыңгайсыз жер жана ар дайым адамдар көп , кызыл шарап жаактары шаардан көптөгөн тамак-аштарды өзүнө тартат.
Ганбара
Анын орточо баасы бир аз көбүрөөк бийик башкаларга караганда, алардын даамдуу болгонуна карабастан козу карын рациону жана анын txistorra каттуу кондитер барууга татыктуу. Ганбарада да ошолордун бири бар түстүү барлар Биз абдан жакшы көргөн пинтсолорго толгон.
жүзүмзар
The cheesecake La Viña бар - Сан Себастьян аркылуу ар кандай гастрономиялык жолду бүтүрүү үчүн мыкты жолу. Анткени пинтсо да болушу мүмкүн таттуу , бул cheesecake from пушистый текстура жана жумшак даамы Бул Доностинин эски бөлүгүндөгү эң чоң гастрономиялык аттракциондордун бири.
Амая Ортузар жана анын уулу Амайур Мартинес чейрек кылымдан бери Ганбарада Доности даамын татып келишет.
Эски шаардын сыртында
Шаардын эски бөлүгүн сыртынан табабыз эки жашартылган классика: the Энтони бар , бири болуп эсептелет Испаниядагы мыкты барлар , жана Zazpi , алар үчүн угулат мишелин коңгуроолору кийинки басылмаларда.
Жылдыздуу же жылдызсыз, ал жөнөкөй Антониодо болоору анык дүйнөдөгү мыкты ашпозчулар ярмарканын тыныгууларында гастрономия, жана Зазпиде алар кызмат кылсын деп -Мен ооба дейм- өгүздүн куйругу менен толтурулган мыкты равиоли буткул шаардын. Бул, бул жерде, көп нерсени айтып турат.
Бул аздык кылгандай, люкс чөйрөдө жана 15-октябрга чейин ашпозчу ** Хелен Даррозе ** (үч Мишлин жылдызы) дагы бир жолу ашкананын ашканасында үстөмдүк кылууда. Мейманкана Мария Кристина жана дүйнөнү көрсөтүү анын өзгөчө көрүнүшү баск ашканасы , колдонуу жергиликтүү ингредиенттер жана сезондук. Анын гастрономиялык сунушун түзгөн үч меню (98, 135 жана 180 евро) бар, алар кезек менен тейленет. түшкү жана кечки тамактар, сыяктуу негизги ингредиенттер менен жердин эң жакшысын даңазалаган тамактарды бириктирет фуа гра, эмизүүчү чочко, Osciète икра же болет.
Чыныгы миниатюралык деликатес
МАРИЯ КРИСТИНА, ХАНЫШАНЫН МЕЙМАНКАНЫ
жылы ачылган 1912 Ханыша Мария Кристина тарабынан жана кайра ачылган 2012 Кылдат реформадан кийин, биз көп сөз кылган бул мейманкана жыл сайын көптөгөн актерлорду жана актрисаларды тосуп алуусу менен белгилүү. Сан-Себастьян кинофестивалы . Алардын ичинен анын музасы өзгөчөлөнүп турат, Бетте Дэвис , Доностия сыйлыгы менен сыйланган Мария Кристинада калган.
Актриса катуу ооруп, шаарда аз көрүндү , Ал сыйлыкты чогулткандан кийин коктейл ичип, сигара чегип, мейманкананын барында гений жана фигураны көрсөттү. Бул акыркы сүрөт Дэвистен сакталган, укмуштуудай баш кийим жана салмактуу.
Фестивалдарды эске албаганда, азыркы кездеги инсандар Брюс Спрингсти н, көрүү оңой болгон улуу түштүк сүйүүчү толкундарды алуу Грос пляжында.
кинорежиссерлордун баш калкалоочу жайы