Эль-Борндун чатырларын жашырган сырлар
Биз билгенибизди билчүбүз. Анан биз андан ары кеттик. Барселона кварталы , деңиз желдери менен авангарддык агымдардын ортосунда, тарыхка толгон көчөлөрү тарабынан берилген популярдуулукту стоицизмдин чоң дозалары менен болжолдойт.
көтөргөн Байыркы Барчинонун эстеликтерин издеп, зыяратка баргандарды, же бизге окшогондорду жылуу тосуп алат. биз азыркы толкундун ысыгына келебиз.
Барселона , башка үлгүлүү шаарлар сыяктуу эле, бир чындыкты көрсөтүп келет: феминизм өтүүчү сүйүүчү эмес . Бул тренд эмес. Эфемердик мода азыраак. **Аялдардын дүйнөнүн жарандары катары көрүнүүсү ** мамлекеттин маселеси: адамдын табигый абалына.
Сүрөтчү Лара Костафреда мындай деп жарыялайт: "Каталонияда феминисттик кыймыл бул өткөн жылы маанилүү болгон, бирок дагы деле кыла турган көп нерсе бар". Ева Саез, кошуналардын «достук барынын» жаны, мындай дейт: «Бул шаарда аялдардын ролу барган сайын актуалдуу болуп баратат. Мен Эль-Борнеде аялдар башкарган ишканалардын көбөйүп жатканын көргөндү жакшы көрөм. биз муну кыла алабыз ”.
Барселонадагы Эль-Борне балкондору
Бул эки күндүк маршрут менен биз жасай алабыз жана жасай алабыз: бул метаморфоз эмне үчүн зарыл болсо да, укмуштуудай экенин билүү үчүн жетиштүү убакыт. Бул жерде сиз жаратасыз, жазасыз, жейсиз, кыялданасыз ... аялдыкында.
** MOTEL ONE БАРСЕЛОНА-СИУТАДЕЛЛА **
Ар дайым бир кадам алдыда El Borne 300дөн ашык керебеттерди ачат (өзгөрүүнү кыялдануу же түштөр боюнча лекция окуу үчүн кайда) биринчи чачырап кеткен Барселонадагы Motel One , Германиянын мейманканалар тармагы сыяктуу маанилүү маселелерде үлгү болгондугу үчүн сыйланган дизайн, чынчылдык жана гендердик паритет.
Кыялдар орундалбагандыктан, Motel One Barcelona азыр Барселонада уктагысы келгендердин бардыгына жете ала турган реалдуулук болуп саналат. Ciutadella паркы , _(Pg. Lluís Companys, 2) _, Барселонанын жаратылышынын маанилүү шилтемелери чогулган шаардык өпкө: Каталониянын парламенти, зоопарк, табигый илимдер музейи, үч ажыдаардын сепили.
Дизайн, чынчылдык жана гендердик паритет
Ал эми парк менен аралашууну каалагандыктан, мейманкананын жасалгасы анын табигый чөйрөсү үчүн кол чабуулар болуп саналат: көптөгөн өсүмдүктөр, Кеттал эмеректери бар короо, Moroso жана B&B Italia фирмаларынын түркүн түстүү отургучтары, Нанимаркина килемдери, 100 айнек глобус түстүү лампалар … жана Барселона базарларынын өнөр жай стилин эске салган бар.
Муралдын жашыл деңизин ойлоп жатабы Лара Костафреда тартып а Египеттин пахтасы менен капталган XL керебет , же окуу Люсия Берлин Фрейфрау креслосунда артемид чырагынын астында , же каталан деликатестеринин ассортиментинин эсебин берүү, органикалык орнотуу астында –кагазга жана металл барактарга– Анаис Сенли , жана Патрисия Уркиоланын креслолорунун бирине жайгаштырылган.
Жергиликтүү шилтемелер, мисалы Костафреда же Сенли, бул өзгөрүүнү көркөм чагылдырат. Берлинде жашап жана иштеген Сенлиге Сала Парес галереясынан телефон чалып, Motel Oneдын көркөм жетекчиси анын иши менен суктанганын билдирген.
Орнотуу Анаис Сенли
Өз кезегинде, Лара Костафреда - үй-бүлөсүндө дизайнга арналган биринчи аял - өзүнүн кесиби боюнча дүйнөнү кыдырган: "Барселона, Лондон, Париж, Рио-де-Жанейро жана дагы бир жолу Барселона менен иштөө үчүн Гермес, Шанель, Фенди, Картье … жана Motel One. Менин ишим – жаратылышка сүйүү каты анын сулуулугуна оде жана бул ага кам көрүү үчүн абдан кыйкырык ”.
Ал эми аялдардын кайрылуулары токтобойт . Францияда, Италияда жана Англияда карьерасын бекемдегенден кийин, Ноэлия Минарро ал өзүнүн туулган Барселонасына кайтып келди: «Мен Испаниядагы биринчи Motel Oneди жетектөөнү суранышты жана кабыл алуу сонун болду. Компаниянын адамды баалаганы ырахат ”. Ал аял катары анын абалы эч качан тоскоол болгон эмес деп ишендирди: «Менин оюмча, биздин сектор айлык акынын паритети сыяктуу орчундуу маселелерде чоң кадамдарды жасады».
Берлинден сүрөтчү Сенли уктабаш үчүн маалыматтарды ыргытат: " Музейлерде аялдардын өкүлчүлүгү дагы эле аз . Германияда алардын көбүн эркектер башкарат жана Deutschen Kultur изилдөөсүнө ылайык, музей коллекцияларындагы ар бир үчтөн бири гана аялдыкы».
Сүрөтчү катары Костафреда мындай дейт: " Искусство – коомдун күзгүсү . Алар Пикассо жана Дали жөнүндө айтып беришет, бирок алар жөнүндө эмес Розер Бру, Анджелес Сантос Торроелла же Маружа Малло . Бизде маалымдамалар, жетектеген аялдар жетишпейт. 2003-жылдан 2013-жылга чейин Испаниянын жогорку деңгээлдеги музейлериндеги жеке көргөзмөлөрдүн 9,4% гана аялдарга арналган. Ал эми Испаниядагы көркөм өнөр факультеттеринде аялдар 70 пайызды түзөт».
Шаарга жаңы келгендерди кабыл алуу
ГОФМАН ПАСТРИ _(Каррер Делс Флассадерс, 44) _
Бриллианттары бар же бриллианттарсыз Испаниядагы эң мыкты круассандардын бирин сынап көрүү дээрлик милдеттүү жана печенье, торт, печенье - 2008-жылы ачылган бул гастрономиялык мыкты ыйык жайда.
Анткени ошол кытырак барактарды тиштеп алуу - бул омонимдүү мектептин матриархы Мисс Хофманга болгон урмат, 1983-жылы туулган үй-бүлөлүк бизнес, бүгүнкү күндө кандай кесипке ээ : улуттук сахнадагы кээ бир мыкты ашпозчулар чыккан Европадагы меймандостукту үйрөтүү боюнча маалымдама, мисалы Торрес бир туугандар.
**Мария Ремей Хофманн (Мэй) ** ички архитектура, гемология, экономика жана зергердик дизайн боюнча билим алган.
Бирок, анын жайкысын Висбадендеги немис мектеп-интернатында тарбияланган ашпозчулукка болгон шыктануусу Мэйди абройлуу мейманкана мектебин түзүүгө алып келди. Мишелин жылдызы бар жалгыз - жана бул, бир нече убакыттан кийин, ар кандай форматтагы бир нече ресторандарды бириктирген бизнеске алып келди - Рако Хофман ошондой эле Эль-Борнеде – жана мен кыялданган пирог Холли Голайтли Блейк Эдвардс.
2016-жылы Мей Хофманн өзүнүн талантын урпактарга өткөрүп бергенде, анын кызы Сильвия матриархалдык бизнестин тизгинин алды . Демек ооба.
Гастрономиялык мыктылыктын ыйык жайы
КУДАЙДЫН ЭФФАНИЯЛАРЫ
Илдефонсо Фальконес ага өзүнүн эң мыкты сатуучусун арнаганда Деңиз собору урматтаган храмга Деңиздеги Ыйык Мария 14-кылымдагы готика архитектурасы жана Барселонадагы бул көркөм мезгилдин таянычы, анын ичинде күн сайын сүзүп жүргөн саякатчылар үчүн жаңылбас аттракцион болгон.
Анын тарыхы, 100 жылдык Барселонанын киндиги байыркы замандын өткөнүн эске салат. Барчино Рим айылы деңизге жакын христиандардын чакан жамааты бириктирилген. Бул жерде болгон Шейит Ыйык Эулалия жерге коюлган 303.
Бул жерде адегенде белгилүү болгон биринчи чиркөө болушу мүмкүн деп айтылат Кумдагы Ыйык Мария , ал эми 7-кылымдын аягында ал атына буга чейин жооп берген Санта-Мария дель Мар приходу _(Санта Мария аянты, 1) _. Калганын билгиңиз келсе, маданий сапарлардын бирине жазылыңыз (дүйшөмбү-ишемби, саат 13:00дөн 17:00гө чейин) же бул жерден сейилдеп кетиңиз.
Санта-Мария дель Мар приходу
Бир аз аппетит менен ** Santa Caterin a Market** _(Av. Francesc Cambó, 16) _ бара бериңиз. Анын түстүү чатыры ийкемдүү жыгач формалар менен собордун конушундагы лиризмди жана архитектуралык авангардды жана керамикалык мозаика астында Тони Комелла , түстүү күркөлөр тармагы күн сайын бир кездеги азык-түлүк базарынын өзгөчөлүгүн сордурат. Санта-Катерина монастырь.
2005-жылдан баштап, иштин туу чокусуна чыгууга тапшырган окуу жана жубайлар тарабынан түзүлгөн Энрик Мираллес жана Бенедетта Тальябу , ошол болгон Барселонадагы биринчи жабык базар Бул архитектура жана коңшулук базарлардын сыйкыр сүйүүчүлөрү үчүн шоу.
Күндүн аягында, сиз ошол жерде, мештердин ортосунда таазим кыла аласыз Санта-Катеринанын ашканалары , жергиликтүү калыбына Мидас колунда: Skylight Group . Романтиктер үчүн факт: Катерина - Энрик менен Бенедеттанын кызынын аты. Анын окуясын бул жерден табыңыз.
** L'ERUDITE CONCEPT STORE _(Flassaders, 31) _**
Анын атын шыктандырган нерселердин баары дизайндын бул бейиши менен байланышы бар: ал билимдүү жана концептуалдык, богемиялык жан жана париждик стили.
Эльза Гато Эль-Борне бул кемчиликсиз компиляцияны Барселонанын элинин кызматына коюу үчүн эң сонун аймак деп чечти. кол өнөрчүлүк бөлүктөрү мода аксессуарларын, декоративдик объекттерди жана окуу жана көрсөтүү үчүн китептерди камтыйт.
Бул 31 жаштагы француз аялдын тамыры бир аз калтырап, юрист жана Парижде батир катары он жылдан кийин , кыялын орундатууну акылга сыярлык деп эсептеген. Ал эми бүгүн көргөзмө L'Erudite Concept дүкөнү анын ийгилигинин инсценировкасы болуп калат: анын туулуп-ескен елкесунен жана тиркемесинде пайда болгон артисттердин объектилери алынуучу тенденциялардан алыс стил үчүн.
Анын жарым-жартылай сырдалган таш дубалдарынын ортосунда, сиз экспоненттер катары жыгач эмеректерди таба аласыз жана мейкиндикте чачылган. Дизайнердик бут кийимдер, мода жана аксессуарлар жашаган 75 м² ; жана сектордогу эң мыкты басмаканалардын көркөм китептери.
Эң тарбиялык нерсе - Эльзанын үйүнө кирип, француз үнүнүн бул аялдык картасында өзүңүздү жоготуп алуу: Айсадора Лимаре, Камилла Руссель, Пид де Биче, Дельфин Лопес (Мараджи) жана Корали де Сейнес.
Болгону, ал тургай, кооз жана сүрөттүү шоколад батончиктери бар Le Chocolat des Français. Албетте, класс тенденцияларды түшүнбөйт.
** МАДАНИЯТ ЖАНА ЭС ТУУРАЛУУ БОРБОРУ _(Plaça Comercial, 12) _**
Эски базарда жайгашкан, ** Маданият жана эс тутумдун туулган борбору ** арнайт маданияттын жаңы доору жана райондогу кайра тузуучу этап болуп калды. 1876-жылы ачылган туулган базар ал өз алдынча, 19-кылымдын аягында Барселонадагы темир архитектурасынын таянычы болуп саналат.
Бүгүн, кандай болсо да Ciutadella аскердик чеби Ал Борн базары катары өзүнүн жакынкы өтмүшүн эскерүүгө жана музыкалык, адабий жана театралдык иш-чаралардын бай программасы менен жергиликтүү маданиятка арналган.
Бул багыт боюнча маданият үйү көрүнүктүү орунга татыктуу. аялдык көрүнүшүнүн туу чокусу CCM төрөлгөн Бул бардыгына так көрүнбөйт.
Ал артында: мыкты аял командасы эски базардын эстелигин карап турат: жетекчиликтен, Монсеррат Иньестанын колунда же ал жетектеген билим берүү кызматтарынан Розана Фибла , борбордун ишин контролдоодон етуп, кайда Анна, Ллуиза жана Нойс алардын айта турган кептери бар.
Башка Анна тарыхый мазмунду жана басылмаларды башкаруу; жана Долорс башкаруу жана коопсуздук боюнча жооптуу. Евгения жаратылышты коргоо бөлүмүн карайт жана Пилар жана Мария , администрация.
Ал эми Лурдес жана Элизабет Алар басма сөзгө жана дүйнөгө Born CCMде эмне болуп жатканын айтып берүүгө жооптуу. Жана бул жерде эмне болуп жатат Эдуард менен Альфонсо үлгүлүү команданын азчылыгы.
КОФЕ ПОНИ _(23, Carrer del Portal Nou) _
Кирериңиз менен пони сен дүйнөдөгү сүйүктүү жери болушу мүмкүн экенин билем. Башкаларды бактылуу кылуу үчүн ардактуу кызмат тарабынан берилген момундук менен, Эва Саес таякка кызмат кылуу чеберчилигин Ыйык Жазмадагы буйрук катары аткарат.
Бул кандайдыр бир тажрыйбаны талап кылат Официант («Биз официанттар жасаган жумушубузду баса белгилөө үчүн мен муну чоң тамгалар менен айтам») жана көп берешендик : «Пониден сиз ар кандай түрдөгү адамдарды таба аласыз. Бул жерде эч ким өзүн орунсуз сезбейт. Ева агасы менен бирге бул достук Борн барынын тизгинин башкарат: «12 жыл мурун биз аны кимдир бирөө дарылануу, музыка жана сыра менен ыңгайлуу сезе турган мейкиндикти сунуш кылуу ниетинде ачканбыз - алар жакшы дешет. ыргытылган –».
Бир нече чарчы метрде Р "өмүр бою болгондордун" бир тилкесинин тегерегиндеги баарлашуу . Pony Caféде баары жасалмасыз көрсөтүлөт: Маху камыштары, жакшы баада коктейлдер, жайлуу атмосфера жана ал тургай, укмуш стили менен сизди үйдөгүдөй сезип, таң калтырган айылдыктар.
ошондой болот Sergio Go, өзгөчө гид : «Бул жерде камыш жакшы атышат. Жана билүү? Каталондуктар, үчүнчү Махудан тартып, биз Мадриддин адамдарына окшойбуз ”. Дагы эле күлүп, ал биринчи экөөнү сурайт жана кошумчалайт: "Пониге жалгыз кирип, аягында бүт бар менен сүйлөшө аласыз."
Экинчи жагынан Ева эки жаңы келген киши менен англисче сүйлөшүп жатат: " Алар Барселонага кайтып келгенде, бизди көптөр эстешет. Биз сүйөбүз . Туризмден тышкары, Эль-Борне жашоону текке кетирбей өнүккөн деп ойлойм. Мен бул жерде адамдарды бир аз бактылуу кылганга аракет кылам "бар дос", бизди көптөр билет".
** КАЛ БРУТ _(Princess 42) _**
"Балким, дүйнөдөгү эң кир бар." Бул ураан менен, бир аз сот жана юмор сезими менен ар кандай чиркөөчү мындай (жана бир аз жанкечтилик) гений ким экенин көрүүгө шашат.
Бул сүйлөмдүн ысыгында анын кыскача менюсу бизге жергиликтүү сейрек кездешүүчү нерселердин, эл аралык маалымдамалардын, вермуттун жана аралаш суусундуктардын эң сонун баада (аппетиттүү) тандоосун сунуштайт, алар тортильялардагы ар түрдүүлүгү үчүн төлөйт. колбасалар өлкөнүн руху менен сугарылган.
Ооба макул Марк кыска каприздердин бул чегинүүсүн иштетет, Лия (Пони өзүнүн кесиптеши сыяктуу) өзүнүн коет тавернада болушу жана күчү анын жакшы жактарынын арасында, өзүнүн веб-сайтында бар жана партия адистери үчүн идеалдуу болгон макал-лакаптардын белгилүү бир жыйнагын көрсөтөт: Кал Брутка айт . Адамзаттын генийлери: "Поза мен иштеген бешинчимин" (бешинчи бер мен кетем) , Унутуу үчүн ичсең, баштаардан мурун төлөп бер же "Sóc cambrer no psicoleg" (Мен психолог эмес, официантмын).
ФИСМУЛЕР БАРСЕЛОНА _(Каррер дель Рек Комтал, 17) _
Болгону бир нече ай (жана столдор) жетиштүү болду Нино Редруэлло, Патси Зумаррага жана Хайме Сантианес Барселонанын эң акылдуу гурмандарын ынандыруу.
2002-жылы элБуллинин ашканаларынан өткөндөн кийин, үч ашпозчу ар дайым параллелдүү агымдар менен бул жерде жана тигил жерде ашканаларды аралап өтүштү. Редруэлло жана Зумаррага Фисмюлер Мадридде ездерунун белгилуу изин калтырышты. Ал эми жер төлөнүп алгандан кийин, алар өздөрүнүн жеңилбес сунушу менен жана Астуриялык Сантианес менен бирге эски асфальтталган полго конушту. Rec Comtal , азыр төмөнкү бөлүгү болуп саналат Hotel Rec de Nuñez i Наварро.
Анын массалык жаратуу куралдары Мадриддеги бир тууганынын, Редруэлло үй-бүлөсүнүн ноу-хаусунун мураскорунун – архитекторлордун жана башкалардын маңызын колдойт. Ла Анча же Габинотека –: чынчылдык, нөл километр жана базар тарабынан башкарылуучу кат, көрүнгөн жөнөкөйлүк жана кынтыксыз аткаруу шыбак жана саман дубалдардын ортосунда, полго темир-бетон плиталар жана чоң эненин идиш-аяктарын жарык кылган жарык өрүлгөн чырактар.
Менюда эң популярдуу рецепттер Мадрид алар жаңы штабдарына динчилдерди кошуп коюшат - чалкан омлети, бадам жана жүзүм кошулган жарым-жартылай бышырылган шишкебек жана сүйүү менен толтурулган деңиз кирпилери –, алар, мисалы, балык жана колбаса фрикадельки сыяктуу башка жерлер менен жарык. Фестивалдын үнү астында алардын үйдө жасаган мацерациялары барда бийлейт: ак бадам виски, куурулган алма менен гин же жыпар жыттуу арак.
Бирок. Fismuler Барселона аялдын кол алдында башкарылат: Елена Морцилло : "Бул сонун тажрыйба болду. El Borne Барселона бул долбоорду иштеп чыгуу үчүн идеалдуу жер . Мен калуу үчүн келдим." Ал кошумчалайт: «Меймандостук – бул эң сонун жана оор дүйнө, ал чоң күч-аракетти, курмандыкты жана командалык ишти талап кылат. Мадридде гендердик паритетти сактаган жана Барселонада да ушундай жол менен бара жаткан команда».
Елена кабыл алган шаарындагы мүмкүнчүлүктөрдү кубаттайт: " Шаар аялдарга карьерасынын туу чокусуна жетүү үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү сунуштайт ”. Анан десерт менен коштошот: «Мен бул районду жакшы көрөм, бул таза тарых. Бул адашып кетүү үчүн жасалган окшойт... кээде Ла Латинаны эске салат ”.
Шаарда бир нече үстөл (жана ай).
XAMPANYET _(Каррер де Монкада, 22) _
Эки кадамдан Пикассо музейи – анын көркөм мурасы монографияга берер эле – жана акыркы маекти издөөдө, саякатчылар менен тавернадагы жолугушуудан өткөн дарылык жана ден-соолукка пайдалуу эч нерсе жок: жүз децибелдеги диссертациялар жана кара тамашалар… шампан? сыяктуу асыл таштарды сактаган (жана сиз эмнени сактайсыз) кошунадагы эң маанилүү жерлердин биринде The Xampanyet.
А эмне үчүн бул жолду кылым карыткан тавернага жабуу керек? Анын үчүн коомдук кызыкчылык жарыяланган пайдаларды чогултуу : аныктыктын жаркыраган сапаты – франшизалар доорунда жок болуп кетүү коркунучунда турган сапат – эбегейсиз чоң консервалар (мидия, анчоус, анчоус), ошондой эле каталан колбасасы montaditos (жай кол чабуулар) , жана, албетте, , үчүн барга өзүнүн атын берген аралашма: xampanyet, жылмакай үй кавасы, анын жагымдуулугу , ошондой эле коомдук, инстаграмды каптаган француз шампанынын бокалдарында тосттордон улам келип чыккан сорордук.
Дүрбөлөң түшпөө: Бул жерде "ээк ээк" даамдуу сифон вермут, көбүктүү сыра жана бардагы стакандагы шарап сыяктуу даамданат. 1929-жылдан бери бир нече муундарга кубаныч тартуулап келе жатат. Аялдардан, албетте.