Ascaso, абдан таттуу Арагондук эмблема
Арагон биз сүйлөшкөндө көкүрөгүңдү чыгар жүз жылдык кондитердик цех . Автономиялык коомчулуктун үч провинциясында эң сонун үлгүлөрү бар "конфет соодасы" Алар муундан муунга чыдап келишкен.
сыяктуу адистиктер гирлячтар, нугалар, өрүлгөндөр, орус торттору же алможабаналар, Алар Арагон коомунун даамдарын жана кызыкчылыктарын чагылдырган жаңы таттуулар менен бирге жашашат.
The Кондитерлердин жана кондитерлердин гильдиясы менен тыгыз байланышта болгон Chandlers , анткени бал кантка чейин даярдоодо негизги ингредиент болгон. Тарыхчы мындай дейт Кармен Абад Зардоя анын китебинде Арагондогу таттуу соода (PDA Editorial, 2007).
Muñoz de Teruel кондитер дүкөнүнүн эски фасады
Муноз де Теруэль наабайканасы 19-кылымдын орто ченинде шам жасоо бизнеси катары башталгандан бери мисалдардын бири болуп саналат.
Кондитер боюнча тарыхый китептерди ашпозчу сыяктуу арагондуктар жазган Binefar (Huesca), Теодоро Бардажи , Испанияда же заманбап ашканасынын атасы болуп эсептелет кондитердик колдонмо нын Хоакин Гасен, деп 1804-жылы Huesca жазылган Кондитерлер үчүн эстутум жана кондитердик каражаттар жана ар кандай тортторду жана нугаларды жасоону билүү .
Бирок, мунун эң жакшы жери, бүгүнкү күндө Арагондо биз жашообузду таттууга даяр ачык ишканаларды табабыз. дан саякаттап жатабыз түндүктөн түштүккө жана төмөнкү даректерди эске алабыз.
HUESCA
Ascaso _(Косо Альто, 9. Уэска) _
Бул Аскасо жана анын даамдуу орус торт биздин даам эсибизге келет деп айтууга болот. 1890-жылдан бери Косо-Уэскада жана Сарагосадагы жана Мадриддеги филиалдары менен , улуттук деңгээлдеги эң тазаланган патиссердик эталон болуп саналат.
Жөнөкөй рецепт фундук, бадам жана жумуртканын агы негизделген орус торту, Бул бизди адаштырбашы керек: бул таттуу менен жеңилдик менен идеалдуу балансты таба турган иштеп чыгуу, аны кайталоо кыйын.
Орус торт, Аскасонун жылдыздуу продуктусу
Echeto кондитердик _(Собор аянты, 5. Жаца) _
100 жылдан ашуун убакыттан бери жайгашкан бул салттуу патиссердик Plaza de la Catedral de Jaca аркадаларында.
Donuts жана шоколаддуу Пасха торттору боюнча адистер, онун кабинети шу кондитер фабригини беземегиц ве приборла-рыныц ажайып консервацияланмагы зерарлы бизи башга девруне алып баряр.
Мифтик Echeto de Jaca кондитер дүкөнү
САРАГОССА
** Фантоба - Сироптун гүлү ** _(Калле Дон Хайме I, 21. Сарагоса) _
1856-жылы негизделген Fantoba оригиналдуу устаканасын, архитектор Рикардо Магдалена жасалгасын жана Калатораодогу ошол эле кара ташты, анын башталышынан тартып сактайт. гирай, балким, анын эң баалуу продуктусу.
Мануэль Сегура _(майор, 63. Дарока) _
Үй-бүлөнүн алты мууну кошулат 145 жылдан ашык бул таттуу иштин башында болушту. ишен Almojabanas, Сан-Хоседен же muscatelicos сындыруу сыяктуу адистиктер Алар биздин шарап зонасында экенибизди эске салат.
Кээ бир иштеп чыгуулар, мисалы, алардын атактуу кызмат кылып келет, бизнести түзүүнүн датасы Дарокодон келген көңдөй пончиктер.
Мануэль Сегура, 145 жыл деликатестерди жөнөтүү
Тулуза _(Гоя, 3. Сарагоса) _
The Almudevar өрүлгөн Бул алардын флагманы жана эң өкүлү Арагон таттууларынын бири. Кондитер ашпозчуларынын үч мууну күн сайын күйөрмандарын кубантып келишет.
Балким, бул жерде айтылгандардын эң аз ардагер патисериясыдыр, бирок ошондой арагон кондитердик азыктарынын арасында маанилүү дареги.
Almudévar өрүм, классикалык
ТЕРУЭЛ
Маркиз _(Сент-Роза, 10. Кызы) _
Арасында биз өзүбүздү эсептей турган гурманд күйөрмандарынын легиону жыл сайын Рождествонун келишин дагы бир жолу ырахат алуу үчүн күтүшөт. уста нугаты 1918-жылы негизделген бул үйдүн бири ак трюфель же жаңгак менен май абдан популярдуу болуп саналат.
Маркесан, Теруэлдеги эң белгилүү нуга
Мунуц Теруэл _(Плаза Карлос Кастел, 23. Теруэль) _
Мифтик 1855-жылы негизделген Торико аянты, Бул жылдардын ичинде үй-бүлөнүн кийинки муундары теруелдиктерди шаарды кыйыткан таттуу чыгармалары менен таң калтырган жок: сүйгөндөрдүн өбүшүүсү жана үшкүрүнүүсү же эң акыркы шоколад ай, Арагондун Космостун физика борбору менен бирдикте жургузулду.
Муноз Теруэлдин шоколаддуу айы
Беленгуер _(Барон де ла Линде, 1. Алкориса) _
Кылым карыткан кондитер дүкөнү инновацияны эч качан токтотпойт: анын түстүү шоколад коллекциясы Art (фиолеттен Armagnac же ананас жана имбирге чейин, башкалардын арасында) Salón de Gourmets de Madrid 2018де эң мыкты продукт презентациясы үчүн биринчи сыйлык менен таанылды.
Беленгуэрдин түстүү шоколаддары