Парижде күз келди, биз баштайбыз Коул Портерге суроо берип, бул макаланы баштоонун эң жакшы жолу. Ал Парижди жазында, жайында, күзүндө жана кышында жакшы көрчү. Жазында Парижди жакшы көрөм/ Мен күзүндө Парижди жакшы көрөм/ Мен Парижди кышында нөшөрлөп жааганда жакшы көрөм.
Калган мезгилдерди сыйласак да, Париж күздө. Бул жылдын ушул мезгили качан боздор, кимге окшош диор бозАлар шаарды жарыктандырат. Азыр көчөлөр пальтолорго толгондо, кандай пальтолор, качан кафелер менен көргөзмөлөр баш калкалоочу жайды жана мейманканаларды жалкоолукка чакырышат.
Бул күз Париж да абдан Париж болуп саналат. Туристтердин санынын азайышы шаар пейзажынын жергиликтүү даамга ээ болушуна себеп болууда мурункуга караганда; бул “мурун” деген эмнени билдирерин тактап кереги жок. Париждиктер ресторандарды, дүкөндөрдү жана көчөлөрдү басып алышат. Азыр саякатчылар, өзгөчө белгилүү бир аймактарда, чакырылган көрүнөт; Биз конок окшойбуз.
Парижге баруу үчүн жарым шылтоонун кереги жок, бирок биз экиден баштадык: күз жана жергиликтүү даам. Бизде дагы бир нерсе бар: жаңылык. Парижге барбаганыңыздан кийин кайра келесиз, биз ал жакка кайра барууга шылтоолоп жатабыз.
Бирок, биз билебиз, биз ар дайым Парижди издеп Парижге барабыз жана шаар муну билет жана бизге берет. Ал жерде азыркы Париж жана ар дайым Париж жана экөө тең бири-бирин бузбай бирге жашайт. Бул ошол карама-каршылык аркылуу жүрүү болуп саналат: ар бир классикалык сунуш өзүнүн заманбап кесиптеши бар. Тема өзүнүн кыйынчылыгына дуушар болот. Биз экөөңөрдү жакшы көрөбүз.
Sookie.
Биз мейманканаларды бул сейилдөөнүн огу катары колдонобуз, мүмкүн болгондордун бири. менен баштайлы соки, Мараистеги жаңы чакан мейманкана мазмуну жана формасы боюнча париждик клишелерден алыстайт. атын алып Грант Грин ыр жана 50-жылдардагы джаз дүйнөсүнөн шыктанган.
Бул которулат ички дуэт тарабынан иштелип чыккан Desyeux Delay жана жер палитрасы, жашыл жана чаң кызгылт.
Сиз мейманкананы издеп келип, кафе таба аласыз: сиз туура жердесиз, анткени бул Coffee Shop Sookie ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Кофенин жыты, конверттүү жасалгасы жана жайгашкан жери бул жерди жеке турак жайга айлантат.
абдан жакын the Carnavalet музейи анын 625 000 экспонаттары аркылуу шаардын тарыхын баяндайт. Бул Норвегиянын Snøhetta студиясы тарабынан жаңыдан ачылган жана жаңыртылган шаар классикасы. Мына биз айтып жаткан парадокс: кечээ жана бүгүн.
Мараиста бир нече жерлер жаңы эле ачылды, балким, эртеңки күндү билдирет. Бири мейкиндик Сан Гиминьяно, Пекин, Гаванада кеңселери бар көркөм галерея, Рим жана Сан-Паулу, жана эски мех кампасында ачылган.
Аталган Үзгүлтүксүз Галерея, Бул укмуштуудай мейкиндик жана шаарда катуу согуу ниети бар. Жана эң негизгиси, артка караба.
Башкасы кафе-сауна, бренд идеясы Belleyme. Бул жинди концепция Париж, көптөгөн батыш шаарлары сыяктуу эле, бакубаттуулук менен алпурушуп, ар кандай форматтарды издеп жатканын тастыктайт.
Дагы бир дүкөн деп аталат Жашоо үчүн кийимдердин, азырынча, эркектики; Ага чейин бул нормалдуу. Кызык жери ушул дүкөндө сиз сатып ала албайсыз: кийимди сиз тандайсыз, аны кийип көрүп, буйрутма бересиз. Алар буйрутма менен жасашат жана сиз аны кийинчерээк ошол жерден алып кетесиз. Келечек бул жана Париж, анткени ал буга чейин заманбап болушу керек эмес, аны жакшы билет.
Sookie мейманканасынын бөлмөсү.
Бул жылы "жаңы" сын атооч башка мааниге ээ. Бир жыл мурун ачылган, бирок мезгилдерге жабылган көптөгөн жайлар бар, Аларда жаңы келгендердин руху бар.
Келгиле, кварталдарды алмаштыралы жана биз он жыл мурун париждиктердин жана саякатчылардын жолунда болбогон Пигалле районуна барабыз жана бүгүнкү күндө, экинчи жагынан, шаардын абдан жагымдуу бири болуп саналат. Сиз бир гана түндү басып өтүшүңүз керек Rue de Martyrs же аны текшерүү үчүн Трудейн проспектисинин ылдый жагында.
Бул жаңы мейманканалардын бири ошол жерде жана ал Рошечуарт. Orso тобуна таандык, башка мейманканалары менен бөлүшөт (Доизи, Леопольд, Уоллес, Мага…) баягы эле башкаларга окшобогусу келет.
Анын акыркы ачылышында алар 1920-жылдардагы классикалык мейманкананы калыбына келтирип, аны жергиликтүү тургундар баргысы келген жерлердин бирине айландырышты. Бул арт-деко фасадынын артында жашырылгандыктан болот социалдык мейманкана: анын террасасы жана брассериясы жакшы маалым париждиктердин маршрутунун бир бөлүгү.
Ал эми бөлмөлөр? Ал бар, жана көптөгөн (90 жана 16 люкс) жана, бүт мейманкана менен кооздолгон сыяктуу фестивалдын дуэти. Бул тарыхты да, кайда экенин да унуткан эмес, андан ашып кеткен Париж. Сагынуунун кыйыты жок, харизма көп жада калса ыңгайлуулукта да: "париждиктер тарабынан сыналган" кулаккаптар жана "Пигалледен келген чыныгы презервативдер". Ирония дайыма жакшы кабыл алынат.
Hotel Rochechouart, Париж.
Бул ремонттолгон классикага жакын дагы бир сүрөттөйт карама-каршы Париж тезисибиз, анткени ал еткендун салмагынсыз туулат. Аталган Бүгүн жана Йога мейманканасы деп аталат. Ал жерде уктап кетет, бирок ошондой эле йога менен машыгуу. Бул килемче менен саякаттаган жана уттанасана жасабай бир күн өткөргүсү келбегендер үчүн.
Бул кичинекей мейманканага (22 бөлмө) сиз гүл дүкөнү аркылуу киресиз, ал сунуштун үнүн белгилейт. Мындан тышкары, француз жана латын америкалык рецепттерди аралаштырган органикалык тамак-аш рестораны бар. Жараткандын мөөрү бар, мексикалык-француз Шарлотта Гомес де Орозко.
Дагы бир жаңы жана кошуна жер ДКО, франко-корей ашканасы менен ресторан. Бул бир гана жакшы болушу мүмкүн. Париж аралаштырууну билет, ошондой эле учурда эң көп талап кылынган таттуулардын биринде (жана чыныгы Instagram жылдызында) көрүнүп турат: the бабка, поляк тектүү жана сиз таба аласыз Бабка Зана.
Биз Пигалледен көчүп жаткан жокпуз. Сезондун эң сонун ачылыштарынын бири бар: Париждеги биринчи Сохо үйү конуш учун ушул районду ким тандап алды ошентип ага азыркы замандын батасын берип жатат. Бул дагы Париждин карама-каршылыктарынын кыскача мазмуну.
Ал орнотулган имараттын тарыхын урматтагыла бир жолу Коктого таандык болгон, бирок ал өз тилинде сүйлөйт жана жергиликтүү кол өнөрчүлөр жана сүрөтчүлөр жардам берет. Бул мейманкана менен жеке клубдун гибридинде кабаре бар, аймактын өткөнүнө баш ийкеп.
Ошондой эле бар ички короодогу бассейн; аны колдонуу үчүн жайды күтүшүбүз керек, бирок күздүн кайсы бир күнүндө аперону алып жатканда ага суктануу жакшы болот.
Hotel Madame Reve.
Жөө жүрүү багытында самариялык, учурдун улуу тартуусу, бул жаңы жана карама-каршы Париждин дагы бир мисалын табабыз. Анын жөнүндө Madame Rêve мейманканасы, мурдагы Лувр почтасынын имаратында жайгашкан жана ушул айда эшигин ачат.
Анын жасалгасы, менен мол токой жана көп мүнөзү, бул Париждеги люкс мейманкана болушу керек деп ойлогон нерсеге каршы келет, алар бул шаарда дээрлик ойлоп тапкан нерсе.
Бул көз карандысыз мейманкана бар чатыры Эйфел тарабынан долбоорлонгон бул өткөн менен келечектин, жакындык менен коомдук турмуштун аралашуусу. Жаратканың, Лоран Тайб, деп жарыялайт "Эртеңки мейманкананы элестеткен". Француздар дайыма амбициялуу.
Мадам Реведеги бөлмөдөгү ванна.
Дарыянын оң жээгинен жылбай биз бир күн өткөрө турган Сен-Онореге барабыз; же бир жыл. Бар Бристол, Oetker Collection таандык, жана расмий түрдө сарай мейманканасы болуп эсептелет.
Ал көп улуулукка ээ жана ижара акысына жашай алмак, бирок ал баш тартат Жана бул аны ого бетер актуалдуу кылат. Жаңы эле ачылган француз кызматтарынын туруктуу майрамын улантуу сырга арналган ателье.
Бул мифтик сыр жасоочу Мари Энн Кантин кеңеш берген мейкиндик, анда Франциянын эң мыкты өндүрүүчүлөрүнүн сырлары чогултулуп, алар ашканада иштетилип, кызматка берилет. мейманкана ресторандарында жана l'Epicerie.
Аба ырайы уруксат берсе, биз жыпар жыттуу британы заказ кылсак болот мейманкананын жаңы Jardin Français, Lady Arabella Леннокс-Бойд тарабынан иштелип чыккан жана 1-сентябрдан тарта ачылат. Мезгил сайын өзгөрүп турган флора Париж аймагынан келип, жергиликтүү шарттарга ылайыкташкан.
Бул күздө биз декоративдүү чөптөр гүлдөп, бук жалбырактары түсүн өзгөртө турганын көрөбүз. Буга чейин мейманкананын короосу болсо, азыр бар чыныгы бакча Парижде жана бул жерде сейрек кездешүүчү нерсе. Биз сейрек кездешүүчүлөрдү жакшы көрөбүз.
Ле Бристоль - бул чексиздикке көтөрүлгөн Париж жана ага окшобогон Париж менен бирге жашайт. Бул биз алыс эмес жерден тапкан, ак дүкөндө. Гаусман архитектурасын жана мрамор морлорун унуталы: бул жерде бардыгы таң калыштуу.
AMO студиясы (ОМАнын чыгармачыл колу) болгусу келген мейкиндикти иштеп чыкты "Париждин абстракттуу интерпретациясы" жана дүкөн деп эсептелген конвенцияларды талашат.
Ал ийгиликке жетет, анткени шок жалпы; дем берүү да. Жана мунун баары Париж: сарайдагы сыр жана заказ алуу үчүн кызыктай эсептегич онлайн Off-White дүкөнүнөн.
Bristol мейманканасынын бакчасы, Париж.
Биз Сенаны кечип, күзгү жана карама-каршылыктуу Париж аркылуу бул сейилдөө менен жыйынтыктамакчыбыз. Биз жакын Люксембург бакчалары. Ал жерде иллюстратор Марин Монтагуттун дүкөнү бар. Бул жер абдан Париждик болуп саналат: сонун жана менен эч качан модадан чыкпай турган классикалык аба.
Бизди ал шам же ашкана сүлгү Бул жерден чемоданга шаардын бир бөлүгүн салгандай болот. Бул Париж плюс Париж, бирок сол жээгинде издери бар дагы бир Париж, өз табиятына азыраак байланган.
Алардын бири жана кызыктуу Бензин стенд, Заманбап май куюучу станция менен кафенин ортосундагы кайчылаш инвалиддердин жанында жайгашкан. Анын сырткы көрүнүшү май куюучу жайга караганда бутикке окшош жана бул даамдын иши. анын жаратуучусу, зергер Victoire de Taillac (ошондой эле Buly 1803 сулуу сулуулук концепциясы дүкөнүнүн артында).
Бул жерде сиз органикалык тамактануу учурунда электр велосипедиңизди жана унааңызды кубаттай аласыз. бизнестин бул жаңы түрү тастыктайт, анын кооздугу жана тарыхы менен жаткан шаарга жамынып жана тобокелге баруунун зарылдыгы жок, революциячыл дух согуп турат. Париж кантип Париж болууну гана билет. Жана азыраак жаман.
Madame Rêve мейманканасынын аткаруучу бөлмөсү.