Эртең мененки тамакты колониялык үйлөрдө ичип, паладарларда тамактаныңыз жана шаардын эң кооз чатырларында тамактаныңыз!
Алар сизге кубалыктын жетегине жол бербеңиз деп эскертип коюшкан. Алар сөздүн чебери жана ооба Гавана Алар сени каалаган жерине алып барышат.
Бирок сен да жашашың керек, ошондуктан каршылык көрсөтпөй, өзүңдү коё бер. Кубанын борбору импровизация, фотогендүүлүк, ритм, түс жана жылуулук. Баары кантип иштээрин түшүнүү үчүн, жок эле дегенде, 48 саат талап кылынат, бирок сиз биринчи жолу эстеп каласыз.
Анткени Гавана ээн-эркин, ызы-чуусуз гана. Жана, албетте, ачка жана суусаган: сиз жеген идея менен келесиз ropa vieja же кубалык сэндвич бардык сааттарда жана бардык аракет мохито жана пина коладасы шаардан, бирок жолдо сиз маланга, юкка жана таттуу картошкага байланып каласыз ; деп сурайсың жумуртка креми десерт үчүн күн сайын жана алар алып жүргөн бардык таттууларды сатып алууну каалайсыз гуава, кокос же жемиш бомбасы (Алар папайя деп аташат).
Биздин кеңеш: колониялык үйлөрдө эртең мененки тамактануу, паладарларда тамактануу -жеке ресторандардын аталышы жана шаардын эң сүйкүмдүү чатырларында кечки тамак.
Эль-Кафеде эртең мененки тамакка байланып каласыз
Эртең мененки тамакты КАЙДА БЕРҮҮ КЕРЕК
Биринчи күндөрдө, кылгыла сиз турган ошол эле колониялык үйдө. Алардын бардыгы 5 CUC (Куба конвертирленген песо) үчүн абдан толук эртең мененки тамакты сунушташат: папайя, банан, жумуртка, тост, бал, сыр, авокадо, помидор же гуава пельмени. Бул банкеттен кийин, сиз Гаванадагы күнүңүзгө даяр болосуз жана баарынан мурда тизмеңизден башка нерселерди кесип өтүүгө даяр болосуз.
Чарчаганда же өзгөргүңүз келсе, эртең мененки тамактарга жазылыңыз кофе , түркүн түстүү тамактары менен сизди каалаган европалык борборго (анын баасынан улам) телепортоло турган кооз жер. хомус, авокадо, бышырылган жумуртка же алардын тропикалык смузилери жана жаңы лимонад. Анан, албетте, көп кофе. Таттуу тишиңиз болсо, сураңыз жемиш жана бал же шоколад жана банан панатела менен алардын Түндүк Америка стилиндеги арепа. Ошондой эле алар аэропортто каалаган пикник же тамакты чече турган толук сэндвичтерге ээ.
Толук эртең мененки тамак үчүн биздин сүйүктүү дагы бир болуп саналат данди : Ар дайым эл көп, ал мексикалык жана испан менен кубалык салтты айкалыштырат. Алардын жумуртка ранчеросуна, кесадилласына же такосуна заказ бериңиз. Күнү-түнү ачык, ал коктейль-барга айланат.
El Dandy мексикалык жана испан менен кубалык салтты айкалыштырат
күрөң түс : Гавананын акыркы жаңылыктарынын бири бул көп тармактуу мейкиндик болуп саналат, ал экөө тең мода устаканасы, кафетерий, ресторан жана коктейл бар. Сизге анын жасалгасы, ачык кирпич жана гидравликалык плиталары менен, бирок заманбап эмеректери менен жагат жана ал сизди таңкы тамагы (6 CUC) менен багынтат: кофе, табигый жемиш ширеси, вафли, тост жана жумуртка. Барардан мурун, алардын иш-чаралардын календарын текшериңиз, анткени алар көп сунуш кылат жандуу музыка же салса класстары.
КАЙДА ТАМАК КЕРЕК
Palate Doña Eutimia : Бир нече күн мурун бул ресторанда дайыма туристтерге толо резервация кылыңыз, анткени бардык гиддер аны макташат. Бизге анын Кальехон дель Чорродогу кичинекей террасасы абдан жагат, анткени анын ашканасы ызы-чуу жана дайыма жык толгон. Бул жерде сиз эң салттуу жана үй куба ашканасын сынап көрө аласыз: бал менен маланга бышыруу (бул сизге куурулган баклажандарды эске салат, ошондуктан Кордован), эски кийимдерге толтурулган таштар, хабанер стилиндеги хэш же даамдуу кубалык крокет.
El Paladar Doña Eutimia, бардык гиддерде классикалык
Palate Otramanera . Жергиликтүү чийки заттар менен, бирок Жер Ортолук деңизинин таасири менен базар ашканасы: Кубалык можама, мутабал жана куурулган плантан, омар жана манго салаты же маринаддалган уй эти жана юкка брошеттери. Otramanera 2010-жылы түш катары пайда болгон Гаванан (Эми) жана каталондуктар (Альваро) тарабынан өздөрүнүн жеке долбоору катары түзүлгөн интимдик жана интимдик гастрономиялык мейкиндик.
Отраманера, хабанеранын жана каталандыктын кыялы
Деңиз аскерлери : Жаңы балык жана деңиз азыктарын жеш үчүн булуңдагы толкундардын биринде , бирок Эски Гаванадан бир кадам алыс. Бул нукура, арзан жана эң жакшы белгиси - бул дайыма жергиликтүү тургундарга толгон. Сиздин терраса үстөлдү тандап, бирок негизги бир, бирок арткы жагында, анткени ал деңизге жана Касабланка районуна карайт.
Бул кафе эмес : Сиздин террасаңыз да Чорро аллеясында (Doña Eutimia катары) жагымдуу жана анын менюсу абдан кылдат жана аппетиттүү: креветкалар, омарлар, эски кийимдер… Гарнирлер (күрүч, салат, буурчак же банан чипсы) берешен.
Victrola : Анын терраса, бурчту ээлейт Муралла жана Сан-Игнасио көчөлөрүнүн ортосунда, Плаза Виежанын жанында Бул көрүү жана көрүү үчүн идеалдуу. Далил алардын chilindrón козусу, кубалык бутерброд жана кайсы убакта болбосун, алардын мохитолору: эксперттер бул жерде алар Гаванада мыкты бар экенин айтышат. Эскертүү: La Bodeguita de Enmedio эсептелбейт, анткени сиз келгенде, алар эң эле сунушталган эмес экенин угасыз. Туризм (жана романтика) аларда бар нерсе.
La Vitrolaдан эмне заказ кылбаңыз, аны мохито менен коштоңуз
КАЙДА ТАМАКТАНУУГА
уя : Гавананын эң сыйкырдуу террасасы бул ресторандын 20-кылымдагы чөгүп кеткен, бирок магниттик сарайдын, Камагуэй сарайынын бир бөлүгүн ээлеген жери. Кулпунай жана шоколад бул жерде тартылган, Оскар сыйлыгына көрсөтүлгөн жалгыз кубалык тасма жана кийинчерээк, 1996-жылы Энрике Нуньес менен Одейсси аны даамга айландырышкан: Ла Гуарида ошондон бери, бул космополиттик жана эксклюзивдүү редут, бирок ошол эле учурда жайлуу, Гаванада өтө типтүү эмес нерсе. Кубалыктар барбагыла дешет, бул кымбат, бирок ал жерде жок дегенде бир түн кечки тамактанууга арзыйт.
Анын террасасында резервдеңиз, бирок анын кереметтүү жана майдаланган тепкичтерин сүрөткө тартып, күнгө кургап турган дасторкон жабылган бөлмөлөрүн жана ага барган бардык атактуулардын жээктелген сүрөттөрүнө толгон ашканаларын карап чыгуу үчүн эрте барыңыз: Мадоннадан Мик Джаггерге чейин, Рианна же Рейна София аркылуу өтөт.
Гарнир катары ышталган марлин такосун, юкка же таттуу картошканы заказ кылыңыз Жана өзүңүздү десерттерге сактаңыз, анткени алардын коктейлдери менен бирге алар эң сонун. Алардын tres leches шоколаддуу тортторун жеп көрүңүз жана, албетте, анын эң белгилүү десерти: кулпунай жана шоколад помадасы. Түштөн кийин ачылуучу, ошондой эле тапас менюсу бар, көрүнүшү бар чатырынын террасасында пина-колада менен толуктаңыз.
алдыдагы . Эски кийимдерден чарчаганыңызда (эгер мүмкүн болсо), бул жерге келип, алардын сергитерлик тамактарына заказ кылыңыз: салаттар, грильде бышырылган балык, омар, ceviches... Эгер сиз жубайлар катары барсаңыз, анын кичинекей, бирок сүйкүмдүү балконунда үстөл тандаңыз. Эгер сиз досторуңуздун тобу менен барсаңыз, атмосфера анын чатырынын үстүндө болот. Кечки тамакка эң көп сааттардан алыс болуңуз, анткени ал бир аз баш аламан болушу мүмкүн. Жана коктейльсиз кетпеңиз...же эки.
5 сезим : Бул таңдай шаарда сейрек кездешүүчү канаттуу. Эгер сиз аныктыгын издеп жатсаңыз, бул сиздин жериңиз эмес, бирок сынап көргүңүз келсе модернизацияланган кубалык ашкана. Алардын оригиналдуу тамактары ар кандай гастрономиялык маданияттардын аралашмасы жана эң мыкты чийки заттардан жасалган. Алардын осьминог вок, балык тары, ropa vieja arancini же жемиш паннакотасын жасап көрүңүз.
5 сезим, шаардын сейрек кездешүүчү кушу
Siá Kara Cafe : Капитолийдин артында жандуу музыка менен түндөрүңүздү жандандырган бул кичинекей бар. Бизге анын жаш жана жөнөкөй атмосферасы, ретро жасалгасы жана коктейлдери үчүн жагат. Тамактануу үчүн, алардын терияки же карри тоокуна, алардын толтурулган авокадосуна, маланга бышыруучусуна же цевичеге заказ кылыңыз.
Лампарилла Тапас жана сыра : Бул антиквариат дүкөнү окшойт, бирок ошондой Кариб ашканасы бар, анык жана башкача. Гастрономиялык монотондук сизди аңдып жатканын байкай баштаганда, бул жерге келип, омар татакисин, чаян такосун же тоок котлеттерин татып көрүңүз. Сиз ошондой эле алардын мохито курстарынын бирине жазылсаңыз болот.
Антиквар дүкөнү окшойт, бирок бул Кариб ашканасы бар
Мага кел : Каалаганыңызда эң сонун үйдө жасалган италиялык тамак. Саякаттоодо ким болбойт? Гаванада сиздин денеңиз эски кийимдерди кабыл албай калган күн келет, ошондуктан бул кичинекей ресторанда болгону алты үстөл менен сиз анын ордун толтура аласыз: пиццалар жана фокачиялар, жаңы макарон, лазанья, тирамису... жана абдан муздак Буканеро сырасы, Кубадагы эң күчтүү сыралардын бири.
СААТТАР АРАСЫНДА
Эртең менен же түштөн кийин, Calle Mercaderes же Plaza Vieja боюнча көчө сатуучуларды издеп, чипсы, жержаңгак конустары (арахис), гуава же кокос кекстери, куурулган банан же куурулган эмчек чочко менен толтурулган булочкалар.
гуава кекстери
Балмуздактарды өткөрүп жибербеңиз. Эң атактуу балмуздак салону (жана бардык гиддерде пайда болгон) бул мифтик жана гиганттык Коппелия: Алар аны "балмуздак собору" деп аташат, ал бүтүндөй бир блокту ээлейт жана дайыма кезекте турат. Бул 1966-жылы Фидель Кастронун жеке коюмдарынын бири болгон жана ошондой эле Кулпунай жана Шоколад көркөм тасмасынын жөндөөлөрүнүн бири болгон.
Балмуздак алуу үчүн талап кылынган чыдамкайлыктан тышкары, бир гана нерсе бар, бирок: ал сизди өтүп бара жатканда кармабайт, сиз түз барышыңыз керек же ал жайгашкан Эль-Ведадо конушуна баруу мүмкүнчүлүгүн колдонушуңуз керек. Эскертүү: дүйшөмбү күнү жабык. Эгер барсаңыз, экскурсиядан пайдаланыңыз: ошол эле аймакта дагы бар улуттук мейманкана (анын деңиз көрүнүшү менен террасасы абдан сунушталат) жана Фокса имараты, шаардагы эң бийик имараттардын бири жана Кубанын курулушунун жети кереметинин бири болуп саналат.
Коппелия, "Клубника жана Шоколад" тасмасы менен белгилүү
Бирок биздин сүйүктүү балмуздак салону Балмуздак: аларда 15ке жакын даам бар – кычкыл, мускател, лимон торт, дюльче де лече, мохито, арахис нуга…– жана тандоо кыйын болот. Эгер сиз кокосту жактырсаңыз, кокотазо сураңыз... жана эки топ сураганга каршы болбоңуз.
Балмуздак, биздин сүйүктүү
Азырынча Гаванага биздин гастрономиялык жол. Акыркы кеңеш: кубалыктардын сунуштарын кабыл алат, бул бизге (ошондой эле) жаккан башка сайттар жөнүндө айтып берет, мисалы рэкет, Иван Жусто ашпозчу, Басып чыгаруу, Же Рейли 304, Palate San Cristobal же Лос Нардос. Бирок адашып калсаң дагы ошол жерлерди таап, анан ал жөнүндө айтып бериш үчүн бул жолду өзүң менен алып жүр.
рэкет