Пазо де Сабадель, Лугонун жүрөгүндөгү тарыхый сактоонун мисалы
Pazo de Sabadelle сиз көргөндө эле таасир этет. Кызыл эшик, жашыл терезелери бар таш имарат, бул дөңсөөлөрдүн ортосунда кесилген жана бул аны кылымдар бою ээлик кылган үй-бүлөлөрдүн күчүн элестетүүнү жеңилдетет. Тактап айтканда, Бул пазо 13-кылымга таандык деп айтылат, ал азыркы ээси Хосе Фигероага жеткенче колдон колго өтүп жатты.
Эми мен анын дарбазасынан өтүп бара жатып, мурунку объектилер азыркы скульптуралар, фотосүрөттөр жана сүрөттөр менен айкалыштырылган, пазо али да болсо жашоого толгондугун керсетет. Анткени, бүгүнкү күндө пазо органикалык дегустацияларды тейлейт, конокторго анын бөлмөлөрүндө түнөп кетүүгө мүмкүнчүлүк берет бардыгы үчүн сүрөт көргөзмөлөрүн уюштурат.
ТАРЫХ МЕНЕН ДАМ АЛГАН ҮЙ
"Бул үй Пазо де Тор менен бир үй-бүлөгө таандык болгон - Монфорте-де-Лемостогу Лугодогу дагы бир пазо, анын укмуштуудай тарыхый мурасы - Варела де Темес үй-бүлөсү үчүн барууга арзырлык», - дейт Фигероа. «Бир катар жагдайлардан улам, бул үй-бүлөгө таандык акыркы кожоюн 70 жашында жесир калып, кечил болуп калган Салесастардын монастырында, Овьедодо».
Ушундай болгон пазо, Санта-Мария-де-Сабаделле чиркөөсүндө жайгашкан - анын атын алган - , 500 гектар жер менен бирге ошол кезде өлчөнгөн мүлк бир администратордун жана дин кызматчынын колуна өтүп кеткен. «Администратор эки партияны жасады, жана дин кызматчы бир туугандарына бөлүштүргөн үйдү жана бир нече жерди тандап алды. Алардын бешөө бар эле, анын канчалык чоң экенин элестетип көргүлө. Алардын бири чоң энемдин бир тууганынын атасы болгон, ошондуктан пазо менин үй-бүлөмө таандык болуп калган», - деп түшүндүрөт Фигероа.
«Бул киши биз дайыма өкүл апа деп жүргөн аялга үйлөнгөн, бирок алар балалуу болгон эмес. Ошондон улам чоң апам алар менен жашап калган. Кийинчерээк бул мүлк апама өтүп, азыр төрт бир тууганбыз», - деди. кошуу. Ал эми бүгүнкү күндө бул мүлктүн жалпысынан беш гектар жери бар», - деди ал.
Pazo de Sabadelle, Луго ашканасынын деталдары.
Хосе Фигероа бул жердин өткөнүн айтып жатканда жылмайып, баары тарыхка дем бергендей сезилет. «Муну эске алуу керек бул жерде белгилүү бир актуалдуу каармандар жашаган. Мисалы, Саламанка университетинде епископ жана профессор болгон 1776-жылы туулуп, 1849-жылы каза болгон епископ Агустин Лоренцо Варела де Темес. Ал эми бул епископтун бир тууганы, Саргаделостун биринчи доорунун замандашы болгон Хосе Мария Варела де Темес».
Азыр, ал жана анын үй-бүлөсү пазо жана анын айланасын сактап калуу үчүн жооптуу. «Бизге берилген мурас үчүн биз кандайдыр бир деңгээлде жоопкерчиликти сезип жатабыз, бирок бизде каржылык төлөө жөндөмдүүлүгү жок. Ошол үчүн, Биз акырындык менен барабыз, жок дегенде кыйратпоого аракет кылып жатабыз», Фигероа чын ыкластуулук менен айтат. «Ал тургай, мындай мүмкүнчүлүк бар бир күнү биз аны, мисалы, Королдук Галисия академиясына тартуулай алабыз же Галициянын таламдарын караган башка мамлекеттик мекемеге. Биз билбесек да, алар бизде бар идеялар», - деп кошумчалайт ал.
ОРГАНИКАЛЫК ТАМАК ЖАНА АРИСТИКРАТИЯЛЫК БӨЛМӨЛӨР
Бүгүнкү күндө Пазо де Сабадель мурасты сактоонун үлгүсү гана эмес, ошондой эле ички Галициянын өтмүшүнө үңүлүүнү каалагандар үчүн эшигин ачат. Экөө тең укмуштуудай бөлмөлөрдө түнөшөт – бирок алдын ала ээлеп коюу, анткени анда эки гана бөлмө бар – анын экологиялык жана үйдө жасалган тамак-ашын даамын татуу.
Pazo de Sabadelle, Луго эки бөлмөнүн бири.
«Бизде органикалык дыйканчылык бар, экологиялык дегустация жасайбыз, бөлмөлөрдү ижарага алабыз, Биз үйдү жана анын тарыхын көрүү үчүн экскурсияга келген мектеп окуучуларын кабыл алабыз...», - дейт Фигероа. Экологиялык иштерге келсек, Sabadelle өлкө үйү USC Family Farm программасына киргизилген. Мындан тышкары, эртең мененки тамак - бөлмөнүн баасына киргизилген - үчүн идеалдуу убакыт бул үйдө даярдалган деликатестерди текшерүү, жана элестетиңиз, эгер сиз муну биринчи адамда сезе албасаңыз, бул жерде даам татуу кандай болот.
Пазо-де-Сабаделле, Лугодогу үй эртең мененки тамак.
Манарда салттуу буюмдарды жана рецепттерди сактоо жана, сиз андан сураарыңыз менен, Фигероа сизге бул таш дубалдар сакталган тарыхый байлыктардын айрымдарын көрсөтөт. «Биз кээ бир нерселерди анекдоттук деңгээлде калыбына келтирдик. Биз сактап калган буюмдардан рецепттерге чейин, Альваро Кункейронун конфеттелген анжирлери сыяктуу», - деп Фигероа толкундануу менен түшүндүрөт.
Бирок, бул үйдүн ээси комментарий бергендей, ал жана анын үй-бүлөсү үчүн эң маанилүү жана алар эң көп үндөгөн нерсе - Галисиядагы баалуулуктарды калыбына келтирүү. "Бул дагы тамак-аш аркылуу" дейт ал. «Аймактан алынган ингредиенттерди колдонуу. Бул жерде мөмөлүү бак-дарактарга толгон аймакты канаттуулар жеп коюшат, ал эми адамдар супермаркеттен мөмө-жемиш сатып алууга барышат. Бул укмуштуудай нерсе», - дейт Фигероа.
ГАЛИЯ АЙЫЛЫНДАГЫ ОАЗИС
Органикалык дыйканчылык, кыялкеч бөлмөлөр жана тарыхый мурас бул жерге баргыңыз келсе да, Фигероа дагы сыймыктана турган нерсе бар: көркөм ачылыштар.
Sabadelle, ачык сыр
"Галисия белгилүү бир деңгээлде көп нерседен куру калды" дейт ал. «Адабий-музыкалык жактан абдан өнүккөн болсо да, социалдык жана экономикалык жактан коштолбойт. бул иш-чаралар үчүн. Ушул себептен улам, биз тырмакчанын ичиндеги мындай азаптан кутулуу үчүн оазис түзөбүз». Бул учун Фигероа езунун партнясы менен бирге, баарыдан мурда Алар көргөзмөлөрдү, актыларды, поэзия иш-чараларын, музыкалык иш-чараларды... жана ар дайым Галисия тилин жана маданиятын жайылтуу уюштурат.
«Оуренседе жашаган өнөктөшүм экөөбүз көп нерселерди акча төлөбөй эле уюштурабыз. Бирок биз дагы эле шыктандырып жатабыз, анткени Бул абдан жакшы тажрыйба». Фигероа түшүндүрөт. "Эмне Биз издеген нерсе — артисттердин элге болгон мамилеси. Баарыдан мурда айыл-кыштактардын адамдарынын, анткени шаарлардан тышкары жашаган адамдар скрипка угууга укуктуу же шаарда жашагандар сыяктуу эле искусствонун башка түрлөрүнөн ырахат алыңыз», - дейт ал.
Ксое Фигуэроа мындай кылуунун зарылдыгын тушунду дейт "Көргөзмөлөр башка бурчтан каралат", бүт Галисия боюнча көрсөтүүлөргө барат. «Адатта көргөзмөлөргө барганда чоочун адамдай сезилет. Автор же автор, үй-бүлөсү жана төрт досу бар. Бул жерде тескерисинче, бул жерде кече күнү бир туугандын үйүнө бара жаткандай. Бул дагы бир түрмөк», - дейт сыймыктануу менен. "Атмосфера сонун."
Sabadelle айлана-чөйрөсү
Бирок сиз азыр уктай аласыз, көргөзмөлөр пандемиядан улам шал болуп калды, бирок Фигероа кырдаал тез арада жакшырып, алар кайрадан жумушка киришет деп үмүттөнөт. «Мен аларды жакын арада кайра жасай алышыбызды каалайт элем. Албетте, Бул бекер, ким кааласа келе алат. Акыркы жолу биз жасадык - адатта алар короодо болушат - биз 400гө жакын адам болдук. Көп адамдар".
Xosé Figueroa бул көркөм ачылыштар кандай экенин түшүндүрүү менен аяктайт: «Биз чакан шоуларды жасайбыз. Маселен, акындар китеп тартуулашат. Бирок бул ырлар жыйнагын толугу менен угуу үчүн отура турган поэзия айтышы эмес, бирок акын эки-үч гана ыр окуйт . Түнү бою конфетти калтырып, теманы жанданткандай болосуң. Ал эми музыканттар дал ушундай болсо, сиз эки саат үзгүлтүксүз концерт койгон топту койбойсуз».
Сабадельдин балкону
Идея, дейт ал искусствону бардык булуц-бурчтарга жана ар турдуу адамдарга жеткирет. «Коомчулук абдан ар түрдүү, ал коомчулук жалаң эле элиталык эмес. Кээде атмосфера ушунчалык жакшы болуп калат, профессионал сүрөтчү менен бирге элдин арасынан бирөө ойноп бүтөт, Мисалы үчүн. Ошол атмосфераны Сабадельге алып келүү абдан сонун».