Сантьяго-де-Компостеладагы Париж-Дакардан эмне калды
Сантьяго-де-Компостелада узундугу 160 метрге созулган митинг болду. Мындан үч он жыл мурун болгон. деп аталды Париж-Дакар , Көлөкөдөгү 40 градуска туулга астында жолсуз унаа бузулуп, тердеп жаткан дөбөлөрдүн ортосунда учкучтар сыяктуу.
Бирок Сантьягодо суук жана жылдын көпчүлүк бөлүгүн жамгыр жаайт жогорку окуу жайларынын студенттеринин бир тобу эрежелерин өзгөртүүнү чечти жана ак шарап табактары менен жылытып, тапас менен токтоо.
Pracina do Franco
Бүгүн ошол жинди мас жоруктары жөнүндө эч кандай эскерүүлөр жок, бирок алар сегиз кылымдан ашык убакыттан бери биздин кайгыбызды башынан кечирип келе жаткан собордун кадимки туристтик экскурсиясынан тышкары эмнелерди сынап көрүүгө болорун көрүү үчүн шылтоо болууга татыктуу.
Маршрут ашканадан башталды Же Париж _(rúa dos Bautizados, 11) _ жана аяктады Дакар пиво заводуна _(rúa do Franco, 13) _. Бул жол 160 метрди аралап өткөн Руа до Франко бугунку кундо бирдей агглютинацияланган уйун туристтердин массасы -Эч ким аны оңдобосо, Сантьяго жаңы Венеция болуу коркунучу бар Университеттин студенттери жергиликтүү жашоонун эч кандай изи көрүнбөгөн аймакка нан сатып алууга аракет кылгандар.
90-жылдары бир топ болгон Кангас до Морразонун университетинин студенттери иштеп чыгуу үчүн бир нече песета чогулткан аймактагы барларга белгилүү экскурсия ар бир тавернада бир нече шарап ичип, көңүл ачууга шылтоо катары.
Ал кезде бул кадимки эле клубдарды маданий жана коомдук уюштуруунун формасы катары. сыяктуу таштар Enxebre Carallada достору -достор достор рустик партия, катары тез жана так эмес котормо- же Пил маршрутунун достору , кээ бир мисалдарды келтирели.
Париж кафе-барынан сорпосу
Кыска убакыттын ичинде саякатка жазылган бир нече колдоочу клубдар пайда болду. Ал тургай эрежелери бар болчу. Ар бир тилкеде бир гана топ; эч нерсе жабылган жок Бардын ээси аны катка жазып койгон; текшерүү пункту бар болчу Плаза де Оуренседе өтө жабыр тарткандарды жокко чыгаруу; сөзсүз түрдө топтун бири бүтүндөй жол бою иче алган эмес жана барларга баруунун чеги 15 болгон. Албетте, миф апыртылып кеткендиктен, колунан келгенди жолуктурдум дегендер бар ичүү үчүн дээрлик 40 тилкеге токтоп, эч нерсе болбогондой тигинен улантыңыз.
Ал эми ажылыкты аткаргандан кийин жана шарап бөтөлкөлөрүнүн кутусун байге катары утуп ал, жол менен уланды rúa da Raíña ичүүнү улантуу.
Бүгүнкү күндө, мындай акылсыз жинди сунуш кылуудан алыс, биз мүмкүн достор менен эс алуу үчүн ошол жерлерди карап жана аларды колдогон аллеялардын таштары менен ушунчалык карама-каршы келген туристтер үчүн франшизалардан жана жинденген элден качыңыз.
БУГУН ПАРИЖ-ДАКАР
Башталышы ошол эле бойдон калууда, ар кандай колдор менен көтөрүп жүрсө да. Балким ичи Же Париж Мен Taschen редакциялык колдонмодо жарыяланган жокмун, бирок ооба 90-жылдардын рухуна ишенимдүү, Бул бизге көптөгөн үңкүрлөрдөн кийин заманбап болууну каалаганыбызды жана мезгил-мезгили менен жаңылануу жакшы экенин эске салат. Демек, эгерде бул үчүн гана, анда ал үчүн барууга арзырлык кофе же жакшы сыра ичиңиз.
Руа-до-Франкодо, Команчтын территориясынын ортосунда уланып жаткан башкалар О' 46 _(№46) _, О' 42 (анын санында, аны болжолдоо абдан оңой) же Xantar O Barril үйү _(34-те) _, кызматын улантып жатышат осьминог жана кокле биринчи кундогудой рацион.
Анан, албетте, жолдун аягы, пиво заводу Дакар _(№13) _. Бул имараттар түзгөн кичинекей блоктун артында эле Rúa da Raíña.
Бул жерде сиз башка үч мифтик менен жергиликтүү байлыктан ырахат ала аласыз: Ourense _(rúa da Raíña, 25) _, the Орелла _(21-санда) _ жана эң эскиси, таверна Же Кара мышык , 1920-жылы негизделген -Кыска убакыттын ичинде алар бир кылымдык өмүрүн белгилешет, жакында айтылат- бул эски сарайдын таш полунда далай өмүрлөр өттү.
Руа да Радагы атмосфера
Пилар Костоя төртүнчү муун. Негиздөөчүнүн чөбөрөсү, Марселино Гарсиа , коюп, күйөөсү менен бирге бул жүз жылдык үйдүн тизгинин кармаган адам жаш шарап чөйчөктөрү жана ошол эле кызмат кылат пияз менен чочконун боору чоң энеси тамак жасаган. Кабатыр болбоңуз, бешинчи муун болот.
ЖАНЫ АЛТЫН МИЛЬЯ
Сантьяго зыяратчы үчүн ар дайым татыктуу жана ардактуу болгон жеткиликтүү сунуштардан алыс сунуш кыла турган көп нерсеге ээ. From жаңы азык-түлүк базары _(rúa das Ameas) _ гастрономиялык галереяларына Galician _(Руа де Гомес Улла, 11) _; мени Хавьер Пенья жана анын бардагы байкуштары менен тааныштырган кынтыксыз омлеттен эжеке _(rúa Nova, 46) _ жадагалса дасторкондор менен салаттар да жакшы шарап менен жуунган. Пепе Пая _(Rúa do Cardeal Paya, 8) _.
Бирок, сунуштарды жаңыртуу үчүн көп күч-аракеттерди бириктирген көчө бар болсо, анда ал Ыйык Петр. Бүт көчө шилтемелерге толгонуна карабастан, бул жерде табитиңизди ачуу үчүн бир нечеси бар.
Же Дезасейс _(Rúa San Pedro, 16) _ журналистти таң калтыргандан берки эң эл аралык Марк Биттман 2007-жылы ал New York Times гезитиндеги саякат макаласына өзүнүн осьминогунун грелласын кошкон. Жана чындыкка чындап, ал капа кылбайт. жергиликтүү жана сезондук продукт, алардын социалдык тармактарында алар сиз таба турган күндүн менюсун көрсөтөт Галисия сорпосу, эт же калдейро, уйдун этинен жасалган бышырылган тамак же күрүч менен бир аз тефтели.
Lacon Street Burger
Бул көчө жашырылган бир аз сыр - анын артында, rue das Fontiñas 4 дарегинде - ** бар Пампин.** Гастрономиялык форумдун 2019-жылдагы ашпозчу сыйлыгынын ээси Ален Таррионун чеберчилиги менен ал эң сонун. жерге Салттуу ашкананы максималдуу түрдө колдонуңуз.
In Мен сүйөм _(Rúa San Pedro, 32) _ сиз укмуштуудай ички бакчада шарап ичсеңиз болот же d ларейра бар барда тапас же күндүн менюсунан ырахат алыңыз (мору) дайыма толуп турган. Апта сайын өзгөрүп турган жергиликтүү азыктар менен салттуу ашкана (Октябрда карри жана кокос кошулган жасмыктан жасалган каймак, ошондой эле кимихурри жана пюре кошулган чочконун кабыргасы бар болчу, мен дагы эле ыйлап жатам).
казанга салынган _(Rúa San Pedro, 120) _ кылдаттык менен жасалган жергиликтүү азыктарды сунуштайт. Хорхе Гаго , 2017-жылы ачылган ашпозчу жана шаардын тапас сынагынын жеңүүчүсү. ошондуктан сиз аракет кыла аласыз сашими же келт корозунун "пикантону", Сыра ичип, унчукпай ырахат ала турган супер сонун ички бакчага ээ болуу менен бирге.
Бонус топ. Кээ бир жегичтер собордун гравитациялык талаасынан кеткиси келбей турганын көрүп турам (бул кээде болот, бул кадыресе көрүнүш), сиз ар дайым Каса Марселонун Мишелин жылдызы **Марсело Тежедордун акыркы чыгармасына таң каласыз. * _(rúa das Hortas 1, собордун этегинде) _ андан бир нече кадам алыстыкта, бул өтө жашыруун гастрономиялык долбоор орнотулган. Чу мырза _(rua das Hortas, 25) _. фон окуясы, анын даамдарынын сюжеттик линиясы — Азия континенти. Ал эми ванна манеки неколорго толгон, колуңузга ийгилик берген алтын мышыктар.
Же болбосо айлампага кайтып, аман каласың. Сиз Сантьяго баарын сунуштаарын билесиз. Жада калса бардын митинги.
Руа до Франко