Rúa de San Pedro: 400 метр Galician ашканасы
Кылымдар бою зыяратчылар өтүп баратканын көрүп көнүп калган - бул көчө Сантьяго жолу тарыхый шаарга кириңиз Compostela - the Сан-Педродогу Руа акыркы жылдары болгон үй кол өнөрчүлөрүнүн устаканалары жана салттуу тамактануучу үйлөр процессинде езунун мунезун жоготпостон, Галисиядагы **эн активдуу маданий жана гастрономиялык борборлордун бири болуу.
Кээ бир салттуу таверналар, анда дагы эле мезгил-мезгили менен угууга болот боорсок же таверна ырлары учурда чыгармачылык студиялар, китеп дүкөндөрү, аткаруучулук өнөргө арналган мейкиндиктер жана бардык табиттерге ылайыктуу кулинардык сунуштар менен бирге жашашат. Галициянын гастрономиялык панорамасынын эң ар түрдүү жарым километри.
Бул биздин негиздерибиздин айрымдары менен тандоо, сиз өтүңүз, зыяратчылар сыяктуу, жолдо эч нерсе калтырбастан жогорудан ылдыйга карай:
Таскина де Сан-Педрого
Көчөгө чыга электе эле Ыйык Петирдин Крест аянты , бул кичинекей бар, ал көптөн бери болуп келе жатат, жакында эле оңдолуп, кадимки атмосфераны сактап кала алды.
Өзүңдү жетекчиликке ал Христиан , бардын алдында, айнек менен Galician шараптарды, анын сонун тандоо аркылуу. Ал эми бейшемби күндөрү, кошумча, гамбургерлер.
Сантьягодо түн кирет
** казан **
Көчөдөгү эң ортомчу жерге жетүү үчүн 50 метр жолду басып өтүүнүн кереги жок.
Ал эми анын акыркы жылдардагы тажрыйбасын карасак, бекеринен эмес. Шаардык тапас сынагынын жеңүүчүлөрү жана менен Хорхе Гаго, 2017-жылы Галисиядагы ашпозчу , ашкананын алдында да шаардагы эң сүйкүмдүү бакчалардын бири бар.
Аба ырайы жол бергенде анын дасторкондорунун биринде тамактануу шаар бизге мезгил-мезгили менен сунуш кылган сейрек кездешүүчү люкстардын бири.
Шаардагы эң кооз бакчалардын бири менен
TS Home
А Мацетадан жолугуу үчүн көчөнү кесип өтүшүңүз керек вегетариандык сунуштар боюнча шаарда маалымдама . Кеңеш: анын чыгармачыл коктейль сунушун көз жаздымда калтырбаңыз.
Xearte Brigitte
Биз Сантьягодогу эң мыкты балмуздак салонун табуу үчүн тарыхый борборду көздөй баратабыз. жаңы сүт менен жайларда жасалган балмуздактарды жергиликтүү жеткирүүчүлөрдөн жана башка жогорку сапаттагы продукциялардан. Эмнеден баштоону билбей жатасызбы?
Santiago торт балмуздак аракет же алардын сезондук адистиктеринин бири. Бригида кожоюну так жанаша жайгашкан кичинекей наабайкана иштетет -Панеарте- сапаты Galician буюмдардын кичинекей, бирок кызыктуу тандоо менен.
Компостеланын вегетариандык эпицентри
Пампин Бар
Бир бурчка катылган Ыйык Петр аянты , Көчөнүн ортосунда аздыр-көптүр Пампин ондогон жылдар бою чоң борбордук үстөлү жана коңшулук кардарлары бар салттуу таверналардын бири болгон.
Бүгүн кол кармашып Ален Таррио, ашпозчу, башкалардын арасында, Casa Marcelo же Пако Моралес менен бирге даярдалган , өзүнүн тавернасынын маңызын сактайт, бирок аны салттуу тамыры бар заманбап меню аркылуу сунуштайт: сонун маринаддар, бышырылган балыктар, жөргөмүш крабы же торттун эти сыяктуу күрүч тамактары же Сантьяго тортунун кулаты азыраак болсо да сунушка форма берет. 9 айдан ашык жашоо, Бул шаардагы жылдын ачылыштарынын бири болду.
Уй фазулас күрүч
Мен сүйөм
Эңкейишке дагы бир ууч кадамдар бизди көчө классиктеринин бири А Моага алып барат. Эки мейкиндикке бөлүнүп, жертөлө, кооз бакчага ачык, ресторан жайгашкан, ал эми көчө деңгээлинде жайлуу бар ар дайым толгон.
Сиздин сырыңыз? сылыктык капкактары , Бул жерде кардар жакшы трипе, адатта, жетишсиз эмес, жана жөнөкөй, бирок даамдуу тапалар, мисалы, алардын көз каранды треска булочка сыяктуу күндүн сунушуна жардам бере алат.
Соборго жеткенге чейинки акыркы жол
** Же Tensix **
Галисияга биринчи жолу келип жатасызбы жана туристтик тузакка түшүп калбай, жергиликтүү өзгөчөлүктөрдү сынап көргүңүз келеби? Анда Же Дезасей сенин ордуң.
Көчөнүн ылдый жагындагы сарайдын эски сарайларында саякатыңызды пландаштырууда сиз күткөн бардык классика менен жөнөкөй жана жакшы чечилген галисия ашканасы – осьминог, лакон, эмпанада, сезондогу Herbón калемпири.
Кирээриңиз менен, адатта, жергиликтүү тургундар да, коноктор да көп экенин түшүнөсүз. Ар дайым жандуу атмосфера менен коштолгон жергиликтүү, жөнөкөй жана арзан ашкана.
Родейро
Бул конушта каршылык көрсөтүүнү уланткан эски тамактануучу үйлөрдүн акыркысы да көптөр шаардагы эң жакшы тамак деп эсептеген нерселерди сунуштайт. бир нерсе үчүн ээлери Родейро, Галисия жүрөгүндө, бул шишкебек дээрлик дин болуп саналат. Анын эшигинен өтүү - 50 жыл артка саякат кылуу.
Izakaya Markesa
Жайлуу жана кичинекей ресторан, буга чейин тарыхый борбордун дарбазасында, Pobo Galego музейинин этегинде. Sebastian Villavieja жана анын командасы бул жерде кыдыруучу ашкананы сунуштайт Nikkei Essence, Кээде ал Японияны көбүрөөк тандайт, ал эми башкаларында Перуну тике карайт, продуктуну жана галисия салтына башын ийкеп койбойт. Галисиядагы уникалдуу сунуш.
Галисиядагы уникалдуу концепция
Саякаттоо
Тарыхый борбордун дубалдары болгон Праза-ду-Матадоиродогу конушка жаңы келген адам ушул күндөрү эшигин ачат.
Шаарда көп жылдык тажрыйбасы бар перулук ашпозчу жана жергиликтүү жатакананын тарыхый жери (эгер сиз бара элек болсоңуз Мал союучу жай Сиз Сантьягодо бир түн өткөргөн жоксуз) сезондун ачылыштарынын бири болуп калууга убада берет.
Жана эгер сиз кааласаңыз, бул сапардан кийин, эң сонун нерсе - а менен бүтүрүү Ла Флордо кофе.
Ал мурунтан эле башка тарапта Порта до Камино, Сан-Педро менен Тарыхый райондун ортосундагы символикалык чек, бирок аз жарыктары жана эклектикалык жасалгасы бар мейкиндикти табуу үчүн бир нече жүз метр аралыкты басып өтүүгө арзырлык, мында тиштүү буюмдар жана ашкана идиштери гиганттардын жана чоң баштардын маскалары менен айкалышкан.
Түштөн кийин бул жерде кофе Сан-Педрого (жана анын айланасына) экскурсия үчүн эң сонун жыйынтык болот.
Бирок ал түн ичинде кайра келет, анткени ал коктейлдерин сынап көрүү үчүн келген ар кандай муундун өкүлдөрүнө жетет.
Ла Флор – бул жүз жылдан бери көрбөгөн адамды дайыма жолуктурган майрамдык маанайдагы жер. Бул жерден бардык маршруттар мүмкүн.
Ал эми түн, Сантьягодо, чексиз жана мүмкүнчүлүктөргө толгон. Бирок, жакшысы, биз аны башка текстке калтырабыз.
Кемчиликсиз акыркы тийүү