Бул дүйнөдөгү эң кымбат моллюска
ABALONE ЭМНЕ?
Бул карын буттуулар тукумундагы моллюска. . Эгерде ал сырткы көрүнүшү менен кулакты эске салса, адашкан эмессиң, аны эл оозунда да деп аташат. балон, же венеранын кулагы.
100дөн ашык түрдүү түрчөлөр бар , бирок ал абдан талап кылынат Азия өлкөлөрү деңгээлинде кайда деңиз бадыраң же акула сүзгүч . Галисия пляждарында сиз Галисия сортунун, туберкулатанын бир нече бош бөлүктөрүн таба аласыз. бирок компания Abalone by gma , Испанияда аны өстүргөн жападан жалгыз компания Япониядан алынып келинген жана Муростун Галисия куймасынын сууларында өстүрүлгөн түрдү өстүрүүдө. Аны уникалдуу жана ого бетер эксклюзивдүү кылган комбинация.
Абалон түбүндө багылат
АЛ КАНДАЙ БОЛОТ?
Анын жалгыз кабыгы бар, ал таштарга жабышат. Баса, жашыл түстөгү кооз кабык, ал зергерчиликте, ал тургай уюлдук телефондордо да колдонулат. «Бул абдан көп кырдуу моллюска ", алар Мадрид Fusión бизге билдирди. Баары колдонулат. Жебеген нерсе чынжырга, жадакалса баштыкка түшүп калышы мүмкүн.
Анын эти катуу жагы, осьминог сымал Жана мүмкүнчүлүктөргө толгон.
темпурадагы балон
ДА ДАМЫ КАНДАЙ?
"Бул жыныс бездеринин таттуу ноталары менен йоддолгон даамга ээ" дейт ал бизге Айнара Баллестерос Лопес , байланыш белумунун башчысы Abalone by gma. «Бул деңиздин даамы. Бул башка моллюскага окшобойт».
КАНТИП ДАЯРДАНАТ?
Ашпозчулар көбүнчө аны кабыктан алып чыгышат – кашык менен, адатта–, анан алар бул жипчелерди сындырып, жаныбарды бошотуш үчүн бир катар горизонталдык жана вертикалдык кесиптерди жасашат... Анан? даам үчүн. Чийки, темпурада… Ал узак бышыруу убакыттарына жана кыскараак бышыруу убакыттарына туруштук бере алат. Мадрид Fusion, ашпозчу Hugo Munos пирог жасаган, пепиториадагы балон, жолборс жана кулпунай менен акбар ceviche.
Абалон папилотта
КАЙДАН АЛСА БОЛОТ?
Испанияда ал компания тарабынан гана өстүрүлөт жана сатылат Abalone by gma жайгашкан Мурос куймасы (А Коруна). Бул жерде жана Европада дээрлик бардык пионерлер. Алар заводду 2011-жылы куруп, 2012-жылы иштете башташкан тукумдоодон баштап жетилүүгө жана жеткирүүгө чейинки толук асылдандыруу процесси.
Азыр электрондук почта аркылуу заказ кылса болот жана эң аз дегенде 12 даанага, алардын өлчөмүнө жараша ар кандай баада заказ кылса болот. Буюрса, 48 саатка жетпеген убакытта тирүү келип, муздаткычта алты күнгө чейин жашайт.
"Бир тууган Рока, Берасатегуи буга чейин аракет кылышкан ..." , алар түшүндүрүшөт. Ичинде Жем рестораны , Мадрид Fusión күндөрүндө, алар татар түрүндөгү кечки тамакта жешкен. Жана Сантьяго-де-Компостелада, Питер Рок ал катында муну сунуш кылат.
абалон татары
ЭМНЕ ҮЧҮН Мынча ЭКСКЛЮЗИВ?
Анын жогорку суроо-талап татаал сунуш бар. Ал эми алардын асылдандыруу түйшүктүү: коммерциялык жана оптималдуу көлөмгө жетүү үчүн төрт жыл талап кылынат, болжол менен 60 мм . Бирок, андан тышкары, Испанияда өстүрүлүп жаткан сорт дагы жакшыраак диапазондо, анткени ал Жапон сорту Галисия эстуарийинин сууларында өскөн , прогрессивдүү технология жана жакшы тамак-аш менен.
@irenecrespo\_ жазылыңыз