жандуу базар
Салттуу базарлар Испанияда жок болуп бара жаткан түргө окшош . Тилекке каршы, Испаниянын бир нече провинцияларында азык-түлүк базарлары, сезондук продуктуларды, күнүмдүк же жуманын этин сатып ала турган жерлер жок. Ошол себептүү бир жакшы жакка барганда басс ачкычтагы тез бузулуучу материалды жар салган соодагерлердин кыйкырыгы эсинде сакталып калат. Ал эми жыпар жыттуу дүкөндөрдүн жыттары, күндүн так салмагын көрсөткөн таразалардын үнү, жаңы кесилген пияздын жашыл сабагын ачып жаткан арабалар...
Испанияда укмуштуудай базарлар бар, бирок мен үчүн эң жакшысы Валенсия. Ал эртең менен эрте ачылат, акыркы матрос деңизден Жер Ортолук деңизинин балыктарына толгон торлору менен келгенде, ал эми айыл эли бүгүн жер берген закускаларга толгон өрүлгөн себеттери менен келгенде ачылат. Ал эми эшиктер ачылаары менен ал жердеги элдин ызы-чуусу башталат. Бул жашоо базар . Үй ээси менен үй кожойкеси жашаган, алар күн сайын ошол жерден соода кылууну адат кылышкан. Бул жерде баары бири-бирин аты-жөнү менен таанышат жана бири-бирине ырахаттанып чалып, ал-абалын сурашат.
Мындан тышкары, Валенсия базары өзүнүн тарыхын кылдаттык менен кучагына алат: ал Мориш Валенсия убагында шаарда пайда болгон, мечиттин жанында, таш төшөлгөн аллеялардын лабиринтинин жүрөгүндө, соода борборуна алып барган таш каркас. ошол кездеги дыйкандар жана балыкчылар. Жакшы тарыхый имарат катары ал легендасын сактап келет : азыркы имаратты аялы матроско таштап кеткен кызганчаак, кызганчаак мырза курган деп борбор калаада дагы деле айтышат. Айтымында, мырза бир нече жыл шаарды кыдырып, жоголгон сүйүүсүнө капаланып, эски көчө базарында балык сатып жаткан айымды, сүйгөнүнүн балыгын таап алган дешет. Ушундай болгон ал аялын чоң базардын темир торлорунун ортосуна тосуу үчүн имаратты курдурган.
Ушул себептерден улам, Валенсия борбордук базары барууга арзырлык: ар бир өтмөк аркылуу басып, эмне бар экенин билип алыңыз. жегенге жарамдуу гүлдөрдү, мезгилдүү козу карындарды саткан бир нече жерлердин бири жана жумуртка сатуучу дүкөндөр күн сайын ачылып турган жерде, эң түрдүү жана элестетүү. Бул максатка ылайыктуу базардын ичиндеги кичинекей барлардан бир нерсе жегиле. Билесиңби, эң жакшы тапас, базардагылар! Бирок гастрономдун идеясы - Базардын жанындагы мектептердин биринде "базар ашпозчулук курсуна" жазылуу. Бул Food&Fun деп аталат жана дем алыш күндөрү алар тамак даярдоо курстары менен базарга экскурсияларды уюштурушат. Келгиле, ырахат жана Янтар бул храмдар менен таанышуунун башка жолу.
Бул жерде адамдар бири-бирин аты менен таанышат.