Бул жаңы Ohana Poké House ресторанынын ичи
Гавайи тамактары көптөр үчүн белгисиз бойдон калууда. Япондор эмне жей турганын баарыбыз билебиз. Бирок алар Гонолулуда эмне жешет?
Тынч болуңуз, Чуекадагы жаңы ресторан муну өзгөртүп, алар сүйгөн тамакка урмат көрсөтүү үчүн келди. «Ай» тамак дегенди билдирет, бизди жеңген биз! Чыныгы Мауи стилиндеги Ohana Poké үйүнө кош келиңиз.
Ohana Poké House эмне болуп жатат Мадридден 12 000 км алыстыкта жайгашкан аралдын маданиятына кызыккан үч адам чогулганда. Изабель, Бимба жана Белле алар үй-бүлөсүнүн бир бөлүгү болгусу келгендердин баарын кулактан кулагына чейин жылмаюу менен кабыл алуу үчүн баш бармагын жана кичине сөөмөйүн сунуп, колдун калган бөлүгүн жабышат, «шака белгисин», бул Гавайи жана серфинг маданиятынын эң популярдуу учурашуусу.
Белла, Бимба жана Беа, Охана Поке үйүнөн
Алар Чуека менен Мадридди төңкөрүш үчүн алып келген тамак-аш Гавайиден келет жана биринчилерден болуп сёрфёрлор жакшы көрүшкөн. тез, пайдалуу жана протеинге бай тамак. Муну алар баарынан жакшы билишет биздин убактыбыз менен ден соолугубуз карама-каршы келбейт.
Изабел ошол убакта баштыктарыңды жыйноодо болчу, анткени сен жашооңду өзгөртүп, баарын таштап кетүү синдромуна кабылдың. Ошентип болду. Анын окуясы абдан кызык, " Шанхайга мен укмуштуу окуяга бардым , Мен шеригим менен ошол жерден тааныштым жана биз испан тапастары менен ресторандардын чакан империясын түздүк», - дейт ал Traveller.esке толкунданып.
Азыр Испанияга тепселип кайтып келет жана муну тескерисинче кылып, Мадридге эл аралык маданиятты алып келүүнү каалайт. Ал дүйнөнү жегени барган жана бүгүн кайра кайтып келет, ошондуктан Чуэкада таякчалар менен Гавайи табактарын жей алышат.
Ал суктанууга татыктуу энергияны берет, Гавайлыктар бактылуу жана бейкапар адамдар дешет, жана ал аны толугу менен сүртүп алган окшойт.
Белла менен бирге алар бар болчу жети жыл мурун жайларды орнотуу идеясы . Ал Шанхайда жана анын өнөктөшү Лос-Анжелесте жашаган. Алар бир жыл мурун Мауиге чогуу барышкан жана ошол учурда идея акыры ишке ашкан.
Поке табактары, жапон илхамы менен салттуу Гавайи тамактары
Анын жылдыздуу тамагы - бул поке табактары, алар аны "көңүлдүү фастфуд" деп аныкташат. Гавайи сушисинин жетеги менен жасалган табактар ”, жапон таасири менен Гавайи маданиятына мүнөздүү даамдуу тамак. "Баары абдан жаңы жана абдан табигый, биздин ураан - ден соолук - жаңы сексуалдуу", Алар Traveller.es.
Поке чыны эмнеден турат? бир түрү деп айтсак болот салат, анын негизги элементи чийки балык татытылгандай жана башка ингредиенттер менен кийинип, суши күрүч негизи менен. Жана voilà, тагыраак айтканда, ʻaneʻi!
Күчтүү жери жана Ohana Poké House ого бетер өзгөчө тийген нерсе - анын соустары. "Мен Шанхайда 10 жыл жашадым жана Гавайиде, Америка Кошмо Штаттарында иштеген көптөгөн ашпозчуларды жолуктурдум... жана алар менен биз соустарыбызды жасап, аны башкача кылып алдык", - дейт Изабель Traveller.es сайтына. Ошондой эле, Алардын баары вегетариандык жана глютенсиз.
Ohana Poké House фоточалуу
Алардын сүйүктүүлөрүн сынабай туруп кете албайсыз. Изабел үчүн, сен жеш керек Лосось Васаби Грейпфрут ; Ал эми ашпозчу Бимба эң ачууга батынып, тандайт Оо менин сулуу Мексикам .
Алар үчүн сүйүктүү болушу кыйын болсо да, ошон үчүн ишенишет төрт кадамда өзүңүздүн ыңгайлаштырууну өткөрүп жибере албайсыз : негизди, соусту, белокту жана кошумчаларды тандайсыз.
Чексиз айкалыштарды берген кемчиликсиз теңдеме. "Мен бул жерде күн сайын тамактанам, ал эми күн сайын башкача болот, сен күнүгө келип, чарчабайсың" Элизабет мойнуна алат.
Продукциялар жаңы жана сапаттуу, аларды жергиликтүү базарлардан өздөрү тандап алышат . Балык туруктуу булактан алынат (чөйрө үчүн дагы бир алоха).
Poké табактарынын тандоосу
сыяктуу белокторду ингредиенттерден табабыз tofu, деңиз басы, тунец, лосось жана креветкалар. Ак, күрөң, жапайы кара же шпинат күрүч . Вегетариандык апельсин майонез соустары, шою маринаддары, "жолборс сүтү" же эң ысык васаби грейпфрут жана ананас сирача , Унутпай биздин сүйүктүү, албетте: трюфель апельсин соусу.
Топингдерде көп түрдүүлүк бар : кытырак пияз, васаби буурчак, куурулган кешью, ананас, дарбыз, грейпфрут, авокадо, балык улугу, жалапенос, пияз, эдамаме, вакаме, кориандр, жалбыз, фарш имбирь, бадыраң, кызыл капуста, сабиз, чамгыр, дарбыз... Алар үчүн шыпыргыч чекит болуп саналат ачытылган продуктуну кошуу.
ыңгайлаштырылган идиш
КОШУМЧА МҮМКҮНЧҮЛҮКТӨР
Алар мезгилге жараша атайын буюмдарды жасашат, мисалы, жай үчүн алардын сергиткен дарбыз газпачолорунан ырахат ала аласыз.
Алардын ичимдиктери биздин көңүлүбүздү бурат жана биз аларга кумарланабыз. Ошондой эле алардын ачытылган азыктары. Бизге, мисалы, ** Комбуча **, пробиотикалык суусундук калды, ал алар үчүн "жашоо эликсири" болуп саналат, бирок биз ошондой эле алардын арасынан тандай алабыз. глютенсиз же кол өнөрчүлүк сыра , толгон айдын түнүндө бөтөлкөдөгү өзгөчө суу дарыя, the Jelly Yuzu Sake (таттуу суусундук), анын сүйүктүү жалгыз саке же Кокос суусу.
Анын келечектеги идеясы тики бар менен ресторан жасоо. (Полинезия маданияттарынын маданий кыймылынан шыктанган тема тилкеси) . Аны өткөрүп жибербөө үчүн сергек болушубуз керек!
Ашпозчу Бимба жеке идиш даярдайт
Мындан тышкары, алар катында сырларды бөлүшөт , анын азыктарынын жана ингредиенттеринин пайдалуу касиеттери, мисалы, тыюу салынган күрүч катары белгилүү жана антиоксидантка бай жана клетчаткага бай кара күрүч.
ЭМНЕ ҮЧҮН
Акырындык менен бул ашкананын салттуу тамагы Мадриддин көчөлөрүндө калып жатат, биз буга чейин эле бир нече Поке үйлөрүн таба алабыз, бирок Охана башкача, бул поке табак үчүн жер.
Мындан тышкары, алар аны уникалдуу кылгысы келген жана Алар аны кызгылтым кылып, үйдө жасалган сонун соустар жана Instagramга ылайыктуу атмосферага ээ болушту.
Бул жаңы Ohana Poké House ресторанынын ичи
Ичинде биз фотоконференция менен бөлмө таба алабыз Алар конокторду фламинго менен көз айнекти тагынууга жана эң күлкүлүү сүрөткө түшүүгө чакырышат - өзгөчө даам менен эстелик. Алар ошондой эле аны туулган күндөргө, жолугушууларга жана иш-чараларга ээлеп коюуну каалашат.
Ohana Poké House, ошондой эле баруу керек
Aloha жашоо жолу болуп саналат, бакыттын абалы, баарын сүйүү менен жасоонун жолу -туура, бул жөн эле "салам" дегенди билдирбейт-. Жана түшүнүктүү, Иса, Бимба жана Белла алоха менен иштешет, жана албетте, оханада -үй-бүлөдө- алар сизди мүчө болууга чакырышат.
Кыскача айтканда, бул үчүн идеалдуу мейкиндик болуп саналат такыр башка маданиятка сүңгүп кетиңиз, эгер шашып жатсаңыз, бирок жакшы тамактангыңыз келсе же досторуңуз менен барып, түстөр менен даамдардын аралашуусун сезип жашагыңыз келсе, дени сак тамактаныңыз, өзгөчө.
Махало - рахмат - Ohana Poké House Мадриддин жүрөгүнө Гавайинин бир бөлүгүн коюуну каалаганыңыз үчүн, сиздин үй-бүлөңүз сөзсүз түрдө зыярат кылуу керек экени анык!
"Ай менин сулуу Мексика" идиштин ингредиенттери
Дарек: Calle Barbieri, 1 Картаны көрүү
Телефон: 911 26 22 74
График: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Жарым баа: 13