Бул жерде сиз чындап эс аласыз
Менен жай аяктап баратат, Көңүлүбүздү көтөрүүнүн пландоодон башка жолун ойлоп таба албайбыз кийинки качуу. Ажыратуу, эс алуу, бейпилдик жана эң жакшысы гастрономия . Аппетиттүүбү?
Alcuneza Mill Ал бизге мунун баарын жана башка көп нерселерди сунуш кылат. Бул орто кылымдагы тарыхый шаар ** Сигуэнцадагы жашыруун бурч , ** ал жерде убакыт токтоп турат кооз дарактар жумшак жел менен коштолгон, бул өткөрүү үчүн идеалдуу жер өзүнө убакыт жана бир нече күн бою баарын жана баарын көрбөй калат.
Баарын унутуу үчүн идеалдуу бурчтар
Буга жетүү үчүн бизге эки сааттан аз убакыт керек сүйкүмдүү жашынуучу жай ** Гвадалахарадагы Алкунеса кыштагынын .** Маршрут, кошумча түрдө, милдеттүү түрдө аялдамасы бар. Брихуэга лаванда талаалары , учурунда барууга арзырлык түстүү жана жыпар жыттуу көрүнүш жай айлары.
Ушундай жерге жашырылган ажыратты Молино де Алкунеза, мөөр басылган акылдуу мейманкана-бутик Relais & Châteaux анын келип чыгышы а эски үй албетте, анын тегирмени менен.
Ал ичинде болгон 1992 Морено үй-бүлөсү бул унутулуп калган курулушту сунуш кыла турган турак жайга айландыруу чечимин чыгарганда сооронуч жана ишеним биз өз алдынча таба турган House. Калууну бир нерсе кылган эки негизги пункт эстөө.
Молино де Алкунеза тарабынан башкарылат Уайт жана Шемуел , Морено түгөйүнүн уулдары жана алар өздөрүнүн билимин режиссёрлукка арнашкан үй-бүлөлүк долбоор бара-бара аны жылтыратууга уктоо алардын ата-энелери бир жолу болгон.
Ал мыкты үй ээси жана адис погреб тегирмендин; бул, мештердин ортосунда оригиналдуу автордук сунуштар менен таң калыштуу жана иштеп чыгуу мыкты нандар биз көптөн бери сынап көрдүк, ал тургай тааныды Бүткүл дүйнөлүк.
Эгерде алар ачык-айкын болгон бир нерсе болсо, анда ал көздөй ишарат кылуу болчу мыкты жана, бул үчүн, алар өнүгүп жана өсө берет. Алар ар дайым а сунуш кылуу менен уникалдуу жана кайталангыс тажрыйба, бул ашыкча сүйүү жана кумарлануу менен гана жетишүүгө болот Морено үй-бүлөсү толук.
тынчтыктын бейиши
ЭСКИ УН ТЕГИРМАНДАГЫ БӨЛМӨЛӨР
The 17 Molino de Alcuneza бөлмөлөрү кайра жаратат кооз жана сүйкүмдүү жайлар, кылдаттык менен кооздолгон жана жабдылган а өз стили. Алар бөлүнөт эки имарат : кээ бирлери жайгашкан эски ун тегирмени жана башкалар жаңы курулган, ал дагы толук үйлөр курорт анда өзүңүздү чыдагыс нерсе менен эркелетиңиз массаж жана дарылоо менюсу.
Ар бир бөлмөдө бардык нерселер бар зарыл ыңгайлуулуктар визиттин чегинүүсүнө айлантуу тынчтык. Бакка жана бакчага караган Жогорку Генарес өрөөнү, бейишке айланган тынчтык менен курчалган жаратылыш.
Бул жерде майда-чүйдө нерселер айырмаланат жана эң жөнөкөй нерселерден ырахат алууну кайра үйрөнүү чыныгы ырахат: дарактардын көлөкөсүндө окуу сиздин бакчаңыздан; зыяратыңыз жашылча аянты, андан ашканада даярдалган жашылча-жемиштер чыгат; жөнүндө билүү микология Күзгү эс алууда алар козу карын терип, жада калса кереметтүү ** нан дүйнөсүнө сүңгүп кетишет .** Бланка менен Сэмюэлдин алардын эң чоң байлыктарынын бири жөнүндө маектешүүсүн угуу - чыныгы ырахат жана, эгер бактыңыз болсо, балким, сиз он бешинчи кылымдын эски тегирменин көрө аласыз иштөө ал дагы эле абдан тирүү экенин текшерүү үчүн.
комплект а менен аяктады сүйкүмдүү бакча сыртта эс ала турган ар кандай бурчтар менен, ошондой эле а чоң бассейн анда жайында ысыкты унутууга жана а жайлуу зал кышында кайда баш калкалоо керек.
Кээ бир өзгөчө нан
ЖАКШЫ ГАСТРОНОМИЯ ЖАНА ӨЗГӨЧӨ НАНДАР
Гастрономиялык чөйрөдө Molino de Alcuneza абдан күтүлбөгөн нерсе. Шемуел а жаратат кол ашканасы бул эмне өнүгүп жаткан секирик жана чектер боюнча жана ал негизделген сунуштарды сунуш кылат жакын продукт.
Меню ар түрдүү менен коштолот даамдуу нандар (ак, чочконун кабыгы, үрөн, сыр жана помидор менен EVOO...), иштелип чыккан күн сайын буудайдын жана ундун ар кандай түрлөрү менен, алардын көбү дээрлик унутулуп калды бышыруу дүйнөдө.
Үй fromSpelta фабриканы камсыз кылат органикалык жана жергиликтүү дан менен аралаштырган кара, кара буудай, алп кара буудай, флоренция аврора жана жүрөк буудай сыяктуу. ачытылган камыр менен жасалган Алкаррия бал ошондой эле Алкунеза тегирмени нан жасаган ачыткы 500 жылдан ашык.
өз жашылчалары, органикалык буурчак өсүмдүктөрү, оюн, козу карындар жана кара трюфель сезондо ошол эле өрөөндөн, Тагус форель балыгы, колбаса жана Сигуенза козусу. Бул буюмдарды түзөт Шемуел ашканасынын базасы, жасоочу чийки зат ар дайым даамы ар бир иштеп чыгууда абдан бар, аларда а көбүрөөк авангарддык тийүү , талайлардын талабына ылайыкташкан тажрыйбалуу жана талап коюучу.
Талаптуу даамдар үчүн ашкана
Катта баса белгиленгендей учурда ышталган осьминог таттуу жана кычкыл паприка жана кимчи соусу менен; the сардин шашлык кызылча салморежо менен; же сонун Bresse көгүчкөн боорунун патетин жана таббуле менен. Ар бир тамак берилген көз жоосун алган жана абдан оригиналдуу иштеп чыгуулар , бул сизди Molino de Alcuneza ашканасы сунуш кылган нерселердин баарын табууга чакырат.
Кийинки күз-кыш мезгили үчүн жагымдуу жана кызыктуу меню интуитивдүү, оюн, козу карындар жана тамактар талашсыз каармандар катары. Биз байкап турууга жана аны сынап көрүү үчүн жакында барууга туура келет. Анын үстүнө, сага окшош эч нерсе жок лимон быштак өрдөк , кичинекей, сары түскө окшоштурулган назик, назик сыяктуу даярдоо резина өрдөк , татымал балмуздак жана ирис менен коштолот.
Ла-картага буйрутма берүү опциясы менен аяктады үч меню: ' Бөлүшүү' (45 евро), 'Enjoy' (50 евро) жана 'Celebrate' (60 евро), алардын аттары эмнени эң сонун көрсөтүп турат тажрыйбалар сиз Molino de Alcuneza жеп же тамактануу жашай алат.
Бул тандоолордун аталыштары да алардын тартиби менен дал келет шарап тизмеси , шилтемелер топтоштурулган жерде баасы үчүн тандоону жеңилдетүү үчүн. Шарап заводунда шилтемелер жеңишке жетет аймактын жана айлана-чөйрө, мисалы Калатаюд, Альто-дель Монкайо, Рибера-дель Дуэро, Ла-Манча, Наварра жана Мадрид. Ошондой эле бар Француздук, италиялык, туштук африкалык жана австралиялык фирмалар , бул горизонтторду кеңейтет жана бизге даам менен саякаттоого мүмкүнчүлүк берет.
Мунун баары менен, Molino de Alcuneza үчүн идеалдуу кийинки качуу болуп калат шаардан качып жана баарыбыз мезгил-мезгили менен башыбыздан өткөргүбүз келген айыл тарабы менен байланышыңыз. телефонду өчүрүү , таза аба менен дем алып, бул сунуш кылган ар кандай сунуштар менен эркелеңиз сүйкүмдүү мейманкана. Мен сени ишендирем, сенин денең, акылың жана, албетте, сенин ашказаның, алар сага ыраазычылык билдиришет.
Бул чындап эле майрамдап жатат