Даяр болгула, шараптын литрлери келет
Эгерде сыра, алардын кол өнөрчүлүк басылмалары жана даам ноталарын камтыган таза стилдери менен шараптарга жакыныраак болуп көрүнсө, NatCool winelover ааламында пайда болот бул мимесиске каршы туруу үчүн: Даяр болуңуз, сиз бөлгүңүз келбеген литрлер шарап келе жатат.
Жеткиликтүү, ичүүгө оңой, алкоголу азыраак, күкүртү өтө аз, жагымдуу... Сиз литр жана литр иче турган шараптардын ичинен... NatCool, Португалияда туулган шарап агымы Бул, мен үмүттөнөм, бул жерде калуу жана, демек, шарап ичүүнү кызыктуу жана жагымдуу иш кылат.
Португал шарабынын "папаларынын" бири Дирк Нипурт тарабынан иштелип чыккан , бул чындыгында шарап категориясы болууну каалаган энбелги жана дүйнөнүн каалаган жеринен бөтөлкөлөр бар.
NatCool болуу үчүн, каралып жаткан шарапта болушу керек анын келип чыгышы менен байланышы, ал аз спирт мазмуну жана жертөлө аз кийлигишүү болушу керек (бир аз "бышыруу" деп аталат, кошумчалары жок жана күкүрт аз).
Ошондой эле, арзан бол, бирок күлкүгө да баа жок (Чыгымдарды жабуу керек, кымбаттуулар, "бул шарап сонун, анын баасы дагы беш евро же андан аз" деген тыйындан этият болуңуз): литр бөтөлкө үчүн он экиден жыйырма беш еврого чейин , башкача айтканда, кадимки шарап бөтөлкөлөрүндөгү шараптан үчтөн бирине көбүрөөк шарап.
"Идея дүйнөдөгү эң мыкты шарапты эмес, дүйнөдөгү эң ичүүчү шарапты жасоо" , Niepoort Imbibe басылмасына түшүндүрөт.
Португалиялыктар чакырып, NatCool жасоону сунуштап жатышат белгилүү продюсерлер же сиздин досторуңуз бүт дүйнө жүзү боюнча, ошол кеминде бир тушум естурушту , бирок мөөр жыл сайын ыйгарылат , ал бир винтажда жасалгандыктан эмес, кийинчерээк шарап NatCool болот.
Эл жакты Ален Грейлот Крозес-Эрмитажда (Рон), Black Hands Winery Аргентинада же испан тилинде Рауль Перес Рибейра Сакра, Вина Зорсал Наваррада жана Маркиздин ийгилиги Тенерифеде алар биринчи NatCoolду чыгарышкан.
Наваррадагы Вина Зорзал шаарынан Xabier Sanz Larrea, ал жана анын өнөктөштөрү үч өзгөчөлүгү бар NatCool жасагысы келгенин айтат: Испанияда эч кандай прецеденти жок шарап, аймактагы тарыхый сорт менен жасалган жана биргелешкен рухтун жетеги менен жасалган Зорзал Наваррада жана башка продюсер достору менен төрт кол долбоорлору бар башка жерлерде үзгүлтүксүз машыгат.
Niepoort кабыл алынган жана натыйжасы болуп саналат Graciano NatCool , кошумча кыйынчылык, анткени ал муздак айландыруу оңой эмес жүзүм менен иштөөнү камтыйт (бул рустикалык, интенсивдүү жана таннин менен) , бетон жана болоттун аркасында Xabi сүйүктүү шараптарынын бирине айланган жана аз өндүрүлгөнүнө карабастан, 3000 бөтөлкөнүн тегерегинде , сатууда ок сыяктуу кетет.
«Мени нөлдөн баштап кыймыл кызыктырды, анын жагымдуу болушу үчүн баары бар: баасы, форматы, тынчсызданбай иче турган вино экени... " деп комментарийлейт - Санз, анын веб-сайтынан 17 еврого тапса болот деп ишендирген бул NatCool, анын шараптарынын бири "жөнөкөй, бирок бул бизди ого бетер толкундантты".
Бир нече жыл мурун Нипурт Джонатан Гарсиага ишенбөөчүлүк көрсөткөн Ал кара тизмеден Cool Luck жасоону сунуштады : "Мен аны канчалык жакшы кабыл аларын билген эмесмин, бирок чындыгында ал абдан жакшы иштеген", - дейт жүзүмзарды издеп жүргөн канариялык шарапчы. агент үчүн арналган жеткиликтүү жана жеңил шарап алды "Аз экстракттуу жана аз даражалуу жаңы шараптарды ичкен" , аны дагы эле онлайн дүкөндөрдөн 15 еврого тапса болот.
NatCools сатылабы? Ооба , комментарийлер Рауль Альварес, Vinnac компаниясынын ээси, Толедодон келген дистрибьютор, эки шарапты тең каталогунда алып жүргөн жана Zorzal NatCool окуясында ал көбүрөөк доомат коюуга аргасыз болгонун айтат, анткени “шарап f… энеси”. «Мен үчүн эң негизгиси NatCool билдирүүсү: биринчи эреже - эч кандай эрежелер жок ”, - деп комментарий берип, бул эреже шарап дүйнөсүнө тиешелүү болушу керектигин кошумчалады.
Мындан тышкары, ал мындай деп түшүндүрөт: "белгилүү бир эфемердик мүнөздөгү шараптарды жасоо (сактоо үчүн эмес, ичүү жана ырахат алуу үчүн иштелип чыккан) өз убагында спекуляциялардан качат жана идея ырахатка негизделген ”. Ал үчүн сиз дагы сурай албайсыз: белгилүү өндүрүүчүлөр, салкын баалар, чыныгы шараптар , жеңил, достук, баарына түшүнүктүү жана жакшы сый берүү үчүн жетиштүү санда бөтөлкөгө куюлган. Сиз эң сонун шарап кыймылына кошуласызбы?