Тынчтык, суу жана зайтун багы: Amor Subbético
"Менин чоң энем ар дайым бул жерге кумура менен келип, аны таза сууга толтурчу жана мен шаарга бир нече күн өткөрүү үчүн келген сайын, мен да ушундай кылам", - дейт Хосе, кайра куюу үчүн эңкейип жатып. таштардан аккан муздак жана кристаллдуу булактагы бул миң жылдык идиш . Эч нерсе угулбайт, бир гана суунун шуулдаганы.
Биз ичиндебиз Загрилла Алтадагы Суббетика айылы (200 тургун), дагы эле колдонулуп жаткан эски кир жуучу жайдын жанында. Буга чейин бир нече айдап келгенбиз 7 км зайтун бактарынын ортосундагы ийри жолдор менен, тартып Кордоба , транспорттун ичинен талаа канаттууларын угуу.
ЗАГРИЛЛА, ЖАЗ ЖАНЫНДАГЫ «КҮНДҮ ТҮШТҮҮ».
Биз ресторандын терраса столуна кеттик фонтан , дал ушул жерде, булактын жанында, калдыктары данктуу табак нымдалган треска . Аймакка мүнөздүү түстүү салат, бул балыктын негизинде жасалган жана апельсин, зайтун майы, үйдө жасалган инжир наны, анар жана алча менен коштолгон, баары аймактагы (дүйнөдөгү эң мыктылардын бири) зайтун майы менен жууп, жана, Айтмакчы, биз да аракет кылдык типтүү колледждер , жумуртканын ичине жеген жапайы өсүмдүк жана ал ар дайым көбүрөөк каалоону жаратат. Бардыгы Монилла-Морилестен бир нече Финостун коштоосунда.
Загрилла
Бирок Хозенин кумураны толтурганын бир нече метр аралыкта, булактын жанында көрүп, кызыгып ойгондук, колубузда бокал шарап, бир аз аны менен маектешип, бир аз болсо ошол аскалардын арасында адамдар эмне болуп жатканын көргүбүз келди. Ал булактан бир аз суу алганы келген биринчи же акыркы кошуна эмес, ** муздак, тоңгон ** шаркырап, жана Хозенин айтымында, Сьерра-дель-Алкайдадан . Кээ бир мекендештер ондогон бөтөлкөлөрдү толтуруу үчүн Land Rovers менен келишет. Алар учурашып кетип калышат. Жана бул катаал чөйрөдө, зейтун дарактары менен курчалган эч жерде , бул токтоп калган унаалардын келүүсү жана кетиши дүйнөнүн дээрлик бардык жеринде ибериялык сафари сыяктуу кооз сүрөт тартууда. Мен бул жерди сүйөм.
Жазга карай, чоң ата азыр муздаган эски кир жуучу жайда, өрдөк шакылдап, балык ойногон тунук көлмөдө балдар жолдон алыс, аман-эсен ойношот. өткөн убактагыдай чөйрөдө.
Болжол менен 30ºC болот , бирок бул жерде сиз аны дээрлик байкабайсыз. Денеңиз сизден бир гана нерсе сурайт башка шарап суроо болуп саналат , жана аны кабыл алуу үчүн отуруңуз La Fuente ресторанынын террасасы , ачык fresco, ресторандын менюсунда эмне деп жазылганын сынап, абдан муздак кофе менен жанданып бүтүрүү үчүн: " Бизде дүйнөдөгү эң мыкты чискейк бар ”. Жакшыраак план барбы? Чынын айтсам, эч ким.
Загрилла
Күн батканда, кете турган болсок, ыргытабыз кир жуучу жайды акыркы жолу карап , ал эми азыр деле ошол жерде турган чоң атасы радиосу менен балдарга кекстерди берип, бул кир жуучу жайды өзү курганын айтат, 1935-жылы , Экинчи Испания Республикасынын биринчи президенти, кедей жана сүргүндө каза болгон, Дон Нисето Алькала Самора : "Сиз Ницето приегсенс болгонун билесизби? Сиздин үйгө барууга болот ", ал бизге көрсөтүп. Ал эми маалыматтар менен кызыктардын ортосунда, ал ошол дарактардын көлөкөсүндө бул адамдын Европа жана бүткүл дүйнө (Париж, Гамбург, Оран, Касабланка, Дакар, Веракрус, Гавана, Рио...) аркылуу жасаган трагедиялуу одиссейин айтып берет. Буэнос-Айреске келүү) жана бул анын биротоло сүргүнгө учурашы, экс-президент өзүнүн китебинде калтырган авантюра болуп калат. 441 күн. Ал эч качан Испанияга кайтып келген эмес.
ПРИЕГО ДЕ СЕРДОБА, ТҮГҮНБӨС
Мурдагы президент Нието Алькала-Саморанын үйү шаарга күтүлбөгөн зыяраттардын бири болуп, сизди кылмыш дүйнөсүнө, башка убакта Испаниянын , бул жөнүндө биз дээрлик эч нерсе билбейбиз.
Мындан тышкары, шаар кооз аянттарга толгон - Сан-Антонио сыяктуу сулуулар аз –; фонтандар жана булактар – эч кимиси укмуштуудай эмес Падышанын фонтаны –; барокко чиркөөлөрүнүн бардыгы ачык, – бул жердегидей бир нече ыйык чатырлар Успен айымынын чиркөөсү - жана баарынан мурда, горизонтту жоготуу үчүн сонун көз караштар: Балкон Адарве толук токтойт.
мифтик сүрөт орун алат Адарве, Жоселитонун эстелигинин жанында , кичинекей булбул, ошол ал 1957-жылы Приегодо тартылган Булбулдун жебеси . Жоселито-бала-айкелдин жанында кээде "сүрөткө" тартуу үчүн кезек күтүүлөр болот (жок, атүгүл миң жылдык эмес). Бирок андан да кызыктуусу - Пасео де Колумбиянын, эл арасында Пасео де лас Розас деп аталган, Адарвенин жанындагы, анын эбегейсиз көлөкө чынарларынын, ат каштан дарактарынын, акациялардын, кедрлердин жана клендердин астындагы скульптуралары.
Subbética Cordobesaдагы эң кооз шаарлардын бири болгон Вилла де Приего де Кордобанын конушундагы гүлдөр менен типтүү көчө.
айланып өтүшүңүз керек айылдын кварталы , балкондордогу жана аллеялардагы казандарга толгон, алар кошуналары тарабынан кам көрүлгөн, эгер мүмкүн болсо, ушул жерден тапкан айылдык үйлөрдүн жана батирлердин жүздөгөн варианттарынын биринде уктаңыз. Аны жүктөсө болот Голгофа Эрмитажы , анын эспланадасы чоң кресттер менен чачылган. же сага берем падыша касапчыларын аралап өтүү жана кереметке кириңиз жергиликтүү сепил . Кыскача айтканда, Приего Суббетикага качуу үчүн эң сонун жана бул жерден күндүзү кошуна айылдарга жана башка аймактарга маал-маалы менен экскурсияларды уюштурат. Суббетиканын чакан шаарлары . Албетте, баары сиз алып келген ажыратуу муктаждыктарына жараша болот. Эгер сиз унчукпай туризмди кылып келе турган болсоңуз, анда барган сайын кеңейтилген, Бул айылдардын кайсы биринен өзүңүзгө айылдык үй же чакан мейманкана табыңыз жана анда өзүңүздүн иш базаңызды түзүңүз.
ALMENIDILLA, ОПЕРАЦИЯЛАРДЫН МЫКТЫ БАЗАСЫ
Загрилла, Альмединилла ... -илла суффикси мени чакырат. Ал бул аймактын кепине мүнөздүү ошол аффективдүү мааниге ээ. Бирок биз шаарларды бөлүп турган 10 чакырымды басып өтпөйбүз Приего жана Альмединилла анткени ал ошол суффикс менен аяктайт. Жок. Альмединилла - бул Subbético Сүйүүнүн дагы бир асыл ташы Мен бүгүн бөлүшөм. Рим вилласынын жеринен гана эмес, ибериялык конуш, маршруту Horsetail Jump шаркыратма менен бирге, тарыхый-археологиялык музей... бирок баарынан мурда, анткени ал бардык мааниде Суббетиканын даамын татуу үчүн эң тынч жана ыңгайлуу жайлардын бирине ээ: The Era конок үйү.
Альмединиллада Subbética жакшыраак жашоо үчүн турак жай
Раул жана Давиниа алар эртең мененки тамактарды үй кыямдарына жана башка органикалык жана үйдө жасалган деликатестердин негизинде эл аралык кылып жасашкан; алар айлана-чөйрө берген унчукпай эркелетет –балдарга алардын 7 бөлмөсүнө кирүүгө болбойт– жана алар "аң-сезимдүү" деп атаган ашкананы иштеп чыгышат негизделген км 0 жана экологиялык продуктылар мейманканаңыздын коноктору үчүн гана Экологиялык Subbética ассоциациясынын. "Бизде бар болгон апельсиндер менен чыланган биздин треска - бизде сезондун акыркылары калган- же сезондук помидорлор менен сальморехо уникалдуу... Андай нерсенин даамын тата албайсыз", - дейт Рауль Кордоба, ашпозчу жана мейманкананын ээси. .
этегинде Сьерра-де-Альбаяте жана Кайсена дарыясы менен жемиш бактарын сугарып, бул шаарда жашаган 2000ден бир аз ашыгыраак жан ибериялыктардан бери жашап келе жаткан аймакта жашашат. Ичинде Крест дөбөсү , шаардын өзүнөн жогору бир аймакта, бул саналуу шаарлардын бири Андалусияда казылган соңку Пиреней мезгили (б. з. ч. 2-3-к.) . Рим империясынын келиши менен толугу менен талкаланган жер, анын көптөгөн калдыктары да калган. Рим вилла Эль Руедо , шаардын кире беришинде эки мейкиндик тең Маданий кызыкчылык жерлери деп жарыяланган.
АРМАНДАГАН АКЫРКЫ ЭКИ СУББЕТТИК КАЧУУ: ЗУХЕРОС ЖАНА КАБРА
Эгер дагы эле убактыңыз бар болсо жана бул жерде күндүзгү убакыт жетиштүү болсо, анда сиз бутуңарды иштетпей туруп, андан кийин тик көчөлөрдү басып туруп, аймактан кете албайсыңар. Zuheros , бүткүл аймактагы эң кооз айылдардын бири.
Шаардын өзү көчөлөрдү тез аралайт жана сепилге жетүү үчүн көп убакыт талап кылынбайт, ал жерден күчүңүздү калыбына келтирүү үчүн террасасы бар кичинекей аянтты табасыз. Планды бүтүрүү менен, эртең менен биринчи иш, Vía Verde de la Subbética велосипединин бөлүгү дегенден кетет Донья Менсиядан Зухероско, көрүнүшү менен 2 кмден азыраак, балдар үчүн ылайыктуу, андан кийин сиз сепилге чыгып, Subbetica Cycle туристтик борборунун жанындагы мейманканада Vía Verde боюнча түшкү тамактанууга түшсөңүз болот. Месон Ла Кантина . Ал жерде, ичинде Dona Mencia , Велосипед борборунда сиз бүт үй-бүлө үчүн велосипеддерди ижарага аласыз.
Шаардын кооздугу жалпы аракет
Бирок, ошондой эле, аймакта, сиз жолдор менен жүрүүгө болот Баилон дарыясы Зухеростан , 15 км сызыктуу маршрутта, ал сизди Чоррераска, кичинекей шаркыратмаларга алып барат, ага сиз да жакын жерден жете аласыз. эчки шаары . Бул пейзаждардын геологиялык баалуулугун түшүнүү үчүн сунушталган иш сапары Санта-Рита коноктор борбору , буга чейин Кабра шаарында, алар сизге бул каттамдар боюнча маалыматты сунушташат жана бул өзгөчө акиташ тоо кыркаларынын пайда болушуна себеп болгон кубулуштар жөнүндө айтып беришет.
Сиз Кабра аймагында болгондуктан, башка кызыктуу сейилдөө маршруттары сизди алып барат шаардан эрмитаж , Пикачонун эң бийик бөлүгүндө (1216 метр) жайгашкан жана ал деп аталган Андалусия балкону . Ушул жерден сиз айырмалайсыз Сьерра Морена, Кордованын айылы жана Беттик Кордильера . Ал эми сейилдөөдөн кийин ресторандан супер гамбургер же уй эти уй кыз , Эрмитажга жакын, эң жакшы сыйлык болот, андан шашпай ырахат алуу, анын террасасы тоолордун көрүнүшү менен . Ресторан үй-бүлөсү көптөгөн жылдар бою органикалык уйдун этин багып, аны чөп менен желе менен баккан жана бул аймакта болсоңуз, алар жегендин эң сонун варианты болуп калды.
Эң жакшы эчкинин эти