Эспето бейишине кош келиңиз... бирок эт, орус салаты жана паелла.
Акыркы жылдарда Малага областынын La Axarquia чыныгы гастрономиялык мекке болуп калды . Эспетос, ойго келбеген ат менен куурулган балык жана гриль эт анын өзгөчөлүгү болуп саналат. Эгер сиз эң чыгыш Коста-дель-Солдун дасторконуна сокур болуп баргыңыз келбесе , биз сизди коштойбуз.
ТОРРЕ ДЕЛЬ МАР: ТАПАС БЕЙИШ
Албетте, бул Чыгыш Коста-дель-Солдогу сүйүктүү багыттардын бири. жана андан да көп июль айында Торре-дель-Мар эл аралык авиашоу фестивалы өткөрүлөт.2020-жылдагыдай эле, бул жылы фестиваль жокко чыгарылды, бирок бул Торре-дель-Мар ресторандарына тоскоол боло алган жок, ошондуктан алар толуп калган. ээлөө кээде одиссей болуп саналат.
Торре-дель-Марда тапас абдан жогору, бирок сиз жерди кантип тандоону билишиңиз керек. Майрам кылуу үчүн El Yate барышыңыз керек (Эски туздоо үйү, 34) Калета де Велес балык базарындагы балык жана Аксаркиядагы авокадо менен абдан жакшы иштеген деңиз азыктары рестораны-гриль , столдо да, барда да.
Торре дель Мар абдан өзгөчө ресторандарды жашырат. Пляждан түшүп, караңыз Жер жана деңиз (Гарита, 10) Торре-дель Мардын борборунда, базардын алдында, тунец бели башка планетадан келген жупуну ресторан . Рулда турган кардар Пепе тамак жасап, сизге кызмат кылат кээ бир кытырак куурулган кальмар, алар азыр жок . Албетте, бул жерде туруктуу меню жок, Пепеден ошол күнү эмне бар экенин сураш керек. Ал эми десерт үчүн, түзмө-түз каймак деңизине кулпунайды чөктүрүңүз . Бул чынында эле чыныгы жер.
RINCÓN DE LA VICTORIA: БАРДЫК ЖЕРДЕ Пляждагы барлар
Монументалдуу шаар болуу жана анын кара кумдуу пляждары менен өзгөчөлөнүүдөн тышкары, Ринкон де ла Викторияда Малагадагы эң мыкты эспетолорду жей турган бир топ пляж барлары бар.
In The Deo (Avda. de la Axarquia, 39) чыныгы эксперттер сардиналарды даярдоо жана маринаддарды жасоо. Алар ошондой эле креветкаларды жана алардын жайкы куурдак жаңы келгендер үчүн чоң жеңиштердин бири. Ар бир жергиликтүү тургун бул пляж барды жол көрсөткүчтөрүнө карабастан сунуштайт. Жана биз ишенебиз.
Биринчи аялдама: яхта.
Пляждан бир нече блок алыстыкта, Calle Frigiliana боюнча El Rincón de Emilio, дүйнөдөгү эң мыкты өгүз куйругу крокеттери бар кадимки мейманканалардын бири . бул жерде тамактанганы келдиң T-bone стейк, ибериялык чочконун эти жана payoyo сыр түздөн-түз Сьерра-де-Кадистен алынып келинген. Идиштер абдан кылдаттык менен иштечү, алардын үй десерттери сыяктуу. Ошондой эле, бөлүктөрү берешендиктен көбүрөөк.
CALETA DE VÉLEZ: САЛАТ, ЭСПЕТОС ЖАНА ГРИЛДЕРГЕ ЭТ
Калета де Велес балык порту Андалусиядагы эң маанилүү порттордун бири . Мындан тышкары, анын пляждары, Алгарробо пляждары менен бирге, эл көп жык толгон Торре-дель Марга караганда тунук, ошондуктан алар барган сайын көңүл чордонунда болууда.
Гастрономиялык деңгээлде эки бомба бар. Бир жагынан алганда, ЧинЧин портунда жайгашкан, орус салаттары менен белгилүү алар эмне менен алектенишет колорило негизинде үй майонез . Демек, деңиз азыктарынын даамы дүйнөдөгү бир дагы салатта жок.
ЧинЧин Пуэрто - сиз калгыңыз келген жерлердин бири.
Башка жагынан алганда, биз табабыз Эль-Бодегон (Реал, 21 жашта), сардин шашлыктары жана кичинекей кальмар храмы . Алар кальмарды шишкебек кылып, натыйжада чыныгы чатак. Ла Калетадан балык жана бир чака муздак бөтөлкөлөр менен закуска издегендер үчүн идеалдуу (ооба, аларда чака бар). Алар ошондой эле сизге бере турган чыныгы савоир жарыгына ээ гриль эт үчүн так чекит экинчи жагынан, супер берешен бөлүктөрүндө келет. Грильде бышырылган энтрекотту жегенден коркпогондор гана жарайт.
Ал эми сапарыңызда унута албай турган нерселердин бири бир мүшөк Algarrobo торт сатып алуу , Чикито де ла Кальзада дайыма тамашалап жүргөн ошол эле. Сиз Ла Калетеньядан эң жакшысын табасыз , Алгарробо Костадагы ошол эле Avenida de Andalucía.
ФРИГИЛИАНА: ЭҢ ЖАКШЫ КӨРҮНҮШТҮ ЧЫГАРМАЧЫЛЫК АШКАНА
Бул Испаниядагы эң кооз шаарлардын бири жана Малагадагы эң кооз шаарлардын бири . Анын сулуулугунан тышкары, Фригилиана гастрономиялык картада жайгашкан анын камыш балы жана жаңыдан жаралган сыра маданияты үчүн . Мына ушундан улам бал анын көптөгөн тамактарынын башкы каарманы болуп саналат камыш бал менен куурулган баклажан , Фригилианадан сиз каалаган жерден ырахаттана турган жана аны менен жупташа аласыз Аксарка кол өнөрчүсү (жергиликтүү кол өнөрчүлөрдүн бири).
Сиздин эң жакшы коюмуңуз терраса болушу мүмкүн The Garden (Calle del Santo Cristo, s/n), бул жерде сиз фьюжн тамактарынан ырахат ала аласыз, мисалы Шпинат, козу карын жана мисте йогурт соусу же кызылча карри менен ибериялык чочконун жүнү бул ар дайым меню жылдан жылга. Малагадагы эң кооз шаардын эң сонун көрүнүшү менен креативдүү жана интеллектуалдык ашкана.
ТОРРОКС: КУУРУЛГАН БАЛЫКТЫ ЖАККАНДАР ҮЧҮН ЭКЕН
Торрокс картада Европадагы эң жакшы климаты бар муниципалитет катары көрсөтүлгөн , кышында жумшак температура менен, жайында муунтпай. Торрокс пляж, адатта, абдан жык Пепе Оро Бич бар (Жайылган Паго Карлажа, 1867), Пенонсилло пляжынын маанилүүсү. үчүн идеалдуу муздак сыраны эспетиллос, креветкалар же анын куурулган балыгы менен коштоңуз эгер сиз бир нече болсоңуз Бул жер абдан оригиналдуу, мурункудан. Ошондой эле алар иттерге да ылайыктуу, ошондуктан сиз эң жакшы жүндүү досуңуз менен көйгөйсүз бара аласыз.
Торрокста столдо отуруу сонун, анткени абдан жакшы ресторандар бар. Биз сиз менен болгон күнү сүйлөшкөнбүз The Figon , бирок келип кетүү маанилүү Ат минүү мектеби (Paseo Marítimo de Ferrara, 8), үй-бүлөлүк ресторан кайда гриль балык абдан жакшы иштейт . Кыйынчылыксыз, ызы-чуусуз, деңиз азыктары менен толтурулган кээ бир пикилло калемпири менен бул өлгөн адамды ойгото алат.
NERJA: НОСТАЛГИЯЛЫК ЖАНА ТАМАКТАР ҮЧҮН ПАЛЛАЛАР
Нержа, талашсыз, Чыгыш Коста-дель-Солдун сүйүктүү багыттарынын бири , пляждары жана Верано Азулду ностальгиялуулар үчүн гана эмес, ресторандары үчүн да. Ичинде Чирингуито Айо (Paseo de Burriana, s/n) Верано Азулдун көптөгөн сценалары жазылган. Бүгүнкү күндө Instagram окуялары чыккан сайын жазылып турат алардын кээ бир паэлалар, алардын көбү XXL өлчөмү жана ар дайым отун отко бышырылган. Анан уялбай эле кайталаса болот. Албетте, эшиктин алдында дайыма кезек болот, анткени биринчи келген биринчи отурат. Эч кандай эскертүүлөр жок. Эски күндөрдө болгондой.
Нержанын негизги тамагы Ла Калетилла пляжынын жана Балкон де Европанын жанында берилет. Olive ресторанында (Plaza de España, 2), Коста-дель-Солдогу эң мыкты ресторандардын бири болуп саналат. Жер ортолук жана авангарддык ашкана, майда-чүйдөсүнө чейин жана чынчылдыкка багытталган . Анын даам татуу менюсу ар дайым сезондук жана улуу өнүмдөр менен белгиленет Almadraba тунец, жапайы деңиз басы жана ибериялык эт . Ошондой эле, сыр сүйүүчүлөрү үчүн сергек, акылыңызды жоготуп алуу мүмкүнчүлүгү бар улуттук сырлардан даам татуу . Жашооңузда жок дегенде бир жолу Олива тажрыйбасын жашашыңыз керек.