Севилиянын эң дымактуу гастрономиялык долбоору ушул жерде
Севильяда бир нече ай бою башка эч нерсе жөнүндө сөз болгон жок жана бурчка түшкөндөрдүн баары Авенида де ла Борболла менен Калле Фелипе II жолугушкан жерде , жанында Келечек, Эмнени айткыбыз келгенин билесизби: Севилиянын эң дымактуу гастрономиялык долбоору Каса Озама бул жерде.
Ал өз эшигин ачканында эле эмес: муну менен ушунчалык көп импульс анын дебютунан бир нече күн өткөндөн кийин, дем алыш күндөрү ээлөө алар эчак эле үйүлүп жатышты бир айга чейин: Экзотикага толуп бул жердин айланасында күтүү пайда болду ар бир адам анын ичегинде эмне катылганын көргүсү келет.
Үй 1912-жылга таандык
Ал эми бөлүктөрү боюнча кетели: так Casa Ozama деген эмне? Бул шаарда көп жылдык тарыхы бар эки чоң Севильялык топтун жаңы гастрономиялык милдеттенмеси: бир жагынан, Ovejas Negras Company - сыяктуу мекемелери бар. Торрес и Гарсиа, Кастизо, Овехас Неграс же Ла Мамарача—, жана экинчи жагынан, Мария Трифулка.
Ошол долбоор сапарын 2018-жылы баштаган , алар алууну чечкенде Villa Ozama, эски модернисттик стилдеги үй жана регионалдык даана курулган 1912-жылы , жана аны жаңы Севильялык жерге айландырыңыз. Анткени Casa Ozama, атүгүл тартып ачылганга чейин, ал буга чейин мода болчу.
мүлк болгон Креспо үй-бүлөсүнүн жеке резиденциясы 20-кылымдын башында Севильяга чоң байлык топтогондон кийин келген. Доминикан Республикасындагы чарбалар - Ошондуктан аты: Ozama болуп саналат маанилүү дарыялардын бири Кариб деңизиндеги өлкөнүн. Турак жай катары колдонулгандан кийин кеңсе имаратына айланган.
Бирок бул уникалдуу вилланын потенциалы , ички жана тышкы ортосунда дээрлик жетет 2000 чарчы метр , ачык болду. Ошентип, энтузиазм жана зор каалоо менен кайра куруунун интенсивдүү процесси башталды аны жаркыратууга жетишти кайра анын эң жакшы жылдарындагыдай.
Ички дизайн Persevera Producciones тарабынан ишке ашырылган
Албетте, ар дайым анын мейкиндиктерин жана анын баштапкы элементтеринин бир бөлүгүн урматтоо менен: ошол кездеги плиткалар табылды жана фасады да, чоң бөлүгү да ички эшиктер, полдор жана аркалар. Үч жыл - жана камакка алуу - акыры, натыйжасы көрүнүп турат.
Casa Ozama-ны багындырган биринчи нерсе - бул анын сырткы көрүнүшү, ал жөн гана өтүп баратканда көзгө кирет. кире бериштеги чоң темир дарбаза. Башка укмуштуудай имараттар Анибал Гонсалес тарабынан иштелип чыккан үчүн Иберо-америкалык көргөзмө 29 аны курчап, анын фасадында неоклассикалык деталдар бар, чоң терезелер жана балкондор бул шаан-шөкөткө көз жумду Мария Луиза паркы.
The үйдү курчап турган бакчалар артта калган жок, андан да азыраак арткы короо, ал парктын өзүн коргогон аймак катары көрүнөт. Дээрлик менен 800 чарчы метр , Долбоордун башында жөн эле алберо өскөн талаа болгон бир ууч жүз жылдык пальмалар, бүгүн абдан башкача жаркырап турат: Андалусия даамы жерди багындырды.
Кантип? жүктөгөн анын pergolas жана гүл керебеттер аркылуу роза бадалдары, бугенвилалар, зайтун дарактары жана жасмин , анын үстөлдөрүнүн каалаганында өзүңүздү ыңгайлуу сезе аласыз, сиз таза түштүк менен дем ала аласыз. Борбордо фонтан өзүнүн үнү менен жерге ташыйт Санта-Круз районунун абдан жүрөгү.
Сүйкүмдүү патио
Бирок анда, ичинде эмне болот? Мейли, кеп болгондо ар кандай терс пикирлерди жана күтүүлөрдү четке кагууга туура келет анын төрт кабатын кыдыр , анткени анда көрсөтүлгөн нерсе оригиналдан тышкары, бир гана нерсе: ал мейкиндиктен мурда проекцияланган кандайдыр бир сүрөттөлүш менен бузулат.
In ички дизайн, Persevera Producciones тарабынан ишке ашырылган, ар бир бөлмөнү дайыма сюрприз менен толтурууну тандап алган. экзотикалык ааламга, атүгүл Кариб деңизине баш ийкейт , анда бардыгы боло алат: анда бардыгын табууга болот.
Көңүл сөзсүз түрдө бурат жапайы жаныбарлардын фигуралары күтүлбөгөн жерден пайда болгон - алар бардык жерде: барда чоң зебра, чырак кармап жираф , сферада тең салмактуу болгон пил…-, бирок алар ошондой эле, мисалы, тетиктерди тартып алышат гүл үлгүсү обои Сен дубалдарды көргөнүңдү, алар үчүн коюм койгонсуң Барселона Коордонна.
кездемелер келген Хакни үйү, Лондондо, ал эми үйдү кооздогон көптөгөн антиквариат жана эмеректер куткарылды La Fábrica de Hielo сыяктуу антиквариат дүкөндөрү.
Гламурду сиңирүү үчүн бурч
улуу модернисттик тепкич, короодогу балкондор менен , ар түрдүү өсүмдүктөрдүн ортосундагы байланыш кызматын аткарат жана сакталып калган: чейин гламурду сиңирүү жана Озама тажрыйбасынын бирин аткарыңыз, аларда сүрөткө түшкөндөй эч нерсе жок. зор бар эң сонун кийимдерин кийишкен залдар биринчи жана экинчи кабаттарда да, ошондой эле сакталган флирттер эң элеганттуу сезүү үчүн Кылымдын жаңыртылган ашканалары.
Декорацияда көп күзгүлөр, авангарддык лампалар, эски сүрөттөр жана четкилер , бул башка элементтер сыяктуу эле, кардарларга бул жерге барган сайын такыр башка тажрыйбаларды жашоого мүмкүндүк берүүчү өтө дифференцияланган мейкиндиктерди түзүүгө жардам берет.
Ал эми абзацтар ички дизайн жөнүндө сөз болуп толтурулган, бирок коюм күчтүү болду: үстүнкү кабатта , көп сүйлөй турган мейкиндик. Шыпка илинип турган неон билдирүүнү абдан ачык көрсөтөт: " Озамада эмне болсо, Озамада калат" -Озамада эмне болот, Озамада калат- Толук ниети жөнүндө декларация? Мүмкүн.
Омар менен жумуртка
Анткени Каса Озамада сиз да дем аласыз табышмактуу жана сырдуу жагы, атүгүл шылуун -көз, кирүүгө гана уруксат чоңдорго - Бул, ийгилик менен, аз-аздан ачыла турган сырлардын бар экенин көрсөтүп турат. Каякка алып барарын билбеген жабык эшиктерби? Жашыруун өтмөктөр? Жашыруун бурчтар? Биз көзүбүздү чоң ачып турушубуз керек: аны ошол жерде калтырабыз ...
Ачык жана жашырылбаганы анын каты, себеби Озамага дасторкондо отургандан ырахат аласың. Ал эми же гастрономиялык сунушу менен, ал башчылыгы астында Мануэль Пабон, башкы ашпозчу, ашкананын үстүндө жайгаштырылган - аны менен Торрес и Гарсиа Биб Гурманд менен таанылган-, анын шарап ар түрдүү тандоо же азгыруучу менен коктейл меню , көңүл ачуу жана ырахат тартууланат.
Эки ашкана сиз таба турган кардарларды тамактандыруу үчүн бирдиктүү иштешет жасалмасыз жаңы продукт : бул жерде адабияттан качышат, жөнөкөйлүк издешет жана ага анын рецепттери менен жетишилет. Huelva жана Америка соусу ак чабак менен бриош, алардын Cecina de León крокеттери, алардын омар менен сынган жумуртка же алардын сонун күрүч тамактары Асмандан келген бекон, демек, ырахат.
Севилиянын бул адаттан тыш бурчунда мүмкүн болушунча тезирээк заказ кылыңыз
Ошентип, бул учурда дагы бир гана кадам калды: Севилиянын бул адаттан тыш бурчунда мүмкүн болушунча тезирээк китеп алыңыз жана аны мынчалык өзгөчө кылып жаткан себептерди биринчи жолу табыңыз. ошол эле кадам, ким билет, дагы бир сыр ачылат... Жана ошондой болуп калса, сиз билесиз -көз ирмеп, көз кысып-: сиз бизге айтыңыз.