сулуулугу Австриялыктардын Мадриди тандоо кыйынчылыгына каршы турат бар же Кафетерия ал берген эмес деп массалык туризм . Бирок, ичинде Мезон де Паньос көчөсүнүн №6 , коктейль бар дем алган ошол маңызын калыбына келтирүү үчүн көтөрүлдү тарыхы бар кафелер жана бизге абдан жагат.
Мунаранын июль айы , Кафе Мадриддин ээси жана бармени калыбына келүүнү чечти 25 жылдык өмүрү бар жер кошуналарга жана конокторго даам татууга мүмкүнчүлүк берүү мыкты кол коктейлдер, отузга жакын вермуттар жана атайын кофелер жайлуу атмосферада.
Келиңиз жана Хулио де ла Торре жараткан вермутту сынап көрүңүз
«Мен кичинекей кезимден бери өзүмдү меймандостук индустриясына жана коктейлдерге арнадым он жылга жакын. Менде дагы бир коктейль бар Баллеста көчөсүндө: Santamaría ”, - деп түшүндүрөт Мадрид Кафесинин ээси, бир жылдан ашык убакыт мурун эшигин ачкан.
Королдук театрдан бир дем алыс жайгашкан, Бул жаңы гастрономиялык храм, анын неондору сизди карап чыгууга чакырат, сиз анын жардамы менен киргенде эле сизди багындырат. мрамор столдор, анын антиквардык отургучтары жана дубалдарын кооздогон искусство чыгармалары, Анткени ар бир айда ар кандай көргөзмө өтөт.
Артыңызга отуруп, өзүңүздү үйүңүздөй кылыңыз, эгер кандайдыр бир күмөн санасаңыз аракет кылуу үчүн кандай комбинация, мугалимдин сунушун аткар: "Жылдыздуу коктейлдер Мадрид (вермут, жаңы лайм, ачуу жана имбир але) жана Белла Сибелес (ром, кызыл жемиштер, лайм, жумуртканын агы жана корица сиропу)”.
"Экинчиден, биз Cuatro Caminos деп аталган джин менен абдан жаңысын жасайбыз , бир ырахат», - деп упайларды берет Мунаранын июль айы , сектордогу чоң тажрыйбасы аны ** Мадрид коктейлинин жумалыгынын (21-октябрдан 27-октябрга чейин) ** элчилеринин бири кылды.
Баары аттар коктейлдер жөнүндө сөз болот борбордун кооз жерлери , Эмне Күн дарбазасы (Жин, кызыл жемиштер, имбирь, жумуртканын агы, лимон жана кант), Америка проспекти (виски, жалбыз, Кентукки татымалдары жана күрөң кант), Дебод храмы (ром, вермут, шоколад ачуу жана ром-мацерацияланган алча) же Meadow (вермут, амаро, лимон ширеси, жумуртканын агы жана кант).
Мадрид коктейли
Жакшы тамаксыз ичүү болбогондуктан, алар чөмүлтүлгөн токочторду да тартуулашат падыша нан , бөлүшүү үчүн идеалдуу (жана мүчүлүштүктөрдү өлтүрүү үчүн). сыяктуу классикадан serrano ветчина жана помидор сыяктуу комбинацияларга собрасада жана сыр. Бирок, шексиз, ханыша - орза бели, помидор жана трюфель майы кошулган тост.
Кафе Мадриддин каада-салттарын сактап, бул жаңы шаардык жолугушуу пунктунда ал уюштурат. Ар бейшемби күнү саат 19:00дө "Англис коктейли" , анын аягы болгон жолугушуу тил алмашуу.
“ Чакан коктейлдин даамын татып беребиз бул демилгеге катышууга, ошондой эле англисче сүйлөгөндү бир аз кыйыныраак деп эсептеген адамдарды шыктандыруу үчүн», - деп түшүндүрөт Хулио де ла Торре.
Башка жагынан алганда, Кафе Мадридде алар абдан жакшы билишет Туруктуулугу : "Биз аракет кылдык мүмкүн болушунча көп пластик үнөмдөө ошондой эле алардын керектеесун азайтат. Мисалы, биз таштандыларды чыгаруу үчүн муз пакеттерин кайра колдонобуз», - дейт Хулио.
Бул жерде сиз баарлашып, окуп же түнкү жашоодон ырахат ала аласыз
"Бизде бар органикалык агава сабаны , бирок, ошентсе да, биз аларды мүмкүн болушунча аз колдонууга аракет кылабыз. Экинчиден, Fruit ал кургаганга чейин ширесин же суусуздандырабыз аны коктейлдерде жасалга катары колдонуу. Биз эч кандай ысырап болушун каалабайбыз», - деп улантат ал.
Сиз бул жерге каалаган түштөн кийин жана каалаган адамыңыз менен токтой аласыз: "Биз итке ылайыктуу . Азырынча иттер гана кирди, бирок Кандай гана жаныбар болбосун кабыл алабыз. Эгер сенде жапайы каман бар болсо, ал жайды бузуп албаса, ал да жакшы болот” Хулио тамашалайт.
Төрт жол коктейли
Албетте, эгер сиз Кафе Мадридге түшүүнү чечсеңиз дем алыш , сиз анимацияланган кечтен ырахат ала аласыз DJ.
«Биз ага чоң сүйүү жана көп өжөрлүк жумшадык. Биз адамдардын үйдөгүдөй сезилишин каалайбыз жана бул жерден бактылуу кетсин», - деп жыйынтыктады ал. Жана алар канчалык жакшы.
Хулио де ла Торре, Мадрид кафесинин ээси