Кофе жана анын италиялык кофе кайнаткычы абдан типтүү, абдан зарыл
сезимтал саякат ушунчалык көп үчүн гастрономияга тиешелүү объекттер алардын сулуулугу, пайдалуулугу жана мааниси үчүн бизди шыктандырган; Оңой болгон нерсе канча жолу кыйын.
Сулуулук бул өтө кыска падышалык, бирок ашкана падышалыгы кыскараак (кандай тарелка созулат) жана биз ошол жакка бардык жинди тамакчылар , кийинки оргазмды издөөдө. Алар такыр башка падышалыктар. Объект жана тамак : биринчисине биз функционалдуулукту жана сулуулукту сурайбыз (же сиз эч качан тамакты кооз болгону үчүн сатып алган эмессизби?) жана экинчисине, даам жана эмоция. логотиптер Ы Патос.
Экөөнүн мамилеси да кандайдыр бир деңгээлде гастрономиянын тарыхы. Тамак-аш бакча, океан жана эт бирок аны биздин оозубузга алып бара турган объектилер ; курган, кийинген жана жасалма жасагандар аңчылык кылгандар же чогулткандар. Объекттер көбүнчө тамакты түшүнүүгө жардам берет: туз чайкагычты көргөндө эле туз менен эмне кылуу керек экенин билебиз. wagenfeld ). Бул дизайн.
Бул жөн эле туз чайкоочу эмес
Бизди шыктандырган объекттер (бул дагы сулуулук жөнүндө), бул бизди көтөрөт жана гастрономия менен тереңирээк, жакыныраак деңгээлде байланыштырат: moka pot (сулуу объект) негизги функцияны аткарат — майдаланган буурчактан кофе жасоо — бирок андан да көп нерсеге жетишет: кайнап жаткан кофенин жыты, көбүктүн жана металлдын үнү , кашыктын астындагы жердин текстурасы.
Бул жүгөрү же жокпу, билбейм, бирок бул үч жөнөкөй стимул ( жыт, үн жана тийүү ) мени сооротуп, ишендир; жана ишемби күнү эртең менен апамдын кофе казанын эстеп калуу оңой. Ошондо эмоция пайда болот.
Мен сурайм Хавьер Канада , ** Tramontana ** дизайн директору жана жаралуу окуясы тууралуу комикстин жаратуучусу Moka Bialetti Бул жөнүндө, анын сүйүктүү объекттеринин бири:
«Анын металлдык көрүнүшү жана катуу геометриясы, 20-кылымдын башындагы футуризмдин уулу, күчтү, ылдамдыкты жана күчтү ойготууга аракет кылган. Кофе стимул катары, фашисттик женишке карай бара жаткан самолеттун отун , артта калышкан интеллигенция. Мока ушундайча иштелип чыккан. Бул Bialetti издеп жаткан нерсе болгон, өрт болгон Маринетти таасир эткен : "Мен Европанын кофеин эмесмин" , деп кыйкырды италиялык ызы-чуунун ортосунда.
Ошого карабастан, алюминий боорукер жашы. Көп жылдар бою кофе куюлгандан кийин, Мока ваби-сабиге ээ болуп, эски китептердин, жекшемби күнү түштөн кийин жана тынч жашоонун досу болуу үчүн муздактыгын жоготот. Моканын кооздугу мына ушунда: тынымсыз күч үчүн иштелип чыккан, жылдар бою ал тынч сулуулуктун тарабына өтүп бүтөт ”.
Bialetti Mocha Express
сыяктуу функционалдык жана түбөлүктүү объекттер Citromatic, Дитер Рамс тарабынан иштелип чыккан жана биздики Gabriel Lluelles (Сегиз жыл бою өнүктүрүү жана курулуш департаментинин директору болгон каталониялык Давид Испания ) жана бул маалыматтар абдан көп, кырк жылдан ашык убакыттан кийин дагы сатыла берет. Рафаэль Маркинанын **тамчылатууга каршы май бөтөлкөсү ** же Майкл Грейвстин **чайнеги ** сыяктуу нерселер.
Баса, май куюлган идиш, ал абдан суктанган гастрономиялык объекттердин бири болуп саналат Франческ Райф (Каталондук дизайнер Contract World Awards же Red Dot сыйлыктары менен сыйланган жана Bombas Gensтеги Sucede рестораны же Рикард Камаренанын гастрономиясы сыяктуу сонун мейкиндиктер үчүн күнөөлүү) : “Бул чыгарма искусство сыяктуу жакшы дизайндын түбөлүктүү экенине жакшы мисал. Маркина өзүнүн сапаттары менен, бирок баарынан мурда жөнөкөйлүгүнүн аркасында кандайча жаралган учурдун маңызын гана эмес, ошондой эле ачып бере алганын көрүү эң сонун. Бул өз убактысынан ашкан дизайн ”.
Майкл Грейвс тарабынан ашкана үчүн дизайн объектилери
Сулуулугу үрөй учурган объекттер, мисалы Залто стакан ак шарап (дүйнөдөгү менин сүйүктүү стаканым, анын идеясы дин кызматчы Ханс Денктин эмгеги), ** Ле Крусеттен Кокот, Норман виски стакандары ** же Бодумдан ** Ассам чайнеги **.
Объекттер да кеп анын географиясы, шаардын тарыхы жана анын кол өнөрчүлөрү керемет сыяктуу Мартини Саргаделос же **Monyou de Kika** коллекциясы; Галисия жана Япония, ушунчалык алыс жана жакын.
Ал айтат Jep Gambardella in Улуу Сулуулук , "Кээде досуңуз (же жериңиз) сизди бала кездегидей сездирүүгө милдеттүү", жана эмне үчүн объект эмес?
Саргаделостун Мартиньо идиштеринен жасалган десерт табак