Торрес менен Гарсианын сыйкырдуу стейки
** СЕВИЛЬ СИТИ **
Каннабот _(Орфила, 3, тел. 954 87 02 98, €€€) _
Деңиз Канабота менюсунун борбору . Көчөгө жана куурулган, грильде жана чоктун айланасында сунуш кылган терезеде чоң кесим.
Бул жердин кызыктуу жерлеринин бири - уртас, боцинегро, боррикеттер, груперлер же корвиналар сыяктуу сонун балыктарды жеке кесүү менен ырахат алуу. грильде бышырылган же куурулган чоктун жасалышы (түштүктө өзгөчө бир нерсе).
Деңиз азыктары - бул жердин негизги тамактарынын бири, бышырылган же көмүрдүн жакшы тийүүсү. Бардык жанр жаңы экени көрүнүп турат. Сунуш жөргөмүш крабынан жасалган равиоли же помидор шорпосу же сарымсак кошулган кызыл креветкалар сыяктуу татаалыраак даярдалган тамактар менен аяктады.
Заманбап жана абдан жарык ресторан . Бар, анын бардык орундары менен, жердин чыныгы жылдыз болуп саналат; арткы планда, бийик столдор.
Cañabota треска боор салаты
Сандранын тоокканасы _(Эсперанза Елена Каро, 2; тел. 954 90 99 31; €€€) _
Жакшы продуктунун негизинде чыгармачыл таасири менен Жер ортолук ашканасы. Меню жана менюнун даамын татуу мүмкүнчүлүгү.
Анын аталышына шилтеме катары, бул ресторандын өзгөчө тамагы куурулган эркин жумуртка, тамактын калган бөлүгүн борборлоштурган берешен бөлүгү. анекдот четте, сунуш ар түрдүү жана ширелүү, анын артында бир топ чеберчилик бар. Гуакамол жана жаңгак менен куурулган уй этинен жасалган салат же треска кабырчыктары жана анар кошулган кызылча.
Негизгилеринин ичинен биз трипе жана нокот кайнатылган треска же эчки сыры жана каймактуу шпинат толтурулган тоок сыяктуу катуу сунуштарды табабыз. , бука куйругу каннелони жана козу карын рагуты менен бирге.
Эки мейкиндиги бар ресторан, жакшы табигый жарык менен ашкана жана рустикалык тийүү менен заманбап классикалык жасалгасы. Жакшы жана тынч терраса, борборго жакын.
Алардын каннелонини өткөрүп жибербеңиз
Жайлу _(Лопес де Гомара, 19; тел. 954 33 94 76; €€€€€) _
Классикалык салттуу ашкана, анда буюмдун мыктылыгы басымдуулук кылат. Анын негизин деңиз азыктары жана балык түзөт.
Жайлу деңиз азыктарын сүйүүчүлөр үчүн Севильядагы багыттардын бири. Андалусия Атлантика жээгиндегилер жаркырап турат, бирок Галисия, Француз же Жер Ортолук деңиз жанрлары да бар. Салттуу иштеп чыгуулар, анда ал продуктка көп кийлигишпөө үчүн арналган.
Баштоо үчүн, абдан жакшы краб салаты, ширелүү тунец тартар же EVOO менен деңиз басы.
Негизги тамак катары ошол күндөгү балыктын кесиндилерин, мисалы, курсагы менен бышырылган деңиз басын же үйдүн майлуу чөйчөктөрүн тандап алуу ыңгайлуу.
Ар бир учур үчүн эки башка мейкиндик: бар, муздак нерсе же куурулган тамак менен баштоо үчүн салттуу тапас үчүн идеалдуу; жана сиз татыктуу ырахат ала турган расмий атмосферасы бар ашкана, жердин негизги тамактарынын.
Чатыры _(Иса дель Гран Подер, 31; тел. 955 11 67 48; €€) _
Продукт ашканасы, жаңы жана кылдат, андалусия акценти менен, бирок ал кээ бир экзотикалык жана элестүү тийүүлөрдү камтыйт. Менюдан күнүмдүк тамактар.
Менюнун көпчүлүк бөлүгүн таба, жарым порция жана порция форматтарында колдонууга болот, бөлүшүү үчүн иштелип чыккан. Тапас классикасы, мисалы, ышталган салат, маринаддалган лосось татары же каймактуу шишкебек крокеттери.
Деңизден, нандуу шишкебек хек чаян омлет же чалкан торт жана пассифье жемиш чатни жана балыр майонез, плюс күндүн деңиз азыктары.
этте, уйдун этинин жакшы тандоосу, мисалы, шишкебек, белдин же этинин, менен аяктайт Иберия жана козу . Кызыктуу кампа.
Бул жер анча чоң эмес, бирок эл көп болгондуктан, эртерээк барганыңыз оң. Расмий эмес, жылуу жана жакын атмосфера. Борбордо дагы эки филиал.
Кимдир бирөө көбүрөөк керекпи?
Торрес жана Гарсия _(Ун, 2; тел. 955 54 63 85 €€€) _
Космополиттик сунуш Севилиянын жүрөгүндө, бул жерден жана бул жерден көз кысып, продуктка өзгөчө кам көрүү. Коктейлдер жана музыка.
Торрес жана Гарсия Бул кыйын сунуш аймагында башын сындырбай, жакшы тамактануу үчүн идеалдуу жер, Seville борбору. чыгармачыл тийүү менен абдан ар түрдүү меню.
Кээ бир классиктерге жумшак кабык краб немси, салат жалбырагы жана кызыл жемиш таттуу чили, кара сарымсак жана зире кошулган куурулган капуста жана кешью винегреткасы, гриль чучук менен жылуу стейк тартары же фонтин сыры кошулган таш пицца. , тартуфата жана рукола. dulce de leche куймак, бышырылган банан жана каймак балмуздак акыры үчүн жакшы мүмкүнчүлүк болуп саналат.
Абдан кылдаттык менен жасалгалоо, жакшы даамы рустикалык жана классикалык тийүү менен заманбап көрүнүш. Жайлуу атмосфера жана жакын мамиле.
Торрес и Гарсианын пиццасы
Tribeca _(Чавес Ногалес, 3; тел. 954 42 60 00 €€) _
Жаңыртылган Андалусия ашканасынын менюсу, бирок салттуу тамыры жана эң сонун жаңы чийки заты бар, ал классикалык эл аралык рецепт китебинде бир аз илхамды камтыйт. Tribeca ашканасы Батыш Андалусиядагы эң күчтүү тамактардын бири.
Анын сунушу кенен болсо да, башкы каарман балык жана деңиз азыктарына басым жасайт, мыкты Кадиз базарларынан, ортомчуларсыз, ар кандай рецепттерде алынуучу же бүт бөлүктөргө бышырылган болот.
сыяктуу классиктер бар Мадрид стилиндеги трипе, пипил соусу менен треска жаак же карабинерос тартаре , сыяктуу кол тийген сунуштар менен бирге Осьминог вердина, лайм майонез менен толтурулган кальмар же таттуу картошка жана сары чили кошулган снаппер тирадито менен шайкеш келет.
кылдат дизайн. Заманбап, минимализм жана жылуу жасалгалоо. Уникалдуу шилтемелер менен мыкты шарап заводу.
UTTER
Бесана _(Жоголгон бала, 1; тел. 955 86 38 04 €€) _
Тапас форматындагы классикалык ашкананын сунуштары менен алмашып турган айылдын ашканасынан алынган рецепт китеби, өтө белгисиз.
Марио менен Курронун ашпозчу катары катуу даярдыгы жана узак тажрыйбасы аларга Андалусиядан келген ингредиенттер менен баалуу иштерди аткарууга мүмкүндүк берет.
Нааразы жашыл нокот же ак креветка кошулган люпин табабулеси кошулган тамактар заманбап ашканага салтты алып келүүнүн эки жакшы мисалы болуп саналат.
Адатта жок кылынбаган тамактар бекон жана күкүм же каннелони росини, куурулган эмчек чочко же козу пиононо кошулган төө буурчак . Кызыгуу, Лентен каты, Севильялык салтка болгон урмат.
Utrera жүрөгүндө , анын эстетикалык кооз жана жөнөкөй. Абдан жык-жыйма, ал бар жана столдор менен кичинекей мейкиндиктери бар. Жакын жана жылуу мамиле.
€ 10 евродон аз
€€ 20 € чейин
€€€ €50 чейин
€€€€ 50 € ашык
*Сиз 2018 Гастрономиялык жана Шарап колдонмосун түзмөктөрүңүз үчүн санарип версиясында таба аласыз, бул жерден Manzana , Zinium Ы google play .