Чоризо менен Риожан картошкасы
1. LAUREL
Бул Ла Риожанын нөл километри болушу мүмкүн. Таскалар, таверналар жана барлар ар бир үч кадамда жакшы жашоонун даамын татып, Ла Риожадан ичип-жей алышат. Бул жерде Шашлыктар башкы каармандар. Классикадан баштаңыз козу карын (грилден жасалган креветка менен козу карын) тартып Сориано , Сыноо Эль-Ринкон де Альбертодогу анчоус же Агус байкеге салам айтып, анын пинчосун сураңыз Бар Лоуренс ( кулпу жана ачкыч астында алардын өзгөчө соусу сыры менен). Өзүңүздү мурдуңуз менен алып кетиңиз жана өз маршрутуңузду долбоорлоңуз, сизде дээрлик бар Тандоо үчүн 50 бар жана 20 ресторан. Лорел менен Сан-Агустиндин кесилишинде төрт бурчтук тартыңыз, бирок анча белгилүү эмес, бирок азгыруучу Калле Сан-Хуанды (болжол менен 200 метр аралыкта) өткөрүп жибербеңиз. Эскертүү: бул аймак "пилдердин жолу" деп аталат (ооба, сиз, балким, ыраазы болот, магистралдык жана төрт буту боюнча) .
Calle Laurel, Logroño шарап жана тапас үчүн алмаштырылгыс көчө
эки. MONCALVILLO САТУУ
In Daroca Риожада адатта 24 адам жашайт (50гө жакыны катталган). Биз Мишелин жылдызын баалаган дүйнөдөгү эң кичинекей шаарда турабыз. Мунун баары 1997-жылы эки бир тууган меймандостук боюнча эч кандай тажрыйбасы жок ресторан ачкан. ** La Venta Moncalvillo, бул кайраттуу өзүн-өзү үйрөткөн аркасында күндөн-күнгө жакшырып баратат: ** Игнасио Эчапресто (анын жери ашкана) жана Карлос (биз бөлмөдө көрө алабыз). Анын ресторанында меню жыл сайын өзгөрөт; ушул күздө алар козу карын, оюн жана буурчак өсүмдүктөрүн ойношот. Анын шарап тизмеси, 700дөн ашык шилтемелер менен, 2014-жылы Шарап көрүүчүлөрү тарабынан дүйнөдөгү эң мыктылардын бири катары сыйланган. Бакчаңызда сейилдеп, айланаңыздан ырахат алып, өзүңүздү үйдө сезиңиз.
3. КАРАЖАНЫН ФЕРМАСЫ
Тыныгуу. Эс алыңыз. Биз Эстрададагы Ла Финка де лос Арандиностун 360º көз карашынан пейзаж менен биригебиз. Логроньодон он мүнөттүк алыстыктабыз. Бир жагынан Монкальвино тоо кыркалары, экинчи жагынан Эбро жүзүмзарлардын ортосундагы темпти белгилейт. шаарлар сыяктуу Сажуэла же Медрано , жашыл пейзажга чекит коюңуз (дээрлик чекиттүү). Авангард имараты, мейманкана-ресторан-вин заводу-спа менен корголгон бул жерде сиз Риожаны беш сезим менен сезе аласыз. бүт үй-бүлө үчүн жүзүм (сентябрь айынын аягынан баштап), анын спасында козу этинен даам татып, шарап терапиясын жаса.
Финка де лос Арандиностун кооз күн батышы
Төрт. ECHAURREN ГАСТРОНОМИКАЛЫК МЕЙМАНКАНЫ
Discover Ezcaray , Валдезкарай лыжа базасынын этегиндеги жыгач усталардын айылы. Биз Echauren гастрономиялык мейманканасына киребиз, ал жерде Риожан ашканасынын эң мыкты элчилеринин бири Фрэнсис Паньего бизди күтүп жатат. Ал апасы Мариса Санчестин (Улуттук гастрономия сыйлыгы) эң мыкты рецепттерин сактайт. крокеттер (кандай крокет!), салттуу менюда нокот рагы же жашылча рагы , бирок ал El Portal de Echaurren (эки Мишелин жылдызы менен сыйланган) өзүнүн авангарддык чыгармалары менен бизди чакырат. Лыжа тебүү же сейилдөө, кино тамактануу (авангард жана эс тутум арасында) бир күн өткөндөн кийин, биз бул жакында эле оңдолгон мейманканада күндү аяктайбыз. Деталдар, көңүл буруу жана сапат - бешинчи муун башкарган үй-бүлөлүк бейиш El Echaurenдин өзгөчөлүгү.
5. КАЛАХОРРАДАГЫ ЖАШЫЛЧА МУЗЕЙИ
Балким, сен баарын көрдүм деп ойлойсуң, алар сени менен айыл, жашылча же консервалар жөнүндө сүйлөшпөйт. Баары, баары? Балким, жооп берүүдөн мурун, сиз аны ачкыңыз келет Калахоррадагы жашылча музейи . Баленсиага тазаланган сарымсак жана кызыл капустадан жасалганбы? Кургатылган кызыл калемпирден, сары калемпирден, пияздан жана сарымсактан жасалган Рабанна көйнөгү? Алар Ла-Риожанын дизайн боюнча жогорку мектебинин студенттеринин талантынын аркасында бар . Аймактын пейзажына, фермерлеринин жашоосуна жана Риожан гастрономиясына кандай таасир эткенине жакындаңыз. Абайлаңыз, 20-сентябрдан 10-октябрга чейин жабык.
Эң кызык музей
6. ХАРО СТАНЦИЯСЫНЫН КОНШУЛУГУ
Харо, шараптын жүрөгү, поезд жолдорунун жанында согуп турат. Француздардын бул аймакка келишине 19-кылымда европалык жүзүмзарлардагы филлоксера оорусу себеп болгон (анын эң сонун өндүрүшү жана поезд менен жакындыгы үчүн жеңишке жеткен вариант). Бүгүн, 21-кылымды бузуп, Haro Station кварталы дүйнөдөгү эң көп кылымдык шарап заводдорун чогулткан көрүнүш. . Баллондо жүрүү, балдар үчүн семинарлар же мыкты шараптардын дегустациялары - бул Бильбаонун улуу шарап заводдорун, CVNE, Гомес Крузадо, Ла Риоха Альта, Муга, Лопес де Хередиа, Риоха Сантьяго жана Родага баруунун айрым варианттары. Маршрутту Haro борбору аркылуу сейилдеп бүтүрүңүз жана Санто-Томас, Плаза де ла Иглесиа, Сан Мартин жана Билибио тарабынан байкалган Ла Эррадура аркылуу тапас.
7. ТОНИ ҮЙ
Иса менен Мариола ата-энелеринен ажырашып, ** Casa Toni , биздин маршрутубузда милдеттүү болгон чыгармачылыктын жана мыктылыктын бурчуна айланды**. Логронодон отуз алты километр алыстыкта жайгашкан Сан-Висенте-де-ла-Сонсиеррада пикилло калемпир көбүгү жана хоризо менен кытырак кесимдери менен Риожа стилиндеги картошка каймактарынан ырахат алыңыз. Фуа, пиппин жана эчки сырынан жасалган карамелденген миль-фелье. ырахат!
Casa Toniде Риожа картошкасынын креми
8. АЙЫЛДЫК деликатестер
Шаардын кулинардык байлыктары менен таанышып жатканда, бул күз Риодонун өңдүү пейзаждарынан, жүзүмзарларынан, бактарынан жана дарыяларынан ырахат алыңыз. Ал Камерано сыры (эчкинин сүтүнөн жасалган), Ангианодогу капаррондор (кызыл буурчак) (600дөн аз катталган калкы бар) жана Санто-Доминго-де-ла-Кальзададагы моллетес дель Санто (кант менен капталган даамдуу мускател жана корица кондитерлери) менен башталат. Төмөнкү аркылуу өзүңүздүн деликатестер маршруттарын түзүңүз: l Арнедиллодон варенье катары (Хез жана Пенальмонте тоо кыркаларынын ортосунда), козу карындар жана шампиньондор Autol, Delgadillas ( кара пудингге абдан окшош, бирок козу менен толтурулган). Харо, Альфародогу орус.. . Эскертүү: кайталай аласыз жана кайталашыңыз керек.
9. КЛАССИКАЛЫК РИОЖАНОНУН МЕНЮСУ
Биз менюлар жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда сиз аймактын гастрономиялык кыял командасын өткөрүп жибере албайсыз: Риожа стилиндеги картошка, жүзүм бутактары менен котлеттер жана шарап менен алмурут. Үйдө же мыкты ресторанда ойнойбу, үй-бүлөлүк чогулуштарда жеңүүчү тандоо. А менен башталат картошка, чоризо жана туздалган чили рагы (жөн эле ойлонуп, биз жылып жатабыз) , эч кандай шашылыш жок, даамдардын бул жарылуусунан ырахат алыңыз. Жеңишке жетүү жолунда жүргөнүңүздө, жүзүм сабагында куурулган козунун котлеттери (жүзүм сабагынын кургатылган сабагы) жаңылгыс жыт жана даам менен келет. брошь: алмурут La Rioja шарабы менен бышырылган , шекер жана корица тийүү. Маңызына саякат.
Жүзүм бутактары менен кесип
10. ДЕССЕРТ ҮЧҮН: ФАРДЕЛЕЖОС ЖАНА БАШКА ГОЛМАЖОС
менен Ла Риожанын таттуу мусулман изин ээрчиңиз golmajos, десерттер жана салттуу таттуулар . Арнедодогу Фарделехоска (бадам каймак толтурулган тик бурчтуу кондитер) багынып алыңыз. марципан сотодон Камеростогу Сотодо. азгырык кант менен чачылган, ырахат.
@merinoticias'га жазылыңыз
*Сизди да кызыктырышы мүмкүн...
- Ла Риоха "өрттө"
- Эң чыныгы Риожаны табуу үчүн он сунуш
- Ла Риоха, жылдыздар деңизинин астында
- Шарап гана эмес: Ла Риохадагы сүйкүмдүү мейманканалар
- Ла Риохадагы эң мыкты 10 шаар
- Мария Креспонун бардык макалалары
Риожа таттуулары, чыныгы азгырык