Пиллалостогу Венесуэланын деликатестери
Мактаныш үчүн эмес (же жакшы, ооба), бирок базарлар боюнча, **Мадридде баары бар**. Ар түрдүүлүк, тарых, өмүр бою стенддер, фьюжн, салт жана авангард . Чындыгында, Мадриддеги базарлардын бирине дүкөнгө барып, үйгө келгенге чейин ачка (жана суусаган) калгандар, бул алардын каалаганы үчүн.
Эми, муну кайда жасоону тандоо татаалыраак, анткени көптөгөн варианттар менен эмнеден баштоо керек? Көргөзмөнүн артынан биз сунушту чектеп, андан ырахат алмакчыбыз _ Бардык иберо-америкалык даамдар ушул Мадрид базарларында _, кызматташтыгы Conde Nast Traveller Мадрид шаардык кеңеши менен аймактын идиш-аяктары жана гастрономиялык маданияты менен сүрөткө саякатка чыгуу.
** ВАЛЛЕХЕРМОСО БАЗАРЫ: МЕКСИКО, ВЕНЕСУЭЛА ЖАНА ТОННА ФЮЗИЯ**
** Tripea :** Келгиле, бир жарылуу менен баштайлы жана аны атактуу ашпозчу менен жасайлы. Бул учурда Роберто Мартинес Форонда менен, бул рыноктун ичинде да чоң белги жасаган Мадриддеги маанилүү ресторандардын бири.
Ал эрежелерди бузуп, формалдуу эмес түрдө, жалпы дасторкон жана эки вариант менен: даам татуу менюсу жана менюсу менен тамак-аштын даамдарына толук кандуу аралашат. Азия, Испания жана Латын Америкасы . сурап тоок чили карри , the плантан пельмени же Huancaino кулак темаки.
** Graciana :** бир Аргентиналык эмпанадаларга оде Бул ошол эле Ла Доминганын ээсинин колунан келет, Маласананын конушундагы. Алардын адистиктери закускага же үйгө алып кетүүгө эң сонун, бирок алар менен эле чектелбестен, аргентиналык башка классикалык милан, уй эти же тоок эти, томат соусу, үй сырларынын аралашмасы, кызгылт көк пияз, бекон камтылган меню кошулат. жана куурулган жумуртка.
** Guey :** Алар өздөрүнүн катары аныкташат "салкын ашкана" , бир бардан аны курчап турган бир нече үстөлгө чейин тейленет. Кичинекей жана миссияны аткаруу үчүн түздөн-түз барыңыз, башкача айтканда, Мексиканын деликатестерин туура эмес баада баалап берүү. Сөөк чучугу такосу? Аларда бар. курт-кумурскалар? Алар чегирткелердин, чикатана кумурскаларынын жана чаралдардын таколорунда аларды кызыктырышат. Бирок, ошондой эле chamorro (knuckle) ал пастор, mole enchiladas жана charale колбаса.
Грасианадагы аргентиналык эмпанадиллалар
АРПА БАЗАРЫ: ЛУСО ЖУРОК
Веласко үйү : Португалия Ла Латинанын жүрөгүндө. Эч качан жашыл шарап, треска (каймак менен), премиум сыра - жана, албетте, Super Bock- жетишпейт. Луситания сырлары жана кондитерлери , баары бар. Ал эми дасторкон убагында, Порто тоник.
** АНТЕН МАРТИН: БАРРИО ДЕ ЛАС ЛЕТРАСЫНЫН ФАВОРИТТЕРИ**
** Кутзамала: ** Мадриддеги мексикалык ресторандар көп, бирок алардын баары эле убада кылганын аткара бербейт. Мына ошондуктан бул ресторан сыяктуу жерлер бааланат, алар а негизинде күтүүлөрдү кантип актаарын билишет де-ли-сио-со гуакамол, тако, гринга жана эч качан иштебей турган күндүн менюсу : чилтепин соусунда уй этинен жасалган тако, күндүн шорполору, догбалык наны (кадимки Юкатекан тамагы) же тоок энфридолдосу.
** El Mono de la Pila :** орун алып, кийинчерээк Pisco Sour. Бул жерден баары тегеренип баштайт. Ал базардын экинчи кабатында ачылганына бир нече жыл болду, азыр да ceviches келгенде эталон . Сиз урматтагандай жеткирүүчүлөр менен туура эмес иш кылуу мүмкүн эмес. Huancainas bravas закускалары, күнүмдүк менюлар жана көздү кубанткан жасалгалары менен толукталган испан азыктары менен Перуга түз саякат.
Pile Monkey Ceviche
КЕРЕМЕТ РАЗАРЫ: ЖАШАСЫН ВЕНЕСУЕЛА!
The Венесуэла Бул Тетуан районундагы бул базардын ичинде эң көп катышкан жамааттардын бири, ал бизге эң жакшы белектерди берет: алардын тамагы . Абдан ачка болуп келип, үйдү эстеткен даамдарды издеп келген латын америкалыктардын курсагын тойгузбай койбогон ар бир дүкөнгө экскурсия жасоо сунушталат. Пиллалостогу эмпанадалар жана халлакалар же Эль Эмпанадазодогу креол ашканасы сыяктуу.
MOSTENSES БАЗАРЫ: ЭЧ КАЧАН ЖЕТКЕН ЭМЕС МИФТИК ЖАНА КЛАССИКАЛЫКТАР
Lily Cafe: мифтик, классикалык... жана, балким, Мадриддеги эң белгилүү базардын ичиндеги бар . Анын популярдуулугу жашыруун, сырдуу жана оозеки сөз менен башталган. The укмуш лилия арзан жана таң калыштуу болуу менен ого бетер таасир этти. кытай жана перу гастрономиясын аралаштыруу а, базарга көп барган Перулук коомчулукту байкаганда пайда болгон айкалышы. Кичинекей тилкеден алар кеңейип, а чоң ашкана, Мында алар атактуу (жана күчтүү) деңиз басы чевичесин, тамалести, "аэропортту" (эт жана куурулган күрүч менен кесме) жана чихарронду (чочко эти жана балык) беришет. Келгиле, чыныгы асыл таш.
Пиллалостогу венесуэлалык качапалар
** Асадеро Мигель Анхель : Эквадор ** ошондой эле Мадриддеги Квинтэссенциалдуу Латын рыногунда, Плаза де лос Мостенседе жана Гран Вианын жанында жайгашкан. Бул жерге биринчилерден болуп отурукташкан, ошондуктан анын күчү көбүрөөк белгилүү. конуш тургундары жана коноктор ачыктан-ачык келип, алардын даамын татып көрүш үчүн көмүр меши . Анын өзүнүн грили бар, бирок чоңураак ашканасы бар, ар дайым жандуу, анда корвичтер (тошулган банан жана арахис камыры), энцеболладо (лимон жана маринаддалган пияз кошулган балык шорпо) же хумита (сыр, чили жана кохло) берилет. Жана, эгер сиз барганыңызда аларда көмүр менен бышырылган чочконун эти бар болсо, анда (чоң) порцияны сурап убара болбоңуз.
** La Sarita Tartas :** Перулук ширелерге адистешкен (сүттүү lucuma, луло, пассионалдык жемиш же gunábana), торттор жана десерттер (пикарондор, трес лечес торт, кара токой), бирок ачык айталы: бул жерде сиз жешиңиз керек. эртең мененки тамак, бир чыны кофе менен бирге, чочконун кабыгынан жасалган ширелүү сэндвич . Адырлар.
Mercado de los Mostenses менен Перулук ширелер
ЛА-ПАЗ БАЗАРЫ: МАДРИДТЕГИ ЭҢ МЫКТЫ КАРТОШКА ОМЛЕТТИН ТОЛТУМЧУСУ
** Doce Chiles :** Адамдар адатта Mercado de la Paz жегени келишет Casa Daniден картошка омлети , бирок сапарды бүтүргөн ушул сыяктуу сайттар бар. Комал башкы каарман, оролгон жаңы жасалган жүгөрү тортилалары турган жер даамдуу бышырылган тако – анын “триосу” – бестселлер, тоок тингасы, кочинита пибил жана тоок кошулган мең – же аль пастор. Ошондой эле гордитас, буурчак, сыр, салат жалбырагы, каймак менен тегерек жүгөрү торттору; кесадилла, тост...
Тако бул жерде комалда жасалат
** La Despensa by Antojos Aragueney :** алар чыгарып, тарата башташты Венесуэла сырлары жана "антожитос" Алдын ала бышырылган. Алардын ийгилиги ушунчалык болду, алар ошол эле бышырылган жана жегенге даяр азыктарды сунуштоо үчүн бул кампалар менен кеңейтилди. Текенос, арепас жана качапа күйөрмандары, кош келиңиздер.
** САН-ФЕРНАНДО: ЛАВАПИЕСТЕГИ МЫКТЫ ЖЕКШЕМБИ**
** La Guatona :** Бул жерде сиз Терремото деп аталган чилилик бомбанын эмне экенин билесиз. Ананас балмуздак аралашмасы; ром, фернет же коньяк жана гранадин сыяктуу ичимдиктер. Бул оңой кирет, бирок андан кийин чыккынчылык кылат, андыктан ченеми менен ырахат алыңыз. Чилилик хот-дог эмне экенин билесизби? Бул бөлүктөрдөн табуу оңой: нан, колбаса, авокадо пюре, майдаланган помидор жана литр майонез. Бир сокку. Ла Гуатонада бул чили гастрономиясы Ийгиликке жеткен жана анын кардарлары, аны ушунчалык сонун кылган, ар дайым жандуу жана аны бузууга даяр. Кадимкидей, куттуу жер титирөөлөр ушундай.
** Лиссабон базары:** Португалияны унутабыз! Дүрбөлөң түшпөө. Бул сыяктуу сунуштарга келгенде азыраак. Эки португалиялык жана канариялыктарга таандык, аларда, албетте, туулган күн торттору менен трескаларды сагынууга болбойт.
Биз Португалияны унутуп калдык