Ка-Л'Исидреден келген Канеллони
Ал жерде ресторандар дайыма кайтып келет анткени алар ез функцияларын ашыра аткарышат жамааттык ашкана . болгон жерлер канондук ашкананын бастиондору жана кызмат кылганда жакшы даамы, меймандостук храмдары . Өз кесибин билген татыктуу официанттары бар, өзүн кантип алып жүрүүнү билбегендерди гана таңуулагандардын салтанаттуу ресторандары.
**Бул Ca L'Isidre **, арналган ресторан мыкты салттуу каталан ашканасы атактуу негиздеген Исидре Жиронес кайра кирди 1970 жанында La Boqueria базары . Анткени ал алардын бири болгон Карвальонун сүйүктүүлөрү Ал бул тууралуу бизден алда канча көп билген.
Аны менен кайра жолугуу дайыма жагымдуу. Каталониялык буржуазиялык ашкана бул, тилекке каршы, солгундап баратат жана биз анын жоголушуна жол бербешибиз керек. Такталган салттуу рецепттер, жакшы даамы менен жүктөлгөн , асыл буюмдарды жана жогорку ашкана ыкмаларын кошуу менен Нурия Жиронес жана Жорди Хуан. Эскисада, сукет, каннелони, жалпак треска, трипе ... Менюлардан тапканды жактырган тамактар.
Ка Л'Исидреден келген салттуу канело труфат
Ca´L Isisdreден бир аздан баштоо жакшы идея сонун анчоус жана бул сонун белуга икрасы менен кызыл креветка татары бул таза кумар. Пиреней бекону кошулган анжир жана каперс кошулган кээ бир өзгөчө кара май мээлери, аларга зыян келтирген жана бүтүндөйдүн деликатестигин азайткан кытырак камыры менен анча ынандырарлык эмес.
Адатта, эң классикалык рецепттер жакшыраак иштейт текеберлерге окшоп ревизия кылбастан ceps en papillote . Бир кесим фуа гра жана Armagnac менен бышырылган, алар бардык ширелерин жана жыттарын сактап, эстен кеткис натыйжага жетишет. Сапарды актаган тамак.
Ушундай эле жол менен алар кынтыксыз тейленет куурулган Sant Pau буурчак менен cod a la llauna жана тигилер үйдүн өзгөчөлүгү болгон нокот менен трипе . Жылуу жана туруктуу ачуу менен жылмакай жана жарашыктуу шишкебек үчүн татыктуу атак. Сиз бул үйдө жакшы жана даамдуу тамак жасайсыз.
Ca L'Isidre тартып помидор наны менен анчоус
Абдан жогорку деңгээлдеги бойдон калууда торт дүкөнү , анда Нурия Жиронес - адис : керемет каймак жана сонун апельсин кекс менен карамелденген профитерол.
Ca L'Isidre, албетте, ал абдан жакшы ичет . Салттуу сунуштарга абдан кызыктуу тизме кошулат биодинамикалык жана табигый шараптар бул маселеде үйдүн өзгөчө кызыгуусун билдирет.
Ашкана олуттуу, бирок жайлуу , ылайыктуу, жана кесиптик жана жакын бөлмө , ар бир стол талап кылгандай аралыкты сактай билгендердин бири.
Элүү жыл артта калган ресторан барууга арзырлык. Жакшы даамдын көрүнүшү.
Команда Ca L'Isidre
Дарек: Carrer de les Flors, 12, 08001 Барселона Картаны көрүү
Телефон: 934 41 11 39
График: Дүйшөмбүдөн ишембиге чейин 13.30дан 15.30га чейин жана 20.30дан 22.30га чейин.
Жарым баа: €50