Сиз дайыма жашоону кыялданып келген француз айылына кош келиңиз
Ошону сезүү сезими сен Рождество үчүн үйгө келесиң ; дасторкон сизге камкордук менен коюлат деп; сүйлөшүү сүйкүмдүү жана шарап, сонун болот; төшөк жумшак болуп, башыңды жаздыкка салганда үйдүн жыпар жыттуу жытын сезесиң.
Бул жерде калуу ушундай The Fishes , Франциянын түштүгүндөгү укмуштуудай вилла, сиз тасмаларда көргөн, сиз дайыма кыялдангандай. Таш фасады жана көк жалюзи менен, кылымдардан бери келе жаткан дубалдарды жалмап турган чырмоок менен. Жаңы жана жайнаган бакча менен курчалган, окуу үчүн идеалдуу бурч менен, алма дарагы сиздин жемиш тишиңизди күтүп турат.
Жайында гиганттык дарактардын түбүндө берилген эртең мененки тамакта сиз ырахат ала аласыз графиняга татыктуу флирт столу , назик идиш-аяктар, жаңы кесилген гүлдөр жана шаардан алынган азыктар менен: инжир, кулпунай жана шабдалы кыямы. Жаңгак жана кара өрүк. Уйкусуз, жаңы бышкан торт айланып чуркап жүргөн тооктордун жумурткалары.
Баары сыйкырдуу рух менен сугарылган Брижит , бул Bed&Breakfast ээси, айылдын ортосунда, айылдан бир нече мүнөттө жайгашкан. Palaminy . Ал эненин назиктиги менен бардыгы даяр экенин жана бардык сулуулуктун француздук даамын камсыздайт.
Ар түнү даярдан төрт тамак акыркы 30 жылдан бери жасап келе жаткан жайлуу жана кенен бөлмөлөрдүн үчилтигинин коноктору үчүн. Ал жөнөкөй, дээрлик ар дайым бул аймактын салтына мүнөздүү деп эсептеген даамдуу рецепттерди жасайт: суфле, киш, сезондук жемиштер кошулган клафути, өрдөк конфити, жада калса атактуу Тулуза колбасасы, ооба, Тарбес дел короосунан төө буурчак менен берилет.
Баары ар дайым менен даярдалган органикалык жана жергиликтүү азыктар : тоокту эркиндикте багып жаткан кошунасынан сатып алат; помидор анын бакчасынан; кабак, анын эң жакын досунан. Жергиликтүү уй этин гана саткан ишенимдүү касапчыңыздан.
Брижит сизден аны менен жана анын күйөөсү Бруно менен жана ошол түнү мүмкүн болгон коноктор менен же өз үстөлүңүздө тамактанууну каалайсызбы деп сурайт. бөлүшүүнү тандаңыз жана жакында сиз Франциянын бул бөлүгүндө элет жеринен башпаанек издеп жаткан бельгиялык жубайлар менен, араб ашпоз китебиндеги эң мыкты рецепттерди жазган ливандын уулу менен жана баарынан мурда Брижит жана Бруно менен сүйлөшөсүз. ушунчалык боорукер, ушундай укмуштуу коноктор.
Сиз маектешип жатканда, закускалардын, негизги тамактын, милдеттүү жана даамдуу жергиликтүү тамак-аштын жана десерттин ортосунда, сизге шаан-шөкөтсүз, эң таттуу шампан жана аймактагы эң мыкты шарап берилет. Ошентип, баарлашуу ушунчалык жеңил өтөт, ошондуктан жакында сиз чындыгында, сиз англисче же французча сүйлөй албайм деп ойлодуңуз . Жана, сиз уктап жатканда, эмне үчүн мынча индивидуализм, мынчалык санариптештирүү деп ойлойсуз сапар мындай болду: ага чейин чоочун болгондор менен нан бөлүшүү, күлүү, бири-биринин көзүнө карап, тост айтуу.
АЙМАКТА ЭМНЕ КЫЛУУ КЕРЕК?
Les Pesques жайгашкан Haute-Garonne , биздин өлкөнүн түндүк чек арасын кесип өткөндөн кийин эле тапкан аймак. Франциядагы эс алуудан биз күткөндүн баары ал жерде бизди күтөт: кооз жаратылыш мейкиндиктери, эң сонун сакталган айылдар, жомоктогу сепилдер, кооз сарайлар... Биз сизге бир нече үй-бүлөлүк пландар менен толук жолду калтырабыз, бул унутулгус аймакта ырахат алуу үчүн. Пиренейлер.
Анда сиз Брижит сизге сунуш кылган көптөгөн аялдамаларды таба аласыз, мисалы, жакынкы шаар. Мартрес Тулуза , анда жакшы музей, чиркөө жана көптөгөн керамикалык кол өнөрчүлүк бар. Үй ээси ошондой эле орто кылымдагы шаарды кыдырып чыгууну сунуштайт Rieux Volvestre , Галлия кыштагынын кереметтүү эс алуу жайы болгон Le Village Gaulois-ге барыңыз, Сент-Бертран-де-Коммингестин укмуштуудай базиликасын жана Романеск чиркөөсүн (Пиренейге карай) баалап, Папалар шаарында бир күн өткөрүңүз. Сент-Лизье (Арьеге).
Бирок, эгер кааласаңыз чындап эс алуу , сиз Лес-Песке кереметтеринен ырахат ала аласыз, иш жүзүндө машинага отурбай, балким, велосипед менен же дарыянын жээгинде узак сейилдөө, кун карама менен жугеру талааларынын ортосунда . Анан, албетте, баш калкалоочу жайыңызга кайтып келип, жүз жылдык бутактардын астына отуруп, көңүлүңүздү тынч калтырыңыз, Брижит кызы менен кыям жасоо үчүн алманын кабыгын кантип аарчып жатканын байкабай көрүп, атты эркелетип, сыртты карап терезе төшөктөн акыры үйүнө кайтып келген уулу сыяктуу сезимде.