Ремей мунарасы
дан корголгон буколикалык жер Кади жаратылыш паркы , дээрлик легенда болгон тарыхы жана таза гастрономия менен кээ бир дубалдар.
Кемчиликсиздикти түзгөн үч талап баш калкалоочу жай кайда дүйнөнү унутууга аракет качуу . Жана ал. Бул **отели Torre del Remei ** жана сиз андан ырахат аласыз.
Жаңы чыккан кыштын суук жума күнү, мен келем Torre del Remei мейманканасы эки сааттан ашык убакыт өткөндөн кийин, машина менен жол Барселона . Түнкүсүн караңгы жана менин багыт сезимим эң жакшы болбосо да, муну табуу кыйын эмес сонун мейманкана Cerdanya жүрөгүндө жайгашкан.
Каталониянын бул тарыхый аймагы, Жирона провинциясына таандык , өзүнүн укмуштуудай сарайлары, эңсеген гастрономиясы, пейзажы жана дем алыш күндөрү тандалып алынган коноктору менен белгилүү, алардын көпчүлүгү каталониялык жогорку коомго таандык, жайында Фонтаналс сыяктуу курстарда гольф ойноп, кышында лыжа тээп ойношот. Ла Молина , жалгыз станциясы Каталониялык Пиренейлер ага поезд менен эңкейиштерге жетүүгө болот.
өзүңүздү азыр бул жерде элестетиңиз
Мен тынч бейиштин ортосуна унаамды токтотуп коём, ал жерде менин унаамдын мотору гана угулат жана түнү мен алдында турган улуулукту даана көрүүгө мүмкүнчүлүк бербесе да, чарбанын бакчасы дээрлик 3 гектарды ээлейт , мөөр жолдорун белгилейт. Мунун баарынын ортосунда менин мейманканам.
Torre del Remei - модернисттик стилдеги кичинекей сарай Каталондук архитектор тарабынан курулган Freixa , Гаудинин шакирти жана өз убагындагы кадыр-барктуу адам, ал дагы атактуу Puigcerdaдагы Ceretà Casino.
1910-жыл болгон жана үйдүн азыркы жана келечеги жогорку аялдардын курамы менен белгиленген, анткени алгач бул жерде эч кандай эркек өкүлү жок он аял жашаган. Бланка Манаут и Уя Ал атасы, бай каталониялык банкир ал үчүн куруп берген бул мүлктүн биринчи ээси болгон. Ал эми бул жерде жарандык согуш башталганга чейин кызматтын жанына орнотулган.
Торре дел Ремей рестораны
үчүн эч кандай орун дээрлик жок каттоого киргизүү эң аз рекорд болгон жерде жана эң көп, үйдөгүдөй сезиңиз . Биринчи кабатка кирүү үчүн кичинекей лифт бар болсо да, эч ким өйдө көтөрүлүү сезимин сагынбашы керек укмуштуудай сарайдын тепкичтери менен жапа чеккен модернисттик калдыктар , мисалы, витраждар, гүлдөрдүн жасалгалары же анын тарыхый шыптарына илинип турган кереметтүү жана кооздолгон лампалар.
Мен бөлмөмдүн ичин жана сыртын карап отура албайм бакчага караган балкон , укмуштуудай таш камини бар (тилекке каршы аны күйгүзүүгө болбойт) жана модернист болбосо да, мени кыялдандырган ваннасы бар. биринчи караганда сууга түшүү.
Торре дел Ремейде бар дагы 19 бөлмө , атүгүл кээ бир абдан принцессалардын бирин ээлейт сарай мунаралары , бар жана **ресторан**, акыркысы мейманкананын эң күчтүү жерлеринин бири болуп саналат. Хосеп Мария Бойс , ошондой эле ээси, аялы менен бирге, Лолес Видал , Торре дель Ремейден.
Бул сарай менен бул нике тарыхы болгон биринчи көргөндө сүйүү , дээрлик ар бир конок сезгендей. 1989-жылы бул каталондук түгөй укмуштуудай үйдү сүйүп калган, бирок жабылып, азайып бара жаткан үйдү алар аз бөлмөлүү мейманкана куруу кыялын ишке ашыруу үчүн сатып алууга жетишкен. дүйнөдөн качып, жакшы эс алып, жакшыраак жегиле . 1991-жылдын жазында Torre del Remei мейманканасынын ачылышы болуп, айтылган жана аткарылган.
Ишемби күнү эртең менен жана жумшак туман Серданьяны аралап жүрөт, бул эртең мененки тамак учурунда ашкананын терезелеринен сүрөттөлүштүн таасирдүү болушу мүмкүн эмес. бул жерде жок муштагылап , да эмес Өзүн-өзү тейлөө , Эч нерсе окшош эмес.
Торре дель Ремейде күндүн эң маанилүү тамагынын формуласы толугу менен ылайыкташтырылган эртең мененки базар продукциясы жана кардарга ылайыктуу; Эгер алар сиз үчүн ойлогон, сизге жакпаган тамак болсо, аны алмаштырсаңыз болот, ал эми кошумчалай турган же кайталай турган нерсе болсо, сиз үйдөсыз.
Бул мейманканада күндүн эң маанилүү учуру, а узун, гастрономиялык жана даамдуу эртең мененки тамак жергиликтүү муздак эт, икра кошулган жумуртка, жаңы сыгылган ширелер, үй кыямдары жана кытырак жаңы кондитердик азыктардын негизинде.
Каталондук буржуазия кандай жашагандыгын жана алар канчалык жакшы болгонун элестете алам, мен ичкенде. 20-кылымдын башында фарфор чыныдагы кофе же башкаруу күмүш идиш Абсолюттук чеберчилик менен мага өрөөндө жана дээрлик бүт Каталониядагы эң атактуу ашпозчулардын бири Хосеп Мария Бойстин эң сонун ашканасына чыккынчылык кылган каймактуу жумурткаларды тартуулады.
Бир нече жылдар бою Бокс ары-бери кыдырып жүрдү Cerdanya ашканасы , салттан азыркыга чейин, кайсы жерде орто жерде калуу оюн тамактары, козу карындар же трюфельдер, ошондой эле тринксат, региондук тамактардын эң жупуну, бул капуста менен куурулган картошкадан башка эч нерсе эмес, бир нече кесим жакшы куурулган бекон.
Бир нече жылдан бери, бул кичинекей арт-ноуво стилиндеги сарай да энбелгиси астында сатылып жатат Relais & Châteaux , бул сиздин сунушуңузга көбүрөөк кэш берет, бирок чындыгында сизге кереги жок.
Cerdanya уникалдуу эртең мененки тамак
ЦЕРДАНИЯДА КАЙДА ТАМАКТАНУУ КЕРЕК
Llívia Форматжериясы Бул чоң талаанын ортосундагы бир түрдөгү кабина, анда сиз а даамдуу фондю (эң жакшысы козу карын) жакшы шараптар менен коштолот. Сиз десертти жеп, ойлонбостон камбер тортуна чечим кабыл алышыңыз керек.
1219-күн , кооз Дас шаарында. Бул жерде жырткычтар табылат өзүнүн Нирванасы ташка бышырылган кээ бир даамдуу кесип менен. Трюфель кошулган каннелони дагы анын негизги тамактарынын бири.
Квадрес Эрмитажы Бул романеск чиркөөсүнүн жанындагы кызыктуу жер, бирок чындыгында эч нерсеси жок, бирок ал кызык Сантьяго жолу Каталония аркылуу өтөт. Бул аперитивден ырахат алуу үчүн жакшы жер.
Каннеллони Das 1219